FrilandsLiv - 16/11 - 2017

Beklager, publikationen kan ikke vises.

Rasmus Leck Fischer, køkkenchef i Gastronomisk Innovation og kogebogsforfatter er begejstret for osten Karamel Sten og synes den er enestående og særlig. - Jeg har aldrig smagt noget lignende, siger han. Færre fyringer pr. dag Energibesparelser fra dag ét Passat-Atmos Brændekedler Atmos er en forgasningskedel til fastbrændsel med en meget høj virkningsgrad på over 90%. Fås i 18, 25, 30, 40 og 50KW. Leveres med røggassuger, der styres af kedlens temperatur. Stort brændkammer - færre fyringer pr. dag. Forvarmning af primær og sekundær luft - giver høj virkningsgrad. Lille størrelse og vægt i forhold til ydelse. Mulighed for installation med trykekspansion. rændekedel b D G 5 2 C D s o tm -A t a Pass domat. akkumuleringstank og lad Incl. 1000 liter isoleret ,- Vejl. udsalgspris 32.998 Som revet smør over retten Rasmus Leck Fischer er køkkenchef i Gastronomisk Innovation og kogebogsforfatter. Han er udlært fra Søllerød Kro, og har blandt andet arbejdet på trestjernet restaurant i et år i Spanien. Han synes, at Karamel Sten smager en anelse af den klassiske, brune myseost. - Samtidig smager den meget af smørvalle. Syrligt. Det gør den meget anvendelig. Den stikker ikke ud i alle mulige retninger. Det svarer lidt til at kunne rive lækkert smør hen over en ret. Så mild, at den kunne indgå i en dessert, men også anvendelig i det salte køkken, hvor man har brug for karamelliseret valle, smør-smag, siger Rasmus Leck Fischer, der synes, at osten er enestående og særlig. - Jeg har aldrig smagt noget lignende, siger han. Når man river osten, så øges overfladen gevaldigt. Rasmus Leck Fischer har brugt den på rodfrugter, der tager godt imod syr- lig smørsmag. Det kan være grillede eller stegte persillerødder og jordskokker. - Det går sindssygt godt i spænd, siger han. Han mener også, det her en fin plads i smørrebrødskøkkenet. For eksempel på en kartoffelmad. - Visuelt er det ekstremt flot. Osten ligger som helt fine, lyse silketynde spåner i en bunke, og fordi den er så tør, så klasker det ikke sammen. Det kan laves højt oven på retten, så det ser ud af meget, selvom det ikke er det. - I desserter giver det en ekstra dybde. En hasselnøddedessert med saltet karamel spiller godt sammen med Karamel Sten, siger køkkenchefen. - Mange kokke synes, det er dejligt at kunne hælde sovsen på tallerkenen foran gæsten. Den sidste finish. Karamel Sten fungerer på samme måde. Riv osten foran gæsten inde i spisesalen, som en lille trøffel, anbefaler han. AF HENRIETTE LEMVIG TAGMALING TAGMALING Forsikringsgaranti PAKKETILBUD KUN kr. 24.500,excl. moms Compact 1+ Compact 2+ Komplet biobrændselsanlæg med kedel, brænder og lagermagasin. Komplet biobrændselsanlæg med kedel, brænder og lagermagasin. Ydelse 4,5-15 kW, 500 l. lagermagasin. Ydelse 5,1-20 kW, 500 l. lagermagasin. Vejl. udsalgspris 19.999,- Vejl. udsalgspris 22.399,- Pris Pris 13.999,excl. moms 15.999,- Rengøring og maling af alle slags tage 10 års garanti på eternittage 5 års garanti på bliktage MERE E 37 Å N D ERFARRS ING Tlf. 86 65 21 00 - passat@passat.dk www.passat.dk MALING AF TAGE OG FACADER Følg os på Dybvadvej 