44
ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8
MIN ARBEJDSDAG
Pardis Kaskin, hotel manager
Pardis Kaskin, 31 år, arbejder hos Brøchner Hotels som hotel manager for Avenue Hotel Copenhagen.
Fortalt til David Foli
erhverv.redaktion@minby.dk
06:30
Alarmen på telefonen ringer. Jeg
trykker lige snooze et par gange, før
jeg endelig vågner op til en ny dag
med nye oplevelser.
06.45:
Inden jeg hopper ud af sengen for at
gøre mig klar til dagen, gennemgår
jeg dagens status på hotellet. Outlook samt kalenderen bliver checket
for at se, hvad dagen bringer, og
hvad dagen i går har bragt.
07.30:
Så er jeg i bilen på vej fra Malmø
over Øresundsbroen, hvor udsigten
til København Lufthavn er klar og
tydelig til flyene i kø over landingsbanen. Jeg kan altid blive overrasket
over det høje antal fly, der hver dag
lander og letter i København og
det får mig til at smile, for det kan
være at mine hotelgæster sidder i et
af dem.
Pardis Kaskins arbejdsdag starter
dagligt med en køretur fra Malmø til
Åboulevarden i København, hvor hun
er hotel manager på Avenue Hotel.
Foto. David Foli.
08.30:
Jeg parkerer i gården på Avenue
Hotel, og så går jeg en lille runde
for at se om alt nu er, som det skal
være. Jeg går ind igennem vores
hyggelige gårdhave, hotellets lille
oase, hvor kaffevognen står klar,
gæsterne sidder og spiser morgenmad og udendørspejsen er
tændt. De 25 meter der er igennem
gårdhaven, er fyldt med planter og
ren hygge.
09.00:
Når jeg har lagt mine ting på mit
kontor, tænder jeg for computeren.
Der er dog ikke en dag, hvor jeg
ikke går igennem hotellet, både for
at se om alt nu er som det skal være,
men også for at sige godmorgen
til alle kollegaer og vores mange
stamgæster. Der findes ikke noget
mere fantastisk end at møde ind
til en morgenmad, hvor duften af
croissanter og friskkværnet kaffe
spreder sig.
10.00:
Nu skal der fokuseres på dagens
mails, tal og administrative opgaver.
Her går jeg i dybden med hotellets
resultater, og efter en nærmere analyse, kontakter jeg mine respektive
afdelingssupervisorer for at lægge
dagens plan.
11.30:
Jeg går ud for at hente en decaf kaffe,
og jeg tjekker også vores Bubble Bar
i den originale gamle bankboks, for
at gennemgå vores flasker af bobler,
se om der er nok på lager og om de
alle vender den rigtige vej. Det er
fredag, så jeg går allerede i gang med
planlægningen af aftenens Beats &
Bubbles. DJen, der kommer og spiller, skal placeres korrekt og boblerne
til aftenen skal på køl.
12.00:
Dagens højdepunkt er frokost.
Det skyldes ikke kun at vores kok
laver dejlig mad, men det skyldes
hovedsageligt også at her samles
alle kollegaer på kryds og tværs. Her
kan alle sidde og spise, grine og tale
sammen. Der tales om arbejde, om
privatlivet og her er der mulighed
for at lære hinanden at kende.
12.30:
Så er det tid til diverse møder hvor
jeg både mødes med interne og
eksterne kollegaer. Møderne kan
handle om alt fra det ugentlige
møde med Brøchner Hotels COO
til vores intime koncerter i samarbejde med LowFi. Derudover så
er der også møder med fremtidige
gæster, der f.eks. ønsker at bruge
gårdhaven til deres bryllup, samt
potentielle nye kollegaer der skal til
jobsamtale.
15.00:
Så begynder de første kollegaer at
gå hjem, og her tales der altid om
dagens forløb inden de går ud ad
døren, og jeg byder aftenholdet
velkommen.
17.00:
Frem til kl. 17 og lidt efter, dukker
de fleste stamgæster op, og for mig
handler det om at være til stede og
byde dem personligt velkommen.
