Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

ÅrhusOnsdag 18 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Fru Møllers Restaurant ligger i idylliske omgivelser i Bjergager. Foto: Kim Haugaard Pris og kvalitet hænger nøje sammen på Fru Møllers Restaurant. Foto: Kim Haugaard FaKta Fru møllers restaurant ,,,,, Fru Møller i Bjergager byder på en aften fyldt med god mad, god vin, hygge og en dejlig stemning. Bjeragervej 35 8300 Odder Tlf. 61 60 03 61 Åbningstider: Torsdag: kl. 12.00 16.30 Fredag kl. 12.00 sent Lørdag kl. 10.00 - sent Der serveres kød af høj kvalitet på restauranten. Foto: Kim Haugaard Både frokost- og aftenmenu byder på flere muligheder. Foto: Kim Haugaard Bjergtaget i Bjergager en aften fyldt med god mad, god vin, hygge og en dejlig stemning er den ultrakorte beskrivelse af besøget på Fru møllers restaurant i Bjerager syd for Århus. Mad Kim Andkjær Harrit redstiften.dk aNMELdELSE: Fru Møllers Re- staurant ligger ude på landet. Ingen tvivl om det. Men den er absolut et besøg værd, uan- set om man er til land eller by. I vinterhalvåret har restau- ranten kun åbent i weeken- den. Vi havde med hiv og sving fået et bord på en travl fredag aften. Vi ankom klok- ken 19 og på det tidspunkt var restauranten fyldt, bortset fra det tomandsbord, som min gæst og jeg havde reserveret. Vi blev modtaget meget venligt af de unge tjenere. Det skal fremhæves at stemnin- gen og den gode atmosfære forblev intakt under hele vo- res besøg. Gæsterne hyggede sig og nød den gode mad og vin. Man sidder tæt på Fru Møllers Restaurant, så vi over- hørte flere spontane udbrud om gode smagsoplevelser. Spisekortet hos Fru Møllers Restaurant er enkelt og over- skueligt - en sæsonmenu og enkelte a la carte retter. Det giver køkkenet mulighed for og tid til at koncentrere sig om hver enkelt servering. Køk- kenchefen havde overskud til at servere hovedretterne ved bordene yderligere et bidrag til totaloplevelsen og et godt signal om nærvær og interesse for gæsternes velbefindende. Tjenerne på Fru Møllers Re- staurant er unge mennesker, som ikke alle har en tjener- uddannelse. Men de gør sig umage, har et godt kendskab til den mad og de vine som serveres, og de forstår at hygge om gæsterne. Det er med til at trække op i den samlede vur- dering. En aften på bondegården Vores menu blev indledt med snacks, ristet brød med silderogn, skinke fra den lo- kale slagter og hjemmelavede chips. Den ledsagende cré- ment d Alsace fra Dopff au Moulin fuldendte billedet af en god start på en dejlig aften. Forretten beskrives på me- nukortet som Dampet Ve- sterhavsfisk. Denne aften i form af en perfekt dampet torsk. Fiskekødet delte sig i fine flager med en let skin- nende overflade. På toppen en meget luftig kartoffel- mousseline garneret med syl- tede umodne hyldebær, kryd- derurtesalat og Daniels porrer fra køkkenhaven. Daniel er den lokale gartner. Det hjemmebagte brød fra naboen, Fru Møllers bageri og den tyske økologiske hvide vin fra Weingut Rieger i Baden var perfekt match til torsken. Weingut Rieger fremstiller udelukkende økologisk vine og har til huse i Sydtyskland i landområdet mellem Rhi- nen og Schwarzwald syd for Freiburg. Kød af høj kvalitet Som hovedret bestilte gæsten en Bjeragerbøf med luftig bearnaisesauce, stegte kartof- ler og urte-glaserede grøntsa- ger. Anmelderen fik serveret Slagteriets