14 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 K. BRASEN TESTEN FIND DEN BEDSTE REMOULADE OG 480 ANDRE TESTS Den lysegule remoulade har for lang tid siden lagt sig som en tung, syrligsød dyne over danskernes frokostbord, og udvalget er ganske godt. Bundniveauet er nemlig højt i smagstesten, men det er en klassiker, der løber af med sejren. Læs mere på Testuniverset.dk. Taberløg er fyldt med store skaller Testens dyreste produkt, ristede løg fra Änglamark, får høvl af dommerne. To discountprodukter får topkarakter med at pille løgene, supplerer Michael René. Det er ikke kun de store skaller i de ristede løg, der er mål for kritikken fra de to lektorer på Professionshøjskolen Metropol. Smagen får også hug. Salt- og umamismagen kommer ikke rigtig til udtryk, fordi den bliver overskygget af den brændte smag, siger Michael René. Maren Urban Swart mas@sondagsavisen.dk Det er altså for ringe. De vil ikke klæde en pølse, lyder det fra Preben Vestergaard, som fisker store stykker løgskaller op af skålen med Änglamarks ristede løg. Måske er det et bevidst valg, at der skal være kæmpe skaller i, men det virker sjusket, og som om man ikke har ulejliget sig Havde forventet noget mere Preben Vestergaard og Michael René er enige om at give testens dyreste produkt to stjerner, og de bliver en smule forundret, da de senere får afsløret, at det er Änglamarks ristede løg, de har givet en hård medfart. Det er overraskende, at et produkt, som man har nogle højere forventninger til, ikke har en bedre sortering, siger Preben Vestergaard. De to dommere havde forventet stor ensartethed i de otte varianter af produk- SÅDAN KAN RISTEDE LØG BRUGES Ristede løg er blandt andet gode som tilbehør til pølser, rugbrødsmadder og kartoffelmos. I det asiatiske køkken bruger man dem også på nudler og sushi. TEST: RISTEDE LØG TE S T VI ND TE S ER T VI ND SÅDAN SKAL RISTEDE LØG SMAGE De skal smage ristet og en smule brændt. De skal være sprøde og ikke bløde og skal ikke være for fedtede. Og så skal der ikke være løgskal med. tet, der bliver fremstillet af løg, mel, olie og salt, men ender med at give fra to til seks stjerner. Smagsmæssigt er der især forskel på intensiteten i salt og umami. Og så er der stor forskel på deres udseende, og en del har skaller i, forklarer Michael René. Rema 1000's økologiske ristede løg får tre stjerner, mens både Bähnckes, Nettos Øgo-løg, Coops ristede løg og Kanias fra Lidl får fire stjerner. Men der er to, som er kvantespring bedre end de andre. Som en god flaske vin Både de ristede løg fra Budget og First Price får seks De to smagsdommere, Michael René og Preben Vestergaard fra Professionshøjskolen Metropol, er overraskede over, at der er så stor forskel på de otte varianter af ristede løg. Foto: Kristian Brasen stjerner og ros for deres rustikke look. Det her er trinnet over pølsemandens løg. De er flotte i farven og er meget sprøde. Ligesom i en god flaske vin vokser smagen gradvist frem, siger Preben Vestergaard om Budgets ristede løg, der på ØK OL ER OG grund af den laveste kilopris ender først i skemaet. Og Michael René stemmer i: De har et godt bid og en rigtig god umamismag. De ristede løg fra First Price udmærker sig i smagen og adskiller sig størrelsesmæssigt fra de andre. Det er et virkelig godt produkt. De er knasende og har en dejlig stærk umamismag. Deres store størrelse gør, at de måske egner sig bedre til en rugbrødsmad end til en hotdog, hvor de risikerer at falde af, når man bider i den, siger Michael René. ØK OL ISK OG ISK ØK OL OG ISK Navn Budget ristede løg First Price Coop Ristede løg Kania Crispy Fried Onions Øgo Økologiske Ristede Løg Bähncke Ristede Løg Rema 1000 Økologiske ristede løg Änglamark økologisk