frilandsLIV - 07/03 - 2017

Beklager, publikationen kan ikke vises.

...succesfuld gårdbutik... Opstart af gårdbutik kræver gåpåmod og penge i banken REVISOR HOS LANDBRUGSRÅDGIVNING SYD ER STOR FORTALER FOR, AT SÅ MANGE SOM OVERHOVEDET MULIGT SKAL FÅ SUCCES MED EGNE GÅRDBUTIKKER. MEN DET KRÆVER MOD, VEDHOLDENHED OG ØKONOMISK INDSIGT, HVIS DET SKAL LYKKES. I nden opstart af gårdbutik bør man som en start sætte sig grundigt ind i, hvad der kræves, og hvad der er tilladt. Revisor hos Landbrugsrådgivning Syd i Vejle Jens Erik Nørgaard har nogle helt konkrete råd. - Det er afgørende, at man har gjort op med sig selv, om det overhovedet er et område, som man kan lide og som man er god til. - For at en gårdbutik skal blive en succes er noget så banalt som at stille sig selv spørgsmålene - Er jeg friluftsmenneske? Er jeg god til at arbejde med planter og dyr? Er jeg god til at arrangere varer, så de ser godt ud? Bor jeg overhovedet et sted, hvor mine planer kan udmøntes? - helt afgørende. - Kan man ikke svare ja til ovenstående og meget gerne også ja til, at man kan leve med svingende indtjening, at det er ok, at man skal arbejde, mens alle andre holder fri, at ens familien er en nødvendig sparringspartner og at netværk er nødvendig, så kommer det ikke til at gå. - Når alt det så er på plads. Og man har rene linier i både krop og hoved om, at det er det her, man gerne vil, og man er villig til at ofre hvad det kræver, så skal man i gang med lovgivningen. For også her er der regler, der skal nærlæses og tages stilling til. egne marker og selvfølgelig græs, inden de slagtes i en alder af godt et år, forklarer Henrik Rasmussen, der tillægger det gode foder en stor del af succesen bag det lækre kød. Gårdbutik betaler huslejen Han lægger ikke skjul på, at det er gårdbutikken, der gør, at de har kunne blive på gården. - Jamen, det er ikke nogen hemmelighed. Det er gårdbutikken, der har givet pengene. Havde vi skulle leve som landbrugere på hel traditionel vis, så havde vi ikke været her i dag. Ideen til opstart af gårdbutik opstod for godt fire år siden, hvor Henrik Rasmussen og hans hustru Mette begyndte i det helt små med en skabsfryser i entreen. - Det skortede ikke på advarsler om, at det aldrig ville lykkes os, men der kom, til vores held, hurtigt kunder, og de var glade for de produkter, vi kunne levere. Faktisk så glade, at vi slet ikke kunne følge med. Historien er vigtig - I dag har vi en egentlig gårdbutik med kølerum og egen opskæring. Vi sender dyrene til slagterne, hvor vi får købet pakket efter vores egne anvisninger og sælger det direkte til kunden. Det giver en nærvær og en historie, som både vi og vores kunder sætter pris på, fortæller Henrik Rasmussen. Og historien er ifølge Henrik Rasmussen vigtig. - At drive en gårdbutik, er en livsstil, der går lige i blodet. Den glæde og entusiasme skal vi helst have formidlet videre til kunderne, ligesom de også skal vide, hvordan vores kalve bliver passet, og at det er en hjertesag for os, at redde bare en brøkdel af alle de jerseytyre, der ellers bliver slagtet og kasseret straks ved fødslen. Vigtigt med synlighed For at udvide og tiltrække kundeskaren benytter Enemærke Kalveproduktion sig både af synlighed ved butikken og synlighed på de sociale medier. - Vi er meget opmærksomme på, at vi ligger perfekt i forhold til campingplads og sommerhusområde. Så vi har lavet store reklameskilte samt sat bannere op hjemme på