180 graders havudsigt på Sjelborg Strand
Restaurant Rødhætte hedder nu Restaurant Sjelborg Strand, men de byder stadig på havudsigt og lækker mad.
Bølgeskvulp og havbriser er der nok af ved Restaurant Sjelborg Strand, som mange nok bedre kender som
Restaurant Rødhætte.
- I år fejrer restauranten 85 års jubilæum.
I 1929 blev den oprettet som sommerpensionat for folk fra hovedsageligt Varde og omegn, der kunne få en overnatning og bade i havet.
Den gang hed det Restaurant Sjelborg, senere kom den til at hedde Rødhætte, fortæller Carsten, som sammen med sin kone Eva også kan fejre 25-års jubilæum som ejere:
- Vi har fået foretaget en gennemgribende renovering, efter at vi har haft det forpagtet ud, men nu er vi tilbage og for at markere, at vi ligger tæt ved havet, hedder vi nu Restaurant
Sjelborg Strand, forklarer Carsten.
Han tilføjer, at det nogle gange næsten er for tæt ved Vesterhavet, da stormens susen flere gange har bragt havvandet helt op og slikke omkring restauranten.
I restaurantens jubilæ-umsår sker der nye tiltag:
- Vi åbner mere op, så man alle dage, undtagen mandag, fra klokken 11.30 til 14.30 kan gå om bord i en lækker vadehavsbuffet, og der er havudsigt fra alle borde, lover restaurantejeren. På vadehavsbuffeten finder man blandt andet hjemmelavede specialiteter som sild og stegt fiskefilet, og man kan også vælge at bestille mad fra frokostkortet, mens man nyder den 180 graders udsigt til Ho, Langli og indsejlingen.
Gåtur og møde
Den skønne natur omkring restauranten trækker mange til.
- Flere vælger at spadsere turen her ud på stien ved vandet fra Hjerting. Det er en god gåtur af passende længde, og så kan man få sig en pause med lidt at drikke og spise her, inden man går tilbage, forklarer Carsten.
Også forretningsfolk er blandt de faste gæster i restauranten:
- Det er oplagt til møder her, hvor man hurtigt kan holde et møde med god udsigt, mens man får frokost, siger Carsten.
I køkkenet er det Eva, der står for at fremtrylle de kulinariske glæder:
- Vi fortsætter med det store kolde bord i weekenden, som har været en stor succes. Aftenmenuen har traditionen tro også altid en god tre-retters menu med salatbord til en fornuftig pris, siger Carsten.
Tilbud på tapas
Han fortæller, at aftenmenuen lige nu står på en tapastallerken, en god bøf af oksemørbrad med hjemmelavet bearnaisesovs og
salatbar samt en desserttallerken, men at man også kan bestille a la carte, hvor der altid er frisk fisk på
menuen.
Restaurant Sjelborg Strand er med sin smukke beliggenhed meget brugt til selskaber:
- Vi har mange runde fødselsdage, barnedåber med videre. Man kan se nærmere på vores hjemmeside
sjelborgstrand.dk, og vi kan lave den menu, som man ønsker, siger Carsten fra
restauranten i vandkanten.