8 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Ruoka MIRJA HUSSAIN Osa viljasta jauhetaan itse, osan tekevät pienet myllyt tilaustyönä. Ne voivat olla erikoistuneet tiettyihin tuotteisiin, Malmgårdin kartanon Kristina Creutz kertoo. Leipurit haluavat nyt maatiaisjauhoja Vanhojen viljalajien makuvalikoima kasvaa. Malmgårdin kartanossa Loviisassa kasvatetaan myös muinaisviljaa. Mervi Pasanen Jos ostamme viiniä, on aivan luonnollista valita se esimer kiksi käytetyn rypälelajik keen mukaan. Eihän ole sama, mistä viini on tehty. Sama pätee myös jauhoihin. Ihmiset luulevat, että jauho on jauhoa. Ei se ole totta. Niissä on eroja, sanoo Kristina Creutz Malmgår din kartanosta. Loviisalaiskartano on kes kittynyt viljelemään erikois viljoja, kuten muinaisvehnä emmeriä ja maatiaisviljoja. Speltti on ollut viljelyohjel massa alusta lähtien eli vuo desta 1995. Emmer on vanhempi vilja kuin speltti. Se kuuluu Etsimme koko ajan lajikkeita, jotka sopivat luomuviljelyyn. Kreivi Henrik Creutz vehnäperheeseen, mutta sii nä ei ole sitkoa. Sen sijaan siinä on todella hieno maku, kertoo kreivi Henrik Creutz, kartanon 13. omistaja. Emmerin kasvuaika on pitkä, vapusta syyskuuhun. Moni muu vilja on jo kuivu rissa, kun emmer puidaan. MAATIAISVEHNÄÄ karta non pelloilla on useampaa laatua, kuten Dala ja Öölanti. Yksi syy maatiaislajikkeiden suosion nousuun on hapan juurileivonta. Monet ovat myös sano neet, että vanhat lajikkeet sopivat paremmin heidän ruoansulatukselleen. Seuraa va suuri asia onkin täysjyvä. Se tekee tuloaan, Kristina Creutz kertoo. Yksijyväinen vehnä eli ein korn on myös nousussa, ja Malmgårdin peltoonkin se ilmestyy jossain vaiheessa. MAATIAIS- ja muinaisviljat tuottavat vähemmän satoa kuin tavalliset viljat. Niiden Viljat Maku suosion takana Maatiaisviljat ja vanhat viljalajikkeet ovat ajalta ennen väkilannoitteita. Monet maatiaiskannat ovat paikallisia ja siksi sopeutuneet tietynlaisiin olosuhteisiin. Maatiaisviljat katosivat paremmin satoa antavien lajikkeiden tieltä. Kehitys alkoi 1900-luvun viljeleminen on myös vai keampaa muun muassa pit kän kasvukauden vuoksi. Malmgårdin kaltaiset tilat jauhattavat viljansa pienissä myllyissä tai jauhavat osan tuotteista itse. Kilohinta nou see väkisinkin korkeam maksi kuin isojen myllyjen jauhojen. Etsimme koko ajan lajik keita, jotka sopivat luomu viljelyyn. Opimme koko ajan ensimmäisinä vuosikymmeninä. Viidessäkymmenessä vuodessa suuri osa maa tiaislajikkeista oli kadonnut. Viimeisenä kohtalon koki ruis 1970-luvulla. Maatiaislajikkeiden suosio on nousussa niiden hyvän maun vuoksi. Lähde: Luonnonvarakeskus lisää ja käymme ulkomailla tapaamisissa, joissa viljeli jät, myllärit ja leipurit puhu vat aiheesta, Henrik Creutz kertoo. Tilan ruis on nimeltään sangaste, se on kotoisin Virosta. Lajikkeen koti on samanniminen kartano, jonka kreivi on tehnyt työ tä lajikkeen kehittämiseksi. MALMGÅRDISSA ollaan kiinnostuneita maakuntien omista viljoista. Meilläkin viljelyssä ole vat Dala ja Öölanti ovat ruot salaisia maatiaisviljoja. Olisi hienoa, jos voisimme jonain päivänä viljellä uusmaalais ta vehnää, Kristina Creutz miettii. Tilalla on myös kokeiltu kaskiruista. Kyseessä on ruis lajike, joka kylvettiin kaskeen, kuten nimikin kertoo. Kun suomalaisia muutti Norjaan 1600-luvulla, muuttokuor massa oli rukiin siemeniä. Niitä löydettiin 1960-luvul la vanhasta riihestä: kym menestä löydetystä jyvästä seitsemän iti. Niistä alkun sa saanutta kantaa pidetään elinvoimaisena Tammelassa Mustialan tilalla. Se on todella vaikea vil jellä. Se pitää kylvää kes kikesällä, vaikka kyseessä on syysvilja, Henrik Creutz kertoo. MALMGÅRDIN kartano on perustettu vuonna 1606, ja vuodesta 1614 se on ollut Creutzin suvulla. Tilan lai tumet ovat suojeltua kult tuurimaisemaa, mutta maisemoinnista vastaavat lainalampaat. Lypsylehmät lähtivät 1986, ja siitä vielä 15 vuo den ajan meillä oli lihakar jaa. Sen jälkeen keskityimme pelkkään viljaan. Luomuun siirryimme 