ejendomme. Det trækker en del folk til. - Derudover benytter vi os af facebook og nettet i øvrigt. Det er vigtigt konstant at være synlig, understreger Henrik Rasmussen. God kvalitet - Men når det så er sagt, så er det allervigtigste selvfølgelig, at vi leverer et godt stykke kød og at der hele tiden er noget nyt at komme efter, ligesom der skal være nok af det. Oplever kunderne at komme forgæves, enten fordi vi ikke har de produkter de efterspørger, eller fordi vi slet og ret ikke har åbent, så kommer de ikke igen. Vi skal være til stede og til rådighed al den tid, vi overhovedet kan overkomme. - Og så skal kødet se pænt ud, når det er pakket. Vi gør altid lidt ekstra ud af indpakningen, for det er nu engang øjet der ser, når kunderne kommer ind i butikken, siger Henrik Rasmussen. AF HENRIETTE LEMVIG Stalddørssalg eller gårdbutik Jens Erik Nørgaard anbefaler, at man som det første henvender sig til Fødevarestyrelsen. De kan vurdere om der er tale om en gårdbutik eller stalddørssalg, og om hvorvidt butikken skal registreres eller autoriseres. - Er der tale om et stalddørssalg er kravene til blandt andet registrering lidt lempeligere, men selvfølgelig giver det heller ikke de muligheder, som en egentlig gårdbutik giver, lyder det fra revisoren, der dog ser de største hurdler i opstart af gårdbutik i viljen til risiko. - Man skal være villig til at ofre både tid og penge indtil tingene er startet godt op. Og så skal man tro på det. Et halvhjertet forsøg, er lige så godt som intet forsøg. 20 Der er stor opmærksomhed på, hvordan kalvene passe og den foder de får. Morten Kjeldgaard - LIVET ER EN DANS PÅ ROSER ikke altid Side 8-12 TIRSDAG DEN 7. MARTS 2017 - NR. 3 - UGE 10 - 8. ÅRGANG - WWW.FRILANDSLIV.DK få succes i Polen PO JA PU GT LÆ RE R JS E med BUKKE BUSSEN En tur hvor kammeratskab og gode jagthistorier er i højsædet. R åbu kk prisk e i flere l a sse r inklusiv fuld forplejning Bus til Polen t/r 3 dages jagt 4 dages ophold top revirer et stærkt koncept Fo r 9. til års 14. buk ma ke Riffelsæt til bukkejagten EL D NY MO ,0 0 5 . SPAR 3 Riffel træningsammunition Vælg mellem kaliber .308Win og .30-06 50 stk. KUN 250.stk. 5,- Danish guntech lyddæmper Restparti. Model Hunting Normalpris kr. 1.495.- Tikka T3X Lite med Leupold 3-9x50 VX-1 MARTS PRIS - SPAR 1000.NU KUN 495,- 4 E F 5 Da jeg mistede min mor F or et år siden mistede jeg desværre min mor. Det var og er en stor sorg og et afsindigt tab, der aldrig vil eller skal kunne erstattes. Et år går hurtigt, og min forventning om, at et år ville gøre meget ved savnet, har ikke helt levet op til det, jeg håbede. Dog synes jeg Sig farvel til dit olie- eller gasfyr - og skær op til 60 % af udgiften til varme og varmt vand Brug den vedvarende og GRATIS energikilde - luften - til at opvarme eller afkøle dit hjem i al fremtid! Har du oliefyr får du tilskud til at skifte til en CO2-forbedrende løsning. Du sparer ca 60 % på v Når man mister en forælder, mister man en vigtig del af sin historie. Og når man samtidig oplever, at ens forældre ikke blev gamle, så tror jeg, at man bliver endnu mere bevidst om, hvad de gav og kunne have givet. 