Nyt liv i hotellet
Erhverv. Få måneder efter overtagelsen af Hotel Hjedding kan de nye ejere melde om en god start med betydelig opbakning – også fra erhvervslivet.
ØLGOD: Det handlede om gå-på-mod, da Lone og Thomas Gregersen den 1. november købte det dengang lukkede Hotel Hjedding i bymidten.
Og så var det finansielle da også ikke så lidt af en udfordring, fordi hotel- og restaurationsbranchen jo for tiden ikke ligefrem nyder topprioritet hos banker og realkredit – og faktisk ikke ret meget herude vestpå. Men det lykkedes, og i dag kan værtsparret glæde sig over, at driften lige siden starten har ligget til den gode side af det budgetterede.
– Vi kan kun være tilfredse, siger Lone, som også kan glæde sig over at få god assistance fra sin mor, Hanne Poulsen, og lillesøsteren, Katrine, i hhv. køkken samt café, krostue og diskotek. Alt imens Thomas fremdeles passer sit job som smed hos Dan-Grit i Alslev.
Nye tiltag
– Vi har fundet en fin daglig arbejdsrytme, og det giver gode resultater, siger Lone. I første omgang har hotellet fået en solid omgang klargøring, rengøring m.v. Men inden så længe går man i gang med at lægge nyt tag over salen, ligesom gårdarealet skal sættes i stand med ny belægning og anlægges med et aflukke, hvor børn kan lege.
– På længere sigt har vi naturligvis også planer om en række andre fornyelser og forbedringer, men ellers har vi da så rigeligt travlt i det daglige. De 23 værelser (alle med bad og fladskærme) fremstår i god stand, og vi har opnået en tilfredsstillende udlejning, bl.a. fordi vi konstant har en halv snes montører boende. Desuden har vi fået god gang i caféen, hvor vi serverer dagens ret plus diverse grillmad, mens restauranten er åben på fredage og lørdage, hvor man f.eks. kan få en tre retters menu for 189 kr. Det er faktisk noget, rigtig mange benytter sig af.
– Endelig er der tale om virkelig høj aktivitet med selskaber, møder, sammenkomster m.v. Vi har konstant gang i også denne del af forretningen. Ikke mindst fordi vi oplever stor opbakning fra både private og det lokale erhvervsliv. Virksomhederne bakker virkelig fint op – også de største af slagsen, fastslår Lone.
Fester og disko
De nye ejere er gået ind til opgaven med den overbevisning, at intet kommer af sig selv.
Og selv om det så alligevel har vist sig at være tilfældet med den meget positive modtagelse i lokalsamfundet, så er de også selv helt oppe på beatet for at skabe liv i hotellet. Lige nu står en stor fastelavnsfest for døren 20. februar nede i diskotek ”Truntes kælder”, og på søndagene i Påsken og Pinsen står den på hhv. buffet og brunch. En ”oktober-fest” er også på agendaen, ligesom Lone i det hele taget pønser på at tilbyde flere underholdnings-arrangementer. Endelig er der altså det nævnte diskotek ”Truntes kælder”, hvor lillesøster Katrine holder åbent i forbindelse med større arrangementer og efter aftale med private og firmaer, som ønsker en glad aften på stedet.
– Jeg overtager selv
Det kan godt lyde lidt banalt, dette om ”en drøm der er gået i opfyldelse, erkender Lone. Men hun har godt lagt mærke til, at nogle driller hende kærligt ved at minde hende om, at hun allerede som 13-årig medhjælper på Hjedding ofte udbrød: ”Jeg overtager selv hotellet.” Nu er det så en realitet, efter at Lone over en årrække har styrket sit cv som autodidakt kok via forskellige jobs, køkken/servering i branchen.
Mange husker sikkert Lone fra hendes fem år i Ølgod-hallen, mens andre husker hende fra Lyne Forsamlingshus, hvor hun opnåede en meget stor kundekreds. Mange herfra bakker også op om Lones nye projekt i Ølgod, og det styrker bl.a. hotellets leverancer af mad ud af huset – ligeledes et forretningsområde, som lykkes fint for hotellet.