Ingeniøren 16-09-2005

16.9.2005 nr. 37 Kærlighed frem for karriere Brintpiller y klar til forsøg

Qeder 1 2 Ingeniøren debat 16.9.2005 nr. 37 Det bør vi lære af WTC Kollapset af World Trade Center blev ved en umiddelbar betragtning forårsaget af to grupper af terrorister, der fløj kaprede fly fuldtlastet med flybrændstof ind i de to højhuse. Utroligt nok er det ikke den korrekte for- klaring. S

DET GIVER BEDRE YDELSE ProCurve networking fra HP er en serie af unikke gigabit switches til rimelige priser. Det giver dig markedsledende netværks-ydelse og bedre netværksøkonomi. Downloads der før tog minutter kan nu klares på sekunder. Og du kan gøre det for øre. Ikke kroner. Det er en lettilgæng

1 4 Ingeniøren debat 16.9.2005 nr. 37 kolofon INGENIØREN o Intelligent design Hverken videnskab eller religion Adresse: Skelbækgade 4, Postboks 373,1503 København V Tlf.: 3326 5300 Fax: 3326 5301 E-mail: redaktioning.dk Ring direkte: 3326 efterfulgt af det firecifrede lokal- nummer. E-mail direkte:

tdckabeltv.dk Vær på nettet uafbrudt for kun 149 kr./md. Kabel TV Webspeed 128/64 kbit/s 149 kr. 256/64 kbit/s 199 kr. 384/128 kbit/s 239 kr. 512/128 kbit/s 279 kr. 768/128 kbit/s 299 kr. 1.024/256 kbit/s 339 kr. 2.048/128 kbit/s 369 kr. 4.096/256 kbit/s 469 kr. Udvalgte hastigheder og månedspriser

1 6 Ingeniøren nyheder kort nyt Microsoft og Taiwan sammen om dvd-afløser Det ventes, at Microsoft i den nærmeste fremtid vil eta- blere et Windows multimediateknologicenter i Taiwan. Her- fra vil verdens største softwareselskab sammen med lokale soft- og hardwarefirmaer arbejde mod at udvikle medi

nyheder Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 dansk monopol ør danske stik dyre NYE STIK PÅ VEJ. Tidligere har Sikkerhedsstyrelsen ment, at den danske stikprop (til ven- stre) kan kile sig fast i det tyske schuko-stik (til højre), men nu er styrelsen på vej med en æn- dring af de danske standarder, fotos: Ca

18 Ingeniøren nyheder 16.9.2005 nr. 37 Nyt våben mod olieforurening Danskudviklet sensor kan spore al den olie, der bliver ledt ud i havet fra boreplatforme Af jan Dahlmann jding.dk

ffifflfc Eøfflf lE EBEBffl fl 1 FHf Vær ikke så firkantet - Design udenfor boksen Fra vision: Design et symbolsk globalt hovedsæde for H&R Block, der skal virke som centrum lingspunkt i linie med moderniseringen af Kansas City centrum. Til produkt: Med brug af Autodesk BIM (Bygnings Informations Mod

1 10 Ingeniøren energi 16.9.2005 nr. 37 Brintpilleforskere forventer forsøg på dansk jord i løbet af et år Forskerne bag brintpilleselskabet på DTU forbereder demonstrationsprojekt for at udvikle teknologien Af Sanne Wittrup swing.dk DTUs brintpille har nærmest fået status af guldnøglen til det evig

lÉiiSllt Vi designer også gerne sådan et i Danmark Burj al Arab i Dubai er verdens eneste 7-stjemede hotel og blot ét af de utallige eksempler på komplicerede opgaver, Atkins løser over hele jordkloden. Med 15i000 medarbejdere er Atkins et af de suverænt største rådgivende ingeniør- firmaer i Europa

