Erhverv København uge 41 2018

Beklager, publikationen kan ikke vises.

46 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 NAVNE Mesterkokken Kim Yde AKTUEL PROFIL Henrik Yde, 48 år, kok og manden bag restaurantimperiet Kiin Kiin, åbner snart sin 17. restaurant. Af Anja Berth erhverv.redaktion@minby.dk N år Henrik Yde søndag aften klokken 18 kører hjem til sin villa i Gentofte, holder han fri. Helt fri. Kontoret har lukket, og Henrik Yde går i gang med at bage brød. Jeg kan sidde i timevis og sidde og glo ind i ovnen, mens det hæver familien synes jeg er åndssvag det er jeg måske også, siger Henrik Yde, der ikke spiser brød hele ugen det er der ikke meget af i det thailandske køkken og på sin eneste ugentlige fridag glæder sig til at lave mad i sit køkken med grøntsager fra egen have. Han er uddannet kok, 48 år og åbner snart sin 17. restaurant, Kiin Kiin Tok Tok, der ligesom de øvrige restauranter er det thailandske køkken. Den første restaurant, Kiin Kiin, åbnede på Nørrebro i 2006 i en tidligere hashklub, dengang Guldbergsgade ikke var for børn. Det var en tilfældighed, der gjorde, at Henrik Yde opdagede lokalet til leje. Sammen med sin mand og nuværende forretningspartner Lertchai Treetawatchaiwong slentrede han forbi lokalet næste dag bankede Yde på døren til lokalet og kom ind og mærkede og fornemmede mulighederne. Men bankerne vendte tommefingrene ned thailandsk mad i en tidligere hashklub nej tak, så Henrik Yde købte tre store wokpander for sin fars penge og begyndte at åbne bagdøren til restauranten, hvorfra han solgte rød karry til lokale nørrebroere i et lokale, han selv havde indrettet. Andre nyåbnede restauranter kunne bryste sig af at der stod store designervirksomheder bag. Det ville vi også have så i en pressemeddelelse skrev vi at den kendte designgruppe Partu stod bag men det var bare løgn, griner Henrik Yde. Nej tak til dansk køkkenstemning Han er uddannet kok og har været på store danske restauranter, men var ikke vild med stemningen i køkkenet. De danske restauranter jeg har været på har virkelig været management by fear, siger Henrik Yde. For 18 år siden smed han håndklædet i ringen og tog en uge på ferie i Krabi i Thailand. På stranden fik han serveret et måltid, han aldrig glemmer. Det var så stærkt, at jeg græd men det var ren anarki de brugte sukker i hovedretten og salt i desserten der var ingen regler og det kom hulter til bulter det var fantastisk, husker Henrik Yde, der bankede på døren til bagdøren til restauranten og spurgte om han ikke måtte komme i lære. Det blev til fem år på den thailandske restaurant og da han kom hjem begyndte kampen for at få danskerne til at spise god thaimad. Selvom Yde hurtigt fik en Michelin-stjerne på Kiin Kiin, har han aldrig følt en egentlig anerkendelse af sine kokkerier. Det går lidt bedre nu end da vi åbnede den første restaurant. Den nordiske mad har domineret herhjemme, men hvem skal bestemme, om man skal have stegt flæsk eller rød karry, siger Yde, der trods anmelderroser kun har høstet få priser Michelinstjernen og så vandt han i kategorien Årets Snack 2017. Det er stadig en kamp at blive anerkendt som superkok i et land, der har stegt fl æsk som nationalret, mener Kim Yde. Foto: Martin Lehmann/Ritzau Scanpix Prisfest for detailhandlen Dansk Erhverv har i samarbejde med HK Handel kåret årets tre bedste fagprøver inden for detailhandlen og hyldet tre stærke butikschefer. Hvert år laver danske butikselever solide og gode fagprøver. Nogle af dem af skiller sig ud ved at være unikke og fange tidens tendenser og det har tre unge kvinder netop fået et særligt skulderklap for. De blev hædret med Detailhandlens Fagprøvepris i Børsbygningen i hjertet af København. Camilla Groth Pejtersen løb med førstepladsen og den medfølgende præmie på 25. 