164 9740 Jerslev MALING Mobil 40 41AF 70 TAGE 90 51 OG 32 44FACADER 57 Dybvadvej 9740 Jerslev Bestil i164 godtid... Mobil 40 41 70 90 51 32 44 57 www.tagmaler-haraldpedersen.dk Tagmaleren 3x86.indd 1 25-04-2017 09:11:42 Passat - 3 x 360 -Energibesparelser fra dag et.indd 1 excl. moms Tilbuddene er gældende så længe lager haves. Alle priser er ex. moms, forsendelse og installation. Der tages forbehold for tryk- og tastefejl. oner har brugt, og sende den over i en ny substans, skaber nye oplevelser. Hvis du frysetørrer, dekonstruerer eller laver klassiske retter på nye måder, så sker der andre ting, når du smager. 23 26-10-2017 10:39:43 Peter A.G. Nielsen Alle burde have mulighed for at bo to steder Side 6-10 TORSDAG DEN 16. NOVEMBER 2017 - NR. 13 - UGE 46 - 8. ÅRGANG - WWW.FRILANDSLIV.DK DANMARKS STØRS ATV-BUTIK... TILLÆG FOR LANG MODEL N INKL. RYG-pLeÆ rsoner Godkendt til 2 2.400,- + moms OR TRAKT T D N E K D O G 0 4 TEMPO CFMOTO C FORCE 520 EFI EPS 4x4 Med servostyring, el-spil, IRS, trailertræk & stik, USB-stik, 12V udtag, armerede bremseslanger, skivebremser, Bosch ECU, Cana STE r vist med Modellen e rm af tag og r i fo ekstraudsty tilkøbes separat. kan forrude som med tag, forrude, Kabine-kit t døre fås for bagrude sam KUN .og6m9on6te,ri-ng. 9 s om ekskl. m r, ed glasrude m it k e in b a Lux k , døre, og g læ n a e m r a viskere, v m.m. fås for isoleret tag .9m9on6 Længe leve mangfoldigheden J eg har netop været så heldig, at bekendte insisterede på, at jeg skulle låne deres lejlighed. De var ude og rejse, så lejligheden stod tom, og efter deres mening kunne vi lige så godt udnytte det, og få lidt andre indtryk indenbords, end vi er vant til. Et sådant tilb BLACK FRIDAY TILBUD HELE UGEN 16. - 25. Nov. Til dig med dyr, hus og have Hercules Classic UrteKræs Vildtfugle blanding Pelleteret grønt fodertilskud. Giver hønsene den sunde variation i foderet - de ville få - hvis de gik frit i naturen. Indeholder bla.: Solsikkefrø, knækket majs, gul hirse, m n e t s n Ku er et respektfuldt sprog HAN HAR SKREVET SANGE SIDEN HAN VAR 13 ÅR. NU ER HAN 64 OG UDGIVER FOR FØRSTE GANG EN BOG FOR VOKSNE, SOM EN FORLØBER FOR MÅSKE TRE ROMANER MED UDGANGSPUNKT I DE STEDER, HAN OPHOLDER SIG MEST. FRILANDSLIV HAR MØDT PETER A.G. NIELSEN. V i møder ham i Laven, n Den er stor. Og snakken flyder. Mest fra Peter A.G. Lidt fra mig, der næsten fristes til at bryde ud i sang sådan en solbeskinnet efterårsmorgen, hvor alting synes enkelt og ligetil og hvor man føler sig om dog noget beæret over, at skulle mødes med selveste Mr. Swing King. Det er den dejligste morg ...respektfuldt sprog... egne meninger. Verden er ikke teoretisk. Den skal opleves og nuancerne skal bevares. - På den måde er kunsten et fantastisk sprog. Den er respektfuld og giver folk lov til at lytte og føle, hvad de vil. Man danner sin egen virkelighed, hvilket er vigtigt, lyder det fra Pete NÅR JEG BLIVER GAMMEL... Da Peter A.G. fyldte 60 år besluttede han sig for at prøve alt det, han måske tidligere havde sagt nej-tak til, samtidig med, at han holdt musikken i live. Det har blandt andet medfødt en deltagelse i det populære TV2 program Toppen af Poppen, hvor