1 12 Ingeniøren byggekrav 16.9.2005 nr. 37 KLIMATILPASNING UVEJR Danmark har længe solgt rådgiv- ning om vand til udviklings- lande. Nu skal vi selv til at bruge af dén viden. ATV har længe råbt op om, at vi skal til at planlægge efter et ændret klima. Nu sætter regeringen arbejdet med en klimastra

byggekrav Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 1 13

1 14 Ingeniøren software 16 . 9.2005 nr. 37 Mt a# , Microsoft Project Brugergruppemøde 2005 26. september 2005 Ordrupgaard Kunstmuseum, Charlottenlund Hans Tørsleff management systems Gammel Kongevej 161 DK-1850 Frederiksberg Phone: +45 7020 0816 Fax: +45 7022 0807 E-mail: mailtorsleff.dk Microsoft

154-2005 nr. software Ingeniøren 15 NYTTIG TEKNOLOGI. Jesper Andersen: Det mest spændende ved applikationsverdenen er, hvordan vi kan an- vende forskningen og den teknologiske udvik- ling til at gøre vores kunders liv lettere. Det er, hvad der får mig til at stå op om morgenen. foto: Casper Dalhoff

1 16 Ingeniøren biler 16.9.2005 nr. 37 Dansk bildesigner bygger sine egne sportsvogne Henrik Fiskers firma bygger nye karrosserier til indmaden fra BMW 6-serie og Mercedes SL Af Peter Nyholm Kom med din sportsvogn og få et nyt og unikt karrosseri sat på. Sådan lyder devisen bag den danske bildesign

biler 16.9.2005 nr. 37 Kleemann vil skabe dansk super- sportsvogn En dansk bilindustri baseret på supersportsvogne med platform fra Mercedes, men med pumpet motorkraft og forfinede køreegenskaber, lanceret inden for to år. Sådan lyder ambitionen hos tuningfirmaet Kleemann. I dag leverer vi omkring 2

1 18 Ingeniøren udviklingsmål 16.9.2005 nr. 35 Omfattende statistikker bag FN-topmøde Talmateriale indsamlet fra hele kloden og bearbejdet ned i en database er grundlaget for FNs topmøde i New York Af Hans Peter Dejgaard hpding.dk Kun meget få af de 180 statsledere, der i den- ne uge holder møde i

6.9.2005 nr. 37 rumnyt Ingeniøren 1 19 Kometen Tempel-1 er en stor bunke pulver De første analyser af rumsonden Deep Impacts møde med Tempel-1 viser, at kometen består af støv og indeholder store mængder kulstof AfThomas A. E. Andersen taeaing.dk En stor bunke pulver holdt sammen afen tyngdekraft, d

1 20 16.9.2005 nr. 3; NATUR VIDENSK Pyramidebyggeri: rampe eller stillads? Af jens Ramskov RENHED Iskrystaller af søvand efter en buddhistisk helbredende bøn. fotos: Masura Emoto raming.dk Blev de egyptiske pyramider bygget indefra og udefter i stedet for nedefra og opad med brug af stilladser i st

naturvidenskab Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 1 21 Fleksible rørforbindelser Ekspansions-, vibrations-, støjproblemer? www.flexodan.dk ADVOKATBISTAND Ejendomshandler - Erhvervsret - Familieret Speciel aftale for Ingeniørforeningens medlemmer - se også annoncen i Medlemsbutikken. Søg uvildig, personlig

Ingeniøren info 1 22 16.9.2005 nr. 37 r 1 læser info redigeret af Hans Peter Lomholt Bruun pinfojping.dk * * it 0 Nyt web-baseret under- visningskoncept Vision OnLine som Dansk Fundamental Metrologi, DFM, har deltaget i sammen med partnere fra seks andre lande, og som nu er udmøn- tet i et nyt unde

debat Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 D O Forskningspolitik Energibesparelser Vand bør gøres til en væsentlig dansk forskningsplatform Lad os så flytte det komma i Bygningsreglementet Af Svend Hattel Civilingeniør (B56), Hillerød Dette er et supplement til lan Cridlands indlæg om Energi- politik i Ing.

