10 M A R I A G E R A V I S
TIRSDAG 23. MAJ 2023
Stefanie trodsede
alle fordomme og
blev konditor
I Konditorkunsten holder konditor Stefanie Katja Becker Jørgensen kurser og sælger sine
konditorkager fra selvbetjeningsmontrer i butikken lidt uden for Asferg. Gennem hele sin
opvækst og skolegang har hun kæmpet mod alle andres fordomme om, at fordi hun er
ordblind, ville hun aldrig blive til noget. - Heldigvis har min mor altid støttet mig og sagt: du
skal dæleme bare vise dem, at det kan du fandme godt, siger Stefanie Katja Becker
Jørgensen, der har fået lavet tatoveringer på underarmene for at minde hende om netop
dét.
Frank Pedersen
frank@amtsavisen.dk
ASFERG: En 400 meter lang støvet markvej fører op til nummer 31 på Koustedvej, kort
før vejen ender blindt.
Her har Stefanie Katja
Becker Jørgensen åbnet Konditorkunsten i landejendommens ombyggede lokaler,
som en tidligere ejer engang
har brugt til maskinhal.
- Da jeg fik idéen til at etablere mig med Konditorkunsten herude, syntes jeg ikke,
det var noget problem, at det
skulle ligge her. Men i løbet af
processen har jeg flere gange
haft mine overvejelser om,
hvorvidt det var for langt ude
på landet. Om folk ville tage
helt herud, fortæller 28-årige
Stefanie Katja Becker Jørgensen, der tilføjer, at disse tanker blev understøttet af, at
flere gav udtryk for, at der ikke var nogen, der ville komme helt derud.
- Så jeg har flere gange troet, at det var verdens dårligste
idé, jeg havde fået. Men hver
gang overbeviste jeg mig selv
om, at det nok skulle gå, for vi
ligger jo tæt på motorvejen,
så så langt ude er det alligevel
ikke, fortsætter hun.
I dagene op til åbningsdagen blev Stefanie Katja Becker Jørgensen dog atter i tvivl
om, hvorvidt der overhovedet ville komme nogen, når
hun slog dørene op.
- Men der kom omkring
400 mennesker. Jeg blev væltet fuldstændig bagover, og
alle sagde, at Koustedvej 31
overhovedet ikke ligger langt
ude, så nu tror jeg på, at det er
det helt rigtige sted for Konditorkunsten, siger Stefanie
Katja Becker Jørgensen.
Selv beskriver Stefanie
Katja Becker Jørgensen Konditorkunsten som en lille
virksomhed, hvor hun dels
holder kurser og dels sælger
sine hjemmelavede flødeboller, flødekager, kage-tapas
med mere fra selvbetjeningsmontrerne i butikken. Derudover laver hun kager på bestilling til eksempelvis bryllupper, fødselsdage, konfirmationer og studenterfester.
Stefanie Katja Becker Jørgensen er ordblind og har gennem hele sin opvækst og skolegang hørt alle sige: du
bliver ikke til noget, for det kan du ikke. Du kan ikke få alle de høje karakterer, der skal til. "Heldigvis har min
mor altid været sådan: du skal dæleme bare vise dem, at det kan du fandeme godt", fortæller hun, der er
sikker på, at uden sin mors støtte var hun aldrig blevet bager og senere konditor. For at minde sig selv om
det, hun har gennemført, har hun fået lavet disse tatoveringer, der fungerer som moralboostere, når hun står
i en situation, hvor hun rammes af tvivl. Foto: Frank Pedersen
Bagerdrømme i børnehaven
Stefanie Katja Becker Jørgensen blev udlært bager i 2015,
og to år senere blev hun også
udlært konditor. Hun fortæller, at det ikke altid har været
meningen, at hun skulle gå
konditorvejen.
- Da jeg gik i børnehave, ville jeg være bager, men da jeg
havde taget uddannelsen,
fandt jeg ud af, at jeg alligevel
ikke skulle være bager. Jeg
skulle være konditor, for jeg
kan godt lide at blande tingene, siger Stefanie Katja Becker Jørgensen.
