12
Amager Bladet Weekend
22.-23. februar 2018
K. BRASEN
TESTEN
FIND DE BEDSTE KALAMATA-OLIVEN
De bedste kalamata-oliven er
blanke og skinnende. Meget ens
udseende. Bitre, men på en god
måde. Giver en god fornemmelse i
munden. Kun oliven og olivenolie.
De rene råvarer. Så simpelt kan
det gøres, siger dommerne.
Se vinderen på testuniverset.dk.
Billige grønne oliven på glas er bedst
Oliven i lage
slår dem i
plasticbæger på
køl. Den billigste
variant vinder
testen
Louise A. Poulsen
lap@sondagsavisen.dk
P
å tapasbordet sammen
med tørret skinke, ost,
pølse og forskellige dyppelser vil grønne oliven
med fyld af mandler gøre
sig godt.
Dommerne i dagens
test får da også næsten
lyst til en god aperitif, et
glas mousserende vin eller
en flaske bitter Rioja til at
akkompagnere de grønne
græske hapser. For ingen
af produkterne falder helt
igennem. Den laveste karakter er tre stjerner, som
tilfalder Cevera jumbo oliven med mandel fra Meny.
Den har god olivensmag som eftersmag, når
man lige har tygget og sunket. Men den er også skarp
eddike-syrlig, så man får
lidt trompetmund, siger
Michael René og spidser
læberne for at demonstrere
den fysiske reaktion på den
syrlige smag.
'Friske' oliven er ikke bedre
Han og meddommer Preben Vestergaard underviser
begge på Professionshøjskolen Metropol inden for
områder som sundhed,
ernæring og sensorik.
De bemærker, at én slags
oliven tydeligt adskiller sig
fra de andre i udseendet.
'Coop smag forskellen' er
mere glinsende af olie og
klare grønne i farven. I
modsætning til de andre
oliven købes de ikke på glas
og i lage, men findes på køl
SÅDAN SKAL
GRØNNE OLIVEN MED
MANDLER VÆRE
Der skal være god olivensmag
med tilpas bitterhed. Der er
både salt og syre i produktet,
men ingen af dem må tage
over der skal være balance.
Mandlerne skal have et godt
knæk.
Smagsdommerne Preben Vestergaard og Michael René er generelt godt tilfredse med de seks varianter af grønne oliven med mandler. Foto: Martin Sørensen
blandt delikatesserne. Men
dommerne kan ikke 'smage
forskellen', som navnet ellers lægger op til.
De er saftige, mere olierede end de andre og har
fin harmoni mellem syre
og bitterhed, lyder Preben
Vestergaards dom, der omsættes til fire stjerner.
Det er det samme, som
Faktas Elita og Remas
Alexos får.
De 'friske' oliven på køl,
der har nogle måneders
holdbarhed, smager altså
TE S
TEST:
GRØNNE
OLIVEN MED
MANDLER
T VI
ND
ifølge dommerne ikke bedre end de oliven fra glas, der
har flere års holdbarhed.
De billigste vinder
I toppen til seks stjerner
ligger det billigste glas
oliven.
Det er favoritten. Syren er
mild og balanceret, der er
god olivenflavour og mild
bitterhed, og mandlerne
er mørke og flotte, siger
Michael René om Vores
græske oliven.
Mandlerne er faktisk
gode i dem alle, supplerer
Preben Vestergaard.
Ja, mandlerne er ikke
meget dominerende, men
de giver et delikat knæk og
passer godt til de grønne
oliven, siger Michael
René.
ER
Navn
Vores græske oliven
grønne med mandler
Tapaz oliven med
mandel
Alexos græske grønne
oliven med mandler
Elita grønne oliven
fyldt med mandler
Coop smag forskellen
grønne oliven med
mandel
Cervera jumbo oliven
med mandel
Butik
Føtex, Bilka
Kvickly
Rema 1000
Fakta
Kvickly
Meny
Pris
16,50 kr.
32,95 kr.
17,95 kr.
28,95 kr.
24,95 kr.
32,95 kr.
Vægt/drænet vægt
290/180 g
290/165 g
300/180 g
370/200 g
150 g (ingen lage)
305/150 g
Kilopris v. drænet vægt
91,66 kr.
199,70 kr.
99,72 kr.
144,75 kr.
166,33 kr.
219,67 kr.
Lidt variation fra mat
til klar i udseendet.
Skarp syre, tørre og med
hvidlige mandler. Bør
spises til noget ikke så
syrligt mad.
Skinnende og olierede.
Saftige med tør
afslutning. Skiller
sig ud. Svag syre, fin
harmoni mellem syre og
bitterhed.
