20.1.2006 [nr. 3] 70.000 danskere syge afcampylobacter < Hvert år bliver 70.000 danskere syge af campy lobacter-bakterier i maden. Flere års indsats har hverken givet forskere, myndigheder eller føde varevirksomhederne en løsning på problemet. 3] 1, 6-7 Snydenøgle giver frit spil for indbrudstyve Tre ud a f fire danske hjem kan på få sekunder åbnes m ed en sim pel bankenøgle A f Søren Bjørn-Hansen sbh@ing.dk Det tager kun få sekunder, så er tyven inde og i gang med at rydde dagligstuen. Ingen har hørt noget, og døren er hel. Faktisk er det for øvede krimi nelle så let at åbne almindeli ge Ruko-låse, at man næsten ligeså godt kan lade være med at låse døren. redaktion@ing.dk tlf.+45 3326 5300 fax.+45 3326 5301 www.ing.dk 32. årgang [nr. 3] 20.01.2006 Vi kommunikerer for dårligt Ingeniører oplever ofte problemet på job bet på grund af dårlig kommunikation. Men det er de andres skyld. 2] 1, 7 3] Fødevare Mælk med mindre sukker Arlas M in i30 inde holder færre kalorier, fordi en ny teknik fil trerer halvdelen af det naturlige mælkesuk ker fra. 3] 8 ing.dk - nyheder og debat hele døgnet. Tyvene bruger en "bankenøg le, som er en specialskåret nøgle, der kan åbne alle låse a f samm e type. Vi har er et stort problem herhjemme med de over en million låse, som er utrolig simple at lukke op med en bankenøgle. Men det er egentlig et gammelt pro blem over hele verden, der aldrig er blevet løst, siger civilingeniør H a n s M ejlsh ed e, tidligere formand for Dansk Låsesmedeforening og eks pert i retstekniske undersø gelser aflåse. Metoden er for de ældre lå ses vedkommende let at me stre. De låse sidder i 75 pct. a f alle danske hoveddøre, anslår de låsesmede, Ingeniøren har talt med. I Tyskland, Holland og U SA er bankenøgler et kæmpe problem, og samtidig er det begyndt at flyde m ed instruktions-dvder og færdigla vede bankenøgler på intemettet. K a rl H o b e r g , tidligere leder a f Kriminalteknisk Afdelings Sporsektion ved Rigspolitiet og kriminalteknisk rådgiver på tv-serier som Ørnen og Rej seholdet, er ikke i tvivl om, at Danmark har et reelt problem, der er blevet en offentlig hem melighed. Da jeg stoppede i politiet for et par år siden, var banke nøglen simpelthen den mest benyttede indbrudsmetode overhovedet. Det er jo en utro lig effektiv teknik, og jeg tror ikke, der er en indbrudstyv A ETSLAGOC TYVEN ER INDE. Internet bugner med beskrivelser af, hvor enkelt det er at åbne almindelige dørlåse meden bankenøgle. Bil lederne er taget fra et hollandsk tv-indslag. med respekt for sig selv, der ikke har sådan et sæt i sin lom m e, siger han. Karl Hoberg har i sin karrie re erfaret, at det er foruroli gende let at få fat i en banke nøgle. I visse hælebarer hænger der allerede bankenøgler på krogene i butikken. Så er det bare at pege på den og smide 24,95 kr. på disken. Så er man kørende, fortæller han. Ifølge J ø r g e n B a g g er, besty relsesmedlem i Dansk Låse smedeforening, har alle de huse, der er bygget fra halv fjerdserne og helt frem til halvfemserne de usikre låse. Det tager maks. ti sekun der at banke sådan en cylinder op, og det tager under et m i nut at skære en bankenøgle. Så hvis m an har lyst til at bry de ind i et hus, behøver man ikke gøre andet end at gå