18.00:
Jeg pakker kontoret ned, skifter til
træningstøj og tager over i Repeat
for at træne. Træning får pulsen op,
men det er også den tid jeg bruger
på mig selv.
19.15:
Ankommer til Malmø, og går direkte i køkkenet for at lave aftensmad. Jeg elsker at lave mad, og på
den måde kan jeg forkæle mig selv
med alenetid.
16.00:
20.15:
Jeg fortsætter med mails og lidt
mere administrativt arbejde. En
gang imellem er jeg også ude blandt
kollegaerne i driften for at hjælpe
til på den måde kan man holde
fingeren på pulsen og mærke efter,
hvad det er der sker på hotellet.
Så skal der læses og studeres jeg
er i gang med mit afgangsprojekt i
Diplom i Ledelse. Det bliver dagens
sidste opgave i forbindelse med min
arbejdsdag.
facts
PARDIS KASKIN
/ Pardis Kaskin er født i Iran og kom
til Danmark, da hun var fire måneder gammel. Hun har to søskende,
er datter af Nasrin Eslami og Ahad
Kaskin som ligeledes arbejder i
Brøchner Hotels.
/ Startede hos Brøchner Hotels
som praktikant i forbindelse med
serviceøkonom-uddannelsen i
2011. I gang med at tage en Diplom
i Ledelse med forhåbentlig dimittering i 2018
/ Hotel manager for Avenue Hotel
Copenhagen siden oktober 2017.
Udvalgt til Brøchner Hotels første
Talenthold i 2016-2018
/ Brøchner Hotels har 240 medarbejdere og 400 værelser fordelt på
fem boutique hoteller i København. I 2019 åbner virksomheden
bl.a. Hotel Ottilia i Carlsberg Byen.
8. oktober 2018 uge 41 Erhverv København stiller skarpt på Storkøbenhavns små og mellemstore virksomheder Jeg ville gøre det igen Morten Resen lever drømmen ud som iværksætter, men at drive virksomhed har også en bagside, som de færreste taler højt om. Det gør den tidligere tv-vært. Side 14-15 F
2 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT SAGT INDBLIK Find hinanden på tværs af brancher og størrelser Gennem samarbejde med iværksættervirksomheder får etablerede virksomheder hurtigere adgang til ny viden og nye teknologier, og startups får adgang til større markeder. D
3 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 HER ER 4 AF DE GODE GRUNDE 5-ÅRS GARANTI VED ERHVERVSLEASING KLASSENS BEDSTE BRÆNDSTOFØKONOMI LIGE NU KOSTER EN FABRIKSNY PROACE FRA KUN 119.900 KR.* ... SE RESTEN PÅ TOYOTA.DK/16GRUNDE *Prisen er ekskl. moms, levering. Inkl. afgift. PROACE COM
4 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 IVÆRKSÆTTER Minister vil afvikle 1-krone-selskaber Meget tyder på, at iværksætterselskabet som selskabsform står til en nedslukning. Det er erhvervsminister Rasmus Jarlovs nye greb for at mindske svindel. Af Jeanette Hougaard Gram erhver
5 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 260560 Ekskl. moms 2159 20 Ekskl. moms Borehammer Dobbelt lader + 2 x 9 AH batterier 54V XR Flexvolt SDS-Plus. Med 3 funktioner, rotationsstop til lettere mejsling i puds og fliser samt frakobling af slagfunktion ved boring i træ og metal
6 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT NYT SMVer får digitale muskler SMV:Digital kan styrke virksomhedernes digitalisering og e-handel Af Jeanette Hougaard Gram erhverv.redaktion@minby.dk D Der er afsat 20 millioner kroner til at renovering af gamle vinduer for at hjælp
7 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Annonce Vellykket integration Jeg så for nylig en teleudbyder, der gjorde et stort nummer ud af, at deres telefonisystemer nu kunne integreres med virksomhedens it-system. Det fik da et stort smil frem på mit ansigt. Det har vores system kunn
8 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 UDDANNELSE Flere unge skal til faget Regeringen vil have flere unge til at slå den gymnasiale automatpilot fra og i stedet vælge en erhvervsuddannelse. Fint initiativ, lyder det fra erhvervsorganisationerne, som dog stadig skælder ud på b