16.9.2005 nr. 37 TEKNIKKENS GRÆNSELAND Redigeret af Jens Ramskov www.cad-kompagniet.dk tel.: 70 22 22 17 raming.dk Neutronstjerne er I fuld fart på vej ud af Mælkevejen Neutronstjernen Bl508+55, der befinder sig 7.700 lysår fra Jorden, er med en fart på 1.100 kilometer i sekundet på vej ud af Mæl- k

ledelse uddannelse job BEDRE FORSKERLEDER IT-INGENIØRER LANGT HJEMMEFRA 12 pilotprojekter i offentlige Prosa har ikke ret i, at it-in- forskermiljøer har givet et genører ikke er forretnings- ledelsesløft. Nu skal det orienterede, mener lektor udbredes til Lone Borger- andre univer- sen; I OT, i et

2 2 Ingeniøren nyheder 16.9.2005 nr. 37 Humor gavner på jobbet Det norske konsulentfirma Humor&Ledel- se mener, at humor er vejen til en sund virk- somhed. De kalder det begejstringsledelse og mener, at en virksomhed ikke kan fungere or- dentligt, hvis chefen ikke i det mindste siger godmorgen. Du

nyheder Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 15 Vestas-ingeniører fyret Omkring 15 ingeniører er blandt dem, der i tirsdags blev afskediget i vindmøllekoncernen Vestas. Det oplyser IDA, som også mener, at fyringerne primært rammer i produktionen. I alt fyrede Vestas 477 medarbejdere i Dan- mark og omkring 15

2 4 Ingeniøren udiandsstudier STUDIER OVER GRÆNSER Globaliseringen får danske virksomhe- der til at rykke ind på den internationale scene, og ingeniørerne rykker med. Men hvordan er de kommende ingeniører ru- stet til den globale virkelighed? Får de kompetencer i kulturforståelse og glo- balt samar

udlandsstudier Ingeniøren 6.9.2005 nr. 37 side aflivet Set i bakspejlet AfTrine Reitz Bjerregaard trbing.dk DERFOR REJSER DE UD Der er mange årsager til, at de studerende rejser til udlandet. Nye oplevelser er der flest, der tillægger stor betydning, Meget stor Svar i procent 1 betydning 1 Stor ' be

2 6 Ingeniøren mit kontor 16.9.2005 nr. 3; Kontor med plads til det mellem himmel ogjord Selvom Anne Søndergaard arbejder med naturvidenskabelig forskning, har noget så uvidenskabeligt som et stykke krystal en central plads på hendes skrivebord hos Chr. Hansen Af Søren Bjørn-Hansen sbhing.dk I de k

Er din virksomhed en af Danmarks mest innovative? Find ud af det - vær med i årets danske innovationsmesterskaber Der findes mange innovative virksomheder i Danmark. Det er dem vi lever af og bygger fremtidens vækst og velstand på. Men hvem er de? Hvordan gør de? Og hvem er de mest innovative? Innov

2 8 Ingeniøren debat 16.9.2005 nr. 37 Nils Smedegaard Andersen. Cand.oecon., koncernchef for Carlsberg. Til Berlingske Nyhedsmagasin SKRIV KORT! Den skandinaviske ledelsesstil er en myte. Der er meget stor forskel på, hvordan man leder i Danmark, Finland og Sverige... I Danmark har vi små virksomhe

16.9.2005 nr. 37 navne Ingeniøren 2 9 NYTOM NAVNE: nekrolog t Poul H. Pedersen fhv. forstander, civilingeniør, Frederikssund f. 21.03.29 d. 18.08.05 Bent Skovgaard Christensen direktør, murer- mester, ingeniør, Skodsborg f. 27.11.30 d. 27.08.05 Knud Jensen ingeniør, Sabro f. 12.09.25 d. 01.09.05 Je