Skarp eddikesyrlig, men
også god olivensmag
som eftersmag. Meget
salt. Lidt for salt og syrlig
det trækker ned.
Kommentarer fra ekspertpanelet
Preben Vestergaard
og Michael René,
Professionshøjskolen
Metropol
Favoritten. Der er god
olieflavour, og syren
er mild og balanceret.
God olivensmag, mild
bitterhed, fin harmoni.
God mandelflavour.
Lyse mandler, god
olieret smag. Har mild
syre og god balance med
bitterheden. Delikat
knæk fra mandlen.
Middel syrlighed, der
er lidt skarp, og pæn
bitterhed. Salt og syre
harmonerer fint. Store
oliven og lysebrune
mandler.
Karakterer
Sådan testede vi: Alle oliven blev anrettet i ens skåle og smagt i en blindtest. Dommerne har lagt vægt på smag, eventuel bi- og eftersmag, duft, konsistens og udseende. Efter bedømmelserne har dommerne set emballagerne.
Amager weekend 22.-23. 22. 23. februar 2018 uge 8 Leth at privatlease! DANMARKS SKARPESTE PRIVATLEASINGTILBUD INKL. ICONIC UDSTYR 7 Touch Screen m. MirrorLink & Apple CarPlayTM* Automatisk klimaanlæg Fartpilot Tågeforlygter Varme i forsæder El-justerbare sidespejle m. varme El-sideruder, for
Jeg kan lide, når der er tænkt over detaljerne - det kan jeg altså Citat: Jørgen Leth FAMILIEBIL TIL MINIBILS PRIS CITROËN C3 31,3 KM/L 1.6 BlueHDi 75 Aspire KUN 124.990,A++ 31,3 km/l. CO2 83 g/km. Halvårlig ejerafgift 600 kr. INKL. ASPIRE UDSTYR 7 Touch Screen m. MirrorLink & Apple CarPlayTM
M. SØRENSEN Side 10 Side 4 Mit Amager Hummelgaards hang til Flyvergrillen Sexologens hjørne Sexlivet rammes først, når det handler om stress Side 16 Chokoladefestival Gør et chokoladekup på Tap1 ved Kløvermarken Side 12 Billigste oliven vinder Testens bedste oliven med mandler får alle seks
2 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 ØEN RUNDT Tradition for godt lotterisalg på Sydamager Goodman for syvende gang T S nedkerfirmaet GoodmannService & Goodmanisolering er for syvende gang nomineret som årets tømrerfirma. Amagervirksomheden fra Tårnbygårdsvej hev guldet hjem i 2013,
T.O.M. 03.04.18 EL. SÅ LÆNGE LAGER HAVES. PRISEKS. VED NOKIA 3: MIN. PRIS 1.692,- FOR MOBIL OG ABN. TIL 249,- PR. MD. I 6 MDR. + 99,- I OPRETTELSE. MOBILRABAT: MOBIL KONTANT U. ABN: 1.099,- MOBILPRIS V. OPRETTELSE AF FRI+ 40 GB: 99,- MOBILRABAT: 1.000,- FORUDSÆTTER DANKORTBETALING. 22.-23. februar
4 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 MIT AMAGER PETER HUMMELGAARD Peter Hummelgaard, socialdemokratisk politiker og medlem af Folketinget, er barnefødt på Amager. Efter en afstikker til Vesterbro, kan han slet ikke forestille sig at bo andre steder. Af Ulrich E. Wolf jje@amagerbladet.dk
22.-23. februar 2018 Amager Bladet Weekend ENDELIG EN KØREOPLEVELSE DER INDFRIER FORVENTNINGERNE F.EKS. HONDA NU FRA CIVIC 4D 262.900 F.EKS. HONDA NU FRA KR. INKL. STOR SIKKERHEDSPAKKE SOM STANDARD CIVIC 5D 216.400 KR. INKL. STOR SIKKERHEDSPAKKE SOM STANDARD KOM IND OG FÅ EN PRØVETUR #K
6 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 WEEKEND WEEKEND REVOLUTION LITTERATURENS VERDEN Et manifest tegner fremtiden. Litteraturen tegner manifestet. I år sætter litteraturfestivalen KBH LÆSER fokus på temaet manifest. Der er mere end 100 litteraturarrangementer fordelt over hele København
22.-23. februar 2018 Amager Bladet Weekend UDSALG SLUTSPURT DET BLIVER IKKE BILLIGERE!!! 49 år på Amager GÅR STØVSUGEREN AMOK, SÅ RING TIL BROCH!! Spar VVI IHHEENNTTEERR GGEERR IN BBRRIN op til OOGG UUDDEENN INGG BBEERREEGGNNIN 50% 48 ÅR PÅ AMAGER BEGRÆNSET ANTAL Ingen grund til at købe på net
8 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 Vores mad bliver sødere og blødere Det er skidt for vores sundhed, at vores mad hele tiden udvikler sig i en sødere retning, siger eksperter T omater er blevet små og søde, peberfrugter fås som snackpeber, vi danskere drikker snart mere sodavand end