9 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Pluk fra debatten Erhvervsorganisationerne roser udspillet, men flager også kritikpunkter her er et par uddrag: facts HOVEDPUNKTERNE I UDSPILLET / Folkeskolen skal nære elevernes håndværkerdrømme / Opgør med automatvalget til gymnasierne / Kom
10 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT NYT 2018 bliver endnu et rekordår for e-handel I stedet for at kommunen begrænser mulighederne for nye erhvervsdrivende, skulle man hellere se på mulighederne for at begrænse støjen fra festen i gaden, hvor man kan købe alkohol all
11 35 36 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 33 34 Priserne gælder fra den 9. oktober så længe lager haves, dog kun til og med 15. oktober 2018. 31 32 Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer. 489,- 30 SPAR 29 100,- 28 27 348,Vinkelsliber Ø. 125 mm GA5030R B
12 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSEJENDOMME Vaskedrenge går solo efter brud med partner Det digitale vaskeri Washa har valgt at lukke selskabet og starte det nye selskab for igen at få frihed til at udvikle virksomheden. Den tidligere samarbejdspartner Berendsen
13 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 VI LEVER AF GLADE KUNDER! ALLE TIDERS BEDSTE TRYKSAGER ...Er når du får opfyldt din forventning til god kvalitet, rimelig pris og levering til tiden Eksempel 1: Eksempel 2: Du har travlt, og din haste bestilling leveres senest den efterføl
14 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 INTERVIEW Det er fedt - og det er Morten Resen kvittede i 2016 jobbet som tv-vært for at stifte virksomheden GoLittle. Selvom det går den rigtige vej, er iværksættertilværelsen ikke et rockstjerneliv, som mange gør den til. Der er en bag
15 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 mega ufedt Det er bøvlet Der er noget i det her system, som er komplet hamrende uforståeligt, mener Morten Resen. N Jeg troede, jeg ville blive glad, men jeg blev mega angst og tænkte på, at nu skal jeg til at bygge noget for andres penge Mor
16 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 VIRKSOMHEDSPORTRÆT Jeg er en smed, der er faret vild i en træbutik En irriterende lyst til at skabe og en insisterende nysgerrighed er det brændstof, der får motoren til at spinde hos Henrik Kristensen, indehaver af HK Design, som voksed
17 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 KOM& OPLEV Et par intensive da med fokus på inno ge va produkter, eksper tive tviden og netværk. FREMTIDENS AV-LØSNINGER - og deltag på Skandinaviens største AV-messe 31. oktober - 1. november 2018 i Bella Center, hvor branchens førende leve
18 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 GUIDE Kreativ kontortid Danmark bryster sig af at være en vidensnation, at vi skal leve af at få gode ideer- og det kræver i nogle sammenhænge et kreativt miljø. Tænk over hvordan og hvornår ideerne kommer, skab et rum som opfordrer til
19 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 ERHVERVSBILER & LEASING Sådan fungerer leasing Fremtidens selvkørende varebiler Varebiler tager hensyn til miljøet
20 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING VAREBILER Leasing skal skræddersys Ikke to virksomheder er ens, når det handler om behovet for at finansiere varebilsflåden hvad enten flåden er på to eller 100 varebiler. Her kan du læse om mange af de forhold,
21 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Renault CLIO Attraktive priser på CLIO med benzinmotor Omgående levering Renault CLIO Sport Tourer Zen TCe 90 fra 151.880 kr. Renault CLIO Zen TCe 90 fra 146.880 kr. Renault CLIO Zen med masser af topmoderne udstyr: Multimediesystem med 7
22 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING MOTOR Transport i en brydningstid Transport handler lige om lidt om digitalisering, forbundne køretøjer samt selvkørende- og elektriske biler - så det var centrale emner på verdens største transportmesse IAA i Han
