12. april 2018
weekend
Nye veganske varer vælter frem
Supermarkeder sætter plantefars, æg af
alger og is uden mælk på hylderne. Kødfri
varer er kommet for at blive, spår flere
Af Louise A. Poulsen
PLANTEMAD Det er kronede
dage for veganere, vegetarer,
flexitarer, allergikere og dem,
der går op i dyrevelfærd og
klima.
For veganske produkter er
i starten af 2018 poppet op
i danske supermarkeder, og
flere er på vej. Plantefars har
allerede solgt over supermarkedernes forventninger, og
nu kan man købe erstatning
for æg udvundet af alger, is af
havremælk og grøntsagspostej
fra Stryhns, og snart lancerer
Dansk Supermarked også veganske drikkeklare produkter
med smag, som kan sammenlignes lidt med drikkeyoghurt
bare uden mælk.
Ja, vi kører hårdt på med de
her produkter. De trends, som
kunderne er med på, skal vi
også være med på. Lige nu lanceres der rigtig mange varer,
og der skrives meget om det.
Så bliver folk også nysgerrige
og skal prøve det, siger Tore
Nederland, der er sortimentschef i Føtex.
Hitter på de sociale medier
Det er også trendy at spise
vegetarisk lige nu, siger Madkulturens direktør, Judith
Kyst.
Mad er oppe i tiden, og
man brander sig på det som
person. Billeder af vegetariske opskrifter bliver delt på
de sociale medier, og det er
mere accepteret nu end for få
år siden at skulle have særmad,
når man spiser sammen med
andre, fordi man for eksempel
ikke spiser kød. Folk har også
forstået, hvor stort et klimaaftryk kød sætter, siger hun.
Flere flexitarer
Judith Kyst understreger dog,
at det stadig er trends, der på
landsplan fylder mere i medierne end på middagsbordene. Og at få er veganere og
vegetarer, mens en del vælger
at springe kød over fra tid til
anden, de såkaldte flexitarer.
De vegetariske æg er da heller ikke lanceret til den almene forbruger, fortæller Tore
Nederland.
Det smager hen ad æg,
men man skal nok være veganer eller allergiker, før man vil
vælge dem frem for almindelig
røræg. Men produkter som den
veganske is og plantefarsen vil
Is uden mælk, grøntsagspostej og æg
af alger. Foto: M. Sørensen
9
FAKTA
Vi har bedt
forbrugere smage
vegansk is fra
Naturli
mange nok vælge på grund af
smagen, siger han.
Nye kødfri varer
Tore Nederland tror på, at forbruget af de nye varer også
skyldes, at mange vil leve
sundt.
Mange ønsker at spise
mere balanceret og få grønt
til at fylde mere i kosten. Vi
ser det også med færdigretter.
Hvor vi for få år siden kunne
tilbyde veganere en måltidssalat i vores butikker, er der nu
et større udvalg, også af varme
retter uden kød, siger Tore
Nederland, der mærker størst
efterspørgsel på de veganske
produkter i København, Aarhus og Odense.
Ifølge Judith Kyst er der
også indtil videre tale om et
fænomen, der er størst i byerne
og blandt de unge.
Men det har helt sikkert en
fremtid. Når vi ser de københavnske unge, der er så toneangivende, tage den trend til
sig, så er det kommet for at blive, og markedet vil stige. Det
er jeg slet ikke i tvivl om, siger
hun.
lap@sondagsavisen.dk
Ludvig: Jeg troede ikke, man
kunne lave så god is uden mælk.
Det er smart, for det er mere bæredygtigt og godt for klimaet. Det
går jeg meget op i.
