10
1. sektion
NAVNE
25. januar 2023
DTU I DGO
Ligesom med andre sundhedstrends, så er det de unge,
kvinderne og storbyfolk, som er bedst til at ændre adfærd, og det gælder også den kødfrie kost, siger seniorrådgiver Sisse Fagt, DTU Fødevareinstitut. Foto: Mikal
Schlosser
Vi spiser ikke så
klimavenligt,
som vi gerne vil
KOST Hver femte dansker havde ifølge Gallup et nytårsfortsæt i 2021 om mere bæredygtighed i hverdagen, og flere angiver, at de
gerne vil spise mindre kød. Men det ser ikke
ud til, at de gode viljer slår igennem, når man
ser på danskernes indkøbsvaner.
Det viser en netop offentliggjort analyse
Den nationale undersøgelse af danskernes
kost og fysiske aktivitetfra DTU Fødevareinstitut, der siden 1985 har gennemført nationale kostundersøgelser blandt 18.000 danske børn og voksne.
Næsten hver anden blandt godt tusind
18-75-årige svarer, at de spiser sundere i dag
sammenlignet med for tre år siden, og størstedelen forbinder det at spise sundt med at
spise varieret og grønt.
Salget af kødalternativer, som eksempelvis plantefars og plantebøffer, er mere end
tredoblet fra 2015 til 2021, viser salgsdata
fra Euromonitor.
Men sammenligner man det med salget af
fersk og forarbejdet kød, svarer det stadig til
at sammenligne en ært med en elefant, fortæller seniorrådgiver Sisse Fagt fra DTU Fødevareinstituttet.
Hun har igennem flere år fulgt danskernes kostvaner og har medvirket til at levere
det videnskabelige grundlag for de nyeste
officielle kostråd, der også tager højde for
klimaet.
DTU har medvirket til at udvikle den førerløse båd, der
prøvesejler på Limfjorden. Foto: Martin Dam Kristensen
Autonom havnebus
TRANSPORT Tilbage i 2017mødtes professor Mogens Blanke og et team fra DTU med
FORCE Technology og Søfartsstyrelsen. De
ville undersøge, hvad autonom teknologi
kan gøre for søfarten. Og nu, fem år senere,
sejler en førerløs havnebus rundt i havnen i
Aalborg.
De spørgsmål, der blev stillet på mødet,
blev startskuddet til det tværgående forskningssamarbejde ShippingLab, hvor en række uddannelsesinstitutioner, herunder DTU,
gik sammen med den maritime industri og
institutioner om at udvikle autonom teknologi til brug i dansk søfart.
Havnebussen i Aalborg er blevet døbt GreenHopper, og den er Danmarks første prototype på en autonom havnebus.
Når der bliver givet tilladelse til autonom
sejlads i Danmark, skal den sejle mellem
Utzon Centret på Aalborgsiden af Limfjorden og Stigsborg Brygge på Nørresundbysiden. Overfarten tager mellem 5-7 minutter, og havnebussen kan medtage op til
24 passagerer, samt cykler og barnevogne.
Vi glæder os til at komme i gang. Det er et projekt med
store perspektiver og store udfordringer. Nu skal vi til at
sætte holdet og teste nogle af vores mange skøre ideer,
siger Anja Boisen. Foto: Jesper Scheel
Pille i stedet for stik
MEDICIN DTU professor Anja Boisen har for
anden gang fået tildelt den prestigefyldte
forskningsbevilling ERC Advanced Grant til
at udføre banebrydende eliteforskning.
Hun er en af blot en lille håndfuld forskere i Danmark og kun den anden på DTU, som
har opnået denne udmærkelse.
Den cirka 18.5 mio. kroner store bevilling skal bruges til at finde den ideelle måde
at beskytte de aktive stoffer i medicin, indtil
medicinen når frem til rette sted i patientens
tarm og hæfter sig fast på tarmens overflade,
hvorfra de aktive stoffer bliver hjulpet ind i
kroppen.
Anja Boisen har givet sig i kast med at
designe et såkaldt drug-delivery system for
oralt indtag af insulin, som er et stort og
skrøbeligt molekyle: Det bliver nedbrudt af
mavesyre og tarmenzymer og det kan ikke
trænge igennem tarmvæggen af sig selv.
Så hvis ikke man beskytter det helt hen
til tarmvæggen, går det i stykker. Og selvom man fører det helt derhen, har det stadig brug for en eller anden form for hjælp
til at trænge igennem tarmvæggen, forklarer hun.
Anja Boisen er fuldt ud klar over, hvor
meget arbejde, der ligger foran hende og det
team, hun omgiver sig med, før de kan indfri
ambitionen i det nye ERC-projekt. Men håber
er, at belønningen venter forude.
Tænk, hvis man bare kunne tage sin insulin som en pille i stedet for at skulle stikke sig
selv,,
Selvom fokus er på insulin, vil teknologien når den er udviklet også f.eks. kunne
overføres til udvikling af vacciner, der kan
gives som kapsler.