2 10 Ingeniøren annonce 16.9.2005 nr. 37 I5A Foden under eget bord Antallet af selvstændige i IDA og IAK er stigende og interessen for området er stor. Det ses blandt andet på antallet af deltagere på IDA og lAKs seks årlige iværksætteraftener Af Rune Reggelsen Skjold Antallet af IDAs medlemmer, de

annonce Ingeniøren 2 11 16.9.2005 nr. 37 I5A NYT FRA IDA SJÆLLAND Hvor er IDA på vej hen? Frederik Voigt Landbo skal tænke mange facetter ind i sit Af P. 0. Poulsen, arbejde. Her sekretær gælder hurtig- IDA Sjælland hed, et højt ni- veau af sikker- hed og så skal I Sjællands Region er vi meget opmær

2 12 Ingeniøren stillinger 16.9.2005 nr. 37 ledige stillinger Indleveringsfrist i udgivelsesugen: Kontakt: Servicecenter: Tirsdag kl. 14.00 for ufærdigt - og elektronisk materiale. Kl. 16.00 for reproklart materiale. Helle Kirk Per Pedersen Bolette Westh 3326 53 76 3326 5377 33265358 Karin Pagh Ole

stillinger Ingeniøren .9.2005 nr. 37 2 13 Der er trods alt stadig enkelte pharmaceutiske specialister, vi mangler Med 14.000 medarbejdere i 24 lande er Atkins Vi ønsker at udvide vore aktiviteter i den pharmaceutiske industri -og væksten kræver ansættelser på flere områder: et af de suverænt størst

2 14 Ingeniøren stillinger 16.9.2005 nr. INGENIØR HØJSKOLEN KØBENHAVN Adjunkt/lektor Dimensionering, drift og beskyttelse af elektriske anlæg ved såvel symmetriske som usymmetriske belastninger og fejl samt tilhørende normer og bekendtgørelser. INGE ØR N SKABER T KNOL GIE i w Søg dit nye job på www

stillinger Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 2 15 Vejingeniør til Dragør Kommune Dragør Kommune søger en ny Vejingeniør til afdelingen Plan og Teknik, med tiltrædelse snarest muligt. Stillingen er organisatorisk pla- ceret som en stabsfunktion med direkte reference til forvaltningsche- fen. Plan og Teknik

2 16 Ingeniøren stillinger 16.9.2005 nr. 37 PARK- 06 VEJAFDELINGEN mune Trafikplanlægger Driftsafdelingen - til Park- og Vejafdelingen i Roskilde Kommune Park- og Vejafdelingens trafikgruppe søger en ingeniør eller en per- son med anden relevant baggrund, til at arbejde med større trafik- projekter

stillinger Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 Danmarks Tekniske Universitet DTU 2 17 Systemudvikler, geologiske og geofysiske databasesystemer Ph.d.-stipendier ved Danmarks Tekniske Universitet Danmarks og Grønlands Geologiske Undersøgelse (GEUS) står foran store udfordringer med at gøre GEUS databaser ti

/ ingeniøren jobfinder 2 18 16.9.2005 nr. 37 Qnøder, forelæsninger m.v. Af Eva Frydendahl efing.dk Pesticides in Polymers Tirsdag 20. september kl. 13.00 afholder Nuria Muro Suné ph.d.-forelæsning over emnet Prediction of Solubili- ty and Diffusion Properties of Pesticides in Polymers. Forskningsarb

jobfinder Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 VIDEN, DER VIL VIDERE 2 19 Kemiingeniør til katalysatorudvikling R&D Divisionen jobfinder.dk Miljølaboratoriet har brug for en kemiingeniør med interesse for uorganisk kemi, katalyse og kemiteknik. www.topsoe.dk 237 ingeniør- og maskin mesterjob på jobfinder 9

2 20 Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 l)A Nordjylland Så tænk dig dog om!! Sådan kan du - måske - sige til din kone, kæreste eller kollega. Men kan du sige det til en maskine? IDA Automation har invite- ret et hold forskere fra Aalborg Universitets Institut for Datalogi til at give deres bud på fremtide