23 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Dacia Dokker Van Stor varebil lille pris Markedets billigeste varebil BUDGET DOKKER SUPER DOKKER Leasingydelse pr. måned : 999 kr. Leasingydelse pr. måned : 1.099 kr. Dokker van 1,5 dCi Budget: Dokker van 1,5 dCi Super inkl. 5 års garan
24 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING MOTOR Volkswagen sætter strøm til Volkswagen skylder efter Dieselgate skandalen med snyde software måske samfundet lidt grønnere biler og det giver de på IAA Messen i Hanover med seks grønne el-køretøjer på én ga
25 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Auto-House A/S CITROËN I KØGE & HVIDOVRE Ring direkte til erhvervsafdelingen 51 15 26 35 CITROËN BERLINGO L1N2 BLUEHDI 100 S&S Fra: 125.880,- ekskl. moms Anhængervægt u. bremser: 690 kg Anhængervægt m. bremser: 1.250 kg Nyttelast: 470 kg A* 23
26 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING MOTOR Klar til el men diesel fortsætter Mercedes-Benz viste på IAA udstillingen både køretøjer, der kører på el og på brint men i mange år vil der fortsat distribueres flest varer med dieselbiler. Af Carsten Tei
27 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 KLASSENS BEDSTE GARANTI A++ ERHVERVSLEASING FRA 1.595 KR./MD. INKL. 5 ÅRS GARANTI! Hos Krogsgaard kan du erhvervslease Toyota PROACE inkl. 5 års garanti fra kun 1.595 kr./md. 5 års garanti tilbydes naturligvis også på versionerne Medium og La
28 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING VAREBILER Den ubemandede el-varebil leverer varen Indtil for fem år siden var elektriske varebiler ikke noget, der blev taget alvorligt i bilbranchen, men de senere år har alle bilproducenter villet være med, og s
29 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Mercedes-Benz Vito 114 Go. Driftssikker van med automatgear. ServiceLeasing (Erhverv) Vito 114 Go Lang Aut. Vejl. pris fra 1.995 kr./md. 30.000 kr. i førstegangsydelse. 48 mdr. Km-forbrug 15.000 km/år Mercedes Vito 114 Go er en arbejdshest
30 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 Erhverv i Storkøbenhavn ...Er E når å du får få år o år op opfyldt fyld yld ld d din dt d forv di forventning entning ti till god dk kv kva kvalitet, rimelig pris og levering til tiden Eksempel Ek Eks ksempe mp pel el 1: 1 Eksempel 2:
31 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 IVÆRKSÆTTERE Hjælpsom app finder dig en parkeringsplads To herrer står bag den danske app weSwapp, der kan hjælpe desperate bilister med at finde en parkeringsplads. Af Heidi Engelund erhverv.redaktion@minby.dk D u kender det uden tvivl, du
32 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 BÆREDYGTIGHED Mette Lykke er en af tre stiftere af løbeappen Endomondo, som i 2015 blev solgt for 575 millioner kroner. Fotos: Dan Møller Fra kampen mod uret til kampen Først hjalp hun motionister i deres kamp mod uret med løbe-appen End
33 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Lykke-følelser FOTO: DAN MØLLER Hvad har senest gjort dig glad? Forrige weekend var jeg til to gange 40-års fødselsdag her på Frederiksberg. Det var virkelig en magisk aften. Ellers er det ofte de små ting, der gør mig glad. Som for eksempel i
34 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 DETAILHANDEL Vinduet fra forretningen ind til Yumes kontor er også genbrug. Det stammer fra en gymnastiksal i en skole på Amager. Foto: Martin Sørensen Bæredygtighed i butikken Yume er Danmarks første bæredygtige designforretning. Den l
35 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 DEN STO R E J ULEFR O K O S T En julefrokost med noget for enhver smag og også noget til den søde tand. 10 RETTER / 189,95 KR. Inkl. brødpakke: 2 slags friskbagt rugbrød og franskbrød samt kærnet smør Paneret fiskefilet med grov remoulade &
