24
Amager Bladet Weekend
26.-27. april 2018
Vi drikker vin ved
forkert temperatur
I Danmark drikker vi rødvinen ved stuetemperatur, men
det er alt for varmt. Vores hvidvin er til gengæld for kold
Louise A. Poulsen
lap@sondagsavisen.dk
Temperaturen betyder mest
Kulden skjuler fejlene og
fremhæver frugten. Det
er kun gamle, fine, nuancerede rødvine, der skal
serveres ved 18-20 grader.
Yngre og billigere vine skal
være koldere. En fin vin
kan bedre klare en for høj
temperatur, siger Niels
Lillelund.
Ifølge ham er temperaturen den vigtigste selvstændige faktor.
Mange ting præger,
hvordan vi smager og oplever en vin glasset, selskabet, tidspunktet på dagen,
sindsstemningen, maden
og så videre. Men det, der
i sig selv betyder mest, er
temperaturen, siger han.
Mens danskere har ten-
Det er en klassiker. I
Danmark serverer vi
rødvinen ved stuetemperatur, men det er alt for
varmt, konstaterer Niels
Lillelund, der er mad- og
vinanmelder på JyllandsPosten.
Prøv at se, hvad de gør
på en fransk bistro. De
hælder en halv flaske vin
på karaffel, dagen før den
skal serveres, og opbevarer
den på køl. Når danskere
har været i Paris, tænker
de: 'Nej, en dejlig vin'. Men
de kunne selv opnå præcis
den effekt ved at gøre det
samme, siger han.
Vinanmelderens tom-
DEN LETTE
Hvidvinen skal være
varmere, end man tror.
Der skal ikke være så stor
forskel på temperaturen på
rød- og hvidvin. Ofte kun
tre-fire grader, siger Niels
Lillelund, som også anbefaler at åbne vinen i god tid.
Gerne dagen før den
skal drikkes. Hvis jeg
smager en ung vin, drikker
jeg den gerne over fire-femseks dage. Den vil udvikle
sig fra dag til dag. Det er
som at dekantere den, det
går bare langsommere, og
det kan vinen godt lide. Sæt
en prop i, og stil den i en
kølig entré i mellemtiden,
lyder vinanmelderens råd.
SÅDAN KAN DU FORBEDRE DIN VIN
vinen, aftenen før du
Hvidvin skal ikke være kø1 Åbn
skal have gæster eller drikke 3 leskabskold. Den skal være
den. Sæt proppen i igen.
Hvis det er en papvin, så
hæld den på karafler. Sæt
vinen i køleskabet. Det gælder både rød- og hvidvine.
2
LØS GRATIS KRYDSORD
WWW.KRYDSORD.DK
Rødvin skal serveres ved
14-15 grader. Det er meget
koldere, end man tror. Og
den får hurtigt varmen på
middagsbordet. Er rødvinen
gammel, fin og nuanceret,
bør den være 18-20 grader.
KONFIRM
AT I O N
enuer på
Se vores m fruen.dk
jom
kokkenog
FØDSELSDAGSBUFFET
1 0 R ET T ER / 9 4 ,9 5 K R .
Normalpris 167,95
DEN SVÆRE
Nej til køleskabskold hvidvin
Både rødvine, rosévine og
hvidvine smager bedst, hvis
de har den rigtige temperatur. Foto: Ritzau Scanpix
SUDOKU
dens til at servere rødvinen
ved stuetemperatur, hvor
den er alt for varm, er det
modsat med hvidvin. Den
tager vi ofte fra køleskabet
men det er alt for koldt.
Det er muligt at ændre forret og dessert når du bestiller
Cremet tunmousse med capers og dild,
serveret med creme fraiche
BUFFET
Ugens løsninger:
DEN LETTE
Glaseret skinke med sennep, honning og rosmarin
Vitello Tonnato kold kalvesteg i skiver serveret med tunsauce
Hvidløgsstegt kylling med timian og tomat
Retrosalat: Iceberg, tomat, agurk, ærter, majs, gulerod og spirer
Spicy coleslaw med hvidkål, gulerod og cremet mild chili-dressing
Tzatziki af græsk yoghurt med agurk og hvidløg
Olivenmix med sorte og grønne marinerede oliven
Små kartofler med rosmarinpesto
DESSERT
Jordbærdrøm med chokoladekage og nøddedrys
- portionsanrettet
DEN SVÆRE
Løs flere opgaver på son.dk/sudoku,
og vind et gavekort på 500 kroner
SUDOKUEN ER SPONSORERET AF KOKKEN & JOMFRUEN
Bestil på KO KKE N O G J O MF R U E N .D K eller på
bør typisk ligge mel4 Rosé
lem rød- og hvidvin i tem-
peratur. Men det er svært at
sætte grader på, da der er
stor forskel på roseer.
for sjov at smage på
5 Prøv
vinen den aften, du åbner
den, og igen næste dag.