8 Vild med dans-vinder: Vi skal også tale om DE SVÆRE TING VINDER AF VILD MED DANS - MORTEN KJELDGAARD - FINDER DET VIGTIGT AT VÆRE ÅBEN OGSÅ OM DE SVÆRE TING I LIVET. DET INDEBÆRER SNAK OM GLÆDEN VED DANS, MEN OGSÅ OM AT MISTE SIN FAR OG AT VÆRE HOMOSEKSUEL. O g vi kan lige så godt tage den med d ...om de svære... Stolte dansebørn bliver mødt af en glad dommer. Morten Kjeldgaard elsker at være dommer til danseskolernes turneringer rundt i landet, og mindes sin egen tid som dansebarn. Se mere på www.brdrhojrup.dk Køb af træ på roden Maskinskovning Udkørsel af træ Maskinplantning Reolpl Pinligt at gå til dans Morten Kjeldgaard dansede de følgende år alt, hvad der kunne danses, og nød stemningen og sammenholdet på danseskolen. Alligevel valgte han som 17-årig at stoppe. - Jeg kom aldrig rigtigt over, at det var pinligt, at jeg gik til dans. Jeg havde tit fokus på, hvad andre mon tæn ...om de svære... musik ligge, og udveksler i stedet erfaringer og oplevelser om det at miste en forælder i fuld enighed om, at det er vigtigt at få sat ord på sorgen. Både for en selv, men også for at afmystificere den del af livet, som er en så uhyggelig uundgåelig del. - Jeg vil ikke holde for m Energibesparelser fra dag ét Færre fyringer pr. dag Passat-Atmos Brændekedler Atmos er en forgasningskedel til fastbrændsel med en meget høj virkningsgrad på over 90%. Fås i 18, 25, 30, 40 og 50KW. Leveres med røggassuger, der styres af kedlens temperatur. Stort brændkammer - færre fyringer pr. d Henning Storm overtog ejendommen Aserhøjgaard efter sine forældre tilbage i 1993. Husstandsvindmøllen er en udmærket investering HENNING STORM FRA HELNÆS VED ASSENS HAR INVESTERET I EN HUSSTANDSVINDMØLLE. DEN GIVER HAM EN STABIL INDTÆGT, SAMT BILLIG EL TIL EGET FORBRUG. F or tre år siden investe oplagt, at vi skulle have en mølle, og at vi ville kunne få en fornuftig økonomi ud af det. Af samme grund valgte Henning Storm at etablere den største af de tilgængelige husstandsvindmøller. - Ja, vi valgte en Viking 25, hvilket vil sige, at den yder op til 25 kilowatt. Det gør, at den ikke skal kø VØLUND VARMEPUMPER ET GENNEMBRUD I EFFEKTIVITET Luft/vand-varmepumpe med en SCOP-værdi højere end 5,0 TEMPERATUROMRÅDE I EN KLASSE FOR SIG Op til 65C fremløbstemperatur og imponerende 63C ved -25C udetemperatur EKSTREMT LET AT INSTALLERE Selvjusterende styring giver en optimal plug-and-play install VØLUND VARMEPUMPER Henter grøn varme ud af den blå luft Kaløvig Bådelaug har sendt oliefyret på pension og installeret et bæredygtigt og langt mere besparende varmesystem, der omdanner luft til varme i radiatorer og vandhaner. Kaløvig havn summer af liv og glade dage med et sejlsportscenter i olym Mette og Henrik Rasmussen driver sammen gårdbutikken Enemærket Kalveproduktion nær Otterup på Nordfyn. 25 år har vi arbejdet med jerseykalve og elsker det lækre kød, der kommer fra de små gule Henrik Rasmussen Succesfuld gårdbutik ENEMÆRKET KALVEPRODUKTION ER PÅ BARE FIRE ÅR VOKSET TIL EN SUND FO FLYTBAR KALVEHYTTE Flytbar kalvehytte 2,8 x 4,2 m. Hytterne er solidt udført af stålbuer på svær bundramme, beklædt med 15 mm vandfaste krydsfiner plader. Forværk med en låge og en lukket gavl. Leveres præfabrikeret som byggesæt. Excl. hjul, trug og løftegafler. PRIS KR: 12.900,FLYTBAR HYTTE Veleg ...succesfuld gårdbutik... Opstart af gårdbutik kræver gåpåmod og penge i banken REVISOR HOS LANDBRUGSRÅDGIVNING SYD ER STOR FORTALER FOR, AT SÅ MANGE SOM OVERHOVEDET MULIGT SKAL FÅ SUCCES MED EGNE GÅRDBUTIKKER. MEN DET KRÆVER MOD, VEDHOLDENHED OG ØKONOMISK INDSIGT, HVIS DET SKAL LYKKES. I nden o SKOTLAND Whisky, kilte & klaner Rundrejser med det barske og storslåede højland, klanhistorie, borge og mageløse naturscenarier. Oplev Loch