ristede løg Butik Føtex, Bilka Meny, Spar Fakta, Kvickly, SuperBrugsen Lidl Netto Meny, Bilka, Føtex, Kvickly, SuperBrugsen, Fakta Rema 1000 SuperBrugsen, Kvickly Pris 5,95 kr. 4,65 kr. 5,95 kr. 6,95 kr. 13,95 kr. 14,95 kr. 7,95 kr. 13,95 kr. Vægt 200 g 100 g 200 g 150 g 150 g 100 g 100 g 100 g 29,75 kr. 46,50 kr. 29,75 kr. 46,33 kr. 93.00 kr. 149,50 kr. 79,50 kr. 139,50 kr. De er godt ristet og har en god knasende lyd. De har en god umami- og saltsmag. De er rustikke og store, hvilket gør, at de måske egner sig bedre til en rugbrødsmad end til en hotdog, hvor de måske vil falde af. De har en fin løgsmag og god karakter. De er knasende, let sødlige, let syrlige og har en svag saltflavour. Der er lidt skaller i. Det er nogle klassiske ristede løg. De har en fin struktur og er ikke for melede. De smager godt ristet og brændt. Men man kan se små løgskaller. De er mørke og sprøde i ristningen, og fedmen er fin. Saltsmagen er intens, og de smager mere af syre end de andre og er mindre børnevenlige. De er knasende og brankede i smagen. De er let syrlige og smager mere af fedt end af løg. Der er brankede, uensartede løgskaller i. Kilopris Kommentarer fra ekspertpanelet Michael René og Preben Vestergaard, Professionshøjskolen Metropol De er rustikke, meget sprøde og har et godt bid og en pæn farve. Ligesom i en god vin kommer smagen mere og mere frem. Det er klassen over pølsemandens løg. De er knasende og har en god oliesmag. De smager hverken for fedt eller for salt. Det trækker lidt ned, at de er så lyse, og at de er meget uens i størrelsen. Karakterer Sådan testede vi: De ristede løg er smagt i en blindtest. Alle ristede løg er serveret i skåle uden emballage. Der er lagt vægt på smag, konsistens, duft og udseende. Efterfølgende har dommerne set emballagerne. De knaser, men har løgskaller i, som er er meget tydelige. De smager mere af fedt end af løg. Saltog umamismagen kommer ikke rigtig til udtryk, fordi den brændte smag er for kraftig. Mit Amager Mette Abildgaard er blevet vild med pizzamanden Tip til weekenden Tag med på historisk vandring i Sundbyerne K. BRASEN Test af ristede løg De billigste er bedst. Dyr økovariant ender sidst FOTOBYLINE K. BRASEN Side 4 Side 14 Side 16 Side 18 En nation af aleneboere Derfor fravælg 2 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 ØEN RUNDT Bliv overbo til Michael Laudrup S Årets iværksættervirksomhed R otary-klubberne på Amager afslører hvem der vinder Iværksætterprisen 2017 ved et arrangement tirsdag 12. september på Dragør Fort. Bag Iværksætterprisen står de syv 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend KOM IND OG SE ALLE DE FLOTTE EFTERÅRSNYHEDER LÆKRE EFTERÅRSNYHEDER PÅ TILBUD Malmø hjørnesofa med open end NU 8.999,- SPAR 5.000,- SPAR FLOTTE SPISEBORDE Stamford Basic sofa med chaiselong 25% NU PÅ STAMFORD I DESSIN IDAHO 5.999,- Skov 4 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 MIT AMAGER METTE ABILDGAARD Folketingsmedlem Mette Abildgaard har ikke boet længe på Amager, men er vild med øen. Hun er flyttet ind i Markmandsgade, tæt på Christmas Møllers Plads, og kan cykle til Christiansborg på fem minutter. Af Ulrich E. 31. august -1. september 2017 5 Amager Bladet Weekend SIDSTE CHANCE ALT SKAL VÆK Slutspurten starter TORSDAG DEN 31. AUGUST KL. 10.00 NU OGSÅ PÅ ALLE I FORVEJEN NEDSATTE PRISER Rene foræringspriser! VALBY NÆSTVED Mandag lukket Tirsdag-fredag 10.00-17.30 Lørdag/helligdage 10.00-15.00 Søndags 6 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Du skal ikke belønne dine børn Man risikerer at skabe egocentriske børn og miste sin autoritet, hvis man motiverer sine børn med belønning, mener børnepsykologer Maren Urban Swart mas@sondagsavisen.dk D er findes