Så kan man hygge sig med
moden vin skal drikkes
6 Ensamme
dag. Ældre og finere
vine kan ikke holde til at få
så meget ilt, så de skal ikke
stå til dagen efter.
Kilde: Niels Lillelund, mad- og vinanmelder
ved Jyllands-Posten
PRÆSENTERER
SØNDAGSDUELLEN
1. Hvilket modehus lancerede i 1992 det mindre eksklusive
mærke Miu Miu?
1) Chanel X) Louis Vuitton 2) Prada
2. I hvilket land blev supermarkedskæden Rema 1000
grundlagt i 1979?
1) Island X) Norge 2) Finland
3. I hvilken jysk by sprang en fyrværkerifabrik i luften i 2004?
1) Seest X) Hoptrup 2) Fjerritslev
4. Hvilket år indviedes Operaen på Holmen i København?
1) 2005 X) 2008 2) 2011
5. Hvilken kønssygdom har man erhvervet sig, hvis man har
fået en dryppert?
1) Klamydia X) Gonoré 2) Fnat
6. Hvem havde et stort hit med Lets Dance i 1983?
1) Prince X) Nick Cave 2) David Bowie
FORRET
cirka tre-fire grader koldere
end rødvinen.
at lege vinsmager. Det er
næsten 100 procent sikkert,
at vinen er bedst dagen
efter. Og man har en god
undskyldning for at drikke
et glas aftenen før.
7010 7011
Alle priser er i kr. pr. kuvert. Ekskl. miljøtillæg og transport. Min. 10 kuverter.
7. I hvilket land blev præsidentkandidaten Benazir Bhutto
dræbt i 2007?
1) Bangladesh X) Indien 2) Pakistan
8. I hvilken amerikansk stat ligger Princeton University?
1) Pennsylvania X) New Jersey 2) Massachusetts
9. Hvilken sproggruppe inden for den indoeuropæiske
sprogfamilie hører bulgarsk og polsk til?
1) De balto-slaviske sprog X) De germanske sprog
2) De romanske sprog
10. Hvad betyder forkortelsen FM, der kendes fra radioer?
1) Frekvensmodulation X) Frekvensmærke
2) Frekvensminut
Svar rigtigt på præmiespørgsmålet og vind et spil:
Hvilken dansk tv-dramaserie modtog en Emmy i 2003?
1) Nikolaj og Julie X) Rejseholdet 2) Forbrydelsen
Vind det underholdende spil
DET RØDE HINT
Send en mail med det rigtige svar til vind@sondagsavisen.
dk senest på tirsdag, så deltager du i lodtrækningen om
selskabsspillet Det Røde HINT til en værdi à 399 kr.
Vinderne får direkte besked.
Løsning: 2 X 1 1 X 2 2 X 1 1
melfingerregel er, at jo
mere simpel og billig en vin
er, desto koldere bør den
serveres.
