MAGASINET SOMMER 2022 NO. 30 Pelle Peter Jencel: GRATIS Allinge har gjort mig til den, jeg er 4 opskrifter Bryllup på Bornholm Tendens Cool kaffe Få ekspertens bedste tips Kvalitet til MAGASINET BORNHOLM klædeskabet 1 MAGASINET SOMMER 2022 NO. 30 Pelle Peter Jencel: GRATIS Allinge har gjort mig til den, jeg er 4 opskrifter Bryllup på Bornholm Tendens Cool kaffe Få ekspertens bedste tips Kvalitet til MAGASINET BORNHOLM klædeskabet 1 Kære læser De fleste mennesker har en liste over ting, de gerne vil opleve i sommerferien, for det er der, man synes, man har tid til det hele. Tid til at udforske nye horisonter, tid til flere natur- og kulturoplevelser og bare i det hele taget; tid til at nyde nuet. Men tænk engang, hvis man kunn Mange vine & moderne mad: Simpelt serveret Èt hus: Summen af en feriestemning - hele året. To spisesteder, i forskellige stuer, samt et lille hyggeligt B&B Hotel i byen. Afslappet atmosfære og personlighed er vores nøgleord. Store Torvegade 27/29, 3700 Rønne Telefon 2825 9333 info@razapaz.dk www.r Allinge har gjort mig til den, jeg er Pelle Peter og Maria Jencel. Sidste år skrev de i øvrigt en bog sammen: 112 for knuste hjerter. Om bogen skriver Pelle Peter på sin Instagramprofil: Vi har skrevet den bog ,vi ville ønske vi selv havde, da vi hver især stod med hvert vores knuste hjerte for et Pelle Peter Jencel: Allinge har gjort mig til den, jeg er 36-årig Pelle Peter Jencel trådte sine barnesko på Bornholm i mere end en forstand. Han er egentlig født Jensen, men efter han blev gift med radiokollegaen Maria Arcel, fusionerede de deres navne. Som nytilflytter til et 180 kvadratmeter hu Bornholm har først og fremmest givet mig en entreprenant tilgang til tingene. Jeg og de andre fra min generation voksede op på et Bornholm, der måske var blevet lidt trist efter fiskerikrisen, og skulle lede efter en ny identitet. Med en ganske idyllisk opvækst i Allinge og efter at have tage nogle SEASON 2022 DAME DAME MAXMARA MAXMARA ARMANI ARMANI MOSS COPENHAGEN COPENHAGEN MOSS 2NDAY 2NDAY LACOSTE LACOSTE BY MALENE MALENE BIRGER BIRGER BY WOLFORD WOLFORD DAY DAY BITTE BITTE SAND SAND SOYA SOYA BRAX BRAX MASAI MASAI MOS MOSH MOSH MOS PERNILLE BÜLOW BÜLOW PERNILLE FRANSA FRANSA VILA VILA FIT Din lokale mægler Skal vi også sælge din bolig? Kontakt os for en gratis salgsvurdering! SOLG T SOLG T T SOLG SOLG GT T SOLGT SOLG T SOLGT SOL GT T SOLG SOLGT T GT SOLG Foto: Destination Bornholm T GT OLG SO S SOLGT S LGT SO SOLGT SOLGT SOLG T T GT SOLG SOLG T GT SOLGT S BE INSPIRED BY THE MADAM STOLTZ ATMOSPHERE & MAKE THE SEASON BLOOM IN YOUR HOME SWEET HOME SEE OPEN HOURS ON FACEBOOK & OPEN2DAY.DK FOLLOW US ON FACEBOOK & INSTAGRAM WWW.MADAMSTOLTZ.DK @MADAMSTOLTZ /MADAMSTOLTZBORNHOLM FLAGSHIP STORE STRANDSTIEN 2 LISTED HAVN SVANEKE OUTLET STORE PILEBROVEJ 1 A Vi føler os hjemme på Bornholm Det koreanske kunsthåndværkerpar Inkyong Lee og Jin Choi mødte hinanden i Canada, men er faldet for Bornholm, hvor de har startet deres egen virksomhed. Af Joan Øhrstrøm. Foto: Jacob Jepsen Alle veje fører tilsyneladende til Nexø, når man først bliver ramt af kærlighed Så det var en