Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

ÅrhusOnsdag 18 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Fru Møllers Restaurant ligger i idylliske omgivelser i Bjergager. Foto: Kim Haugaard Pris og kvalitet hænger nøje sammen på Fru Møllers Restaurant. Foto: Kim Haugaard FaKta Fru møllers restaurant ,,,,, Fru Møller i Bjergager byder på en aften fyldt med god mad, god vin, hygge og en dejlig stemning. Bjeragervej 35 8300 Odder Tlf. 61 60 03 61 Åbningstider: Torsdag: kl. 12.00 16.30 Fredag kl. 12.00 sent Lørdag kl. 10.00 - sent Der serveres kød af høj kvalitet på restauranten. Foto: Kim Haugaard Både frokost- og aftenmenu byder på flere muligheder. Foto: Kim Haugaard Bjergtaget i Bjergager en aften fyldt med god mad, god vin, hygge og en dejlig stemning er den ultrakorte beskrivelse af besøget på Fru møllers restaurant i Bjerager syd for Århus. Mad Kim Andkjær Harrit red@stiften.dk aNMELdELSE: Fru Møllers Restaurant ligger ude på landet. Ingen tvivl om det. Men den er absolut et besøg værd, uanset om man er til land eller by. I vinterhalvåret har restauranten kun åbent i weekenden. Vi havde med hiv og sving fået et bord på en travl fredag aften. Vi ankom klokken 19 og på det tidspunkt var restauranten fyldt, bortset fra det tomandsbord, som min gæst og jeg havde reserveret. Vi blev modtaget meget venligt af de unge tjenere. Det skal fremhæves at stemningen og den gode atmosfære forblev intakt under hele vores besøg. Gæsterne hyggede sig og nød den gode mad og vin. Man sidder tæt på Fru Møllers Restaurant, så vi overhørte flere spontane udbrud om gode smagsoplevelser. Spisekortet hos Fru Møllers Restaurant er enkelt og overskueligt - en sæsonmenu og enkelte a la carte retter. Det giver køkkenet mulighed for og tid til at koncentrere sig om hver enkelt servering. Køkkenchefen havde overskud til at servere hovedretterne ved bordene yderligere et bidrag til totaloplevelsen og et godt signal om nærvær og interesse for gæsternes velbefindende. Tjenerne på Fru Møllers Restaurant er unge mennesker, som ikke alle har en tjeneruddannelse. Men de gør sig umage, har et godt kendskab til den mad og de vine som serveres, og de forstår at hygge om gæsterne. Det er med til at trække op i den samlede vurdering. En aften på bondegården Vores menu blev indledt med snacks, ristet brød med silderogn, skinke fra den lokale slagter og hjemmelavede chips. Den ledsagende crément d Alsace fra Dopff au Moulin fuldendte billedet af en god start på en dejlig aften. Forretten beskrives på menukortet som Dampet Ve- sterhavsfisk. Denne aften i form af en perfekt dampet torsk. Fiskekødet delte sig i fine flager med en let skinnende overflade. På toppen en meget luftig kartoffelmousseline garneret med syltede umodne hyldebær, krydderurtesalat og Daniels porrer fra køkkenhaven. Daniel er den lokale gartner. Det hjemmebagte brød fra naboen, Fru Møllers bageri og den tyske økologiske hvide vin fra Weingut Rieger i Baden var perfekt match til torsken. Weingut Rieger fremstiller udelukkende økologisk vine og har til huse i Sydtyskland i landområdet mellem Rhinen og Schwarzwald syd for Freiburg. Kød af høj kvalitet Som hovedret bestilte gæsten en Bjeragerbøf med luftig bearnaisesauce, stegte kartofler og urte-glaserede grøntsager. Anmelderen fik serveret Slagteriets Gård mét udskæring, ledsaget af karamelliserede jordskokker, æblepure, persille, bagte løg og sherry sauce. Gård mét-udskæringen viste sig at være fine skiver af ungkvæg-cuvette, stegt til perfektion. Kødet hos Fru Møllers Restaurant fortjener en særlig opmærksomhed. Det er mørt og velsmagende i en grad, som kun sjældent opleves. Både gæst og anmelder var meget tilfredse. Den luftige hjemmelavede bearnaisesauce gik rent ind hos min gæst. Faktisk blev den udråbt som den bedste, hun nogensinde havde smagt. Fru Møllers Restaurant valgte at servere en rød Rhône vin til kødretterne. Den valgte - Heritages Les Moniales - gæret på druerne Grenache, Syrah og Mourvèdre var en god ledsager til hovedretterne. Det trækker naturligvis heller ikke ned, at anmelderen har et blødt punkt, når det handler om Rhônedalens fortræffelige vine. Min gæst var chauffør og fik byttet de to sidste glas vin ud med henholdsvis Rabarber- brus, håndbrygget fra Ebeltoft Gårdbryggeri og økologisk æble-solbærsaft fra Klosterbryggeriet Mosters saft, begge meget friske og velsmagende alternativer