000 kroner. Hun er udlært hos Boghandler Kristian F. Møller i Aarhus. Karoline Møller Jeppesen fik en flot andenplads og 20.000 kroner. Hun er udlært hos Matas i Viby J og endelig gik 3. præmien og 15.000 kroner til Lena Munk. Hun er udlært i Magasin, Aarhus. Samtidig med uddelingen af fagprøveprøveprisen blev der også plads NYT JOB: NIELS JØRGENSEN Tivoli har ansat Niels Jørgensen, som Chef for kommercielle partnerskaber og Tivoli Erhvervsklub. Fra venstre: Laurits Rønn, Direktør i Dansk Erhverv, Merete Riisager, undervisningsminister, Camilla Groth Pejtersen, Karoline Møller Jeppesen, Lena Munk og Per Tønnesen, formand HK Handel. til at hylde tre stærke butikschefer, der gennem deres engagement og ledelse har formået at gøre noget særligt for deres forretning. De tre vindere af Danish Retail Award, der bl.a. vinder en studietur til Singapore, er: Jesper Høj Weidick, Spejder Sport i Vejle, Morten Nyholm, Føtex i Husum og Jonas Møller Christensen, Kvickly i Albertslund. Niels Jørgensen tiltrådte 1. oktober og skal bidrage til at udvikle både nuværende og potentielle partnerskaber samt sikre videreudviklingen af Tivolis Erhvervsklub der pt. rummer mere end 260 erhvervsvirksomheder. Niels Jørgensen er 39 år. Han har en HD i afsætning og en marketingbaggrund hos Royal Unibrew. Han har mange års erfaring med salg og udvikling af kommercielle partnerskaber i DBU, hvor han bl.a. har solgt hovedsponsorater til Superligaen og partnerskaber omkring landsholdet samt stået bag drift og udvikling af DBUs erhvervsklub, Club 100. Senest kommer Niels fra en stilling hos Nordic Event. Niels Jørgensen er 39 år og bor med familien i Næstved. 8. oktober 2018 uge 41 Erhverv København stiller skarpt på Storkøbenhavns små og mellemstore virksomheder Jeg ville gøre det igen Morten Resen lever drømmen ud som iværksætter, men at drive virksomhed har også en bagside, som de færreste taler højt om. Det gør den tidligere tv-vært. Side 14-15 F 2 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT SAGT INDBLIK Find hinanden på tværs af brancher og størrelser Gennem samarbejde med iværksættervirksomheder får etablerede virksomheder hurtigere adgang til ny viden og nye teknologier, og startups får adgang til større markeder. D 3 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 HER ER 4 AF DE GODE GRUNDE 5-ÅRS GARANTI VED ERHVERVSLEASING KLASSENS BEDSTE BRÆNDSTOFØKONOMI LIGE NU KOSTER EN FABRIKSNY PROACE FRA KUN 119.900 KR.* ... SE RESTEN PÅ TOYOTA.DK/16GRUNDE *Prisen er ekskl. moms, levering. Inkl. afgift. PROACE COM 4 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 IVÆRKSÆTTER Minister vil afvikle 1-krone-selskaber Meget tyder på, at iværksætterselskabet som selskabsform står til en nedslukning. Det er erhvervsminister Rasmus Jarlovs nye greb for at mindske svindel. Af Jeanette Hougaard Gram erhver 5 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 260560 Ekskl. moms 2159 20 Ekskl. moms Borehammer Dobbelt lader + 2 x 9 AH batterier 54V XR Flexvolt SDS-Plus. Med 3 funktioner, rotationsstop til lettere mejsling i puds og fliser samt frakobling af slagfunktion ved boring i træ og metal 6 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT NYT SMVer får digitale muskler SMV:Digital kan styrke virksomhedernes digitalisering og e-handel Af Jeanette Hougaard Gram erhverv.redaktion@minby.dk D Der er afsat 20 millioner kroner til at renovering af gamle vinduer for at hjælp 7 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Annonce Vellykket integration Jeg så for nylig en teleudbyder, der gjorde et stort nummer ud af, at deres telefonisystemer nu kunne integreres med virksomhedens it-system. Det fik da et stort smil frem på mit ansigt. Det har vores system kunn 8 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 UDDANNELSE Flere unge skal til faget Regeringen vil have flere unge til at slå den gymnasiale automatpilot fra og i stedet vælge en erhvervsuddannelse. Fint initiativ, lyder det fra erhvervsorganisationerne, som