stor forandring. Jeg var faktisk meget bange for stilheden i begyndelsen, smiler hun. Og også for stjernerne og himlen, ler hun videre. Det griner folk så meget af, når jeg fortæller dem det. Men i dag elsker jeg både stjernerne og stilheden. Fra storby til stilhed At bo et mere sti Nexø 16/9 Østermarie 17/9 Christiansø 18/9 Aakirkeby 19/9 Allinge/Sandvig 20/9 4kløver-klyngen 21/9 Hasle 22/9 Rønne 23/9 Svaneke 24/9 Gudhjem 25/9 Se dette års kulturuge-program på bornholmskulturuge.dk Bornholms Kulturuge er støttet af: Brødrene E., S. & A. Larsens Legat Sparekassen Bornh WONDERFESTIWALL 18-21 AUG 2022 - BORNHOLM AQUA / D-A-D DREW SYCAMORE / SAVEUS ANDREAS ODBJERG TESSA / LORD SIVA / BRANCO BENJAMIN HAV / SPLEEN UNITED BURHAN G / HUGORM LIS SØRENSEN / JONAH BLACKSMITH WHEN SAINTS GO MACHINE DONKEY SOUND....................... FEAT. WAFANDE, SHAKA LOVELESS PHARFAR Bornholms smukke natur boostede Bornmodels Det kan være en fordel at bo et fotogent sted, når man driver et modelbureau. Det har hjulpet Patrick Schwensen med at få succes med Bornmodels på solskinsøen. Af Joan Øhrstrøm. Foto: Jacob Jepsen Uanset hvor man vender kameraet hen på klippeøen, er der god Isabell Fontana. Harpers Bazar cover MAGASINET BORNHOLM BoRNhoLMS SMuKKE NATuR BooSTEDE BoRNMoDELS 15 Jeg bookede en brasiliansk topmodel. Det gav god respons, og jeg fik mange topmodeller efterfølgende, ligesom jeg det år fik et stort kundegrundlag Her adskiller jeg mig nok også fra en del andre bureauer ved, at jeg fra start har fokuseret meget internationalt. Måske hænger det også sammen med, at Molen Havnen 6, Nexø Tlf. 8887 6733 info@restaurantmolen.dk Kaffebaren Store Torv 5, Rønne Tlf. 71 72 84 38 Det Røde Pakhus Snellemark 30, Rønne Tlf. 64 63 50 26 Frokost fra kl. 12.00 med mange forskellige fiskeretter Aftenen på Bs starter kl. 17.30 Se mere på vores hjemmeside: fiskevaerkstedet.dk Fashion for the independent... Black Colour Caddis Fly Cream OneTwo Luxzuz Pulz jeans Prepair Soft Rebels Three M Depeche Munkholm Love Sophy Woden og masser af a Vi søger huse på hele Bornholm. Her er et lille udpluk fra vores køberkartotek. Hyggeligt og charmerende hus i Sandvig Huse med udsigt på strækningen fra Hasle til Vang Byhuse i Hasle til max. 1 mio. kr. Hus i Allinge med min. 3 værelser til max 2,5 mio. kr. Hus med havudsigt i Tejn Idyllisk be Livet skal ikke slutte, bare fordi du møder udfordringer Livet skal ikke slutte, bare fordi du møder udfordringer 20 MAGASINET BORNHOLM LIVET SKAL IKKE SLuTTE, BARE foRDI Du MøDER uDfoRDRINGER Jonas Nilaus Poulsen mistede evnen til at gå i forbindelse med en MC-ulykke i 2007. Her fortæller han om sit livs største krise og om lykken ved at være flyttet hjem til Bornholm sammen med familien. Af Tina Toft Møller. Foto: Berit Hvassum Da Jonas Nilaus Poulsen var 23, kørte han galt på en moto I hjertet af Svaneke ligger den gamle Høkerlade, hvor Dram & Dialekt i 2017 slog dørene op til lækkerier for såvel gane som sind. Smilet kommer frem når blikket falder på de bornholmsk inspirerede plakater, kort og tekstiler, som Nexø-pigen Julie Tørnstrøm selv designer, og ganen kan