1995. Se on ollut oikea ratkaisu, Henrik Creutz toteaa. Vuosituhannen alussa kar tanon ovet avattiin yleisölle ja tilalle avattiin puoti. Vil jasta ei tehdä vain jauhoja ja ryynejä. Kartanolla on myös oma panimo. Oluen ystävät saavat osansa niin spelttikuin emmersadostakin. Maatiais- ja muinaisviljoja sekä paikallisten myllyjen viljatuotteita kannattaa kysyä tilapuodeista, suoramyyntipisteistä ja myllyjen omista myymälöistä. Osa pientuottajista toimittaa jauhoja myös paikallisiin marketteihin. l PC APU U OLLI SALOMAA OY SAA 040 74 20 200 T a Apua tietokoneen hankintaan? pua! Avoinna MaPe klo 9.00 17.00 Muut ajat ja LA eri sopimuksesta Järvelä 0500 490 637 Keskiviikko 25.9.2019 Nro 38 VALMISTAMME TOIVEITTESI MUKAAN Kuvan kulmasohva 210x210 cm van soh ulma jalle a t s o i -50% tuol 2 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Paikallisuutiset Valon ja musiikin ilta pe 27.9. klo 19.0021.00 Huovilan puistossa, Museontie 27, 16610 Kärkölä Illan hämärtyessä sadat kynttilät muuttavat puiston syksyiseksi ihmemaaksi. Ilman täyttää musiikki. Tuuli kantaa mukanaan tuoksuja puutarhast www.seutuneloset.fi toimitus@seutuneloset.fi Jakelu: Suomen Suoramainonta/Lahden Jakelut 029 001 0043 Keskiviikkona 25. syyskuuta 2019 12. vsk nro 38 Päätoimittaja Ville Hakala 044 736 0772 ville.hakala@seutuneloset.fi Toimittaja Marjaana Kontu 044 736 0793 marjaana.kontu@seutuneloset.fi Toi 4 25. SYYS K UUTA 201 9 Paikallisuutiset Lahden seudun sää Tänään Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai Maanantai Tiistai +7 +10 +11 +12 +10 +10 +8 Salaisuudet nousevat pintaan Sosiaalityöntekijänä työuransa tehnyt Sinikka Halttunen kirjoitti romaanin lastensuojelusta. Marjaana Kontu KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 5 Lukijalta Opetuksen tuntikehysleikkaus vaikuttaa lasten ja nuorten arkeen Jos olet seurannut paikallisuutisia, et ole voinut välttyä lukemasta Orimattilan kaupungin talouden haasteista. Orimattilan Sanomissa (19.9.2019) kerrotaankin, etteivät toimialojen tule 6 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Kulttuuri Suomalaisia menestystarinoita Tarja Lappalainen sukeltaa upporikkaan ruhtinatar Aurora Karamzinin ja muiden menestyneiden suomalaisten tarinaan. Seutu4 Tarja Lappalainen on nostanut esiin kirjassaan Surman suusta maineen poluille suuria suo KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 7 Uutiset Islannista mallia? Huumeongelmien ehkäisemiseksi on käynnissä iso maakunnallinen hanke. PÄIJÄT-HÄME Tommi Berg Lahden seudulla on käynnissä nuorten huumeidenkäytön ehkäisemiseen tähtäävä hanke, josta ei ainakaan nimen perusteella puutu kunnianhimoa: 8 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Ruoka MIRJA HUSSAIN Osa viljasta jauhetaan itse, osan tekevät pienet myllyt tilaustyönä. Ne voivat olla erikoistuneet tiettyihin tuotteisiin, Malmgårdin kartanon Kristina Creutz kertoo. Leipurit haluavat nyt maatiaisjauhoja Vanhojen viljalajien makuva KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 9 Hyvinvointi Äidin lieväkin masennus vaikuttaa lapseen JOHANNA ERJONSALO Tutkimus selvitti, miten molempien vanhempien masennusoireet vaikuttivat lapseen 2-vuotiaana ja 5-vuotiaana. Seutu4 Tuore tutkimus kertoo, että äidin lievemmilläkin pitkäkestoisilla mas 10 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Uutiset RONJA KOSKINEN Perunkirjoitukset, testamentit ja edunvalvontavaltakirjat ammattitaidolla Perunkirjoitus Varpu Välimaa Oy puh. 045 343 1888 Rauhankatu 17 B, 15110 Lahti varpu.valimaa@perunkirjoitukset.fi YNTÄ!Ä-MAATILAT S Y K A V KO ETS RIT JA KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 Ei puuta, vaan PALJON MUUTA! Tarjoukset voimassa 25.