Gård mét udskæ- ring, ledsaget af karamellise- rede jordskokker, æblepure, persille, bagte løg og sherry sauce. Gård mét-udskæringen viste sig at være fine skiver af ungkvæg-cuvette, stegt til per- fektion. Kødet hos Fru Møl- lers Restaurant fortjener en særlig opmærksomhed. Det er mørt og velsmagende i en grad, som kun sjældent ople- ves. Både gæst og anmelder var meget tilfredse. Den luftige hjemmelavede bearnaisesauce gik rent ind hos min gæst. Faktisk blev den udråbt som den bedste, hun nogensinde havde smagt. Fru Møllers Restaurant valgte at servere en rød Rhône vin til kødretterne. Den valgte - Heritages Les Moniales - gæ- ret på druerne Grenache, Sy- rah og Mourvèdre var en god ledsager til hovedretterne. Det trækker naturligvis heller ikke ned, at anmelderen har et blødt punkt, når det handler om Rhônedalens fortræffelige vine. Min gæst var chauffør og fik byttet de to sidste glas vin ud med henholdsvis Rabarber- brus, håndbrygget fra Ebeltoft Gårdbryggeri og økologisk æble-solbærsaft fra Kloster- bryggeriet Mosters saft, begge meget friske og velsma- gende alternativer til vin. Vi var efterhånden godt mætte, hvilke dog ikke skulle afholde os fra at teste det søde" køkken. En version af Créme Brûlée Desserten var på kortet be- skrevet som Bagt vanilje- creme, sorbet på mørke bær, estragon og kakao knas. Den bagte vaniljecreme blev smukt serveret og blandt an- det pyntet med helt spæde stedmoderblomster blade fra den lokale gartner Daniel. Va- niljecremen havde smag og konsistens som en veltillavet Crème Brûlée, dog uden den klassiske sukker glasering på overfladen. Den annoncerede kakao- knas var denne aften udskiftet med en crumble på småkager og hvedeflager. Vaniljecre- men, sorbeten og crumblen var i forening en perfekt smagsmæssig afslutning på en aften fyldt med gode indtryk. Desserten kandiderer til afte- nens bedste servering. Til desserten nød jeg en Dulce Venganza 2014, fra Dominio de Punctum, fra La Mancha i Spanien. Den span- ske dessertvin er fremstillet på biodynamiske chardonnay druer. Igen et godt valg. Afsluttende fik vi stempelk- affe med et udvalg af gårdens søde sager. Fine lækkerier at køre hjem på. Vi tøver ikke et sekund med at tildele Fru Møllers Restau- rant fem flotte stjerner og en varm anbefaling til vores læ- sere om at sætte kursen mod Bjerager. Regningen for to personer lød på 1.600 kroner for En aften på Bondegården; Cré- mant & snacks, en tre-retters sæsonmenu, tilhørende vin- menu, vand, brød og kaffe med sødt. Sammenholdt med kvalite- ten er det særdeles rimeligt. Mest læste på århusonsdag.dk Rejs ud med Klub Østjylland UGEAVISEN FOR ALLE ÅRHUSIANERE UGE 18 . 5. MAJ 2017 WEEKEND ) ) ) ) NR. 2486 . OPLAG: 156.458 Gamle styrer genbrugeren side04 Prins Henrik åbnede gastronimifestside 06 Tema om udeliv og fritid side 08-16 Unge laver cocktails på flaske side 12 02 ÅrhusOnsdag Fredag 5. maj 2017 WEEKEND Kom ud i naturen med Aarhus Fodslaw Motion AARHUS: I Aarhus Fodslaw fortsætter man med torsdag aftens motionsvandreture med start kl. 19. Man behø- ver ikke være medlem af for- eningen for at deltage i ture- ne, idet de er gratis for alle. De næste vandringe Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 03 WEEKEND Classic Race Aarhus 19.