M. SØRENSEN M. PALDAN Side 6 Side 4 Mit Amager Sara Hauge: Klientellet herude er bare som en stor pose guf Sexologens hjørne Når parforholdet forvandler sig til et forældreskab Side 10 Side 20 Sundbyøster Plads Farvestrålende trækasser skal fungere som byrumsmøbler Mayo eller remo? Se, hvad
2 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 ØEN RUNDT Læser: Hvad blev der af statuen på Sundbyvester? Ny dirigent til Amager Gospelkor A mager Bladets læsere sender mange spørgsmål til redaktionen - om stort og småt. I denne uge har vi udvalgt et spørgsmål fra Jørgen Hansen, der undrer sig ov
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend OPEN BY NIGHT Torsdag d. 26. april holder vi minimum åbent til kl 20.00 SPAR 20% PÅ HELE BUTIKKEN* OGSÅ PÅ I FORVEJEN NEDSATTE VARER *Gælder ikke gavekort, elektronik og udvalgte varer. WEEKEND TILBUD - GÆLDER TIL D. 29. APRIL SPAR OP TIL 161,- SPAR
4 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 MIT AMAGER SARA HAUGE Sara Hauge er digter og danmarksmester i 'poetry slam', hvor man duellerer på ord under de hæsblæsende shows, hvor publikum kårer vinderen. Og hun elsker ø-livet på Amager. Af Jacob Schneider jape@amagerbladet.dk Og så er klientell
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend MASSER AF DATA TIL SMÅ PRISER STREAM OG SURF AMOK PÅ MOBILEN! a t a d t Mesl prisen ti pr. md. Bestil nemt på CBB.DK 5
6 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Når parforholdet bliver til rent forældreskab Vælger man at blive skilt, er det nogle gange nødvendigt at få hjælp udefra for at skabe et godt forældreskab - både for børnenes, forældrenes og nye partneres skyld. Af Yazmin Fox Eisen red@amagerbladet.dk
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend TILBUD, SPAR, 25-50% PÅ UDVALGTE VARER! BAL A NCE Rentefrit over 36 mdr. ÅOP 0% 277,- U. Q. Elevation Elevationsbund med 28 lameller. 12 cm høj ramme, trådløs fjernbetjening. Zoneinddelt 5 zonet pocket fjedre madras. Lækker topmadras med 40 mm latex. Hår
26.-27. april 2018 36 Amager Bladet Weekend 34 35 ÅBENT 31 32 33 STORE BEDEDAG KL. 9-17 Trallebænk INKL. HYNDER 30 Praktisk, dekorativ og færdigbygget trallebænk i 100% bæredygtigt FSC-træ. 120 x 32 cm INKL. HYNDE BORD + 6 STOLE 29 FRIT VALG Naturfarvet Best.nr. 13609 Best.nr. 13
Amager Bladet Weekend 9 Best.nr. 4781 38,- Pensel Sort Teak Best.nr. 9579 Best.nr. 9690 Best.nr. 9911 Best.nr. 9743 Best.nr. 5197 29,95 H. 7 x B. 26 x L. 32 cm Best.nr. 1314 Huller i bunden H. 3 x B. 23 x L. 34 cm Best.nr. 1247 Med låg H. 5,5 x B. 19 x L. 26 cm Best.nr. 12416 Best.nr
10 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Unge bygger plads til mere liv Et stort S og et Ø bygget af farvestrålende trækasser pryder de næste par uger Sundbyøster Plads. De skal fungere som midlertidige byrumsmøbler og give flere muligheder for liv og ophold på pladsen. Af Jacob Schneider jape
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend ANNONCE SOMMERFERIE I GODT SELSKAB Nye venner, sjove aktiviteter og nærvær. SportsCamp eller Madskole? Det er i sommerferien, det foregår, og begge steder er der rig mulighed for at få nye venner. Sommerferien er dejlig lang. I hvert tilfælde hvis man går
12 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 WEEKEND I weekenden mødes over 3.000 mennesker i DGI-byen for at være sammen om anime, manga, cosplay, spil og andre spændende aktiviteter fra Japan. J-Popcon er en festival for japansk populærkultur. Se programmet på j-popcon.dk FOTO: IRIS/RITZAU SC
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend 13 SE VORT NYE KATALOG PÅ WWW.MATHIESEN-MODE.DK Loft fashion jakke 100% bomuld med let sommer foer lys oliven samt lys blå str. 36-56 1.400,- Herluf Design jakke med skjult hætte i kraven marine, lys blå samt sand str. 34-56 Regn jakke med skjult hætte
14 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 T K R Æ T S TILBUD Weekendtilbud SPAR 80% PLAIDER Grå eller sand med hjerte eller stjerne. 100% acryl. 130 x 150 cm. Nr. 97699. Før 199,- 69,- 49,- Nu 39,Restvare. Plaider Frit valg 39,SPAR 160,- I.F.T. normalprisen D. 27. 28 OG 29 APRIL SÅ LÆNGE
26.-27. april 2018 KØTILBUD SPAR 71% LØRDAG D. 28/4 KL. 10 KUN 65 STK. MAX. 1 STK. PR. KUNDE ÆGTE TIBETANSK LANGHÅRET LAMMESKIND i hvid. Mål: B. ca. 60-65 cm. x L. 95 x 100 cm. Nr. 98673. Før 699,- Nu 199,65 stk. Max. 1 stk. pr. kunde efterfølgelnde 699,- Weekendtilbud -20% PÅ ALLE LAMPER FRA
16 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Så meget kan du spare på supermarkedernes egne varer BILLIG KURV: 384,86 MÆRKEKURV: 817,17 SPAR 52,90 % ( 112 % FORSKEL) Man kan spare tusindvis af kroner ved at droppe mærkevarerne og købe supermarkedernes egne mærker. De smager tit lige så godt, si
26.-27. april 2018 17 Amager Bladet Weekend Store be de dag holder vi åbent fra 8-20* *Enkelte butikker har andre åbningstider eller er lukkede. Tjek i din lokale ALDI. FAXE KONDI/ PEPSI MAX Sodavand 20 x 33 cl Ekskl. pant (8,94/l) PR. RAMME 20 DÅSER 59,- SPAR 36,- NORMALPRIS 95,- PR.