Peter A.G. imponerede ...respektfuldt sprog... mindet om det værste mellem mennesker, og alt konkurrerer om din opmærksomhed. - Men man udvikler også en anden form for tolerance og bliver måske ikke så forskrækket over det anderledes og fremmede, som man gør, når man bor i mindre samfund. - At bo i byen er som at stå med Gæsternes vurdering: Inkl. helpension på skibet Albatros' luksuskrydstogt i Grønland med Island 4,6 ud af 5 Se også Unik rejse Albatros store togt til Antarktis Det Syvende Kontinent Med dansk rejseleder, 9 eller 11 dage Eventyrlig rejse til Diskobugten, Knud Rasmussens fødeby, Uummannaq og Der er brug for nytænkning, lyder det fra Lars Fjendbo Møller, Dansk Arkitektur Center, og formanden for Landdistrikternes Fællesråd, Steffen Damsgaard (th). Hvordan kan udviklingen vendes, så der igen kommer liv på landet. Det var emnet for en konference, hvor der var bred enighed om, at skal udvi D F 13 ...sprudler af liv... styrkes? Hvordan kan man forskønne landsbyerne og hvad kan man gøre, for at folk finder glæde ved at bo på landet, så vi fortsat har nogle levedygtige landsbyer, der er attraktive bosteder, og hvor der er beskæftigelse, erhverv og et aktivt foreningsliv? - Vi ønsker vækst og u SØGER DU NOGET UNIKT? Efterskrift Kaare Dybvad fremhæver livet i landdistrikterne, som noget der skal værnes om og udvikles. Vi har den rigtige ejendom til dig, der søger: NY Ved deadline på ovenstående artikel modtog redaktionen en pressemeddelelse fra RealDania, der i korthed går ud på, at man ANNONCE Tidligere havde familien Lindegaard Lindholm et fastbrændselsfyr og brugte 14 dage om året på at hente og save gratis træ, der blev suppleret med koks for 12.000 kroner. Så skiftede de til et Pellux 100/20 kW træpillefyr fra Vølund Varmeteknik og bruger nu for under 11.000 kroner om året på ER DET TID TIL AT SKIFTE OLIEFYRET? - Vi hjælper dig med en billigere varmeregning Død elg fundet ved søbredden. Formentligt druknet ved at gå igennem isen og senere skyllet på land. Christian Hjort med den pandebrask han havde sat sig som mål skulle med hjem fra død elg ved søbredden. Naturen ligger i blodet CHRISTIAN HJORT FRA EGTVED OVERLEVEDE 44 DAGE ALENE I NORDNORGES BARSK CANADA LÆSERREJSE FOR FRILANDSLIVS LÆSERE Det Vilde Vesten Rejser i 2018 Afrejse fra Billund D. 28. maj - 10. juni Kr. 25.990,- Få pladser! 14 dage over Rocky Mountains med 4 store nationalparker. Flere specielarrangerede landbrugsbesøg, møde danske udvandrere og UNESCO kulturbesøg. Fly fra ...naturen ligger... DR3S REALITY PROGRAM ALENE I VILDMARKEN I september 2016 tog Christian Hjort fra Egtved som den ene af ti deltagere med DR3 til Nordnorge for at deltage i reality programmet Alene i Vildmarken. - Det ville have kostet mig flere penge, end jeg har, at skulle etablere det sik 12 TING I BAGAGEN FOREDRAG Deltageren måtte vælge 12 ud af 18 praktiske ting, der kunne gøre dagene i vildmarken lettere. Christian Hjort medbragte følgende: Fiskegrej Kasserolle Tændstål Liggeunderlag Reb Sæbe Kniv Presenning Huljern Økse Paraglideline Sav Christian Hjor - Med Karamel Sten er vi lykkedes med mælkekaramel i fast form, siger osteopfinder hos Arla Unika, Mads