8
NYHEDER
17. november 2011
De vil lære danskerne at drikke grappa
Lisbeth Morell og
Ben Møller Sørensen
fra Trørød har startet
firmaet Grappa House
Denmark, som vil lære
danskerne at sætte
pris på den italienske
druebrændevin
Af Steen Trolle
TRØRØD Grappa var engang en
primitiv brændevin, som italienske vinbønder drak for at
holde varmen. Lavet som den
var på drueaffaldet fra vinproduktion havde den ikke det
bedste ry, og mange danske italiensfarende har sikkert halvdårlige minder om engang,
hvor de forsøgte sig med et
glas grappa på en restaurant
ved Gardasøen.
Sådan er det ikke mere. Der
laves stadig masser af industriproduceret grappa, som ikke
er værd at skrive hjem om. Men
blandt de 40 millioner flasker,
der produceres årligt i Italien, er der er også en stigende
mængde, som er lavet efter de
bedste forskrifter og som kan
gøre sig som eksklusiv aperitif, avec til kaffen, spiritus i en
tjekket cocktail eller som en
drink til en god cigar.
Det kniber bare med at finde de gode flasker i Danmark.
Det er kun 17 procent af grap-
Ben og Lisbeth smager på de gyldne dråber. En flaske grappa i god kvalitet koster 250-350 kroner i
butikkerne.
pa-produktionen, der eksporteres, og det har ikke været
mange af eksport-flaskerne,
der fandt vej til Danmark.
Men det skal der laves om
på, mener ægteparret Lisbeth
Morell og Ben Møller Sørensen
fra Trørød. De har startet virksomheden Grappa House Denmark, og målet er ikke bare at
importere og sælge grappa til
butikker og restauranter. De
holder også smageaftner og
foredrag med det formål at
udbrede kendskabet til den
italienske druebrændevin.
"Grappa har
været igennem en
fantastisk udvikling de seneste år. I
dag er det bedste
grappa på
højde med
det bedste
cognac,"
siger
Ben
Møller
Sørensen.
Ægteparret
har boet i
Italien i en
årrække,
og det var
her de fik
smag for
grappa. Hjemvendt til Danmark dukkede ideen om en
grappa-import op, og for et
år siden gjorde de alvor af
tankerne:
"Vi besluttede, at nu skulle det være. Vi lavede en aftale med toldvæsenet, kørte til
Norditalien og besøgte en
masse gode destillerier," fortæller Lisbet Morell.
De kan nu byde på et større udvalg af grappaer, som
har forskellige karakteristika.
Der er f.eks. en 15 års grappa
fra Italiens ældste producent,
der har hjemme i grappaens
oprindelsesby, Bassano del
Grappa ved Veneto. Eller der
er grappaer, som er produceret på druekvas fra Amaroneeller Barolo-vin.
"Vi har været på alle de
destillerier, vi importeret fra,
for vi synes det er sjovest at
beskæftige sig med grappa,
der er kælet for. Det er nemlig
evnerne hos den, der står for
destilleringen, som er afgørende for grappaens kvalitet,"
siger Lisbeth Morell.
Grappa House Denmark har
ikke lager eller butik i Trørød.
Men et udvalg af firmaets produkter kan findes hos Superbest på Nærum Vænge Torv.
Desuden er der foredrag
og smagning af 15 forskellige
grappaer på mandag kl. 17-19
hos Form & Køkken, Usserød
Kongevej 29A, Hørsholm.
Tilmelding til smagningnen, som koster 100 Kr. Inkl.
kaffe, kan ske på 45807422.
I 1779 stiftedes det første
italienske grappa destilleri
af Nardini familien i Bassano del Grappa
I Nardinis kølvand fulgte
Mascio og Da Ponte i
Conegliano (nær Treviso,
Trentino), og i Piemonte
Magnoberta og Mazzetti
dAltavilla (1846). I dag
ligger de vigtigste grappaområder i Norditalien fra
øst til vest.
Der findes i dag 123
grappa destillerier. De
producerer ca. 17 millioner
liter grappa, hvoraf kun
omkring 17 % går til eksport. Det viser, hvor stor en
bestanddel grappaen er i
den italienske dagligdag.
Iflg. EU lov fra 1989 må
Grappa kun fremstilles i
Italien og kun af italienske
råvarer.
Grappa fremstilles af rester
fra druerne, dvs. skaller
og kerner, et uundgåeligt
biprodukt af vinhøsten.
Tidligere indgik også stilkene, men de fjernes i dag
før presningen, så de ikke
afgiver en bitter smag.
grappahousedenmark.dk
FAKTA
Vi har hørt...