i dag apps og tavler, hvor 31. august -1. september 2017 S I T A GR O BANKent em arrang Amager Bladet Weekend Er du hjemmehjælpsmodtager? Kom GRATIS med til HjemmeHjælpen A/S & Supermarkedet Intervares store Banko-Show. Arrangementet afholdes i tre forskellige bydele. TIRSDAG D.19. SEPTEMBER Frederiksberg Hallen Cafeter 8 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Ny kvarterplan skal samle Sundby Nye forbindelser og rum for sociale mødesteder skal binde bånd på tværs i Sundby, som hidtil har virket opdelt. Jacob Schneider jape@minby.dk S undby er et historisk opdelt område både fysisk, mentalt og soci 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend 9 Her er efterårets danske biograffilm Det Danske Filminstitut løftede 22. august sløret for de kommende seks måneders danske biograffilm ved et arrangement i Cinemateket. Søndagsavisen var til stede og giver dig her et smugkig på 12 af de dansk 10 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Skuespillere som skarpskytter i træningslejr på Amager Fælled Musicalen 'Annie get Your Gun' har to skarpskytter i hovedrollerne. Amager Weekend var med på skydebanen, da skuespillerne var på træningslejr i Københavns Flugtskytte Klub på Amag 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend 11 ANNONCE Slidgigt: Smertelindring og bedre bevægelighed Kliniske studier har vist, at Revadol giver smertelindring efter 4 ugers behandling, samt forbedrer bevægeligheden i de angrebne led hos patienter med let til moderat slidgigt. Færre sme 12 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Triatlon - en vej ud af hashmisbrug 11 unge i rusmiddelbehandling gennemførte 17. august en triatlon på 400 meter svømning, 18 km cykling og 4 km løb. Af Hanne Bjørton hab@minby.dk FAKTA Om Københavns Kommunes tilbud U-turn M otivationen t T.O.M. 12.09.17 EL. SÅ L ÆNGE L AGER HAVES. MIN PRIS FOR MOBIL I 24 MDR., ABN. TIL 249,- PR. MD. I 6 MDR. + 300,- I OPRE T TEL SE OG UDBE TALING. FORUDSÆ T TER DANKORTBE TALING. KREDITOMKOSTNINGER 0,- (0%ÅOP). ROAM AWAY: FRI TALE/SMS TIL DANSKE OG LOK ALE NUMRE FRA 36 L ANDE OG MA X 5/10 GB/MD. AF I 14 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 K. BRASEN TESTEN FIND DEN BEDSTE REMOULADE OG 480 ANDRE TESTS Den lysegule remoulade har for lang tid siden lagt sig som en tung, syrligsød dyne over danskernes frokostbord, og udvalget er ganske godt. Bundniveauet er nemlig højt i smags 31. august -1. september 2017 35 nye ejerlejligheder på Islands Brygge Længehuset Længehuset er det sidste projekt i det eftertragtede nabolag, Havnevigen, med en livlig stemning og Københavns første vig med badestrand. Længehuset er tegnet af Arkitema og består af 35 hjem på 64-138 m2 med 1-3 sove 16 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 TIP TIL WEEKENDEN HISTORISKE SUNDBY-VANDRINGER Af Jacob Schneider jape@amagerbladet.dk Å rets Golden Days Festival markerer 850-året for grundlæggelsen af København og fejrer hovedstaden som sted, fænomen og følelse. Amager Kultur har to by 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend 17 Sengekompagniets store SOMMERUDSALG Byens største special butik! 950 m2 med stort udvalg i Senge og Sovesofaer. Som special butik finder vi senge der lige passer til dig og dine behov... AUPING SUMMER DEAL Auping Essential dobbeltseng kr. 2 18 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Vi bliver en nation af aleneboere Frigørelse eller egoisme? Stadig flere danskere bor alene. Vi vælger os selv over alt andet, forklarer familieforsker Niels Philip Kjeldsen npk@sondagsavisen.dk É n ting er efterhånden lige så sikkert som 31. august -1. september 2017 BESTIL SENEST 5/9 749,- 1.499, 1 499 9,Min. pris Kontant: 934,- Bestil