Hun fortæller, at det er de
kreative elementer i faget,
hun godt kan lide ved at være konditor.
- Som konditor kan man
skabe noget, der er helt særligt ved at sammensætte smage og farver. Jeg er særlig inspireret af chokolade og alt
det flotte, man kan skabe i
chokolade. Med chokolade
kan du lave alt muligt, for eksempel kan du farve chokoladesmør, så det ender i tusinde farver, siger Stefanie Katja
Becker Jørgensen.
Hun tilføjer, at hun altid
har vidst, at hun ville være
selvstændig, og at det skulle
være i egne lokaler.
- Jeg vil gerne kunne sætte
mit præg på det, jeg laver, og
at der ikke er nogen, der skal
bestemme over mig eller mine idéer, siger Stefanie Katja
Becker Jørgensen.
Hun er helt på det rene
med, at hun som selvstændig
i egne lokaler bærer hele risikoen, hvis det går galt med
Konditorkunsten, men at det
ikke er noget, der bekymrer
hende.
- Hvis det sker, kan det godt
være, der går en masse penge
tabt, men jeg vil jo stadig have lokalerne, så jeg kan lave
dem om til noget andet, siger
Stefanie Katja Becker Jørgensen.
- Og så er jeg sådan indstillet, at jeg ikke er bange for at
arbejde. Så hvis jeg kan se, det
ikke går så godt med Konditorkunsten, tager jeg bare
nogle timer ved siden af et
andet sted som ansat, fortsætter hun.
Tatoveringer med
moralboost
Stefanie Katja Becker Jørgensen har tre tatoveringer på indersiden af underarmene. En
på den højre der forestiller et
overflødighedshorn plus en
dato og to på den venstre,
hvor denne ene er teksten
lev livet og den anden forestiller en bagerkrone, som også har en dato.
Hun fortæller, at datoerne
for henholdsvis bagerkronen
og overflødighedshornet er
de to datoer, hvor hun blev
udlært som henholdsvis bager og konditor. Begge disse
tatoveringer har hun fået
foræret af sin søster i svendegave.
- De to tatoveringer betyder meget for mig, for de er et
bevis på, hvad jeg har opnået
og er stolt af. Nogle gange, når
jeg møder lidt modstand,
minder de om det, jeg har
gennemført, og at jeg så nok
også kan gennemføre det, jeg
står i. De giver mig et moralsk
boost, siger Stefanie Katja
Becker Jørgensen.
Stefanie Katja Becker Jørgensen fortæller, at hun er
ordblind, og at gennem hele
hendes opvækst og uddannelsesforløb har hendes mor
været en uundværlig og stor
støtte for hende.
- Under hele min opvækst
og skolegang sagde alle: du
bliver ikke til noget, for det
kan du ikke. Du kan ikke få alle de høje karakterer, der skal
til. Det smittede af på mig i
en sådan grad, at jeg tænkte,
at det nok var rigtigt, hvad de
sagde, fortæller Stefanie Katja
Becker Jørgensen.
- Men heldigvis har min
mor altid været sådan: du
skal dæleme bare vise dem, at
det kan du fandeme godt. Jeg
er sikker på, at uden min
mors støtte, var det aldrig gået, fortsætter hun og tilføjer,
at da hun begyndte på bageruddannelsens grundforløb,
fik hun det ene 12-tal efter
det andet i de praktiske fag.
- For mig betød det langt
mere at være god til de produkter, jeg holdt af at lave og
det, jeg gerne ville arbejde
med, end hvilken karakter,
jeg fik i dansk, siger Stefanie
Katja Becker Jørgensen.
Hun fortæller, at den store
støtte og opbakning, hun har
fået af sin mor, har en direkte relation til hendes sidste
tatovering - den med teksten
lev livet. En tatovering som
hun modsat de to andre har
givet sig selv.