Aksel: Den smager fint. Og så
er jeg ligeglad med, hvad den er
lavet af. Ludvig Kirkeby (t.v.) og
Aksel Olsen, 15 år, skoleelever
Hvis jeg ikke vidste det, ville jeg
ikke gætte, at isen er lavet uden
mælk. Jeg er ellers ikke specielt
interesseret i veganske produkter,
men der er veganere i familien,
og dem kunne jeg godt købe isen
til. Agnete Dirckinck-Holmfeld,
76 år, pensionist
M. Sørensen 11 9 4 Amazon-bombe på vej: Gigant vil sænke priserne Ritzau Scanpix Veganer-mad hitter: Spis is, æg og kød Fotos: Colourbox Torsdag den 12. april 2018 Nr. 15 101. årgang www.dgo.dk Indsamling runder 150.000 kr. Der er grund til glæde i Lyngby Fan Trust, der er overvældet over
2 12. APRIL 2018 weekend NYHEDER Fik 100 kg over sig fra 3. sals højde Jobcenter flytter midlertidigt ULYKKE På en byggeplads på Rævehøjvej skete der tirsdag en arbejdsulykke. En kran løftede isoleringsmaterialer op. Da materialerne er i 3. sals højde skifter vindretningen, pallen tipper og 100
12. APRIL 2018 weekend NYHEDER Gospelkoncert i Virum Kirke Flere tyverier fra BMW personbiler SANGGLÆDE Søndag 15. april klokken 16 kan man i Virum Kirke opleve en gospelkoncert med Virum Kirkes Gospelkor. Koret, som under ledelse af Tina Robinson, vil fremføre et program med sprudlende nutidig
4 Nyheder 12. april 2018 weekend Amazon-ankomst vil presse priser ned Amazon er klar til at indtage Danmark med film, serier og billig og hurtig levering af varer. Foto: Ritzau Scanpix Amazon gør klar til at lancere sit Primeprodukt i Danmark. Kan give bedre priser og service, vurderer Forbruge
weekend 12. april 2018 5
6 Nyheder 12. april 2018 weekend Fup og Fup ogfakta fakta om kost og fordøjelse om kost og fordøjelse Hjælper cola mod maveonde, forebygger hvidløg forkølelse, og bliver man afhængig af sukker? Myter om kost og sundhed florerer som aldrig før og kan i værste fald skade helbredet, siger to eksp
weekend 12. april 2018 7
8 12. april 2018 weekend
12. april 2018 weekend Nye veganske varer vælter frem Supermarkeder sætter plantefars, æg af alger og is uden mælk på hylderne. Kødfri varer er kommet for at blive, spår flere Af Louise A. Poulsen PLANTEMAD Det er kronede dage for veganere, vegetarer, flexitarer, allergikere og dem, der går op i
10 12. april 2018 weekend
12. april 2018 weekend Gode Android-tablets til Gode Android-tablets til prisen prisen Kan man få en tablet, der er lige så god som den nye lavpris-iPad og til de samme penge? Kan man få en tablet, der er lige så god som den nye lavpris-iPad og til de samme penge? December 2017 ssssst ssssst
12 Nyheder 12. april 2018 COLOURBOX COLOURBOX TESTEN weekend FIND DEN BEDSTE MULTIFRUGTJUICE FIND DEN BEDSTE MULTIFRUGTJUICE Testvinderen dufter kraftigt af passionsfrugt ogdufter smagerkraftigt godt og Testvinderen af længe, vurderer passionsfrugt ogdommerne, smager godtsom og kvitterer me
weekend 12. april 2018 13
14 12. april 2018 weekend
weekend 12. april 2018 15
16 Nyheder 12. april 2018 weekend vindere 1.præmie: Hotel Riviera Strand, Båstad, Sverige, ophold: Bente Speyer, Birkerød 2.præmie: Restaurant Lagunen, Nivå Havn, frokost for 4 personer: Erich Karsholt, Hellerup Gourmet-konkurrencens 1. præmie var til en perfekt getaway til den svenske rivier
weekend 12. april 2018 17
18 12. april 2018 weekend DøDe To sjæle et hjerte Diamantbryllup i Virum Diamantbryllup 12. april fejrer Henning (95 år) og Helle Lippert (83 år), Virum diamantbryllupsdag 60 år. De meget aktive diamanter holder festlighederne i privatregi med den nærmeste familie. De trofaste Virumborgere f
weekend Kultur 12. april 2018 Litteratur kan også nydes i naturen. Det er tanken bag Stadsbibliotekets ny initiativ. Litteratur i det fri Kom og vær med når biblioteket inviterer til Litteratur i det fri den 19. april i Fuglevad. ånd Konceptet med Litteratur i det fri er, at man mødes på forske
20 12. april 2018 weekend