ned i sin lokale hælebar, købe en blank Rukonøgle og få den skåret - og så er man nærmest inde, fortæller han. Ifølge teknisk ch ef i Forsik ringens Hus, B o B a lsch m id t, kan problemet m ed banke nøgler være stigende. En indbrudstyv begår ind brud med det værktøj, han m ener er bedst egnet. Hvis han har en bankenøgle, bru ger han den - ellers er det ko benet, brækjernet eller en sten gennem ruden, siger han. Ifølge Hans Mejlshede er problemet blevet stort, fordi en Ruko-lås m ed fem stifter sagtens kan holde i halvtreds år. Folk skiffer som regel først deres låse, når naboen har haft indbrud, eller når tyven har været på besøg, siger han. Hans Mejlshede anbefaler, at m an anskaffer sig bedre lå se a f mærkerne Medeco og Abloy, som bygger på andre principper, og derfor ikke kan bankes op. Både Rigspolitiet og Dan marks største låseproducent, Ruko, kender til bankenøgler, m en ingen a f parterne har øn sket at udtale sig om fænom e net. 3 Forbavsende let at mestre teknikken bag snydenøgler I ]8 in te llig e n te J æ k v e n s o m fo rm e re fra SE W -E U R O D R IV E A /S Frekvensomformere fra S E W w w w .sew -eu ro d rive.d k G e a rm o to re r / S e rv o / Fre k v e n so m fo rm e re / S e rv ice 20.1.2006 [nr. 3] 70.000 danskere syge afcampylobacter Hvert år bliver 70.000 danskere syge af campy lobacter-bakterier i maden. Flere års indsats har hverken givet forskere, myndigheder eller føde varevirksomhederne en løsning på problemet. 3] 1, 6-7 Snydenøgle giver frit spil for indbrudstyve Ingeniøren [ 1]2 20.1.2006 [nr. 3] Da glansen gik a f eksperterne 12002 holdt vores statsm inister Anders Fogh Rasmussen en berømt nytårstale-sin første. Det varden, hvor han lagde sig ud med eks perter og sm agsdom m ere i forbindelse med regeringens oprydning i et større væld af råd, nævn og pu A u to d e sk 2 0 . 0 0 0 M e g a w a tt under havet Fra vision: Skab en alternativ en erg ikild e fra havets strøm m e. Til produkt: Ing en iøren e fra M arine C u rre n t Turbines LTD. opfandt en helt ny m iljø ven lig m åde at udvinde energi en på. De konstru ered e und ervan d svind m ø 1] 4 O 20 .1.20 0 6 [nr. 3] Ingeniøren [d e b a t IN G E N IØ R E N Adresse: Skelbækgade 4, Postboks 3 7 3 ,1 5 0 3 København V Tlf.: 3326 5300 Fax: 3326 5301 E-mail: redaktion@ing.dk Ring direkte: 3326 efterfulgt af det firecifrede lokal nummer. E-mail direkte: initialer efterfulgt a f (g5ing.d Microsoft* KAN VI STYRE OMKOSTNINGERNE, HVIS VI UDVIDER? ER DET LET AT INTEGRERE? HVOR DRIFTSIKKERT ER DET? ER DER SKJULTE OMKOSTNINGER? ER DET LINUX? ELLER WINDOWS SERVER? s ( få alle fakta VARTA VALGTE W IN D O W S SERVER SYSTEM OG FO RV EN TER AT SPARE O VER 6 M ILLIO N ER KRO N ER PÅ 1] 6 Rigsrevisionen skal placere ansvar for IC4-kaos Statsrevisorerne beder nu Rigsrevisionen om at kulegrave Transportministeriets og DSB's roller i sagen om de 83 for sinkede IC4-tog. D er har været et ufatteligt rod i denne her sag. Nu må vi have på det rene, hvor det rod har været, om det har nyheder] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] Guldfiskemuskier voksede op til 14 pct. på syv dage KUNSTIGT KØD i den tredimensionelle struk tur - en opgave som blodet har i mennesker og dyr. Desuden er det ved produktion