Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 på be s ø g 27 Parrets fem bedste råd til iværksættere inden for restaurationsbranchen Mange går med drømmen om at åbne eget sted, men hvordan gør man, hvis ikke ens spisested skal lukke lige så hurtigt, som åbningsskiltet er sat ud? Det kommer Hanne Ovesen og Lene Henriksen her med et par bud på. Iværksætterråd Laura Uldahl Aggernæs lauag@erhvervplus.dk 1 tro på projektet Adspurgt om, hvad det vigtigste råd, parret kan give videre til andre, der går med drømmen om at starte egen café eller restaurant, svarer Lene Henriksen prompte: - Lad være! Hun griner og tilføjer så: - Ej, det skal du ikke skrive! De skal bare gøre det, og så skal de tro på det, de gør. For det skal nok gå, uanset om der er nogle udfordringer. Det er jo en del af det. For udfordringer er der alle steder. 2 gen, siger Lene Henriksen og tilføjer: Og vi har været tro mod vores gæster, for vi har altid været her. måtte flytte fra privaten Faktisk har parret ligefrem måtte ofre deres privatbolig på stedet for at kunne have et privatliv sideløbende med arbejdet. - Vi havde boet derinde i næsten 10 år, fortæller Hanne Ovesen. - Og det var meningen, at vi skulle blive boende der forever, indskyder Lene Henriksen og tilføjer: - Men vi blev lidt presset af gæster, når vi havde fri. Gæsterne havde svært ved at skelne mellem privaten og caféen, og til sidst flyttede parret ud. - På sigt går det ikke. Man bliver nødt til at kunne sige: Nu tager vi hjem, fortæller Lene Henriksen. Helt uden humor er flytningen dog ikke gået for sig; den tidligere private bolig er i dag en del af caféen og har meget passende fået navnet: Privaten. - Succes for os er at kunne skabe en god stemning og have det rart, mens arbejdet står på, siger Lene henriksen, der sammen med hanne Ovesen markerer 10 år som forretningspartnere med en reception for familie, venner og forretningsforbindelser til april. Parret har dannet par privat i omkring 15 år. -Foto: Laura Uldahl Aggernæs Hav styr på økonomIen Da parret købte stedet på Alrø, var tanken at finde et sted, hvor de kunne bo og eventuelt drive et spisested. De havde med andre ord ikke lige så meget på spil, som folk, der køber et sted udelukkende for at drive forretning, mener de. - Vores bagland var jo i orden. Vi havde job begge to, og det var vores private sted, vi havde købt. Så der var ingen fare på færde. Vi skulle ikke ud for at låne millioner til noget. Vi kunne med færre midler åbne op og gøre det i stand, og sige: Så satser vi det her, forklarer Lene Henriksen. De anslår, at de har brugt omkring en halv million kroner på inventar og istandsættelse. Penge, der ikke er brugt på en gang, men når behovet opstod. - Så det er jo ikke millioner, vi har brugt, på samme måde, som hvis man skulle ud og købe et sted, siger Hanne Ovesen. 3 SEW-EURODRIVE-Driving the world Lad stedet afspejLe personLIgHed På Café Alrø er tarteletterne blot en lille del af oplevelsen. Indretningen på gårdsplads, krolfbane og i café- ens lokaler er fuld af skæv kunst, humoristiske tegninger og vittigheder ophængt alverdens steder. - Vi har rigtigt mange gæster, som skal herud igen næste år, fordi de skal se, hvad der er sket siden sidst. For vi har altid noget ny kunst af en art ude på gårdspladsen eller på krolfbanen, fortæller Hanne Ovesen. - Det er også noget af det, vi har fået at vide: Lad nu være med at være så stivsindet. Lav noget, der er humoristisk, og som folk kan genkende, fortæller Lene Henriksen. 