Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

08 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Isbranchen troede ikke på dem: Tre venner bag ny, sund og populær is de tre studiekammerater var lige ved at give op undervejs. men for nylig landede deres sunde og proteinrige Kramers Is i 850 Coop-butikker. IS FAktA Bente Tahmasbi Hansen Kramers Is beha@stiften.dk AArhuS: De tre århusianske venner lånte nøglen til Okkels Is i Risskov og udviklede deres egen is om natten, når Okkels var lukket. Det var en lang og sej proces med mange nedture. - Vi var lige ved at give op undervejs. Men nu er det bare lykkedes, siger en glad Buster Kramer. Hans oldefar og tipoldefar var mejerister og lægger derfor navn til isen. - Når Thomas Okkels gik hjem klokken 23, rykkede vi ind. Hverken han eller mejerist Niels Lindhardt fra Aabybro Mejeri troede på, at vi kunne lave god is på letmælk. Det var også svært, medgiver Buster Kramer. Der er blevet justeret på opskriften mange gange. I første runde var der meget mindre sukker i, men det kunne hverken de tre producenter eller testpersoner på gaden lide. I dag er der 35 procent mindre sukker end i gennemsnitlig is, samtidig med at Kramers alligevel smager sødt. Det skyldes blandt andet, at de tre har brugt druesukker. - Vi havde isen ude til smagning mange gange. Lyttede til folks tilbagemeldinger og justerede mange gange, forklarer Buster Kramer. - Vi valgte at gå efter Sundhedsstyrelsens retningslinjer for optimal energifordeling i stedet for at gå efter nul sukker. På den måde rammer vi det brede sundhedssegment, fortsætter han. Kramers Is er lavet på økologisk letmælk, som udgør en tredjedel af protein-indholdet i den færdige is. Resten stammer fra tilsat valleprotein. Ved hjælp af en traditionel italiensk fremstillingsmetode får Kramers is en dejlig cremet konsistens. Buster Kramer er cofounder, studerende på Erhvervsakademi Aarhus med speciale i iværksætteri. Tidligere ejer af imonjo.com. Mikkel Ole Egmont Glarbo er co-founder, studerende på Erhvervsakademi Aarhus med speciale i iværksætteri. Tidligere ejer af Beskytdinbil. dk. Frederik Søgaard Poulsen er co-founder, studerende på Handelshøjskolens sidste semester af kandidat i Finance. Kramers Is har fået iværksætterstøtte fra Væksthuset Aarhus og Fonden for Entreprenørskab. Der er 35 procent mindre sukker og mere protein i Kramers Is end i en gennemsnitlig is, så den er sundere. Samtidig smager den så godt, at salget er gået over al forventning. Pressefoto Studerer sit eget firma Buster Kramers kompagnoner er også hans studiekammerater. Mikkel Ole Egmont Glarbo og Frederik Søgaard Poulsen læser sammen med Buster Kramer på Erhvervsakademi Aarhus. To af dem med speciale i iværksætteri. - Vi fik ideen om at lave is, da vi skulle løse en opgave på skolen, og skulle igennem en idégenerering. Vi kan alle tre godt lide is, og det var en god grund til at vælge netop is som produkt, siger Buster Kramer. Han og Mikkel Glarbo har været i praktik i deres eget firma og har skrevet en række Kramers Is bliver produceret i samarbejde med mejeriejer Niels Lindhardt fra Aabybro Mejeri. Pressefoto opgaver om det. De skal i et halvt års praktik til efteråret - i deres eget firma. - Det er meget motiverende og en fantastisk måde at studere på, mener Buster Kramer. Kramers Is er blevet prøve- solgt i juli 2016 hos Salling Super, Kvickly Odder, Søstrenes Grenes cafe på Strøget, Seier Fitness og helsebutikken Ren Kost i Jægergårdsgade. Og det er gået godt. - Vi havde ikke regnet med at Coop ville satse så stort, men vi er bare glade for, at vores is nu skal ud i 850 butikker over hele landet. Kramers Is er nu fast i sortimentet hos Coop med fire varianter: chokolade, jordbær, hasselnød og lakrids. Vanilje er på vej i løbet af kort tid. Den første uge efter lanceringen er det blevet til ordrer på 30.000 bøtter is - svarende til 15.000 liter is. Vindere - Det er en fornøjelse at arbejde sammen med de tre gutter. De spiller rigtig godt sammen og kommer med mange gode ideer, og er meget lyttende overfor det, som vi gamle kan fortælle dem, siger mejeriejer Niels Lindhardt fra Aabybro Mejeri. - De har hele tiden nye kunder og smage i tankerne, og vi ser meget