a f større kødstykker ikke nok kun at dyrke muskelceller. Vævet skal også indeholde 1]8 2 0 .1.20 06 [nr. 3] Ingeniøren [sikring Forbavsende let at mestre teknikken bag snydenøgler Bankenøgler, slagnøgler, kodel2-nøgler, kode 9-nøgler, bump keys eller rapping keys. Dette knapt så kære barn har mange navne. De dækker alle sammen over et gammelkendt redskab, der kan åbne de fleste Hvis du vil opnå dine byggetilladelser lidt nemmere, så har vi lige kurset til dig Fra i år skal du regne på hele bygningens energimæs sige ydeevne, herunder opvarmning, varmt vand, køling, ventilation og belysning. Og alle beregningerne skal indberettes til Energimærkningsordningen, før du kan ansø 1] 10 Ingeniøren [nyheder 20 .1.20 06 [nr. 3] Københavns Kommune beskyldes for bagdørsbeskatning Dansk Industri kritiserer, at kommunen bruger overskuddet fra byggesagsgebyrer på andre områder Af Erik Holm________________ erh@ing.dk Kommunen har gang i en ulovlig praksis, når de oply ser, at de 20.1.2006 [nr. 3] Ny rapport: Rådgiverne må opgive egen forening FRI kritiserer rapport fra Erhvervs- og Byggestyrelsen, som vil samle byggeriets organisationer A f Lars Jensen_______________ laj@ ing.dk En visionsgruppe under Er hvervs- og Byggestyrelsen foreslåri en rapport om visio ner for bygge 1] 12 20.1.2006 [nr. 3] Ingeniøren [energi Danm ark kan blive selvfor Med m orgendagens teknologi kan afgrøderne fra 16 pct. a f landbrugsarealet, erstatte det sam lede danske benzinforbrug. Det viser ny forskning A f Sanne Wittrup_____________ sw@ing.dk I KORTHED Moderne teknologi kan gøre det e n e rg i] Ingeniøren 20 .1.20 0 6 [nr. 3] 1] 13 synende med biobenzin ESTIMERET POTENTIALE FOR BIOBRÆ NDSTOFFER Dagens teknologi 1 ha helsæd 1 ha raps Bioethanol 2.600 liter El og varm e 3,5 MWh el. 4,5 MWh varm e Foder 2,5 ton Biodiesel 1.350 liter Foder 2,65 ton 2. generationstek I sam arbejde med Ingeniøren ITESC ELEK TR Odense Congress Center 0 N IK - 0 6 12. -14. september 2006 ab j Succesen spræ nger rammerne Standpladserne er blevet revet væk. Én hal er allerede fyldt op, så vi udvider med endnu en af Odense Congress Centers haller. Der er igen mulighed for at atomkraft] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 1] 15 ___4- Atomkraftdebatten har fået sin egen dokto Lektor Oluf Danielsen fra RUC har skrevet et mon strum af en doktorafhand ling om, hvorfor Danmark ikke har fået atomkraft. Han får ros fra både til hængere og modstandere ,r fe fS o . Afjens Ramsko 1] 16 Ingeniøren [nanoteknologi 20.1.2006 [nr. 3] Det måske-livsfarlige Anvendelsen a f kulstofnanorør kom m er til at revolutionere vores hverdag. Spørgsm ålet er bare, om vi også bliver syge a f det nye vidunderm ateriale ONANORØR. Øverst: et C 60 molekyle. Til venstre: Model a f et bundt a f I , nanoteknologi] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 1] 17 Læs i næste nr: vidunder Ny elektronik i bilen skal o S redde dit liv C A irb a g s o g A B S -b re m se r h ar alle re d e reddet m a n g e liv, m en d e v irk e r først, n å r ulykken e r sket. N y tek n o lo g i skal fo rh in d re , at 1 1 18 NATUR Dårlig nyhed for klimaet: Planter udsender methan Afjens Ramskov________________________________ ram@ing.dk Botanikere og klimaforskere