4 vær nærværende En ting, som parret er helt enige om, har været med til at skabe deres succes, er deres valg om selv at være en del af caféens liv. - Hvis du starter i denne her branche, så skal du være nærværende, og du skal snakke med dine gæster. De kommer jo for at besøge os og ikke kun Café Alrø, understreger Lene Henriksen. - Så vi har vundet ved, at vi har været her fra dag et. Og vi har altid været her, tilføjer hun. 5 Husk struktur Med et lille køkken og et stort antal gæster er struktur helt nødvendigt for at få forretningen til at løbe rundt. En struktur, der er pinedød nødvendig, hvis forretningen ikke skal gå nedenom og hjem. - Det er meget, meget sjældent, at vi glemmer gæster, og meget, meget sjældent, at vores gæster skal vente mere end et kvarter på maden, selvom vi har så mange gæster, som vi har. For vi kender præcis proceduren, forklarer Lene Henriksen. Vi køber BRUGT hos dig! We are control freaks MOVITRAC LTP-B is a simple, robust frequency inverter with OLED full-text display used for tight vector control of synchronous and asynchronous motors. The MOVITRAC LTP-B is ideal for applications Midtjysk Reoler opkøber reoler fra industrien. Har du industrireoler i overskud kommer Karl Justesen gerne forbi og giver et bud på reolerne. Vi tager gerne reolerne ned og sørger for at such as conveyors, hoists, fans and pumps. INSTALLATION & START-UP 7 sizes 0,75 160kW Single-phase 230V Three-phase 230V, 460V, 575V IP20, IP55 and IP66 protection (varies by size) Safe Torque Off (STO) 200% overload for 60s 250% overload for 2s SEW-EURODRIVE A/S Hovedkontor Geminivej 28-30 DK-2670 Greve Tel +45 4395 8500 SEW-EURODRIVE A/S Servicecenter Vest Bødkervej 2 DK-7100 Vejle Tel +45 4395 8500 Rin ng til Karl Justesen 22 294 8800 og få en aftale Fanøvej 9A 8800 Viborg Tlf. 7221 7222 www.midtjyskreoler.dk Du kan ikke bede din hjerne om pludselig at skulle være kreativ eller innovativ, for du arbejder fortsat med den samme hjerne, som i hverdagen er vant til at skulle sende e-mails, udfylde excel-ark eller løse andre driftsopgaver i 99 procent af tiden. Jonathan løw, iværksætter, forfatter m.m. - side ERHVER V+ TOR SDAG 9. JANUAR 2020 02 V E L KOM M E N Kommentar. Udgivelsesområde Sydjylland De grønne virksomheder Henrik Skov Anhøj hesk@erhvervplus.dk V ed det selskab, som jeg var en del af på årets sidste aften anno 2019, faldt snakken blandt andet på, at vi egentlig ikke synes, at det er ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 04 Økonom i Sydbank. Hvad forventer vi af 2020? makroanalytiker, Sydbank Kim BlindBæK 2019 var på mange måder et begivenhedsrigt år. På begge sider af Atlanten vendte centralbankerne rundt på en tallerken og droppede pengepolitiske stramninger. De begivenheder Vi kommer gerne til jer - for at hører om jeres byggetanker, ideer og muligheder. Her vil I få en fornemmelse af hvem vi er, og hvordan vi arbejder. Det første møde er økonomisk uforpligtende. Husk vi har fast prisaftale Det koster intet at ringe 70 27 30 06 eller kig forbi vores hjemmeside www.ark ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 NYT FRA EU 06 Ru n d t i R e gion e n Update på Horizon Europe: Kamp om budgettet og nye forslag til partnerskaber BUdgET Artiklen er leveret af Det Syddanske EU-kontor SYddANMARK: Horizon Europe er godt på vej til at finde sin endelige form. Det store spørgsmå rådgivning der skaber værdi på bundlinjen Vil du sikre din virksomheds økonomiske fundament gennem forsikringer og pension? Skal du eje eller lease din næste bil? Hvordan skatteoptimerer du ved omstrukturering? Få overblik over din virksomhedsøkonomi og privatøkonomi. Kontakt os, og lad os tage en ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 08 f or r e t n i ng su dv i k l i ng Vil du lykkes med innovation. drop de fancy workshops og begynd at træne din hjerne i stedet for