-21. maj Nordeuropas Bedste Racefestival Køb billet nu DTM Classic på craa.dk Legends of Speed Formel 1 & L e Mans DTC 1 For mel a historisk et bedste fr Og ALT d C! klusiv M torspor t - in mo 3 dages racefestival 300 biler 40.00 ÅrhusOnsdag 04 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 De gamle gør genbrugeren festlig Vi er ikke gamle men genanvendte teenagere. det står der på et skilt i genbrugslands baglokale. derfra styrer en stor og munter gruppe pensionister byens største genbrugsbutik, ind imellem at de spiller tennis og cykler på la Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 05 WEEKEND Open by N i ght! Torsdag af tenåbent kl. 15-22 TANGKROGEN Massser af underholdning Kom og oplev fx Stig Rossen, Søs Fenger, Shu-bi or not shu-bi, Mercury Band, Peter&Kopierne, Starturn, Lefreak og m.fl. Diskobrag med Silas Holst 19. MAJ - 16. JUNI Se program ÅrhusOnsdag 06 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Tid til at gentænke maden gennem to år er der sået frø i anledning af, at aarhus og region midtjylland i år og for evig tid har titlen europæisk gastronomiregion. Tirsdag satte titlens ambassadør Wassim Hallal og protektor prins Henrik den gastronomiske fest Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 07 WEEKEND Har du type 2-diabetes? Har du overvejet at deltage i et klinisk f orskningsforsøg, der kunne forbedre behandlingsmulighederne for patienter som dig i hele verden Hvis du har type 2-diabetes, kunne du måske være interesseret i at deltage i et nyt klinisk for 08 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Isbranchen troede ikke på dem: Tre venner bag ny, sund og populær is de tre studiekammerater var lige ved at give op undervejs. men for nylig landede deres sunde og proteinrige Kramers Is i 850 Coop-butikker. IS FAktA Bente Tahmasbi Hansen Kramers Is behasti Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 09 WEEKEND OUTDOOR - SPORT & FRITID Se film i telte - det er helt ude i skoven en ny kulturfestival for børn ruller den grønne løber ud og byder på film i telte, musik, dans, mad og overraskelser 12.-13. maj. 2017 Bente Tahmasbi Hansen behastiften.dk AArhus: Film i Sko 10 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Farvestrålende mad til Aarhus Pride Kødbyens mad & marked skal gøre aarhus Pride endnu mere farverigt. MAd AARHUS: Det bliversom sæd- vanligt ganske farvestrålende, når Aarhus Pride løber af stablen 3. juni - også når det kommer til Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 11 WEEKEND b KUN 3 D 8.-10 AGE . MAJ m T KUN 3 D 8.-10 AGE . MAJ affe rul a 00,- SPAR 18.0 0,- SPAR 1.50 DAGE KUN 3 AJ M 8.-10. Rask Cykler Nørregade 18 8000 Aarhus C Tlf. 86130555 www.rask-cykler.dk ÅrhusOnsdag 12 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Cykel til hverdag og sport jernhesten er populær som transportmiddel og motionsform. Udeliv Temaredaktionen redstiften.dk AArhUs: Vi er glade for vores cykler i Danmark. Høj og lav benytter sig af den, og uanset om det er en moderne Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 13 WEEKEND EL-CYKEL DEMODAG Jensen Elcykel med Shimano STEPS motor & 418 wh. Batteri Vejl. 21.999,- BH Jet eller Cross udstyrspakke til værdi af 1500,- medfølger NU: 17.999,- NU: 18.999,- Se flere ere tilbud lbud online Winther Classic Retro Elcykel www.jensencykler.co ÅrhusOnsdag 14 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Sådan bliver udsigten i den nye bypark på taget af