har fået sig en ge valdig overraskelse. Nye målinger viser, at planter under helt almindelige forhold udsen der methan, der samlet set udgør mellem n atu rvid en skab ] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 1] 19 GULVE DER SYNKER.... Er der problemer med sætninger i gulve, fundamenter, maskinfundamenter o.lign. ?? Disse problemer løses hurtigt og økonomisk med U R E T E K Metoden. U R E T E K Tlf. 70 20 33 01 Fax 70 20 33 06 info@ uretek.dk w ww .ur 1] 20 Ingeniøren [rumnyt 20.1.2006 [nr. 3] Stardust kom hjem med stjernestøv Det lykkedes Nasa at få kapslen med kometprøver brem set fra 46.440 til 15 km /h på dens vej gennem atmosfæren AfThomas A.E. Andersen taea@ing.dk Nasas Stardust-mission til kometen Wild-2 hjembragte søndag de første prø læ serinfo] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] læserfinfo redigeret af Hans Muligt at bruge den bærbare pc mobilt Fujitsu Siemens Computers lancerer den første bærbare pc med indbygget GPRS- og UMTS-teknologi. Med den nye notebook bliver det eks terne pc-kort overflødigt, når der sendes trådløs højhast 1] 22 U 20.1.2006 [nr. 3] Ingeniøren [debat Intelligent Design En ny design opgave Derfor er darwinismen utilstrækkelig AfArne Kiilerich Rådgivende ingeniør, Brønshøj tologer i den engelsktalende verden udtaler sig samstem mende om manglende over gangsformer. Verdens mest berømte evo lutionis / debat] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 3 Alt er tilladt uden for naturvidenskaben Stupid Design AfAnders Fausbøll Civilingeniør, ph.d., Frederiksberg Igennem århundreder har na turvidenskaben haft held til at forklare mere og mere af den verden, der omgiver os. Der er dog stadig enorme områ der, TEKNIKKENS Redigeret af Jens Ramskov ram@ing.dk 20.1.2006 [nr. 3] GRÆNSELAND Fodbold er den mest spændende sport 23 år gammel pulsar-rekord er slået af nye målinger Med et afverdens største radioteleskoper, Green Bank i USA, har Jason Hessels fra McGill University i Montreal, Canada sam men med jjedelse - uddannelse job EFTERTRAGTET Arbejdsgiverne er vilde med de nye arkitektingeniører fra DTU. ] 23 LEDER VIA VIDEO HER GÅR SNAKKEN INNOVATION Ingeniør Mikkel Dau Jacobsen, der er i gang med en CBA-uddannelse, lærte forleden om ledelse via videoskærm fra USA. ] 6 2 De virksomheder, so Ingeniøren [nyheder 2] 2 20.1.2006 [nr. 3] Eksklusivdom får ikke betydning for ingeniører Hvis hjernenfå r lov at slappe a f i 20 minutter, vil arbejdstempoet blive øget, medarbejderne vil blive ladere, mindre trætte og egåfærrefejl. Ingeniørforeningen i Danmark (IDA) har in gen overenskomster nyheder] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] Flere penge til ph.d.er Erhvervs-ph.d.-ordningen får 15 millioner kr. afforskningsreserven på 200 millioner kr., der er afsat på finansloven for 2006. Det har rege ringen og Dansk Folkeparti netop aftalt. Det in debærer, at der kan uddannes ca. 110 ekstra fors 2] 4 20.1.2006 [nr. 3] Ingeniøren [udstationering Lidt m ere råt under den høflige overflade 0fokus AfLeneWessel lw@ing.dk Solihull, England v,,k'ondon d r FRANKRIG Ingeniør Søren Svare er sammen med sin familie udstationeret i Birmingham. Selvom byen kun ligger to timers flyvning fra Danmark