fristes, blandt Besøg Fru Petersens Café Tag familien eller vennerne med og kom forbi Fru Petersens hyggelige café. Her kan I nyde en lækker frokost eller det store tá selv kagebord. Det hele er dansk velsmagende mormormad og kager, lavet fra bunden og med kærlighed. I kan også tage lækkerier med hjem til aftenkaff Saftigt foretagende Æbler har mange anvendelsesmuligheder, og vil du udvide smagshorisonten lidt, så kig forbi mikrobryggeriet Âvijll, der laver vinøse sager med øens vildtvoksende æbler. Ambitionen er at blive et lokalproduceret alternativ til importeret vin og bobler. Âvijl Line Kram og Alex Bre Af Tina Toft Møller. Foto: Berit Hvassum Solen bager, himlen er blå en blomstereng folder sig ud foran os, og bagerst står Ekkodalens træklædte klipper. Smukkere bliver det næsten ikke. Det var da også udsigten (og den 10 hektar store grund), som parret Line Kramp og Alex Bredkjær faldt for, da de S P I LLER I K Y LL I N GEM ODERE N T I L D. 4 AU G KAKAOFRUGTNEKTAR MED NOTER AF CITRUS, PASSION, ANANAS OG HYLD SOM DEN FØRSTE KONFEKTUREPRODUCENT I DANMARK OG EN AF DE FØRSTE I EUROPA LANCERER VI EN SERIE PRODUKTER, I VORES BUTIKKER HEN OVER ÅRET PRODUKTER SOM ER LAVET AF KAKAOFRUGT-PULPEN. INDTIL I DAG HAR MAN KUN ANVENDT CA. 30% AF KAKAOFRUGTE I kærlighedens tjeneste Siine Bergmann er grundlægger af Wedding on the Rocks, der arrangerer bryllupper på Bornholm især for turister. Her fortæller hun om sit drømmejob, der er inspireret af øens enestående natur. Af Tina Toft Møller Foto: Nathan Dumlao og Verner Kjærsgaard Siine Bergmann eeeels Bryllupsarrangørens bedste bryllupper 1 Mit eget. Det var både følelsen af at være sammen med sine nærmeste og at min familie havde arrangeret lancier som en overraskelse, hvilket både var underholdende og gjorde mig rørt. 2 Det første bryllup jeg arrangerede, var meget mindeværdigt et ungt par Vi ved, hvor vigtigt det vigtigt det er atVikende nabolaget Vived, ved,hvor hvor vigtigt det erer atat kende nabolaget kende nabolaget Derfor skal du vælge EDC BornholmerBo når du skal sælge din bolig Derfor skal skal du vælge EDCEDC BornholmerBo Derfor du vælge BornholmerB når du sælge din bolig n E G N E P SPAR IE L I M FA B Ø K TEN T E L B IL E N I L ON FAMILIEVENLIGE OPLEVELSER OG LÆRING I HELE SÆSONEN GUIDEDE TURE PÅ HAMMERSHUS Aktiviteter for hele familie. Besøg stormandsgården eller den fattige bonde i landsbyen. Få dit kaperbrev på Sørøverpladsen. Stort dagligt program - eller lån vo Farver og former Pernille Vestergaard klæder kvinder godt på til hele livet med skræddersyet tøj i naturmaterialer som uld og silke her fortæller hun, hvorfor hendes oldschool håndværk er på vej tilbage. 