dog stadig skælder ud på b 9 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Pluk fra debatten Erhvervsorganisationerne roser udspillet, men flager også kritikpunkter her er et par uddrag: facts HOVEDPUNKTERNE I UDSPILLET / Folkeskolen skal nære elevernes håndværkerdrømme / Opgør med automatvalget til gymnasierne / Kom 10 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT NYT 2018 bliver endnu et rekordår for e-handel I stedet for at kommunen begrænser mulighederne for nye erhvervsdrivende, skulle man hellere se på mulighederne for at begrænse støjen fra festen i gaden, hvor man kan købe alkohol all 11 35 36 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 33 34 Priserne gælder fra den 9. oktober så længe lager haves, dog kun til og med 15. oktober 2018. 31 32 Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer. 489,- 30 SPAR 29 100,- 28 27 348,Vinkelsliber Ø. 125 mm GA5030R B 12 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSEJENDOMME Vaskedrenge går solo efter brud med partner Det digitale vaskeri Washa har valgt at lukke selskabet og starte det nye selskab for igen at få frihed til at udvikle virksomheden. Den tidligere samarbejdspartner Berendsen 13 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 VI LEVER AF GLADE KUNDER! ALLE TIDERS BEDSTE TRYKSAGER ...Er når du får opfyldt din forventning til god kvalitet, rimelig pris og levering til tiden Eksempel 1: Eksempel 2: Du har travlt, og din haste bestilling leveres senest den efterføl 14 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 INTERVIEW Det er fedt - og det er Morten Resen kvittede i 2016 jobbet som tv-vært for at stifte virksomheden GoLittle. Selvom det går den rigtige vej, er iværksættertilværelsen ikke et rockstjerneliv, som mange gør den til. Der er en bag 15 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 mega ufedt Det er bøvlet Der er noget i det her system, som er komplet hamrende uforståeligt, mener Morten Resen. N Jeg troede, jeg ville blive glad, men jeg blev mega angst og tænkte på, at nu skal jeg til at bygge noget for andres penge Mor 16 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 VIRKSOMHEDSPORTRÆT Jeg er en smed, der er faret vild i en træbutik En irriterende lyst til at skabe og en insisterende nysgerrighed er det brændstof, der får motoren til at spinde hos Henrik Kristensen, indehaver af HK Design, som voksed 17 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 KOM& OPLEV Et par intensive da med fokus på inno ge va produkter, eksper tive tviden og netværk. FREMTIDENS AV-LØSNINGER - og deltag på Skandinaviens største AV-messe 31. oktober - 1. november 2018 i Bella Center, hvor branchens førende leve 18 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 GUIDE Kreativ kontortid Danmark bryster sig af at være en vidensnation, at vi skal leve af at få gode ideer- og det kræver i nogle sammenhænge et kreativt miljø. Tænk over hvordan og hvornår ideerne kommer, skab et rum som opfordrer til 19 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 ERHVERVSBILER & LEASING Sådan fungerer leasing Fremtidens selvkørende varebiler Varebiler tager hensyn til miljøet 20 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING VAREBILER Leasing skal skræddersys Ikke to virksomheder er ens, når det handler om behovet for at finansiere varebilsflåden hvad enten flåden er på to eller 100 varebiler. Her kan du læse om mange af de forhold, 21 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Renault CLIO Attraktive priser på CLIO med benzinmotor Omgående levering Renault CLIO Sport Tourer Zen TCe 90 fra 151.880 kr. Renault CLIO Zen TCe 90 fra 146.880 kr. Renault CLIO Zen med masser af topmoderne udstyr: Multimediesystem med 7 22 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING MOTOR Transport i en brydningstid Transport handler lige om lidt om digitalisering, forbundne køretøjer