36 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSEJENDOMME Historisk udbud af butikker Modsat kontor, produktions- og lagerlokaler, så har hovedstadsområdet ikke set et større udbud af butikslokaler i 16 år, viser nye tal. Højkonjunktur, nethandel og benhård konkurrencer er nog
37 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Dacia Dokker Van Inkl. Teknopakke: Aircondition med pollenfilter Navigation MEDIA NAV EVOLUTION Parkeringssensor og bakkamera Hastighedsbegrænser og cruise control Indfarvede el-sidespejle og kofangere Leasing fra 995 kr/md www.dacia.d
38 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 RENOVERING Tørreloft byttet til nyt tag Ansøgningerne om at etablere tagboliger stormer frem - og med god grund. Også i Valby indgik det gamle tørreloft i en bytte-aftale, som finansierede nyt tag, ventilation og renovering af opgange so
39 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Ejendommen til håndværkeren Er du HÅNDVÆRKER/MEKANIKER og har brug for plads, så er her muligheden. I Haslev syd finder du denne gode bolig på 218 m2 i boligareal samt 178 m2 høj lys kælder, beliggende på stor grund med mulighed for udstykning
40 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 INTERVIEW Hotelkædens fremti Det eneste koncept som den administrerende direktør i Scandic Dan i Kødbyen markerer hotelkæden, at de en gang for alle ønsker at ryst Fremtiden er antikonceptuel og hvert enkelt hotel s Tekst og foto: René
41 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 id er antikonceptuel nmark vil acceptere er god service. Med åbningen af Scandic te de sidste rester af det støvede ry som motorvejshotel af sig. skal slå rod i det lokalområde de er en del af. Der er forskellige stemninger, uanset hvor man d
42 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT NYT Det rykker stærkt i Rødovre Karreen Bygherren Rescale har holdt rejsegilde på Rødovre Karreen på Slotsherrensvej. Det var et hyggeligt arrangement, som afbrød den ellers hektiske aktivitet på pladsen med alt fra elementmontage t
43 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 ANNONCE Salgsdirektør Stig Bo Birch OVERLAD IT TIL EN PROFESSIONEL I alt for mange små og mellemstore virksomheder er ansvaret for virksomhedens IT overladt til én person, der umuligt kan have det fulde overblik på grund af områdets uhyre kom
44 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 MIN ARBEJDSDAG Pardis Kaskin, hotel manager Pardis Kaskin, 31 år, arbejder hos Brøchner Hotels som hotel manager for Avenue Hotel Copenhagen. Fortalt til David Foli erhverv.redaktion@minby.dk 06:30 Alarmen på telefonen ringer. Jeg tryk
45 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 REJSEGILDE DE ER MED FOTO: MARTIN SØRENSEN / Arkitekt: BIG / Bjarke Ingels Group / Landskabsarkitekter: Schønherr Landskabsarkitekter / Rådgivende ingeniører: MOE / Bygherrer rådgiver: EMCON A/S / Indledende arbejder: Tscherning A/S / Byggeg
46 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 NAVNE Mesterkokken Kim Yde AKTUEL PROFIL Henrik Yde, 48 år, kok og manden bag restaurantimperiet Kiin Kiin, åbner snart sin 17. restaurant. Af Anja Berth erhverv.redaktion@minby.dk N år Henrik Yde søndag aften klokken 18 kører hjem t
47 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 NAVNE LARS JØRGENSEN PER HOLTEN ANDERSEN Hovedstadsområdets nyeste biograf, MovieHouse Hellerup har ansat Lars Jørgensen som direktør. PR- FOTO Når biografejer Michael Obel i november slår dørene op til sin nye, eksklusive femsalsbiograf, M
Store og små projekter... ...Inventarland løser opgaven... Inventarland leverer og monterer kontormøbler og inventar over hele landet Kundeservice 70 10 10 13 Webshop www.inventarland.dk Projektafdelingen 70 10 10 13 Møbler og inventar siden 1982 ET UDVALG AF KUNDER DER HAR VALGT VORES LØSNINGE