iværksætter, forfatter m.m. Jonathan Løw N æsten alle virksomheder i dag er bevidste omkring vigtigheden af innovation og løb TIL LEJE Industrivej 4, hal 1, 3, 4 og 6, 6580 Vamdrup Din SaMarbEjDSparTnEr hviS Du ønSkEr En profESSionEl fagManD Vi har værksted med stor kapacitet og fleksibilitet Fra 630 m2 til 5.220 m2 fordelt på 4 haller med produktionslokaler og lager, kontorer og mandskabsrum. Mulighed for leje af enke ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 10 de grøn n e v i r k s om h e de r Kølevirksomhed: - Vi vil være verdens bedste den aarhusianske virksomhed Advansor tager store skridt. Ambitionen er at producere verdens bedste og mest bæredygtige køleanlæg. målsætningen er at fordoble omsætningen fra en halv ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 de grøN N e v i r k s Om h e de r 11 Lokalt firma vil være globalt i kernen Advansor, der ligger i Aarhus og sælger CO2-neutral køleteknik, har fokus på både at være lokale og internationale. Når virksomheden træder ind på et nyt marked, forsøger den at have noge ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 12 de grøn n e v i r k s om h e de r Preben Lauridsen, til venstre, og Kjartan Poulsen forventer allerede i 2020 at have fået en god forretning ud af investeringen i biogasanlægget i Outrup. Foto: Carsten B. Grubach Fakta BiOgasanlæg Vestjyske landmænd står bag b DIGITALISERET AVISARKIV LOKALE UGEAVISER DIT LOKALE DAGBLAD INSPIRERENDE MAGASINER Download vores app Gå i kiosken efter lokale nyheder ... Med appen Nyhedskiosken har du alle Jysk Fynske Mediers dagblade, ugeaviser og magasiner samlet ét sted. Læs dine favoritter, hvor som helst og når som hels ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 14 kon f e r e nc e NutriFair med flere udstillere Den specialiserede fagmesse har en fyldt standplan og et pakket konferenceprogram i 2020-udgaven. Messe FReDeRICIA: 15. og 16. januar bliver Messe C i Fredericia igen omdannet til husdyrproducentens mekka med alt ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 L e de L se 15 Kronik. Hvorfor skal ledere lade medarbejderne tale? lektor, InstItut for entreprenørskab og relatIonsledelse, sdu sønderborg Simon Fietze M edarbejdere står ofte i situationer, hvor de enten vælger at sige noget til ledelsen eller forholde sig ERHVER V+ TOR SDAG 9. JANUAR 2020 16 F OK US PÅ H A DE R SL E V Haderslev Kommune 55.900 indbyggere I kommunen er hver anden indbygger i den erhvervsaktive alder. Samtidig er middellevetiden på 81,2 år i Haderslev Kommune blandt de højeste i Syddanmark. 3,7% Ledighedsprocent Andelen af ledige ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 f ok us på h a de r sl e v 17 Erhvervsdirektør Gert helenius frygter ikke, at debatten om støjproblemerne med de nye F35-fly i skrydstrup vil skade det lokale erhvervsliv. han tror tværtimod, at der er store udviklingsmuligheder og mange arbejdspladser i de nye fl ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 18 f ok us på h a de r sl e v Eliska importerer et stykke af sit hjemland Tjekkisk kvalitetsøl sælges på nettet fra et hus i haderslev. Import Carsten B. Grubach cbg@erhvervplus.dk HADErSLEV: Det var kærligheden, der førte hende til Danmark. Og det er kærlighede ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 f ok us på h a de r sl e v 19 Eliska hansen med sit tjekkiske øludvalg, som hun med tiden håber at kunne sælge så meget af, så hun kan gøre det til en levevej. Foto: Carsten B. Grubach Vognmand og Entreprenør - Nedbrydning og Anlæg Alkoholsvage frugtøl fra Litov ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 20 f ok us på h a de r sl e v Outletbutik i haderslev er kommet