frem til et godt og udbytterigt samarbejde, forsætter han. Også direktør Thomas Okkels Larsen fra Okkels Is var vild med deres idé og gav dem lov til at stå i hans isbar efter lukketid og udvikle en fremstillingsmetode, som giver isen en cremet konsistens og god smag på trods af et højt proteinindhold. Okkels Is vandt AOA-prisen som Byens Bedste Søde Tand i 2016. Kramers Is laves på en italiensk isbase fra Livigno i det nordlige Italien, hvor den friske luft i bjergene giver køerne de bedste vilkår og dermed den bedste smag. Isen færdigproduceres hos det prisvindende Aabybro Mejeri i Nordjylland. - Vores målsætning er, at Kramers Is bliver sundhedsbevidste danskeres foretrukne is både efter træning, og når de gerne vil forkæle sig selv og deres familie, siger Buster Kramer. - Og vi ser også store muligheder for at eksportere produktet flere steder i Europa, hvor der er øget efterspørgsel på proteinprodukter. Vi satser indledningsvis på det skandinaviske og det engelske marked, fortsætterer Buster Kramer, der håber, at kunne lukke en aftale en aftale med en svensk supermarkedskæde i løbet af foråret. Din ugeavis online århusonsdag.dk Mest læste på århusonsdag.dk Rejs ud med Klub Østjylland UGEAVISEN FOR ALLE ÅRHUSIANERE UGE 18 . 5. MAJ 2017 WEEKEND ) ) ) ) NR. 2486 . OPLAG: 156.458 Gamle styrer genbrugeren side04 Prins Henrik åbnede gastronimifestside 06 Tema om udeliv og fritid side 08-16 02 ÅrhusOnsdag Fredag 5. maj 2017 WEEKEND Kom ud i naturen med Aarhus Fodslaw Motion AARHUS: I Aarhus Fodslaw fortsætter man med torsdag aftens motionsvandreture med start kl. 19. Man behøver ikke være medlem af foreningen for at deltage i turene, idet de er gratis for alle. De næste vandringer f Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 03 WEEKEND Classic Race Aarhus 19.-21. maj Nordeuropas Bedste Racefestival Køb billet nu DTM Classic på craa.dk Legends of Speed Formel 1 & L e Mans DTC 1 For mel a historisk et bedste fr Og ALT d C! klusiv M torspor t - in mo 3 dages racefestival ÅrhusOnsdag 04 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 De gamle gør genbrugeren festlig Vi er ikke gamle men genanvendte teenagere. det står der på et skilt i genbrugslands baglokale. derfra styrer en stor og munter gruppe pensionister byens største genbrugsbutik, ind imellem at de spiller tennis og cykler Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 05 WEEKEND Open by N i ght! Torsdag af tenåbent kl. 15-22 TANGKROGEN Massser af underholdning Kom og oplev fx Stig Rossen, Søs Fenger, Shu-bi or not shu-bi, Mercury Band, Peter&Kopierne, Starturn, Lefreak og m.fl. Diskobrag med Silas Holst 19. MAJ - 16. JUNI S ÅrhusOnsdag 06 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Tid til at gentænke maden gennem to år er der sået frø i anledning af, at aarhus og region midtjylland i år og for evig tid har titlen europæisk gastronomiregion. Tirsdag satte titlens ambassadør Wassim Hallal og protektor prins Henrik den gastronomiske Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 07 WEEKEND Har du type 2-diabetes? Har du overvejet at deltage i et klinisk f orskningsforsøg, der kunne forbedre behandlingsmulighederne for patienter som dig i hele verden Hvis du har type 2-diabetes, kunne du måske være interesseret i at deltage i et nyt klinisk 08 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Isbranchen troede ikke på dem: Tre venner bag ny, sund og populær is de tre studiekammerater var lige ved at give op undervejs. men for nylig landede deres sunde og proteinrige Kramers Is i 850 Coop-butikker. IS FAktA Bente Tahmasbi Hansen Kramers Is Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 09 WEEKEND OUTDOOR - SPORT & FRITID Se film i telte - det er helt ude i skoven en ny kulturfestival for børn ruller den grønne løber ud og byder på film i telte, musik, dans, mad og overraskelser 12.-13. maj. 2017 Bente Tahmasbi Hansen beha@stiften.dk AArhus: Fi 10 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Farvestrålende mad til Aarhus Pride Kødbyens mad & marked skal gøre aarhus Pride endnu mere farverigt. MAd AARHUS: Det bliversom sædvanligt ganske farvestrålende, når Aarhus Pride løber af stablen 3. juni - også når det kommer ti Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 11 WEEKEND b KUN 3 D 8.