Outrup Bageri leverer til ni Rema 1000 butikker
Brød: På bageriet i Outrup har de rigtigt travlt i disse dage, da de nu leverer til ni Rema 1000 butikker i området.
Bo Thomsen er bagermester og tredje generation på Outrup Bageri.
Familievirksomheden er en del af den landsdækkende kæde Konditorbagerne, der har forhandlet en aftale hjem om at levere brød og kage til Rema 1000.
- Vi leverer til ni butikker. Alle fem Rema 1000 i
Esbjerg og de fire butikker i Varde, Ølgod, Grindsted og Billund, forklarer bagermesteren.
Den store opgave betyder at Bo Thomsen har hyret ekstra hjælp:
- Indtil videre har vi to nye svende og to nye chauffører, og så løber vi selv lidt stærkere. Her i
opstarten skal vi finde nogle rutiner, men det er en spændende udfordring, siger han.
Bageriet skal levere et fast sortiment til Rema:
- Der kan være lokale
afvigelser, men ellers er det franskbrød, rugbrød, kage og wienerbrød. Hver
14. dag kommer der lidt nyt på menuen, forklarer Bo Thomsen.
Før hanen får sko på
Bagerne er vant til at stå tidligt op, men den store ordre giver ekstra travlhed:
- Vi skal levere til de ni Rema 1000 butikker
mellem klokken fem og
otte om morgenen, siger Bo Thomsen, der er glad for arbejdet:
- Mange har ikke kapaciteten til så stor en opgave og må sige nej tak. Men vi kan klare en rimeligt stor volumen, fordi vi har så mange leverancer om
sommeren, siger bagermesteren fra Outrup.