nu på CBB.DK eller tlf. 5050 5050 MINDSTEPRIS I 1. MD: MOBIL 749 KR. + ABN. 10 TIMER/30 GB DATA 119 KR. + 1 KR. OPRETTELSE + 65 KR. FRAGT. TILBUD T.O.M 05.09.2017 ELLER SÅ LÆNGE LAGER HAVES. Am 20 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 NU RYKKER DRØMMEN EN HEL DEL TÆTTERE PÅ. BMW 118 PRIVATLEASING FRA 2.895 KR./MD. Lige nu står en perlerække af BMW modeller og venter på dig. Og der er masser af fristende valgmuligheder. Fælles for dem alle er, at vi har skruet op for udstyr 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend Ren køreglæde BMW PrivatLeasing, 24 måneder. Ydelse/md. Førstegangsbetaling BMW 118d 2.895 kr. 30.000 kr. BMW 320d Sedan Executive 3.995 kr. BMW 320d Touring Executive Model Samlede omk., 24 mdr. Hk/km/l Km, total CO2, g/km Energipi 22 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 MOTOR TVILLINGESØSTRE KONA ER NAVNET Kia og Hyundai har to højbene- Hyundai Kona får for- eller firehjulstræk, fire udstyrsniveauer og to benzinmotorer på 120 eller 177 hk. Den 1,6-liters diesel bliver med 115 eller 140 hk. de søsterbi 31. august -1. september 2017 Kirstinehøj 62 2770 Kastrup Tel.: 72 59 15 00 www.viabiler-ford.dk Amager Bladet Weekend Gl. Køge Landevej 127 2500 Valby Tel.: 36 19 70 00 www.viabiler-ford.dk Den nye Ford Fiesta Fra 129.990 kr . (ekskl. levering 3.880 kr.) gælder for Fiesta Trend 1.1 S/S 70 HK 3- 24 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 VI TÆNDER OP FOR KØREGLÆDEN ÅBENT HUS D. 2.-3. SEPTEMBER SE OGSÅ DE MANGE ANDRE SPÆNDENDE HONDA CIVIC MODELLER LIGE NU EKSTRA SKARP PRIVATLEASINGPRIS 4.995 FØRSTEGANGSYDELSE KR. MÅNEDLIG YDELSE FRA KUN 2.795 KR. STOR SIKKERHEDSPAKKE SOM S 31. august -1. september 2017 UDSTYRSLISTEN ER LANG OG PRISEN STÆRK Amager Bladet Weekend KOM TIL ÅBENT HUS 2.-3. SEP. HONDA CR-V PRIVATLEASING KUN 9.995 KR. I FØRSTEGANGSYDELSE MÅNEDLIG YDELSE FRA KUN 2.995 KR. XśÆåƋĜÚƑljĵĹåÚåųŅčŏljţljljljĩĵųĬĜčĩśųŸåĬţFĹĩĬţĬåƴåųĜĹčŅčĵåƋĬĬĩŠÆåčų ĹŸåƋƚÚƴĬčü 26 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Kulturhuset Kastrupvej 270 tlf. 32 50 55 07 KastrupBIO p En verden af gode oplevelser i godt selskab PRÆSENTERER SØNDAGSDUELLEN Ret til ændringer forbeholdes 4 5/9: 6/9: Danmarkspremiere 31/8 - 1/9: kl. 20.00 2 - 3/9: kl. 14.30 + 20. 31. august -1. september 2017 Diner Transportable Levering i hele landet se kokkensbuffet.dk 27 Amager Bladet Weekend 89 Buffet ud af huset 3 slags hele Stege 2 slags Kartoffel tilbehør Salat & Brød Kokkensbuffet.dk fra kun 89,-Tlf.pr. kuv.72302005 ex. lev. v/min. 10 kuv. 15.06-30.09.2017 ,- Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 Har du sikret din bedre halvdel? Uden testamente kan man blive tvunget til at sælge huset for at frigøre børnenes arv, hvis ægtefællen dør. Foto: Kristian Brasen Det koster ikke en bondegård Mange danskere har ikke skrevet testamente. Det kan 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend 29 'LQHMHQGRPVP JOHUYLNHQGHU.oEHQKDYQRJYLNHQGHUGLWNYDUWHU SÆT TIL SALG I 3D/VR 3D/VR BOLIGSALG KUN HOS BASE1 Ring 3389 8900 eller besøg base1.dk og få en gratis salgsvurdering 9HVWHUEUR)UHGHULNVEHUJ &LW YHVWHUEUR#EDVHGN $PDJHU&KULVWLDQVKD 30 Amager Bladet Weekend 31. august -1. september 2017 1EROLJ$PDJHU$PDJHUEURJDGH.EK6WOIPDLO#QEROLJGN .%(1+$916,POHPWFK# 45VSL 1 31. august -1. september 2017 Amager Bladet Weekend 31 1EROLJ$PDJHU$PDJHUEURJDGH.EK6WOIPDLO#QEROLJGN .%(1+$9160YGPSEMMnVSL $FOUSBMUQlNBHFS MJHHFSEFOOFJOEGMZUOJOHTLMBSFMFKMJHIFE MFKMJHIFEFOFSJ HPETUBOEPHTlISFEFSQSJWBUIBWFNFE'SBMFKMJHIFEFOFSEFSLPSUBGTUBOE UJMJOELC TQPSUGBDJMJUFUFSPH'JFMET4UPSCZFO Ny smagfuld aftenmenu Prøv bl.a. vores laks, entrecôte eller oksefilet Laks, entrecôte, oksefilet 250gr. 199 kr. Food Lounge, Plan 2 i Fields