-10 AGE . MAJ m T KUN 3 D 8.-10 AGE . MAJ affe rul a 00,- SPAR 18.0 0,- SPAR 1.50 DAGE KUN 3 AJ M 8.-10. Rask Cykler Nørregade 18 8000 Aarhus C Tlf. 86130555 www.rask-cykler.dk ÅrhusOnsdag 12 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Cykel til hverdag og sport jernhesten er populær som transportmiddel og motionsform. Udeliv Temaredaktionen red@stiften.dk AArhUs: Vi er glade for vores cykler i Danmark. Høj og lav benytter sig af den, og uanset om det er en Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 13 WEEKEND EL-CYKEL DEMODAG Jensen Elcykel med Shimano STEPS motor & 418 wh. Batteri Vejl. 21.999,- BH Jet eller Cross udstyrspakke til værdi af 1500,medfølger NU: 17.999,- NU: 18.999,Se flere ere tilbud lbud online Winther Classic Retro Elcykel www.jensencyk ÅrhusOnsdag 14 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 OUTDOOR - SPORT & FRITID Sådan bliver udsigten i den nye bypark på taget af Salling. Foto: Jens Thaysen Se Aarhus fra Sallings tag Salling er i fuld gang med at bygge tag-parken, der skal være færdig i sensommeren. der bliver en legeplads, en cafe, hæ Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 15 WEEKEND OUTDOOR - SPORT & FRITID Højbede og altankasser for begyndere Ved at styrke din ryg med træning kan du undgå skader ved havearbejde. Foto: Iris/ Scanpix Fagmanden giver gode råd til højbede og plantekasser. Udeliv Pia Damsgaard Bach JFM Have: Mange by ÅrhusOnsdag 16 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Der står frihed og retfærdighed med arabiske skrifttegn. Foto: Meha Karimi Amir Hassan holder til hos Galleri Grisk i Klosterport i Aarhus. Han er vokset op i Havkæparken. Foto: Flemming Krogh Ghetto-designer skaber debat-mode amir Hassans første kolle Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 17 WEEKEND T U N Ø F E ST I VA L 1 7 2 9 . J U N I 2 . J UL I OVER VAN D E T, UN D E R S O L E N 2 9 . J U N I 2 . JU L I 2 0 1 7 ANN E L I N N E T - L . I.G.A B IG FAT SN A K E - JA C O B DINE SE N HANNE B O E L - J E T T E TORP DUO TH O R BJ Ø RN RIS A G E R ÅrhusOnsdag 18 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Fru Møllers Restaurant ligger i idylliske omgivelser i Bjergager. Foto: Kim Haugaard Pris og kvalitet hænger nøje sammen på Fru Møllers Restaurant. Foto: Kim Haugaard FaKta Fru møllers restaurant ,,,,, Fru Møller i Bjergager byder på en aften fyldt me Fredag 5. maj 2017 WEEKEND EN STORSLÅET OPLEVELSE FOR STORE OG SMÅ OG ET KIG IND I FREMTIDEN EN UNIK KLIMAFORTÆLLING FORTALT PÅ EN 4 METER GLOBE OG MED NASA-SATELLITTER I SAMARBEJDE MED KLIMAEKSPERT, JESPER THEILGAARD 40 MINUTTERS FORESTILLING BILLETPRIS I FORSALG INDTIL 1. JUNI: Kr. 60,- LÆS M ÅrhusOnsdag 20 WEEKEND Fredag 5. maj 2017 KLUB ØSTJYLLAND Pris 250,+ 10 kr. gebyr. CAroLiNe HeNDerSoN JULeKoNCerTer 2017 Caroline Henderson synger igen i år julen ind på fornemste vis, når hun tager på tour landet rundt i november og december, for at afholde fantastiske julekoncerter. Tradit Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 21 WEEKEND Slip for kontanter og brug Aarhus City Gavekortet mere end 160 steder i Aarhus City i A N I LIN , n æ X g f lge d i ,S l e N 4 B EL , 9 r- f t, e Ei s a l IL , r s I Ve a , 4 - 9 , 1 I I I n ae l 1 ie l i ll , E , f il E l . B 1 ll i 22 ÅrhusOnsdag WEEKEND Fredag 5. maj 2017 Ravsmeden bliver til Karen Norup Smykker Handel aaRHUS: Mere design af eget navn. Det er en drøm, der længe har trængt sig på hos Karen Norup, som i godt 25 år har været indehaver af den populære smykkebutik Ravsmeden i Aarhus. Drømmen er nu gået i opfyl Fredag 5. maj 2017 ÅrhusOnsdag 23 WEEKEND KLUB ØSTJYLLAND Pris fra 2.095,+ kortgebyr. CIRKUSREVYEN 2017 DATO Den 29.08.17 30.08.17 Afrejse Tinghallen, Viborg kl. 8:45 Arena Randers kl. 9:45 Musikhuset Aarhus kl. 10:30 Skanderborg Banegård kl. 11:00 INKL. MIDDAG + OPHOLD M.M. Vi har skaffet ÅrhusOnsdag 24 WEEKEND FUGLSØ SOMMERHUSUDLEJNING Italiensk operasommer på Fuglsøcentret! Den 1. og 3. august præsenterer Belcanto Opera Company Mozarts berømte og elskede opera Figaros Bryllup. Fredag 5. maj 2017 Sommerhusudlejning i skønne Mols Bjerge på Djursland FIGAROS BRYLLUP Lørdag den