Østergaard-Clausen. omisk Innovation Fotos er fra Gastron Død ost dampet ihjel Arla Unikas produkter er oste i særklasse, udviklet i samarbejde mellem passionerede ostemestre, eksperimenterend Rasmus Leck Fischer, køkkenchef i Gastronomisk Innovation og kogebogsforfatter er begejstret for osten Karamel Sten og synes den er enestående og særlig. - Jeg har aldrig smagt noget lignende, siger han. Færre fyringer pr. dag Energibesparelser fra dag ét Passat-Atmos Brændekedler Atmos er en forg iegården for famil n e d ti Frem ret med rd er sik a a g d te Tils m den abella so Is g o n e Steff eneraansen-g ti is r h C nye klar til m de er o lv e S . tion å de dog d nu, m in e tt y at fl drosler ffens far te S l ti vente nsion. år på pe ned og g - Før var jeg bare en bonderøv HAN SAGDE JA T have noget Jeg vil ikke e som ham, imod at bliv Christiansiger Steffen æver sin far, sen og fremh stiansen som Torben Chri et forbillede. udenfor landbruget, så det hele ikke handler om det. Herhjemme har vi heller ikke faste spisetider, det hedder mere noget i retning af mellem 18.00-22.00, siger ...en bonderøv... - Da jeg i forbindelse med landbrugsskolen var fire måneder i USA, var det helt anderledes. Lige meget hvor vi kom, så blev vi som landmænd mødt med respekt. Sådan er det overhovedet ikke her, siger han. Steffen håber, at der kommer mere tv, hvor landmænd er i fokus og bliver frems TEST EN SUBARU NYE AFGIFTER NYE LAVERE PRISER EN HJÆLPENDE HÅND NÅR DET GÆLDER Alle ved, at firehjulstræk er sikrest og sjovest. Alligevel tager de fleste sig godt betalt på nær Subaru, hvor alle modeller har firehjulstræk* og Subaru Boxermotor. I Outback suppleret af EyeSight sikkerhedssystem og Rygsæk til det hele Klassisk og tidsløs rygræk fra Fjällräven. Fås til både voksne og børn til henholdsvis 899 kr og 649 kr. Set hos Neye på www.neye.dk. Livet på gården Livet på gården er en dialogisk børnebog til de yngste i familien, og henvender sig direkte til de tre til syvårige. Gennem foto Ingredienser Fremgangsmåde 112 blade husblas 12 økologisk appelsin (revet skal + saft) 1 økologisk citron (revet skal + saft) 2 æg str. M/L, delt i hvider og blommer 1 knsp. salt 50 g sukker Kornene af 14 vaniljestang 12 dl piskefløde 100 g mascarpone (italiensk flødeost) Ca. 50 g hvid chokolade, Leverandørliste DANISH AGRO SHOPPEN ALBATROS TRAVEL VESTDØREN APS BRDR. HØJRUP A/S EJNER KAA EJENDOMME A/S ISUZU DANMARK A/S FRISDAL HANDEL OG INDUSTRI VANGVEDVÆNGETS VVS VØLUND VARMETEKNIK A/S FUTURE RUNDBUEHALLER APS TAGMALER HARALD BANG PEDERSEN A/S Køgevej 55 4653 Karise www.danishagr Besøg k d . r e l b ø m s t e t i l a v K Alt mit egetræ er naturtørret i mange måneder, som gør at møblerne ikke revner og sprækker. Egetræsmøbler i SUPER høj kvalitet til abSolUt minimumspriser Min hjemmeside viser mit store udvalg i kvalitetsegetræsmøbler til meget attraktive priser! - Ell ANNONCE Det er kun ganske få mænd, der ikke med alderen får slappere urinstråle, natlig vandladning, hyppig vandladningstrang samt eventuelt efterdryp. NATTETISSERI FORSTYRRER NATTESØVNEN HOS MANGE Hørfrø i Prostabona understøtter den normale funktion af prostata hos aldrende mænd. EN NORMAL PRO