Salling. Foto: Jens Thaysen Se Aarhus fra Sallings tag Salling er i fuld gang med at bygge tag-parken, der skal være færdig i sensommeren. der bliver en legeplads, en cafe, hængekøje Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 15 WEEKEND OUTDOOR - SPORT & FRITID Højbede og altankasser for begyndere Ved at styrke din ryg med træning kan du undgå skader ved havearbejde. Foto: Iris/ Scanpix Fagmanden giver gode råd til højbede og plantekasser. Udeliv Pia Damsgaard Bach JFM Have: Mange byboere v ÅrhusOnsdag 16 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Der står frihed og retfærdighed med arabiske skrifttegn. Foto: Meha Karimi Amir Hassan holder til hos Galleri Grisk i Klosterport i Aarhus. Han er vokset op i Havkæparken. Foto: Flemming Krogh Ghetto-designer skaber debat-mode amir Hassans første kollektion, Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 17 WEEKEND T U N Ø F E ST I VA L 1 7 2 9 . J U N I 2 . J UL I OVER VAN D E T, UN D E R S O L E N 2 9 . J U N I 2 . JU L I 2 0 1 7 ANN E L I N N E T - L . I.G.A B IG FAT SN A K E - JA C O B DINE SE N HANNE B O E L - J E T T E TORP DUO TH O R BJ Ø RN RIS A G E R & TH ÅrhusOnsdag 18 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Fru Møllers Restaurant ligger i idylliske omgivelser i Bjergager. Foto: Kim Haugaard Pris og kvalitet hænger nøje sammen på Fru Møllers Restaurant. Foto: Kim Haugaard FaKta Fru møllers restaurant ,,,,, Fru Møller i Bjergager byder på en aften fyldt med god m Fredag 5. maj 2017 WEEKEND EN STORSLÅET OPLEVELSE FOR STORE OG SMÅ OG ET KIG IND I FREMTIDEN EN UNIK KLIMAFORTÆLLING FORTALT PÅ EN 4 METER GLOBE OG MED NASA-SATELLITTER I SAMARBEJDE MED KLIMAEKSPERT, JESPER THEILGAARD 40 MINUTTERS FORESTILLING BILLETPRIS I FORSALG INDTIL 1. JUNI: Kr. 60,- LÆS MERE P ÅrhusOnsdag 20 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 KLUB ØSTJYLLAND Pris 250,- + 10 kr. gebyr. CAroLiNe HeNDerSoN JULeKoNCerTer 2017 Caroline Henderson synger igen i år julen ind på fornem- ste vis, når hun tager på tour landet rundt i november og december, for at afholde fantastiske julekoncerter. Tradi- tio Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 21 WEEKEND Slip for kontanter og brug Aarhus City Gavekortet mere end 160 steder i Aarhus City i A N I LIN , n æ X g f lge d i ,S l e N 4 B EL , 9 r- f t, e Ei s a l IL , r s I Ve a , 4 - 9 , 1 I I I n ae l 1 ie l i ll , E , f il E l . B 1 ll i l l , , t , i 22 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Ravsmeden bliver til Karen Norup Smykker Handel aaRHUS: Mere design af eget navn. Det er en drøm, der læn- ge har trængt sig på hos Karen Norup, som i godt 25 år har været indehaver af den popu- lære smykkebutik Ravsmeden i Aarhus. Drømmen er nu gået i op- f Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 23 WEEKEND KLUB ØSTJYLLAND Pris fra 2.095,- + kortgebyr. CIRKUSREVYEN 2017 DATO Den 29.08.17 30.08.17 Afrejse Tinghallen, Viborg kl. 8:45 Arena Randers kl. 9:45 Musikhuset Aarhus kl. 10:30 Skanderborg Banegård kl. 11:00 INKL. MIDDAG + OPHOLD M.M. Vi har skaffet flere ÅrhusOnsdag 24 WEEKEND FUGLSØ SOMMERHUSUDLEJNING Italiensk operasommer på Fuglsøcentret! Den 1. og 3. august præsenterer Belcanto Opera Company Mozarts berømte og elskede opera Figaros Bryllup. Fredag 5. maj 2017 Sommerhusudlejning i skønne Mols Bjerge på Djursland FIGAROS BRYLLUP Lørdag den 5. augu