Ness, Speyside, Whiskey Trail, Cairngorm Nationalpark, fåreavlerbesøg med fårehunde, Edinburgh og meget mere. Gode 3 stjernet hoteller, halvpension og alle ...opstart af... Bestemmer man sig for, at man vil have en gårdbutik, så skal man være vedholdende og positiv, lyder kravet. Og rådet - udover at økonomien som en start skal være nogenlunde på plads og forventningerne til indtjening realistiske - er fra Jens Erik Nørgaard, at man skal have fuld fok 4049M 5075E XUV 855D L AVE T TIL DIG! Anarkister og medister D igteren Halfdan Rasmussen skrev engang en ode om kogekunst og anarkister. Læg det på panden og gang med halvanden, hæld tjære i uret, sæt ild på komfuret, rør rundt med en vandmand, nu ved du hvordan man skal lave medister til fem an Når man bor på landet hører der hønsehold til. Familien nyder de daglige friske æg og det liv hønsene giver. FAMILIE med fokus på frihed HALVANDET ÅR MED STRESS TVANG MARLENE MARK WALDORF TIL AT TÆNKE I NYE BANER. DET INDEBAR FLYTNING FRA BY TIL LAND OG HENDES MAND SOM ENESTE KOLLEGA. S ommetider så vi skulle finde et sted, hvor vi økonomisk kunne bo samtidig med, at vi forsøgte at finde ind til benet af, hvad det egentlig var, vi ville med vores liv. Marlene Mark Waldorf forklarer, hvordan de fandt stedet, der var det, hun kalder, en mental ruin. - Det var ikke mit drømmehus overhovedet, me ...med fokus på... Opslagstavlen på familiens kontor opsummerer mange af familiens beslutning. Drøm om sejlbåd - For eksempel har Helge længe haft en drøm om at blive ejer af en sejlbåd. Nu har han købt en gammel sag, som han bruger meget af sin fritid på at sætte i stand. Vi regner med, at den sk med vores arbejdsdag, når klokken er 14. Men vi har besluttet, at det er det seneste tidspunkt, at Viggo skal hentes på, og så er det jo ikke til diskussion. Arbejdet får simpelthen ikke lov til at overtage. Aldrig mere igen, understreger Marlene Mark Waldorf, der dog ikke er bleg for at indrømme, a Fynske Specialiteter Lækre spegepølser fra eget pølsemageri fremstillet af 1. klasses råvarer. Vælg imellem chili, hvidløg, kartoffel eller oksespegepølse. Set på vh-slagter.dk Priser fra kr. 39,90 Termokrus Sort/Guld Dansk Design Flotte termokrus fra by Brorson med grafiske illustrationer i fa 6 om dagen salat Ingredienser Tilberedning 100 g kogte fuldkornsris, quinoa, bulgur, eller pasta 1 broccoli 12 lille savoykål 2 majskolber 1 bakke cherrytomater 1 agurk 1 bakke spæde salat 1 lille bundt krydderurter fx persille eller purløg 30 minutter - 4 personer + ekstra til madpakken dagen ef Leverandørliste AMERLOG PASSAT ENERGI A/S DANSK MASKINSALG PC STÅL APS SUBARU NORDIC AB MOLS REJSER APS JOHN DEERE STOKER FYN ISUZU DANMARK A/S LAVTOX.DK FUTURE RUNDBUEHALLER APS KINNAN A/S Langgade 52 7540 Haderup Feldborg www.Amerlog.dk Tlf. 97454044 Kleinsmedevej 5 3100 Hornbæk www.su Besøg k d . r e l b ø m s t e t i l a Kv Alt mit egetræ er naturtørret i mange måneder, som gør at møblerne ikke revner og sprækker. Egetræsmøbler i SUPER høj kvalitet til abSolUt minimumspriser Min hjemmeside viser mit store udvalg i kvalitetsegetræsmøbler til meget attraktive priser! - Elle OUTBACK MED TRÆK PÅ ALLE 4 SOM STANDARD Subaru har fremstillet firehjulstrukne biler siden 1972. Det er længere end alle andre producenter, og i dag har en Subaru altid firehjulstræk som standard*. Det gælder også Outback, som byder på enestående komfort og et højt udstyrsniveau med blandt andet d