samt selvkørende- og elektriske biler - så det var centrale emner på verdens største transportmesse IAA i Han 23 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Dacia Dokker Van Stor varebil lille pris Markedets billigeste varebil BUDGET DOKKER SUPER DOKKER Leasingydelse pr. måned : 999 kr. Leasingydelse pr. måned : 1.099 kr. Dokker van 1,5 dCi Budget: Dokker van 1,5 dCi Super inkl. 5 års garan 24 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING MOTOR Volkswagen sætter strøm til Volkswagen skylder efter Dieselgate skandalen med snyde software måske samfundet lidt grønnere biler og det giver de på IAA Messen i Hanover med seks grønne el-køretøjer på én ga 25 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Auto-House A/S CITROËN I KØGE & HVIDOVRE Ring direkte til erhvervsafdelingen 51 15 26 35 CITROËN BERLINGO L1N2 BLUEHDI 100 S&S Fra: 125.880,- ekskl. moms Anhængervægt u. bremser: 690 kg Anhængervægt m. bremser: 1.250 kg Nyttelast: 470 kg A* 23 26 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING MOTOR Klar til el men diesel fortsætter Mercedes-Benz viste på IAA udstillingen både køretøjer, der kører på el og på brint men i mange år vil der fortsat distribueres flest varer med dieselbiler. Af Carsten Tei 27 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 KLASSENS BEDSTE GARANTI A++ ERHVERVSLEASING FRA 1.595 KR./MD. INKL. 5 ÅRS GARANTI! Hos Krogsgaard kan du erhvervslease Toyota PROACE inkl. 5 års garanti fra kun 1.595 kr./md. 5 års garanti tilbydes naturligvis også på versionerne Medium og La 28 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSBILER & LEASING VAREBILER Den ubemandede el-varebil leverer varen Indtil for fem år siden var elektriske varebiler ikke noget, der blev taget alvorligt i bilbranchen, men de senere år har alle bilproducenter villet være med, og s 29 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Mercedes-Benz Vito 114 Go. Driftssikker van med automatgear. ServiceLeasing (Erhverv) Vito 114 Go Lang Aut. Vejl. pris fra 1.995 kr./md. 30.000 kr. i førstegangsydelse. 48 mdr. Km-forbrug 15.000 km/år Mercedes Vito 114 Go er en arbejdshest 30 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 Erhverv i Storkøbenhavn ...Er E når å du får få år o år op opfyldt fyld yld ld d din dt d forv di forventning entning ti till god dk kv kva kvalitet, rimelig pris og levering til tiden Eksempel Ek Eks ksempe mp pel el 1: 1 Eksempel 2: 31 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 IVÆRKSÆTTERE Hjælpsom app finder dig en parkeringsplads To herrer står bag den danske app weSwapp, der kan hjælpe desperate bilister med at finde en parkeringsplads. Af Heidi Engelund erhverv.redaktion@minby.dk D u kender det uden tvivl, du 32 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 BÆREDYGTIGHED Mette Lykke er en af tre stiftere af løbeappen Endomondo, som i 2015 blev solgt for 575 millioner kroner. Fotos: Dan Møller Fra kampen mod uret til kampen Først hjalp hun motionister i deres kamp mod uret med løbe-appen End 33 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Lykke-følelser FOTO: DAN MØLLER Hvad har senest gjort dig glad? Forrige weekend var jeg til to gange 40-års fødselsdag her på Frederiksberg. Det var virkelig en magisk aften. Ellers er det ofte de små ting, der gør mig glad. Som for eksempel i 34 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 DETAILHANDEL Vinduet fra forretningen ind til Yumes kontor er også genbrug. Det stammer fra en gymnastiksal i en skole på Amager. Foto: Martin Sørensen Bæredygtighed i butikken Yume er Danmarks første bæredygtige designforretning. Den l 35 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 DEN STO R E J ULEFR O K O S T En julefrokost med noget for enhver smag og også noget til den søde tand. 10 RETTER / 189,95 KR. Inkl. brødpakke: 2 slags friskbagt rugbrød og franskbrød samt kærnet smør Paneret