32 MAGASINET BORNHOLM fARVER oG foRMER Af Tina Toft Møller. Foto: Berit Hvassum På Raadhusstræde i Rønne finder du den elegante skræddersalon Gevandt et spændende sted at ose rundt. Her er masser af farverige og unikke ready-to-wear items såsom florlette silkekjoler eller Chanel-lignende bouclé-jakkesæt i uld. Kreationerne hænger der pr NY TOYOTA AYGO X UDSIGT TIL MERE BEMÆRK! KORT LEVERINGSTID Aygo X Essential fås fra 129.990 kr. Den viste er en Envy til 174.990 kr. Brændstofforbrug v/bl. kørsel 20,0-20,8 km/l. CO2-udslip 108-114 g/km. Toyota har for 20. år i træk de mest tilfredse kunder både hos forhandlerne og på værkstederne ( The Ranch I Rutsker Roadhouse - Restaurant - Selskabslokaler Bestil bord og se hele vores menu på www.TheRanch.dk, eller ring 56941010 Kirkebyen 49, 3790 Hasle (Rutsker) - Vi glæder os til at se jer! Vi har åbent alle ugens dage (mandag lukket) fra kl. 17.00. Krimier minder os om, at der er retfærdighed til i verden Hun elsker den bornholmske idyl hvorfor kratter hun så i den perfekte overflade med sine kriminalromaner? Her fortæller forfatter Pernille Boelskov om lykken ved at skrive men også om fascination af mord, der er blevet et konstant filter, h Af Tina Toft Møller Snakken er faldet på whodunnit genren den mest klassiske form for krimi, og Pernille Boelskov er ikke i tvivl, da hun skal fremhæve en favorit, mens hun serverer kaffe i det hyggelige hus i Hasle, hvor hun bor med sin bornholmske mand og deres to børn. Agathe Christie-krimier e ned i: Vang Granitbrud, russernes besættelse af Bornholm i 1945, et mord og en præst. Og så blev jeg bare ved og ved med at bygge på ... I dag er jeg meget mere sikker i min proces, selvom det tager mindst to år, for der vil altid vil være en del eksperimenter. Det første år bruger jeg på at planlæg NYD MADEN - NYD UDSIGTEN - NYD LIVET ALSIDIGE BUFFETER SPRØDE PIZZAER RUSTIKKE SANDWICHES FISH N CHIPS LOKAL ØL & MOST COCKTAILS KAFFE MED HJEMMELAVET KAGE GOD SERVICE SE MENUKORT OG AKTUELLE ÅBNINGSTIDER PÅ: WWW.BRODDAN.DK R E S TA U R A N T & CA F É svanekegaarden.dk f: Svanekegaarden BRØDD 8 tips til din sommer læsning Mordet i Orientekspressen af Agatha Christie Jeg elsker britiske krimier og Agatha Christie. Hun kan simpelthen noget med spor, plot og hemmeligheder. Denne er jo en klassiker og har en skøn løsning på en lukket-rum-krimi. Gæstelisten af Lucy Foley En krimi, der er Kom HeLT tÆT pÅ Forrygende oplevelser hele året! Se sommerens program på bornholmsrovfugleshow.dk Det søde liv Finn Bergendorff og Birte Madsen er Bornholms honningguruer, der sælger en bred vifte af lokale honningspecialiteter med smag af alt lige fra kaffe til ingefær, havtorn, lakrids, chokolade, chili og endda; hvidløg. Her fortæller de om produktionen og deler fire af deres honningopskrifte Fyrvejen 5, 3730 Nexø Tlf.: 56485510 www.DueoddeSteakhouse.dk Vi har åbent hver dag fra kl. 11.00 Fyrvejen 5, 3730 Nexø Phone no.: +45 56485510 www.DueoddeSteakhouse.dk We are open daily from 11.00 Fyrvejen 5, 3730 Nexø Telefon: +45 56485510 www.DueoddeSteakhouse.dk Wir öffnen täglich um 11 Uhr 4 sommeropskrifter med honning Opskrifterne er udviklet af kokken Frank Truberg for Den Gamle Skole Lammekoteletter grillet med honning og rødvin i myntesauce Grov tomatketchup med chili og hvidløgshonning Yoghurtis med honning med mandel og abrikos Østersøsild i anishonning og hindbær-vineddike HUSK gssønda t åben 14 kl. 11- sommer UDSALGET CRO NÜMPH MOS MOSH er startet RUE DE FEMME COPENHAGEN SHOES P.B.O JEANS BY BESSIE COSTER COPENHAGEN 60% MANDSTED IN FRONT STREET ONE FIT FLOP E 