Lokale SPOTdeals
Ugens SPOTdeal
MiniCruise fra København til Oslo
for 2 personer i Luxus kahyt.
Køb på
spotdeal.dk/julxtra
...AT FRIMÆRKESAMLERE fra hele Øresundsregionen samles på Sjælsøskolen på søndag. Det er
17 frimærkeklubber i Danmark og Sydsverige,
som mødes til et årligt "efterårsmøde". Der er
bytning fra klokken 10, og klokken 14 holdes
auktion over frimærker. Der er gratis adgang
og alle er velkomne.
...AT 1. A PÅ KAJERØDSKOLEN i Birkerød deltog
i Dansk Flygtningehjælps store landsindsamling i søndags. Det lykkedes børnene at samle hele 2.900 kroner ind til verdens flygtnin-
ge. Her viser de
stolt deres fyldte indsamlingsbøsser frem.
...RUDERSDAL MUSIKSKOLE giver koncert på
søndag kl. 14-15.30 på hovedbiblioteket i Birkerød. Her vil eleverne optræde med mange
forskellige instrumenter. "En enestående chance for at få indblik i den klassiske musiks mange
genrer og lære instrumenterne at kende," lyder
det. Der er gratis adgang.
Oplev den smukkeste
morgen, når I sejler ind
gennem Oslofjorden
33%
Værdi 2.998 kr.
Din pris 1.998 kr.
Sidste chance
21. nov. kl. 23.59
spotdeal.dk/julxtra
På et MiniCruise fra København
til Oslo er der udsigt til et hav af
oplevelser, der er som skabt til at
dele med en anden. Et MiniCruise
varer 3 dage, men følelsen meget
længere. Når I ankommer til Oslo
er der 7 timer til at opleve Norges
hovedstad, der både byder på
klassiske seværdigheder som Rådhuset, slottet og Vigelandsparken...
I samarbejde med:
w w w. s p o t d e a l . d k / j u l x t r a
KONGELIG TRIO SPILLER
BRAHMS PÅ SKODSBORG
Julekoncert den 25. november kl. 17.00.
3 musikere fra Det Kongelige Teater kommer til Skodsborg for
at give koncert. Der bliver julestemning fra inderst til yderst.
Kom blot og nyd musikken, eller brug lejligheden til at bestille
en overnatning med middag og morgenbuffet i Restaurant
Frederik & Louise. Priser, information og tilmelding finder du
på www.skodsborg.dk (Julekoncert). Vi glæder os til at se dig.
Skodsborg Kurhotel & Spa I Skodsborg Strandvej 139 I 2942 Skodsborg I +45 4558 5800 I www.skodsborg.dk
Fra primitiv til trendy drik Bladtegnere lever livet farligt Hurtige Magnus topper rangliste LIVSSTIL SIDE 8 LÆS SIDE 14 SPORT SIDE 13 17. november 2011 Uge 46 6. årgang www.rudersdalavis.dk Til alle husstande Borgermøde om skoler gav ingen forsoning: Kold luft mellem forældre og politikere
2 17. november 2011 Indbrud i lejlighed i Birkerød Villaindbrud i Skodsborg BIRKERØD Et sølvbestik til 10 personer, smykker og kontanter. Det var udbyttet fra et indbrud i en lejlighed på Banevænget i Birkerød mandag eftermiddag. Gerningsmanden kom ind ved at opbryde et vindue til stuen op. Alt
NYHEDER 17. november 2011 3 Computere stjålet fra virksomhed To mænd forsøgte at begå indbrud Ny sorggruppe i frivilligcenteret RUDERSDAL Syv almindelige computere og en stor mac-computer. Det var hvad ukendte gerningsmænd i weekenden stak af med fra et indbrud i en virksomhed på Skodsborgvej.