fiskefilet med grov remoulade & 36 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 ERHVERVSEJENDOMME Historisk udbud af butikker Modsat kontor, produktions- og lagerlokaler, så har hovedstadsområdet ikke set et større udbud af butikslokaler i 16 år, viser nye tal. Højkonjunktur, nethandel og benhård konkurrencer er nog 37 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Dacia Dokker Van Inkl. Teknopakke: Aircondition med pollenfilter Navigation MEDIA NAV EVOLUTION Parkeringssensor og bakkamera Hastighedsbegrænser og cruise control Indfarvede el-sidespejle og kofangere Leasing fra 995 kr/md www.dacia.d 38 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 RENOVERING Tørreloft byttet til nyt tag Ansøgningerne om at etablere tagboliger stormer frem - og med god grund. Også i Valby indgik det gamle tørreloft i en bytte-aftale, som finansierede nyt tag, ventilation og renovering af opgange so 39 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 Ejendommen til håndværkeren Er du HÅNDVÆRKER/MEKANIKER og har brug for plads, så er her muligheden. I Haslev syd finder du denne gode bolig på 218 m2 i boligareal samt 178 m2 høj lys kælder, beliggende på stor grund med mulighed for udstykning 40 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 INTERVIEW Hotelkædens fremti Det eneste koncept som den administrerende direktør i Scandic Dan i Kødbyen markerer hotelkæden, at de en gang for alle ønsker at ryst Fremtiden er antikonceptuel og hvert enkelt hotel s Tekst og foto: René 41 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 id er antikonceptuel nmark vil acceptere er god service. Med åbningen af Scandic te de sidste rester af det støvede ry som motorvejshotel af sig. skal slå rod i det lokalområde de er en del af. Der er forskellige stemninger, uanset hvor man d 42 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 KORT NYT Det rykker stærkt i Rødovre Karreen Bygherren Rescale har holdt rejsegilde på Rødovre Karreen på Slotsherrensvej. Det var et hyggeligt arrangement, som afbrød den ellers hektiske aktivitet på pladsen med alt fra elementmontage t 43 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 ANNONCE Salgsdirektør Stig Bo Birch OVERLAD IT TIL EN PROFESSIONEL I alt for mange små og mellemstore virksomheder er ansvaret for virksomhedens IT overladt til én person, der umuligt kan have det fulde overblik på grund af områdets uhyre kom 44 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 MIN ARBEJDSDAG Pardis Kaskin, hotel manager Pardis Kaskin, 31 år, arbejder hos Brøchner Hotels som hotel manager for Avenue Hotel Copenhagen. Fortalt til David Foli erhverv.redaktion@minby.dk 06:30 Alarmen på telefonen ringer. Jeg tryk 45 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 REJSEGILDE DE ER MED FOTO: MARTIN SØRENSEN / Arkitekt: BIG / Bjarke Ingels Group / Landskabsarkitekter: Schønherr Landskabsarkitekter / Rådgivende ingeniører: MOE / Bygherrer rådgiver: EMCON A/S / Indledende arbejder: Tscherning A/S / Byggeg 46 ERH V ERV KØ B ENH AV N M A NDAG 8 . O K TO BE R 2 0 1 8 NAVNE Mesterkokken Kim Yde AKTUEL PROFIL Henrik Yde, 48 år, kok og manden bag restaurantimperiet Kiin Kiin, åbner snart sin 17. restaurant. Af Anja Berth erhverv.redaktion@minby.dk N år Henrik Yde søndag aften klokken 18 kører hjem t 47 E R HV E RV KØ B E N H AVN MAN DAG 8. OKTOBER 2018 NAVNE LARS JØRGENSEN PER HOLTEN ANDERSEN Hovedstadsområdets nyeste biograf, MovieHouse Hellerup har ansat Lars Jørgensen som direktør. PR- FOTO Når biografejer Michael Obel i november slår dørene op til sin nye, eksklusive femsalsbiograf, M Store og små projekter... ...Inventarland løser opgaven... Inventarland leverer og monterer kontormøbler og inventar over hele landet Kundeservice 70 10 10 13 Webshop www.inventarland.dk Projektafdelingen 70 10 10 13 Møbler og inventar siden 1982 ET UDVALG AF KUNDER DER HAR VALGT VORES LØSNINGE