udstationering] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 2] 5 UD I DEN STOREVERDEN Ca. 3.000 danske inge niører har rykket telt pælene op for at prøve den globale lykke. Nogle er udstatione rede for et dansk firma, andre er rejst ud på egen hånd. Nogle slår sig ned i vores nabolande, andre rejserom på den an Ingeniøren [efteruddannelse 20.1.2006 [nr. 3] Hvorfor kræver ledelse ikke kørekort? A f A n nika Ipsen aip@ing.dk Med sin gule cardigan over skjorten står den anerkendte professor Paul A. Tiffanny fra University of CaKforriia, Berkeley, og sniksnakker med folkene bag CBA-uddannelsen. Det gør han Projektlederen skal sikre at ingen snakker forbi hinanden Ingeniører er så optaget af det faglige i et projekt, at de glemmer at tænke på det menneskelige Af Mette Buck Jensen mbj@ing.dk Ingeniører mener, at de sagtens kan kommu nikere, viser Ingeniørens undersøgelse af kommunikation i projektgrupp Ingeniøren 2] 8 [debat 20.1.2006 [nr. 3] Poul Rind Christensen, professor ved Handels højskolen i Århus, giver gode råd til iværk sættere i Dansk Indu stris blad Business I O Vær terrier i eget hus! Hold hovedet koldt, når banken siger ét, revisor noget andet og investorerne noget tredje. Bru debat] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] V Uddannelsespolitik To ministres paradoksale selvmål A f Erik M øller Direktør, Maritime Trainingand Education Centre, Frederikshavn Undervisningsminister Bertel Haarder og videnskabs mini ster Helge Sander Har beslut tet helt at afskaffe gruppe- og projektek 2] 10 Ingeniøren [navne 20.1.2006 [nr. 3] NYTOM NAVNE: Ingeniøren, nekrolog nyt job runde år postboks 373, 1503 Kbh. V, att. Eva Frydendahl eller e-mail: navne@ing.dk. 26. JANUAR William Andersen, civilingeniør, Virum-85 år. Erik Dockner, cand.polyt., Ved bæk-80 år. jens Bang, civiling., 2] 11 Ingeniøren Ingeniøren I5 A [annonce [annonce 20.1.2006 [nr. 3] Fuldt hustil fremtidens energi V lU h R i W coCMTtQEB I Åbningen på IDAs Energiår 2006 bliver et tilløbsstykke. Alt tyder på fuldt hus til åbningskonferencen, som kan mønstre spændende oplægsholdere fra både ind- og udla annonce] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 2] 12 NYT FRA IDA SJÆ LLA N D IDA Lederforum Af Christian Kubel, formand for IDA Sjælland, cku@mail.dk Det store tidsrøveri Forberedelse af strukturreformen stjæler en masse tid fra de daglige opgaver i Skive Kommune. Møder er de helt store tidsrøvere. Og s ledige [stillinger Indleveringsfrist i udgivelsesugen: Kontakt: Servicecenter: Tirsdag kl. 14.00 for ufærdigt - og elektronisk materiale. Kl. 16.00 for reproklart materiale. Helle Kirk Per Pedersen Bolette Westh 3326 5376 3326 5377 3326 5358 Lone Aastradsen 3326 5324 Karin Pagh 3326 5387 Ole Th 2] 14 Ingeniøren [stillin ge r 20.1.2006 [nr. 3] Viden der bringer mennesker videre Kvit køen på K ø g e B u g t T R am bølls k o n to r i K ø g e har fo rry g e n d e tra v lt m e d n y s k a b e n d e p ro je k te r in d e n fo r h u s b y g g e ri. Vi s ø g e r en p ro je k tle d e r o g kan h A lw a y s lo o k in g V - . -*4 :' ' ' 'V. ' . * S Geoscientists & Petroleum Engineers In Shell, we never stop looking for the future, or for the people that w ill make it happen. Take now for instance. We are looking for talents in Denmark and Sweden. Are you a Geoscientist or a Petr 2 ] 16 Ingeniøren [stillinger 20.1.2006 [nr. 3] Qnøder, forelæsninger m.v. A f Eva Frydendahl______________ ef@ing.dk Advanced Telecommunication Services Onsdag 25. januar kl. 13.00 af holder José Soler ph.d.