4 17. november 2011 Vind en iPad2 KLIK IND og læs mere om hvordan du deltager www.dgo.dk &CLJyIPCQRCI?EC RGJDCQRCL www.rudersdalavis.dk www.villabyerne.dk GRMPG MLB Q S F SK (?P JGECCDRCP BGLQK?E 4 Tlf. 4 irkerød k 3460 B skonditori.d 9 u j 10 arumh Vaseve www.f 0 95 08 9 M FIRMAFROKO
NYHEDER Peter Damm og Christian Meinertz gør klar til at sætte ørreder ud. 1200 ørreder skal vokse sig store i Kighanerenden Nærum Fiskeklub fik hjælp af syvendeklasse på Skovlyskolen til at udsætte cirka 1200 havørreder Af Steen Trolle TRØRØD Op mod 1200 små havørreder har i disse dage travlt me
6 NYHEDER 17. november 2011 Klimaændringer udfordrer Rudersdal Rudersdal kommune vil have løst udfordringerne med store regnskyl, og sender samtidig natur og parkpolitiken i høring Af Peter Mailand RUDERSDAL Rudersdal Kommune vil tage udfordringen op med de store regnskyl, der i løbet af sommere
17. november 2011 7
8 NYHEDER 17. november 2011 De vil lære danskerne at drikke grappa Lisbeth Morell og Ben Møller Sørensen fra Trørød har startet firmaet Grappa House Denmark, som vil lære danskerne at sætte pris på den italienske druebrændevin Af Steen Trolle TRØRØD Grappa var engang en primitiv brændevin, som i
DEBAT Politikere uden visioner Thomas N. Bruun, Blikfanget 12, 3460 Birkerød, skriver: Netop hjemvendt fra borgermødet omkring skolestrukturen må jeg indrømme, at jeg er skuffet. Skuffet over den måde hvorpå alle partier - med en enkelt undtagelse - stædigt holdt fast i beslutningen om, at en lukni
10 NYHEDER 17. november 2011 Elever dystede på ideer Et kort der giver rabat for unge i København, lød en af ideer, da elever fra gymnasier i hele hovedstadsområdet tirsdag var samlet i Nærum til finalen i en stor innovationskonkurrence Der arbejdes koncentreret med projekterne. Af Steen Trolle
NYHEDER De fem elever fra 3. K., der stod bag ideen om Copenhagen Youth Card: Aleksander Winblad, Nærum, MarieLouise Bøegh, Trørød, Christian Højgaard, Virum, Jesper Aslak HeibergJürgensen, Lyngby, og Frederik Bahrt, Virum. 17. november 2011 1500,1500,- 1500,- 1500,- Det blev i øvrigt ikke elev
12 17. november 2011 NYHEDER Mr. 500 førte an i maraton OK Øster landsholdsudtaget MOTION Meget passende var det Anders Munch Madsen fra Ølstykke, der lagde sig i front for feltet, da Rudersdal Marathon blev løbet i søndags. Anders rundede dermed hele 500 maratonløb, tilbagelagt på både gade- o
SPORT 17. november 2011 Overlegen Marius Ødum vinder juniorranglisten Med endnu en topplacering vandt Marius Thrane Ødum fra OK Øst overbevisende Combineering Cup Tandklinikken i Birkerød Tandklinikken holder gratis aftenkonsultation mandag d. 28. november kl. 15 -19. Ring og bestil tid. Alle vo
14 NAVNE 17. november 2011 Anders Jerichow har rejst verden tynd for at komme tættere på bladtegnerne og deres vilkår. Hans egen verden går fra Virum, hvor han er opvokset og Holte, hvor han bor. Tegnende spydspidser Anders Jerichow er aktuel med bogen Bladtegnere i et globalt minefelt, hvor han
17. november 2011 15
16 NYHEDER 17. november 2011 Tag med på en spændende rejse med masser af udflugter, oplevelser og hygge TIL MALLORCA OG BARCELONA Dansk rejseleder - ingen tillæg for enkeltværelse. Fredningssagen om Stavnsholtkilen vundet Natur- og Miljøklagenævnet har netop besluttet at gennemføre fredningen a
17. november 2011 Job Boligudlejning ER DU GARTNER ? - eller har du salgserfaring fra et havecenter? Har du lyst til et job i et af Danmarks største havecentre, er du måske lige den person, vi søger som sælger hos os. Lille vingård, med økologisk dyrkning af Chianti vin, nær Siena. Dejlig stor s
18 KULTUR 17. november 2011 BIG DUE 5LVWRUDQWH 0nQHGHQVPHQX I &$53$&&,2(*$0%(521,0$5,1$7, &DUSDFFLRRJPDULQHUHWN PSHUHMHU ),/(772',9,7(//2(6&277$',72$/7$578)2 .DOYHPUEUDGRJODPPHNURQHPHGWUIIHOVDXFH II 9,7(//27211$72(721120$5,1$72 .DOYHILOHWPHGPDULQHUHWWXQ ),/(772$/*25*21=2/$ 2NVHPUEUDGPHGJRUJRQ
KULTUR 19 17. november 2011 Til kontorer Foredrag om Os fra Nærum Koefoeds Skole hos Aktive Kvinder NÆRUM Tirsdag fortæller forfatteren Susanne Viby om arbejdet med bogen Os fra Nærum. Der fortælles historier og vises billeder fra byen fra 1930erne til 1960erne. Hvis der er deltagere, der selv