22.-23. februar 2018 Amager Bladet Weekend ALDI HAR DANMARKS BILLIGSTE DAGLIGVARER STORE PRISTJEK 2018 : R E D N I V ALDI PSSST, ALDI VANDT OGSÅ *På 15 varer udvalgt af Politiken Se hele pristjekket i Søndagsavisen eller på www.aldi.dk 9
10 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 Stress, sex og parforhold Sex er noget af det første der ryger, når du rammes af stress. Sexolog Yazmin Fox giver gode råd til, hvordan du får sexlivet tilbage på sporet. Af Yazmin Fox Eisen red@amagerbladet.dk D e fleste mennesker er vidende om, at
22.-23. februar 2018 Amager Bladet Weekend FÅ DINE EGNE FASTE HJEMMEHJÆLPERE TIL FAST TID Husk at du helt gratis kan vælge at lade os Husk at du helt gratis kan vælge at lade udføre den personlige pleje eller praktiske hjemmehjælp os udføre de som ydelser er visiteret til. du erdu visiteret til 7
12 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 K. BRASEN TESTEN FIND DE BEDSTE KALAMATA-OLIVEN De bedste kalamata-oliven er blanke og skinnende. Meget ens udseende. Bitre, men på en god måde. Giver en god fornemmelse i munden. Kun oliven og olivenolie. De rene råvarer. Så simpelt kan det gøres
- OG ANDRE GODE TILBUD 22.-23. februar 2018 RE es STO Se vor ent på dk sortim -bolighus. n aells www.dor du også kanet. PÅ ALLE TÆPPER 23. 24. og 25. februar. Lækker stor sofa 1.299,SPAR 500,- Gælder også i forvejen nedsatte varer. Inkl. fodskammel Sættilbud 3+2 pers. sofa 2.999,- 999,-
14 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 Kommunale kunstkup på rådhuset 124 nye værker af 79 kunstnere er føjet til Københavns Kommunes kunstsamling. Værkerne, som Københavns Billedkunstudvalg har indkøbt de sidste fire år, kan opleves i en udstilling i Københavns rådhushal 27. februar til 3
BRUQKROP WWHU 2.995,Q ULVIRU WRWDOS QHU R V SHU HPHGELO LQNOI UJ Flot ferielejlighed på Dueodde Færge Ystad-Rønne tur/retur med bil Rengøring og strømforbrug Gratis guideture 4 nætter: Totalt for 2 personer: 2.995,-* * Ankomst er mulig alle ugedage 7 nætter: Totalt for 2 personer: 3.795,-
16 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 Chokolade i stride strømme på Tap1 Foreningen Chokoladeselskabet står bag årets chokoladefestival, som man håber bliver en velsmagende fest for alle chokoladeelskere i den kommende weekend. Det foregår på Tap1 ved Kløvermarken. Af Jacob Schneider jape
22.-23. februar 2018 Amager Bladet Weekend 17 Fra BERLIN 1098,- Berlin 4-5 dage inkl. hotel med stor morgenmadsbuffet. Afgang hver torsdag og søndag bus & 3* hotel 4-5 dage Størst på Berlin Vi kører 2 gange ugentligt året rundt Den store BUFFET 17 retter // 239 kr. Fra STETTIN 1198,- St
18 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 Blomsterrejser til Holland Fra - 3 retters menuer - Receptionsmenuer - Mad ud af huset: Min. 20 kuverter og kun på Amager Kørsel 200 kr. - Dagens ret hver mandag fra kl. 17.00 - Smørrebrød fra 18 kr. - Fødselsdags Brunch - Buffet En verden af gode
22.-23. februar 2018 Pas på med at parkere på de hvide linjer Glarmester *GKFK2QTUFCN Klinisk Tandtekniker Flinterenden 4 2300 København S Tlf.: 51 30 03 28 E-mail: info@tandteknikeren.dk Konsultation efter aftale Undervisning langs offentlige veje, nu er nok til at udløse en bøde. Et strøg
20 Amager Bladet Weekend 22.-23. februar 2018 LSQI%QEKIV Gir du kaffen...? Så har vi kanden med og sætter pris på din bolig! Du får altid mere end en professionel og gratis salgsvurdering, når vi kigger forbi. F.eks. 52 salgsfif, som giver dit hjem mere værdi. Vælger du os til at sælge din bolig
22.-23. februar 2018 Amager Bladet Weekend 21