18 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Træn din indre far i Sundby Fædrene på banen er et nyt far-barn træningstilbud med de idrætter, der hitter i lokalområdet. Det giver fædrene en masse aktiv tid med deres børn - og hinanden. Af Jacob Schneider jape@amagerbladet.dk F em fædre fra Amager
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend Amalfikysten Pompei/Vesuv, Ravello, Amalfi 4 hotel beliggende lige ned til stranden www.besttravel.dk/amalfi Inkluderet i prisen Fly København - Rom t/r Bustransport i Italien 7 nætter i db. vær. på Hotel Sole SplendidBBBB 7 x morgenmad & 2 x frokost
20 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Skal der remo eller mayo på maden? På nettet er der heftige diskussioner om, hvorvidt man skal komme remoulade eller mayonnaise på maden DET VIL VI HAVE PÅ MADEN Hvad foretrækker du at spise på følgende pålæg: Louise A. Poulsen lap@sondagsavisen.dk Kø
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend MDL. LAV YDELSE ALLE INKLUSIV LEVERING Peugeot 607 2,2 læder blåmetal flot bil meget udstyr ............inkl. lev. Pris: 43.595 Opel meriva 1,6 2004 pæn bil 5 dørs grønmetal .............................inkl. lev. Pris: 33.595 Mitsubishi Colt 1,3 5 dørs 20
22 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Nyt Facebook-feed får tommel op Vores Facebook er blevet mere personlig. Facebook vil tilbage til begyndelsen, forklarer ekspert i sociale medier Niels Philip Kjeldsen npk@sondagsavisen.dk D er skal være flere opdateringer fra 'rigtige' venner, famil
26.-27. april 2018 FÅ 1/2 PRIS HOS CAFÉ A HELE 2018. 59 GRILLET OKSEFILET Nogle har et gen, der gør, at de spiser mere sukker. Men det er ikke nødvendigvis skadeligt. Foto: Ritzau Scanpix En verden af gode oplevelser i godt selskab Alsace 50 Amager Bladet Weekend Inkl. vinsmagninger & Vinr
24 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 Vi drikker vin ved forkert temperatur I Danmark drikker vi rødvinen ved stuetemperatur, men det er alt for varmt. Vores hvidvin er til gengæld for kold Louise A. Poulsen lap@sondagsavisen.dk Temperaturen betyder mest Kulden skjuler fejlene og fremhæv
26.-27. april 2018 e d j e b r a n inge et d n a v l i t lige ud m r a l n e g In Amager Bladet Weekend 25 LVO tilbage S U H T aBEN 4 . 13-1 l k l i r p a . 9 2 g Sønda FCLTNJOEF SS B , t &O,ZTUWFK S O T V .EPTJI KØB ET FRITIDSHUS Skal du holde FRI i et fjordhus? Fjordhusene er feriebolige
26 Amager Bladet Weekend 26.-27. april 2018 6HODQGLD5LQJVWHG6RUo $UQH 5HLQKROG (MHQGRPVP JOHU0'( 7KRPDV &KULVWHQVHQ 0DUWLQ 5DVPXVVHQ +HOOH6DPVVRQ +HLQH 1LHOVHQ $PVWUXS (MHQGRPVP JOHU (MHQGRPVP JOHU (MHQGRPVP JOHU 6DOJ 9XUGHULQJ 3DUWQHU -HVSHU 7KRUVOXQG 6DOJ 9XUGHULQJ 6(3$5$7( %2/,*(5 F A
26.-27. april 2018 Amager Bladet Weekend 27