til vin. Vi var efterhånden godt mætte, hvilke dog ikke skulle afholde os fra at teste det søde" køkken. En version af Créme Brûlée Desserten var på kortet beskrevet som Bagt vaniljecreme, sorbet på mørke bær, estragon og kakao knas. Den bagte vaniljecreme blev smukt serveret og blandt andet pyntet med helt spæde stedmoderblomster blade fra den lokale gartner Daniel. Vaniljecremen havde smag og konsistens som en veltillavet Crème Brûlée, dog uden den klassiske sukker glasering på overfladen. Den annoncerede kakaoknas var denne aften udskiftet med en crumble på småkager og hvedeflager. Vaniljecremen, sorbeten og crumblen var i forening en perfekt smagsmæssig afslutning på en aften fyldt med gode indtryk. Desserten kandiderer til aftenens bedste servering. Til desserten nød jeg en Dulce Venganza 2014, fra Dominio de Punctum, fra La Mancha i Spanien. Den spanske dessertvin er fremstillet på biodynamiske chardonnay druer. Igen et godt valg. Afsluttende fik vi stempelkaffe med et udvalg af gårdens søde sager. Fine lækkerier at køre hjem på. Vi tøver ikke et sekund med at tildele Fru Møllers Restaurant fem flotte stjerner og en varm anbefaling til vores læsere om at sætte kursen mod Bjerager. Regningen for to personer lød på 1.600 kroner for En aften på Bondegården; Crémant & snacks, en tre-retters sæsonmenu, tilhørende vinmenu, vand, brød og kaffe med sødt. Sammenholdt med kvaliteten er det særdeles rimeligt. Din ugeavis online århusonsdag.dk Mest læste på århusonsdag.dk Rejs ud med Klub Østjylland UGEAVISEN FOR ALLE ÅRHUSIANERE UGE 18 . 5. MAJ 2017 WEEKEND ) ) ) ) NR. 2486 . OPLAG: 156.458 Gamle styrer genbrugeren side04 Prins Henrik åbnede gastronimifestside 06 Tema om udeliv og fritid side 08-16 02 ÅrhusOnsdag Fredag 5. maj 2017 WEEKEND Kom ud i naturen med Aarhus Fodslaw Motion AARHUS: I Aarhus Fodslaw fortsætter man med torsdag aftens motionsvandreture med start kl. 19. Man behøver ikke være medlem af foreningen for at deltage i turene, idet de er gratis for alle. De næste vandringer f Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 03 WEEKEND Classic Race Aarhus 19.-21. maj Nordeuropas Bedste Racefestival Køb billet nu DTM Classic på craa.dk Legends of Speed Formel 1 & L e Mans DTC 1 For mel a historisk et bedste fr Og ALT d C! klusiv M torspor t - in mo 3 dages racefestival ÅrhusOnsdag 04 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 De gamle gør genbrugeren festlig Vi er ikke gamle men genanvendte teenagere. det står der på et skilt i genbrugslands baglokale. derfra styrer en stor og munter gruppe pensionister byens største genbrugsbutik, ind imellem at de spiller tennis og cykler Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 05 WEEKEND Open by N i ght! Torsdag af tenåbent kl. 15-22 TANGKROGEN Massser af underholdning Kom og oplev fx Stig Rossen, Søs Fenger, Shu-bi or not shu-bi, Mercury Band, Peter&Kopierne, Starturn, Lefreak og m.fl. Diskobrag med Silas Holst 19. MAJ - 16. JUNI S ÅrhusOnsdag 06 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Tid til at gentænke maden gennem to år er der sået frø i anledning af, at aarhus og region midtjylland i år og for evig tid har titlen europæisk gastronomiregion. Tirsdag satte titlens ambassadør Wassim Hallal og protektor prins Henrik den gastronomiske Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 07 WEEKEND Har du type 2-diabetes? Har du overvejet at deltage i et klinisk f orskningsforsøg, der kunne forbedre behandlingsmulighederne for patienter som dig i hele verden Hvis du har type 2-diabetes, kunne du måske være interesseret i at deltage i et nyt klinisk 08 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Isbranchen troede ikke på dem: Tre venner bag ny, sund og populær is de tre studiekammerater var lige ved at give op undervejs. men for nylig landede deres sunde og proteinrige Kramers Is i 850 Coop-butikker. IS FAktA Bente Tahmasbi Hansen Kramers Is Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 09 WEEKEND OUTDOOR - SPORT & FRITID Se film i telte - det er helt ude i skoven en ny kulturfestival for børn ruller den grønne løber ud og byder på film i telte, musik, dans, mad og overraskelser 12.-13. maj. 2017 Bente Tahmasbi Hansen beha@stiften.dk AArhus: Fi 10 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Farvestrålende mad til Aarhus Pride Kødbyens mad & marked skal gøre aarhus Pride endnu mere farverigt. MAd AARHUS: Det bliversom sædvanligt ganske farvestrålende, når Aarhus Pride løber af stablen 3. juni - også når det kommer ti Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 11 WEEKEND b KUN 3 D 8.