-29.9.2019 ellei tuotteen kohdalla toisin mainita tai niin kauan kuin tuotteita riittää. Osassa myymälöistä rajoitettu valikoima. Ei jälleenmyyjille. HELKAMA MIKROAALTOUUNI 800W RUOHON-/LEHDENKERÄÄJÄ 340 L R 12 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Uutiset Nyt ollaan rohkeampia värien kanssa MARJAANA KONTU Pukeutumisneuvoja auttaa, kun vaatekaappi kaipaa päivitystä. Eläinkuosit ja ruudut ovat muodissa. Marjaana Kontu Kun edessä on työelämään paluu tai tärkeä tilaisuus, oman vaatekaapin sisältö KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 13 Uutiset Verottaja neuvoo tarkistamaan veroprosentin ÖLJYSÄILIÖIDEN TARKASTUKSET huollot, käytöstä poistot ja purkutyöt esim. 3m2 säiliön puhdistus ja tarkistus 390€ TUKESin hyväksymä liike v. 1992 S T - S ä i l iö h uo lt o O y Arviolta jopa joka kolmanne 14 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Liikenne HARRY BLOMQVIST REKISTERIKILVET Erityiskilpiin ei ole tulossa lisää kirjaimia Liikenne- ja viestintäministeriö ei näytä vih reää valoa ajoneuvojen erityiskilpien sääntelyn vapauttamiselle lähiaikoina. Erityiskilpien sääntöjä haluttiin vapaut KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 15 Uutiset Yksinasuvien hyvinvointia ja elämänlaatua selvitetään kyselyssä Terveyden- ja hyvinvoinnin laitos THL lähettää syyskuun lopulla 3000 kutsua yksinasuville satunnaisotannalla Väestörekisterikeskuksen väestötietojärjestelmästä. Tutkimukseen valitut hen 16 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Urheilu RISTIKON RATKAISU Karstat pois kiekkoturbiinista PEKKA LOUHELAINEN Kolumni Aatu Raninen V iime viikon keskiviikkona 18.9. tuli kuluneeksi 20 vuotta Pelicansin liigahistorian ensimmäisestä kotiottelusta. Tuo merkkitapaus piirtyi aikoinaan va KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 17 Viihde Sibeliustalo soi Klubitalon hyväksi Juha Tapio ja Irina tähdittävät loppuunmyytyä Lahden Klubitalon hyväntekeväisyyskonserttia. Marjaana Kontu Mikä ihmeen Klubitalo? Diagnosis Free Zone -hyväntekeväisyyskonsertin järjestäjä Hanski Kinnunen kertoo vuo 18 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 KUNNAT KUULUTTAVAT KUULUTUS Asikkalan kunnan Kalkkisten kylän KALKKISTEN KOSKEN OSAKASKUNNAN OSAKKAILLE. Osakaskunnan vuosikokouksen päätöksen mukaisesti osakkaille jaetaan voittovaroja yhteensä 30.000 euroa. Varat maksetaan kiinteistön omistajalle/omi KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 19 JÄRJESTÖT LUKIJAN MARKKINAT ASIKKALA Pieni tai suuri asia, ilmoita aina edullisella kuluttajaasiakkaiden Lukijan markkinat -palstalla. Etelä-Päijänteen Invalidit ry Järjestöpäivä Vanhalla Nuokulla Ma 30.9 klo 11.00 . Yhdistysten tapaaminen. Keittolounas,l 20 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Ristikko Ristikon ratkaisu sivulla 16 Uusi Passat ja haluttu T-Roc. Passat-mallisto alk. 33 620 € Jälleen saatavilla T-Roc 249 €/kk tai 24 105 € 1,0 TSI 85 kW (115 hv) Uusi Passat. Suuri mukavuus. Uusi Passat on tilava ja turvallinen auto, jonka m KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 21 Paikallisuutiset HC Giants aloitti kauden voitolla ja tappiolla Lauantaina Heinsuolle saapuu vieraaksi jyväskyläläinen D-Kiekko. HC GIANTS HOLLOLA, JYVÄSKYLÄ Samuli Näveri Lauantaina Hollolan HATareenalla vietettiin hienoja hetkiä, kun HC Giants polkaisi k 22 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 Paikallisuutiset Viimeinen ruutulippu heilahtaa syksyllä 2021 Kukonkoivun moottoriradan lopettaminen oli tympeä mutta odotettu ratkaisu. Urheiluautoilijoiden haaveissa on uuden radan rakentaminen. SAMULI IKÄHEIMO HOLLOLA Aatu Raninen Tunnelmat päij KE SKIV IIKKONA 25 . SYYSKUUTA 2019 Paikallisuutiset 23 www.seutuneloset.fi facebook.com/ seutuneloset Vihreä massa puhuttaa Vähä-Tiilijärvellä YLINOPEUS Nainen kaahasi rajua ylinopeutta poliisia vastaan Heinlammilla Uimarannalle ilmaantui viime viikolla tummanvihreää massaa. VESIJÄRVISÄÄTIÖ 24 KE SKI VI I KKON A 25 . SYYS K UUTA 20 1 9 TÄYSIHOITO VIP -lukijaristeily lukijaristeily Kaupunkilehdet Ritarien Malta & Sisilia 1495,1495, alehinta NOPEAN VARAAJAN ALE 200 € / hlö Sovita askeleesi Maltan ritareiden jalanjälkiin ja elä aitoa sisilialaista elämää Catanian tunnelmallisilla k