godt fra start ung franchisetager i spidsen for ny satsning af landsdækkende kæde. DetailhanDel Carsten B. Grubach cbg@erhvervplus.dk VOJenS: - Der er en lang kø ved kassen... - Jeg kommer nu. Luindo ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 F ok us på h a de r sl e v 21 Luindo Stopani må selv træde til ved kassen, når der er kø. Arkivfoto: Larz Grabau Den tidligere hvidevareforretning i vojens er i dag fyldt med tøj på næsten alle kvadratmeter. Foto: Carsten B. Gruback Tøjet i Dansk Outlet skal både ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 22 f ok us på h a de r sl e v Salg af stålreoler styres af et enmandskontor Global stålmontage har travlt og arbejder per anbefaling. Montage Carsten B. Grubach cbg@erhvervplus.dk HaDeRSLeV: På Ole Rømers Vej er tre montører i fuld sving med at opsætte stålreole ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 f ok us på h a de r sl e v 23 Johnny Lund ved de stålreoler, Global Stålmontage netop har sat op hos Eldorado. Foto: Carsten B. Grubach Erhverv og privat. Udfører alt inden for overfladebehandling Epoxy, Acryl, Diamantslibning, opretning af gulve. Certificeret web ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 24 V i de n Lov & ret. Maskering af kreditkøb som leasingaftaler advokatfuldmægtig samt advokat og partner, dla piper Søren Stenger og JenS Weinkouff HøJmark D et er i relation til leasingaftaler vigtigt at være opmærksom på, hvorvidt leasingaftalen er en reel ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 De bat 25 Klumme. SMVer er klar på at skabe den grønne omstilling klimavenligt, da det færdige produkt ofte har lang levetid. Vores medlemmer bruger gerne gode, klimarigtige og langtidsholdbare materialer, der kan genbruges og de vejleder gerne deres kunder om d ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 26 på be s ø g 10 år med tarteletter har lært Hanne og Lene alt om at drive god forretning Café Alrø har siden 2010 langet over 160.000 tarteletter over disken og er i dag en velkørende forretning. Men at nå dertil har været en stejl læringskurve for de to kvinder ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 på be s ø g 27 Parrets fem bedste råd til iværksættere inden for restaurationsbranchen Mange går med drømmen om at åbne eget sted, men hvordan gør man, hvis ikke ens spisested skal lukke lige så hurtigt, som åbningsskiltet er sat ud? Det kommer Hanne Ovesen og Len ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 28 På be s ø g Når affald bliver en gylden mulighed For det Kerteminde-baserede firma Peoples er skrald ikke bare skrald. Der er nemlig penge i skidtet, for nu hvor affaldssortering er det nye sort, er det blevet en god forretning for firmaet, der lever af at lave ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 på be s ø g 29 - Vi producerer i Danmark. Vi designer tingene, markedsfører og sælger dem her. Vi får dem produceret ved en underleverandør, og dem forsøger vi også at samle så tæt på producenten som muligt, så vi undgår al for meget transport, for det er jo de de ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 30 på be s ø g Nu kører det ikk så ringe endda Thyborøn Havn har hædret Royal Norden Seafood for ny fileterings fabrik, som skåner miljøet, har skabt job og håb om endnu mere vækst. FISKERI Thomas Maxe maxe@erhvervplus.dk THYBORØN: Thyborøn er hjemsted for en ErhvEr v+ Tor sdag 9. januar 2020 på be s ø g 31 på havnen i Thyborøn Spørgsmålet er så, om der er rødspætter nok til at producere så mange fileter? Det har Royal Norden Seafood dog også taget højde for, idet de avancerede maskiner også kan filetere mere end fladfisk. De flade og de runde Mens T