-fore læsning over emnet Framework for Deployment of Ad vanced Telecommunication Servi Vil du hjælpe os med at vokse? É I Birch & Krogboe går det godt, og det kommer til at gå endnu bedre i de kommende år. Derfor har vi brug for nye talentfulde kolleger, der ligesom os begejstres af at blive udfordret i en både nytænkende og fagligt stærk virksomhed. Vi har travlt, og opgaverne strø NTNU - N orges te kn isk-naturviten skapelige universitet BROVST KOMMUNE Ved NTNU er den teknologiske kunnskapen i Norge samlet. I tillegg til teknologi og naturvitenskap har vi et rikt fagtilbud i samfunnsvitenskap, humanistiske fag. reatfag. medisin, arkitektur og kunstfag. Samarbejd på tvers av 2 - n y e jo b s h o s E n e r g in e t.d k Planlægger og analytiker ti/ naturgasområdet Energinet.dk's planlægningsafdeling har iforvejen et stærktfagligt miljø på elområdet. Med din solide er faring er du med til at opbygge et planlægningsmiljø på naturgasområdet. Du få r en nøglerolle som del Seniorkonsulent til Danmark T æ n k hvis vi har dit d rø m m ejo b Interfleet Technology er med 450 medarbejdere fordelt på tre verdensdele et førende konsu lentfirma i verden inden for jernbaneteknologi. I Sverige består Interfleet Technology AB a f 115 ingeniører, rådgivere og tekniske specialis stillinger] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] 2] 21 Supporter til Albertslund Videoovervågning/ITV Koncepter A pplikationer M ontørsupport K valitetssikrin g Leverandørkontakt Strategisk vigtigt produktområde nye produkter o g kon cepter, sam t telefo o g har g o d e sam arbejds- o g fo rm id 2] 22 Ingeniøren [stillinger 20.1.2006 [nr. 3J V E S T F O R B R Æ N Dl N G Q )h .d.-tildelinger Projektleder/erhvervsaffaldskonsulent V il du v æ re m e d til at g iv e e rh v e rv s a ffa ld e t e t løft? e rfa rin g m ed v irk s o m h e d e rs a ffa ld s Vestforbrænding er en effektiv og stillinger] Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] M, J. ER IK SSO N A/s Projektingeniører - Vision i Datalogi M .J. E rik sso n u d fø r er b l.a . jo r d - , rø r- o g g r u sa rb ejd er sa m t s p u n s a rb ejd er fo r h e n v e d 1 m ia . kr. o m året fo r o ffe n tlig e o g p riv a te b y g h errer 2] 24 Ingeniøren [stillin ger Ingeniør til Frekvenskontoret 20.1.2006 [nr. 3] [ph.d.-tildelinger A fE v a Frydendahl______________ Vil du være med til at sikre de bedste rammer for udviklin gen af moderne kommunikationsteknologier? Om stillingen Material Quality Engineer Planning & coordinatio IT medarbejder til Statoils Raffinaderi i Kalundborg er stru k tu re re t afd e lin g e n . Du sk al v e d læ g g e re le v a n te er interesse ret i at udvikle dig eksam en spapirer og referencer. gerne erfarin g inden fo r industriel IT Vi tilbyder Ansø g nin gen skal væ re os i hæ nde s 2] 26 Ingeniøren [jobfinder 20 .1.2006 [nr. 3] jobfinder.dk Nyeste stillinger på jobfinder.dk S t illin g A r b e jd s g iv e r 300 ingeniør- og maskinmesterjob på jobfinder.dk K v ik n r. S t illin g A r b e jd s g iv e r K v ik n r. I S t illin g A r b e jd s g iv e r K v ik n r. In jobfinder} Ingeniøren 20 .1.2006 [nr. 3] - : 2] 27 .Vr-'V.