-10 AGE . MAJ m T KUN 3 D 8.-10 AGE . MAJ affe rul a 00,- SPAR 18.0 0,- SPAR 1.50 DAGE KUN 3 AJ M 8.-10. Rask Cykler Nørregade 18 8000 Aarhus C Tlf. 86130555 www.rask-cykler.dk ÅrhusOnsdag 12 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Cykel til hverdag og sport jernhesten er populær som transportmiddel og motionsform. Udeliv Temaredaktionen red@stiften.dk AArhUs: Vi er glade for vores cykler i Danmark. Høj og lav benytter sig af den, og uanset om det er en Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 13 WEEKEND EL-CYKEL DEMODAG Jensen Elcykel med Shimano STEPS motor & 418 wh. Batteri Vejl. 21.999,- BH Jet eller Cross udstyrspakke til værdi af 1500,medfølger NU: 17.999,- NU: 18.999,Se flere ere tilbud lbud online Winther Classic Retro Elcykel www.jensencyk ÅrhusOnsdag 14 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Sådan bliver udsigten i den nye bypark på taget af Salling. Foto: Jens Thaysen Se Aarhus fra Sallings tag Salling er i fuld gang med at bygge tag-parken, der skal være færdig i sensommeren. der bliver en legeplads, en cafe, hæ Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 15 WEEKEND OUTDOOR - SPORT & FRITID Højbede og altankasser for begyndere Ved at styrke din ryg med træning kan du undgå skader ved havearbejde. Foto: Iris/ Scanpix Fagmanden giver gode råd til højbede og plantekasser. Udeliv Pia Damsgaard Bach JFM Have: Mange by ÅrhusOnsdag 16 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Der står frihed og retfærdighed med arabiske skrifttegn. Foto: Meha Karimi Amir Hassan holder til hos Galleri Grisk i Klosterport i Aarhus. Han er vokset op i Havkæparken. Foto: Flemming Krogh Ghetto-designer skaber debat-mode amir Hassans første kolle Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 17 WEEKEND T U N Ø F E ST I VA L 1 7 2 9 . J U N I 2 . J UL I OVER VAN D E T, UN D E R S O L E N 2 9 . J U N I 2 . JU L I 2 0 1 7 ANN E L I N N E T - L . I.G.A B IG FAT SN A K E - JA C O B DINE SE N HANNE B O E L - J E T T E TORP DUO TH O R BJ Ø RN RIS A G E R ÅrhusOnsdag 18 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Fru Møllers Restaurant ligger i idylliske omgivelser i Bjergager. Foto: Kim Haugaard Pris og kvalitet hænger nøje sammen på Fru Møllers Restaurant. Foto: Kim Haugaard FaKta Fru møllers restaurant ,,,,, Fru Møller i Bjergager byder på en aften fyldt me Fredag 5. maj 2017 WEEKEND EN STORSLÅET OPLEVELSE FOR STORE OG SMÅ OG ET KIG IND I FREMTIDEN EN UNIK KLIMAFORTÆLLING FORTALT PÅ EN 4 METER GLOBE OG MED NASA-SATELLITTER I SAMARBEJDE MED KLIMAEKSPERT, JESPER THEILGAARD 40 MINUTTERS FORESTILLING BILLETPRIS I FORSALG INDTIL 1. JUNI: Kr. 60,- LÆS M ÅrhusOnsdag 20 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 KLUB ØSTJYLLAND Pris 250,+ 10 kr. gebyr. CAroLiNe HeNDerSoN JULeKoNCerTer 2017 Caroline Henderson synger igen i år julen ind på fornemste vis, når hun tager på tour landet rundt i november og december, for at afholde fantastiske julekoncerter. Tradit Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 21 WEEKEND Slip for kontanter og brug Aarhus City Gavekortet mere end 160 steder i Aarhus City i A N I LIN , n æ X g f lge d i ,S l e N 4 B EL , 9 r- f t, e Ei s a l IL , r s I Ve a , 4 - 9 , 1 I I I n ae l 1 ie l i ll , E , f il E l . B 1 ll i 22 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Ravsmeden bliver til Karen Norup Smykker Handel aaRHUS: Mere design af eget navn. Det er en drøm, der længe har trængt sig på hos Karen Norup, som i godt 25 år har været indehaver af den populære smykkebutik Ravsmeden i Aarhus. Drømmen er nu gået i opfyl Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 23 WEEKEND KLUB ØSTJYLLAND Pris fra 2.095,+ kortgebyr. CIRKUSREVYEN 2017 DATO Den 29.08.17 30.08.17 Afrejse Tinghallen, Viborg kl. 8:45 Arena Randers kl. 9:45 Musikhuset Aarhus kl. 10:30 Skanderborg Banegård kl. 11:00 INKL. MIDDAG + OPHOLD M.M. Vi har skaffet ÅrhusOnsdag 24 WEEKEND FUGLSØ SOMMERHUSUDLEJNING Italiensk operasommer på Fuglsøcentret! Den 1. og 3. august præsenterer Belcanto Opera Company Mozarts berømte og elskede opera Figaros Bryllup. Fredag 5. maj 2017 Sommerhusudlejning i skønne Mols Bjerge på Djursland FIGAROS BRYLLUP Lørdag den