0SrJYUAND / FORTSAT Whisky skal drikkes med kilt! ersontests - Århus Så er det med at finde kilten frem fra gemmer- ne - iføre sig de rigtige klantern - ryste sæk- kepiben - og drage ned i kælderen under H. J. Hansen Vinhandel i Odense, hvor vi vil stifte bekendtskab med 5 forskellige whiskeys af fu

2 22 Ingeniøren København / fortsat Kvalitetssikring af miljøarbejdet i det offentlige Der er i gennem mange år blevet arbejdet med udvikling af kvalitet i myndighedernes sags- behandling inden for natur- og miljøområdet. Regeringen har nedsat et udvalg, der har beskrevet, hvorledes en kommende kva

9.2005 nr. 37 Ingeniøren nA 2 23 Mødekalender ØDEKALENDER Sjælland irdjytland o Tid Titel/Sted Ing.nr. Dato Tid Titel/Sted Arrangør 9 17.00 Wave Dragon / Ingeniørhuset i Aalborg, Vestre Havnepromenade i B, Aalborg 35 Energiteknisk Gruppe, IDA Nord 51645 9 17.00 Besøg i Lille Vildmose / Mødested: Vi

Ingeniørens Bagside Postboks 373, 1503 Kbh. V bagsidening.dk R A CS I rF En edderspændt hysterisk læser fra brokkassen Jeger uenig i det, du siger, men jeg vil gå i døden for at forsvare din ret til at sige det. S. C. Ta I lentyre I denne uge skulle vi egentlig have bragt en opsats om fordele- ne at

mm , maskiner Ræs i ørkenen uden fører En standard VW Touareg udstyret med visionssyste- mer, radar, laser, G PS og en kunstig hjerne i bagage- rummet, er én ud af 43 del- tagere i et ti timer langt ørkenrace for robotbiler. 3 8-9 redaktioning.dk tlf.+45 3326 5300 fax.+45 3326 5301 www.ing.dk 31. år

3 2 Ingeniøren rådgivning 16.9.2005 nr. 3; Rådgiverne tagei Medicinal- og fødevareindustrien skal drive væksten for de rådgivende ingeniørfirmaer, der satser på produktion Af Peter Nyholm pening.dk Det er ikke længere nok kun at være dygtige til byggeri, anlæg og miljø. Vi er nødt til at få virksom

rådgivning Ingeniøren 6.9.2005 nr. 37 indmaden med ;æringstank med mulighed for opvarmning ig køling, fordi gæringsprocessen foregår un- ier bestemte temperatur- og trykforhold. Pro- essen er fastlagt ved laboratorieforsøg, for- farer Jørgen Steen Larsen. Derefter tager Pentras ingeniører over og le

Hvad koster blot én unødvendig dag med driftstop? Reparationsomkostninger er høje-men tab af produktionstid kan være katastrofalt! Undgå driftstop med effektiv oliefiltrering. mmW lis g f I I f f f ? r f-. æ v * rfft. C.C.Jensen A/S Løvholmen 13 5700 Svendborg Tlf. 63 21 20 14 Fax: 62 22 46 15 E-

MAKING MODERN LIVING POSSIBLE Har du ren muld i posen? Tænk på din sidste tur ud i det blå. Genkald dig smagen af de brombær, du plukkede og fornem- melsen af at trække frisk luft ned i lungerne. Eller tænk på sidste gang du tog et glas rent postevand fra hanen og slukkede tørsten? Kan vi tage alt d

kort nyt 3 6 Ingeniøren nyheder 16.9.2005 nr. y -weishaupt Dårlig innovation i medikobranchen Landsdækkende 24 timers service året rundt Kaskadeanlæg: Sikkert, effektivt, miljøvenligt Ny rapport fra Danmarks Erhvervsråd slår fast, at dan- ske medikovirksomheder går glip af nye markeder, fordi de ikk