-v Ingeniør søges til DSB S-tog a/s f~ Karriere Du har teknisk interesse og lyst til et spændende og udfordrende job, sammen med gode og kompetente kollegaer. j www.dsb.dk D SB Kviknr. 328610658 Billigste kontaktpris til erhvervsakt Ingeniøren Få dit ønskejob til at lande direkte i din mailboks! G å på Jobflnder.dk, læg dit C V ind - gratis og anonym t. H o ld dig opdateret om m arkedet for ingeniørjob sa m m e n Sn art vil de joban n on cer, der m atch er din profil og dine m ed de 7.500 and re unikke besøgende, der hver ug l) A 20.K2006 [nr. 3] No r d j y l l a n d Snart på Pension? - Aalborg K o m t il o rie n te rin g s m ø d e og få rå d og v e jle d n in g t il p la n læ g n in g af d in 3. ald er. P å m ø d e t fo rtæ lle r v i o m d in e m u lig h e d e r fo r p e n sio n fra ISP og DIP. Vi fo rtæ lle r d e 2] 30 DA Ingeniøren Vestjy lla n d / fo r tsa t Generalforsamling i Holstebro Afdeling F o rslag d e r ø n s k e s b e h a n d le t p å g e n e ra lfo r s a m lin g e n , sk a l v æ re b e s ty re ls e n i h æ n d e s e n e s t 1. feb ru ar. H u s k tilm e ld in g t i l d e n e fte rfø lg e n l) A 20.1.2006 [nr. 3] Ingeniøren 2] 31 SJÆ LLA N D /FO RTSA T Fødevareseminar om ISO 22000 Generalforsamling Sydsjællands afdeling D a gsorden: 1) V alg af d irig e n t 2) F orelæ ggelse af a fd e lin g e n s å rs b e re t n in g t il g o d k e n d else 3) F orelæ ggelse af a fd e lin g e n s 2] 32 l) A Ingeniøren No r d s j æ l l a n d / fortsat Besøg hos DELTA - Dansk Elektronik, Lys og Akustik P å -v e j-h jem m ø d e h o s D E L TA i H ø rs h o lm e r d e t n æ s te i N o rd s jæ lla n d s R e g io n s se rie G E T K N O W L E D G E . D ELTA e r e t in te r n a tio n a lt k e n l) A 20 .1.2006 [nr. 3] ø b e n h a v n / fo r ts a t Alt om Microsoft Project 2003 Server M ic ro so ft P ro je ct 2003 e r b le v e t p ro je k tle d e re n s fo re tru k n e v æ rk tø j t il a t sty re p ro je k te r af e n h v e r a rt. S e m in a re t h e r h a n d le r o m , h v o rd a n 2] 34 nA Ingeniøren 20.1.2006 [nr. 3] IDA LED ER FO R U M IDA Lederforum giver IDAs ledere viden der styrker gennem netværk, mentorordning, arrangementer, kurser og konferencer. Hvordan leder man i forandring? H v o rd a n m a n ø v re re r jeg s o m leder, n å r fo ra n d rin g e rn e fre m k IDA 20.1.2006 [nr. 3] Nordsjælland Ing.nr. Arrangør 01 ElektrotekniskGruppe, 25.OI 19.OO RobertBumsSupper-forfuldmusik/Ingeniørhuset,VestreHavnepromenadelBiAalborg 26.01 16.00 Iværksætter/AalborgMaskinmesterskole, Kantinen,Sankelmarksgade3iAalborg 01 01 06.02 15.OO Danskemilitæraktiviteteriud R A jG Ingeniørens Bagside Postboks 373,1503 Kbh. V L S JL U JE 0 wSmtfWsn - when it has to be right Geosystems eizarer Inr*3] Forgæves kamp mod sejlivet madbakterie Omkring 70.000 danskere bliver hvert år syge af campylobacter-bakterien Afjakob Martini__________________ jam@ing.dk Flere års kamp mod den stør ste sygdomskilde i dansker nes mad har stort set været forgæves. Hverken myndig heder eller ekspert 3] 2 Ingeniøren [nyheder 