- Da jeg ved at uddanne til
bager, fik min mor knoglemarvskræft og akut leukæmi.
Da hun sagde, at det ikke var
sikkert, hun kom til min
svendeprøve, gik hele min
verden ned, for min mor var
den eneste støtte, jeg havde
til at sige: det kan du sagtens, fortæller Stefanie Katja
Becker Jørgensen, der hurtigt
tilføjer, at hendes mor heldigvis kom til prøven, hvor hun
satte hatten på sin datter.
Da Stefanie Katja Becker
Jørgensen nogle år senere var
ved at uddanne sig til konditor, blev hendes mor endnu
en gang ramt af den samme
kræftform, og prognosen lød
på, at hun sandsynligvis kun
havde to måneder tilbage.
- Da jeg besøgte hende på
sygehuset, tænkte jeg: hvad
skal jeg, hvis min mor ikke er
her, fortæller hun og tilføjer,
at da hun talte med en sygeplejerske om hendes tanker, sagde sygeplejersken: Du
82-årige Magda blev bestjålet af kvinde fra lokalområdet UGE 21 2 4 Populære vandreture i Mariager får smuk lillesøster TIRSDAG DEN 23. MAJ 2023 På mission mod støjplage: Lokale jægere gør livet surt for rågerne 8 Sluk for varmen: Derfor er det ikke nok at skrue radiatoren i bund MARIAGER-A
2 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Dømt for stribevis af indbrud, mens efterladte var til begravelse Ved at tjekke dødsannoncer fandt en lokal 38-årig kvinde frem til en række private ejendomme, hvor hun planlagde og gennemførte indbrud, mens efterladte var samlet til begravelse. Nu er kvinden d
TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS Mens Magda Dahl og familien 9. marts 2022 afholdt bisættelse af hendes afdøde ægtemand, blev der begået indbrud i enkefruens hjem i Lyne ved Tarm. Ifølge anklageskriftet blev der blandt andet stjålet bestik, smykker og porcelænsfigurer til en samlet værdi på godt
4 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Vores kommune rummer spændende historie og en særdeles rig og varieret natur, som vi gerne vil vise frem til borgere og besøgende JØRGEN HAMMER SØRENSEN Formand for Frydensbjerg Grundejerforening Anna Marie Pedersen viser udvalgsformand Jørgen Hammer Sørensen
TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS www.ommersysseløstrepastorat.dk Dalbyneder Kirke KORDEGNKONTOR: Ommersyssel Østre Pastorat Tønagervej 11, 8983 Gjerlev J. Eva B. Madsen Tlf. 52 16 76 00. Mail: ebma@km.dk træffes telefonisk alle hverdage mellem kl. 9 og 13. Cecilia Bach Søgaard Tlf. 52 16 7
6 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Skal du også på festival? Husk forsikring og hængelås FAKTA GODE RÅD TIL FESTIVALGÆSTER Tag kun det mest nødvendige med. Lad nye og dyre ting blive derhjemme. Tag dine værdier med dig, når du forlader dit telt. Sæt hængelås på dit telt. Forsikring er nok ikke
TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS Ta på PINSETUR i ME PLANTECENTER Hadsund Stort udvalg i STAUDER Store udvalgte TRÆER 50% 2 - 8 meter PRISER FRA 65,- Rhododendron Norma lp SPAR r7is 135,0,- Lauerbær Novita Pr. stk. 65,- Tilbudene gælder fra 24.-29. maj - eller så længe lager haves M
8 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Jagtansvarlig hos Hadsund Jagtklub Allan Pedersen (tv.) og Morten Overgaard (th.) fra Mariagerfjord Kommune er blot et par af de jægere, der har taget fat på årets rågejagt i Hadsund. Pressefoto Nu går den vilde rågejagt Lokale jægere i Hadsund gør livet surt
TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS DYBDERENS KIG ENDELIG FORBI VI ELSKER GÆSTER! 695,- V AF IP P E R O G B R YN R E T O G FA R VE Dybderensende ansigtsbehandling inkl. gratis hudanalyse. 150,BEAUTÉ PACIFIQUE AMBULATORIET HUDDIAGNOSTIK & KOSMETISK BEHANDLING SMEDEVÆNGET 12 9560 HADSUND