16.9.2005 nr. 37 nyheder Ingeniøren 3 7 Nyheder fra RENISHAW - netop vist pa EMO i Hannover r Forskning i plast med biofibre risikerer at strande Plastindustrien ønsker ikke at putte penge i Risø-forskernes arbejde, der derfor kan vise sig at være spildt r- r eprobe IP400 til bearbejdningscentre og

3 8 Ingeniøren robotbiler 16.9.2005 nr. Stanley alene i ørkenen Øjnene sidder på taget, og hjernen er i bagagerummet, når Stanford Universitys bud på en førerløs og intelligent bil bevæger sig ud på ti timers barsk køretur Af Peter Nyholm pening.dk Den førerløse bil drøner målrettet hen over sandet

16.9.2005 nr. 37 robotbiler Ingeniøren 3 9 Rat drejes af robot Ved førerpladsen udnyttes VWTouaregs indbyg- gede drive-by-wire-system, der gør det muligt at styre bremser, speeder og gearskifte elektro- nisk. Rattet drejes af en motor, som driver en kæde langs ratkransen. Når motoren aktiveres, drej

3 10 Ingeniøren FLSmidth 16.9.2005 nr. 3; Cementkolossen HAR EN PLAN FLSmidth vil fordoble investeringerne i produkt- udvikling og antallet af ingeniører. Målet er at være de bedste i verden til at levere mere miljørigtige og energi- venlige cementfabrikker FLSMIDTH & CO. A/S 18. august præsentere

FLSmidth Ingeniøren 3 11 16.9.2005 nr. 37 mm nt SOURCI OP SOLUTIONS

3 12 Ingeniøren teknologihistorie 16.9.2005 nr. 37 ØSNINGER LØFTER OPGAVEN Et værdifuldt Danish Crane Building A/s er én af Danmarks førende leverandører af KRANER, KRANANLÆG OG KRANSERVICE. Standard kranprogram med travers- kraner, Krananlæg, svingkraner, wire- og Kædetaljer. Specialkraner herunder

16.9.2005 nr. 37 teknologihistorie Ingeniøren 3 13 Gearmotorer og lineære produkter Snekkegear Standard eller nonument gen og den industrielle produktion. Energi- tilførslerne udefra ophørte gradvist, og tørve- produktionen kom i højsædet under begge krige. Flere danske virksomheder, blandt an- det

3 14 16.9.2005 nr. 37 De sikre løft r læserjinfo redigeret af Hans Peter Lomholt Bruun pinfoing.dk Ny elektrisk pallevogn Tlf.: 59 43 64 69 www.peo-tech.dk Kraner og løftegrej er en væsent- lig del af vores hverdag. Vi er på hjemmebane, når det drejer sig om konstruktion og rådgivning omkring det op

produktinformation Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 I Alsidig kamera- sensor Beta technic A/S in- troducerer SCSI smart kamera som kan anven- des til mange for- skellige visuelle appli- kationer. F.eks. kan den anvendes til proces-, kva- litetskontrol, mekanisk veri- fikation, måling og positione- ring,

Ingeniøren interview 16.9.2005 nr. 37 produktion Serviceindustrien får deres egen klub Når nogen outsourcer er der andre, som insourcer. Til dem har Dansk Industri oprettet et nyt branche-fællesskab: Service-industrien. Ny formand er ingeniør Frank Bill interview Af Bjørn Godske bging.dk Servicein

Skadelige stoffer har frit spil i mademballage Hormonforstyrrende stoffer er mere udbredte i fødevarer, end vi aner 31. årgang nr. 37 16.9.2005 TORT EVENTYR LLER NEDTUR NE UGE SIDE 11 ens Fødevare-sektion bliver lavet ejde med foreningen FLIK INDHOLD. jaming.dk Seniorforsker jens Højslev Petersen e