40% 50% Basic r ede og nyh d. i 2. af V/CONNI GRØNVALL GÅGADEN ST. TORVEGADE 14 RØNNE TELEFON Kaffe er ikke bare kaffe Det er trendy at drikke kaffe, men der er langt fra din mormors knaldtår til tidens cold brew eller Bailey espresso. Her fortæller ejerne bag Baltic Roast om de nyeste tendenser og deler lækre opskrifter til sommerens kaffenydelse. Af Tina Toft Møller Opskrifter: Baltic Roa Baileys Espresso non alkoholisk 1 dobbelt espresso (50-60 ml) 2 cl 1883 Irish Cream sirup 1 espresso kop (50-60 ml) sødmælk 3 isterninger TIP! Ønskes Baileys Espresso med alkohol, udskiftes sødmælk og sirup med Baileys. Cold brew Pink Tonic Kaf tail non alkoholisk 52 gram Baltic Blend grinde Pink Tonic Kold Jomfru 1 espresso kop (50-60 ml) cold brew 2 cl 1883 Rom Sirup 1 espresso kop (50-60 ml) Pink Grapefruit tonic (lad det bruse af, inden det hældes i cold brew) 3 isterninger TIP! Ønskes kaf tailen alkoholisk kan romsirup erstattes med en lys rom Espresso Martini 1 dobbelt espres ANNONCE EN DUFT AF JOMFRU KAFFE BREDER SIG PÅ BORNHOLM Der skal to til en god kop kaffe nemlig De og Deres købmand. Sådan sang skuespilleren Buster Larsen i en reklamesang for Den Frie Købmand tilbage i 1959. Kaffen kom dog allerede til Danmark i 1600-tallet, først forbeholdt de velhavende, men i LEJ EN AUTOCAMPER PÅ BORNHOLM Hold ferie i Danmark eller i udlandet i en veludstyret autocamper med plads til 3-5 personer. Fra 6.900 kr. pr. uge Se mere på fridolfudlejning.dk åbningstider juli og august: mandag til lørdag 10-16 Natur ligvis DE DANSKE DINOSAURER NaturBornholm Grønningen 30 372 PRØV VORES NYE SOMMER GIN HÅNDLAVET PÅ BORNHOLM Besøg vores showroom: Brovangen 7, 3720 Aakirkeby Bestil tid til Rundvisning og Gin smagning på: www.wilddistillery.dk Samtidskunst lyser øen op Fra tidligere udstilling ved Sol Nexø: Det bevidste landskab af Kim Laybourn. Foto: Sofie Amalie Andersen. 52 MAGASINET BORNHOLM SAMTIDSKuNST Ly LySER ySER øEN op Sol er et kunstnerdrevet udstillingssted på den gamle industrihavn i Nexø. Her fortæller initiativtager og billedkunstner Sofie Amalie Andersen om konceptet og om resten af udstillingerne for 2022, der skal fyre op for den lokale interesse for samtidskunst. Af Tina Toft Møller Da billedkunstner So Krim blev annekteret, hvor russerne besluttede at ændre tiden fra Kiev-tid til Moskva-tid. Andetsteds hænger en serie af printede RAR-fotografier, som er billeder skabt af satellitter ude i rummet, der konstant overvåger jorden. I stedet for at blive til via en fotografisk teknik, er disse billeder D N A L D VAN ZOO BRÆNDESGÅRDSHAVEN Haven er en oase af hygge og oplevelser for HELE familien! ONSDAG DEN 13. JULI Diskotek Venus Jørgen de Mylius og Diskotek Venus afholder ELDORADO Show, konkurrencer og underholder hele dagen. UGE 29 Oplev Ballonmanden! Cykler på én-hjulede cykler og kravler STÆRKE SOMMERTILBUD TIL DEM, DER KAN DERES HÅNDVÆRK. 2.399.(Ex. moms 1.919,20) HASLE HÆNGESTOL Farve: Sort. (Best. nr. 2069429) ALLINGE MODUL SOFASÆT Farve: Sort. (Best. nr. 2073203) SÆTPRIS HAVEBORD OG MODUL SOFA EN S I R P TJEK 3.999.FRIT VALG (Ex. moms 3.199 ,20) SANDVIG MODUL SOFASÆT