10 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Stefanie trodsede alle fordomme og blev konditor I Konditorkunsten holder konditor Stefanie Katja Becker Jørgensen kurser og sælger sine konditorkager fra selvbetjeningsmontrer i butikken lidt uden for Asferg. Gennem hele sin opvækst og skolegang har
TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 11 Stefanie Katja Becker Jørgensen fortæller, at det, hun i øjeblikket sælger mest af i Konditorkunstens selvbetjeningsmontrer, er hendes jordbærtærte. I det hele taget er alt med jordbær populært for tiden. Det er sæson, og lige så snart solen skinner,
12 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Vi kender din næste medarbejder Skal vi skabe kontakten? Vi er i kontakt med over halvdelen af alle danskere hver uge. Gennem vores dagblade, ugeaviser, radiospots, nyhedssites og via Sociale Medier er vi sikre på, vi finder din næste vigtige medarbe
TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 13 TORSDAG 25. MAJ TIL MANDAG 29. MAJ ÅBENT ALLE DAGE I PINSEN TORSDAG - FREDAG - LØRDAG - SØNDAG - MANDAG GORI 605/606 DÆKKENDE TRÆBESKYTTELSE Til træfacader, hegn mv. Kan tones i tusindvis af farver. GÆLDER KUN LØRDAG 27/5 KOSAN GAS 10 kg. Ekskl.
14 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Ugens bolig Skønt rækkehus med fantastisk udsigt. Pr-foto Skønt rækkehus med fantastisk udsigt Nu kan disse historiske rammer blive rammen om din nye hverdag. Med den friske, salte duft af Mariager Fjord i næseborene og det smukke, gråblå vand i sy
TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 15 JOHN FRANDSEN MARIAGER DIN LOKALE OG AKTIVE EJENDOMSMÆGLER Mariager - Klostergade 36 Havndal - Lærkebakken 4 KØBSAFTALE UNDERSKREVET NYHED KØBSAFTALE UNDERSKREVET! Vi har fået underskriften på købsaftalen og derfor lukker vi for fremvisningerne.
16 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Derfor er det ikke nok at skrue radiatoren i bund På få minutter og med en minimal indsats kan du skære flere hundrede kroner af varmeregningen i sommermånederne. Signe Haahr Pedersen Sommeren luner dejligt på energiregningen. Især hvis du slukker he
TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 17 GUDSTJENESTER I PINSEN PINSEDAG RANDERS Når det er lykkes dig at dreje på den rigtige kontakt, råder hun dig til at skrue termostaterne helt op på alle hjemmets radiatorer. Skru helt op - Når termostaten er skruet helt ned, risikerer du, at den sæ
18 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 VIND deal ugens Se hvordan længere nede... Blomster kan presses året rundt, og på den måde kan du lave din egen kalender over sæsonerne. Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix Forevig forårets morgenfruer og forglemmigejs Blomsterdesigner og bi
TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 19 'Mænd & Golf' i Mariagerfjord Golfklub MARIAGERFJORD: Mariagerfjord Golfklub ville gerne prøve et nyt koncept med navnet 'Mænd & Golf' for vejen ind i golfsporten. initiativet er en kopi af Kvinder og Golf, der i 2022 viste at være et særdeles bæredy
20 M A R I A G E R A V I S ID. Buzz med attraktiv privatleasing Privatleasingpriser fra kr. 4.999,-/md Det har sjældent været lettere at blive godt kørende i en ID. Buzz. Du kan nemlig privatlease den futuristiske og rummelige rugbrød fra kr. 4.999,-/md og en førstegangsydelse på kr. 14.995,-, når