4 2 kort nyt Carlsberg skal betale 714 mio. kr. i erstatning Striden mellem Carlsberg og Singapore-bryggeriet Chang Beverage, er nu endt med, at Carlsberg skal betale 714 mio. til Chang Beverage. Ifølge AP-Foodtechnology gik Chang ef- ter 14,8 mia. kroner i erstatning efter Carlsbergs beslutning om

nyheder Ingeniøren 6.9.2005 nr. 37 nilliardpotentiale skrumper NUTRIGENOMIS I-SAMSPILLET MELLEM 4 3 Magert ud- bytte af Det FedeTopmøde Af Lars )ensen lajing.dk KOSTOGGENER I vores mad er der for- I skellige komponenter som i for eksempel vitaminer, be- stemte plantestoffer, kulhy- drater, som vi

4 4 Ingeniøren hormonforstyrrende stoffer E Skadelige stoffer har frit spil i mademballage 4 1 16.9.2005 nr. 37 Noget er helt, helt Stadig flere undersøgelser viser, at hormonforstyrrende stoffer i vores mad og nærmiljø kan få meget alvorlige konsekvenser for vores evne til at få børn Afjakob Marti

hormonforstyrrende stoffer Ingeniøren 16.9.2005 nr. 37 Vi mener, vi ser en tidlig advarsel om, hvad man kommer til at se i mennesker senere hen. galt Majken Dalgaard, Danmarks Fødevareforskning Afdeling for Toksikologi og Risikovurdering. oplever i form af den dalende sædkvalitet og eksempler på kry

4 6 Ingeniøren nutrigenomics 16.9.2005 nr. 3 Dine gener kan fortælle, hvad du må spise Videnskaben om, hvordan mad og drikke påvirker vores gener, og de processer de styrer, er i rivende udvikling. Nutrigenomics kan revolutionere vores syn på fødevarer, vurderer professor Af Jakob Martini, Søren Bj

Fødevaresikkerhed gennem hele fødevarekæden Dato sg sted Tirsdag den 20. september 2005 Radisson SAS Royal Hotel Hammerichgade i 1611 Kabenhavn Konference den 2Q. september 2005 i København Pris Når fødevaresikkerhedsstandarden ISO 22000 bliver lanceret i efteråret 2005, får verdens fødevarevirksomh

4 8 * Ingeniøren økologisk madfabrik 16.9.2005 nr. 37 OVER MÅLET. Nu, hvor det er et halvt år siden, at Inge- niøren besøg- te Madfabrik- ken første gang, leveres dertil 15 sko- ler og otte daginstitutio- ner, hvilket er en smule me- re, end man havde håbet på. foto: Lars Bertelsen FØLG MADFABRIKK

danmarks fødevareforskning Ingeniøren 6.9.2005 nr. 37 4 9 Nu skal der være ro Den nytiltrådte direktør Jan Mousing skal forvandle kaos til kampånd på Danmarks Fødevareforskning DANMARKS FØDEVAREFORSKNING 1. januar 2004 opstod Danmarks Fødevareforsk- ning (DFVF) som en sammenlægning af Dan- marks Ve

4 10 Ingeniøren kostråd 16.9.2005 nr. 37 fagligt set kostråd Af Jeppe Matthiessen, Danmarks Fødevare- forskning, cand.scient, i human ernæring og idræt Kostråd der virker De nye kostråd er blevet kritiseret for at være forældede og direkte skadelige for helbredet. Artiklens forfatter har været med

fliknyt Ingeniøren 6.9.2005 nr. 37 4 11 SUKKERSØDT. Beregninger foretaget af Danmarks Fødeva- reforskning viser, at børn indta- ger to-tre gange så mange tom- me kalorier, som der er plads til i en kost, der lever op til offi- cielle anbefalinger og kostråd. Det skyldes først og fremmest børns høj

4 det muntre køkken 16.9.2005 nr. 37 Ingeniøren Forsøgsmus i paradis Af Jakob Martini jaming.dk Måske lyder tilværelsen som forsøgsmus ikke umiddelbart flatterende. Men selv forsøgs- mus kan bliver tilsmilet af lykken. Det gjorde i hvert fald en flok mus, der ganske ufri- viligt havnede i et sandt m