De tre ERC-tillægsbevillinger har ført til,
at Anja Boisens team har stiftet to spin-outs,
nemlig BluSense Diagnostics og LightNovo.
Foreløbig har Anja Boisen og hendes team
da også fem år til at komme i mål.
/peb
FLERE NYHEDER PÅ WWW.DTU.DK
Hjemmeplejen fejler Lavere fart DTU i DGO Hjemmeplejen har ikke forbedret sig trods handleplaner. Og fejler ikke mindst på håndtering af medicinen. Det er ikke kun på Omfartsvejen, at farten sættes ned. Husk også at holde øje med skiltene på Kongevejen. I denne månedes nyt fra DTU kan man læse
2 1. sektion NYHEDER 25. januar 2023 Skaber trafikale ændringer To dræbt og otte tilskadekomne LETBANE Fra onsdag og frem til slutningen af marts vil trafikken i krydset mellem Nybrovej og Buddingevej være påvirket af letbane-byggeriet. Ombygningen betyder, at bilister, der kommer kørende på N
25. januar 2023 NYHEDER Men vores samarbejde med Ældre Sagen viste politikerne, at vi inviterer til samarbejde, at vi gerne vil indgå og tages alvorligt. I det hele taget mener Seniorrådet ikke, at tiden er til langsigtede udviklingsinitiativer på ældreområdet. For meget presser på her og nu. Det s
4 1. sektion 25. januar 2023 Kongens Lyngbys legendariske gå-i-byen-sted er genåbnet Kort før jul åbnede Kings Hat på Nørgaardsvej 1 i Lyngby, og der er allerede godt gang i dansegulvet og fadølshanerne. Det er Nikolaj Kirkebye, der låser os ind i de tomme lokaler, der 12 timer forinden har genly
25. januar 2023 Carsten Bak Sørensen troede, at han havde taget den sidste dans med Kings Hat. Men nu er hen igen med til at puste liv i Hatten. punkt havde overtaget ansvaret for familiefirmaet omkring Post Pub og det tilhørende hotel, blev driften for omfattende, og det blev i stedet Irish Pub, d
6 1. sektion 25. januar 2023 Husejer undrer sig: Nye vandledninger kræver større værktøj Lyngby-Taarbæk Forsyning pointerer, at det kun er forsyningen, der må bruge stophaner i vejen eller fortovene ud for private ejendomme Af Frank S. Pedersen GRAVEARBEJDE Siden juli sidste år har Lyngby-Taarbæ
25. januar 2023 Lyngby-Taarbæk vil være klimaneutral senest i 2050 Lyngby-Taarbæk Kommune har vedtaget DK2020-klimaplan, der beskriver, hvordan kommunen kan leve op til Parisaftalens målsætninger. KLIMA Klimaambitioner er ikke kun et statsanliggende. Lyngby-Taarbæk Kommune har nu skrevet under på e
8 1. sektion 25. januar 2023
25. januar 2023 1. sektion 9 Danmark følger med i Maria og Daniels verden At livet indimellem tager nogle gevaldige sving, det ved Maria og Daniel og deres søn Louie, der er med i dokumentaren Årgang 2020. Snart kommer datteren Nora til verden, og hendes liv kommer danskerne også til at f ølge de
10 1. sektion NAVNE 25. januar 2023 DTU I DGO Ligesom med andre sundhedstrends, så er det de unge, kvinderne og storbyfolk, som er bedst til at ændre adfærd, og det gælder også den kødfrie kost, siger seniorrådgiver Sisse Fagt, DTU Fødevareinstitut. Foto: Mikal Schlosser Vi spiser ikke så klim
NAVNE 25. januar 2023 1. sektion 11
12 1. sektion KULTUR 25. januar 2023 Matadoren C. F. Tietgen og Lyngby-Taarbæk Historiker Jens Ulff-Møller har ladet sig inspirere af DRs aktuelle serie Matadorerne til at dykke ned i historien om C. F. Tietgen og hans særlige betydning for Lyngby-Taarbæk LOKALHISTORIE DRs interessante TV-serie
KULTUR En sindsudvidende oplevelse Biblioteket anbefaler Merlin Sheldrakes Svampenes forunderlige liv Af Litteraturformidler Mads Hansen Laura Tietgen og C. F. Tietgen var stærke tilhængere af N. F. S. Grundtvig og hans menighed. Foto: Balthazar Hertel fra tv-serien Matadorerne. videreført i Lyng
14 1. sektion 25. januar 2023 HANDELSLIV Støt din by - køb lokalt DGO.DK Modeopvisninger i Lyngby Vores tøjstil er med til at understrege livsstil og identitet, og har mange har gennem tiden hentet inspiration fra modeopvisninger i Lyngby Storcenter. Af Mette Henriksen, stadsarkivar ved Lyngb