20.01.2006 [nr. 3] Arlas hvide guld godkendt i EU Dansk firma først med ISO 22000 Som den første emballagevirksomhed i verden har danske Panther Plast A/S modtaget et akkrediteret ISO 22000-certifikat. ISO 22000 er den nye globale fødevarestandard, som sidste år blev til nyheder] Ingeniøren 20.0i.2006 [nr. 3] 3] 3 kvalitet Miks a f tilsæ tningsstoffer skader nerveceller i m us Britiske forskere har fundet ud af, at farvestoffer kombineret med andre tilsætningsstoffer kan skade væksten i nerveceller fra mus Af Michael Lund_________________ redaktion@ing.dk Et fa 3] 4 Ingeniøren [molekylær gastronomi 20.01.2006 [nr. 3] Når madlavning bliver til Slagterierne bruger videnskaben om mole kylær gastronomi til at forbedre smagsoplevel sen, når svinekødet skal tilberedes derhjemme eller i kantinen Af)akob Martini jam@ing.dk M olekylæ r g a stro n o m i? D e t e 20.oi.2oo6 [nr. 3] molekylær gastronomi] Ingeniøren 3] 5 Sasfw ts Mniste videnskab o rd e t p ræ c isio n . M e n d e t e r d e fæ rre s te p riv ate h u s s ta n d e , d e r h a r k ø k k e n sk a b e t fyldt m e d re a g e n sg la s, p ip etter, v a k u u m ta n k e o g d iv erse Molekylær Ga 3] 6 20 .01.2006 [nr. 3] Ingeniøren [campylobacter Den ultimative bakterie Damp og ultralyd er hemmeligheden bag en ny teknolgi, der måske kan fjerne campylobacter i danskernes mad Afjakob Martini jam @ ing.dk I k æ ld e rg a n g e n h o s v irk s o m h e d e n F orce T ech n o lo g y s tå r e t campylobacter] Ingeniøren 20 .01.2006 [nr. 3] 3] 7 bekæmper - måske e r u d e n tvivl d e n m e s t effektive m e to d e , d e r h id til e r se t, sig e r N iels K rebs. Seks år undervejs G e n istre g e n i S o n o -S te a m e r k o m b in a tio n e n a f d a m p og ultraly d . D a m p h a r 3] 8 Ingeniøren [mini30 20.01.2006 [nr. 3] EN VERDENSNYHED FRA NR. VIUM Ny teknik filtrerer mælkesukkeret fra mælken uden at fjerne nærings stofferne. Resultatet er Arlas kalorielette Mini30 A f Jakob Martini M e lle m fo rb læ ste m a rk e r og skove a f n ø g n e træ e r d u k k e r e n a f portræt] Ingeniøren 20.01.2006 [nr. 3] Fra mikrobiologi til business INGENIØRER PÅGAFLEN I en portræt serie sætter Ingeniøren fødevarergaflen i ingeniører, som arbejder med levnedsmiddelområ det. Vi sætter fokus på de udfordringer, der præger deres hverdag netop nu, og beder dem sende stafetten v 3] 1 0 Ingeniøren [den faglige 20 .oi.2006 [nr. 3] fagligt set [proteiner Camilla Hoppe, adjunkt, ph.d., Christian Mølgaard, lektor, ph.d, Kim Fleischer Michaelsen, professor, dr. med. Komælk styrker børns vækst Studier på Institut på Human Ernæring, KVL, tyder på, at selv vel nærede og sunde klumme] Ingeniøren 2o.oi .2006 [nr. 3] råt for usødet Ingeniøren sæ tterfødevarerholdninger og debat i centrum. Vi har inviteret fem vigtige personer inden for fødevareområdet til på skift at give deres h o ld ning til kende i Ingeniøren. Fem personer, der på hver måde repræsenterer forskermiljøe 20.01.2006 [nr. 3] lø r e n det m untre køkken [patentpatruljen Eventyret om hangrisenes testikler og cikorierødderne jam@ing.dk D e r v a r e n g a n g n o g le s m å d a n sk e h a n g r i se - e lle r re tte re sa g t n o g le te s tik le r p å n o g le s m å d a n sk e h a n g ris e - d e r