TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 11 Stefanie Katja Becker Jørgensen fortæller, at det, hun i øjeblikket sælger mest af i Konditorkunstens selvbetjeningsmontrer, er hendes jordbærtærte. I det hele taget er alt med jordbær populært for tiden. Det er sæson, og lige så snart solen skinner, skal det bare være noget med jordbær, siger hun. Foto: Frank Pedersen skal simpelthen leve livet. For hvad ønsker din mor for dig? - Jeg kom frem til, at min mor i hvert fald ikke ønskede, at jeg sad på en stol og sagde: årh, hvor er det synd for mig, siger Stefanie Katja Becker Jørgensen. - Det er for at minde mig selv om det, at jeg fik lavet tatoveringen med teksten lev livet, fortsætter hun. Kun tid til flødebollekurser Når det kommer til de kurser, Stefanie Katja Becker Jørgensen holder i Konditorkunsten, fortæller hun, at det oprindelig var meningen, at hun ville afholde alle former for kurser med relation til konditorfaget. - Jeg havde lavet en lang liste med temaer, men flødebollekurserne er blevet så populære, at de lægger beslag på alle de dage, jeg har afsat til kurser, så der er ikke plads til andet lige nu, siger hun og tilføjer, at det har hun det fint nok med, selv om hun har et håb om, at der på et tidspunkt også bliver plads til kurser med eksempelvis fyldte chokolader. Stefanie Katja Becker Jørgensen fortæller, at hun laver sine kurser, fordi hun godt kan lide at lære fra sig. - Det giver mig så meget at kunne give min glæde ved konditorfaget videre til andre. Det er fedt at se folk samles om noget, hvor de bliver udfordret, siger hun. Det er ikke kun blandt kursisterne, at flødebollerne er i høj kurs. Stefanie Katja Becker Jørgensens personlige favorit i konditorsortimentet er også en flødebolle. - Og det skal være den helt almindelige klassiske på en kransekagebund uden alle mulige smage, siger hun. Håber på ansatte og butik i Aalborg Når Stefanie Katja Becker Jørgensen ser fem år ud i fremtiden, håber hun, at det til den tid går så godt med Konditor- kunsten, at hun kan have et par ansatte til at lave kager. - Jeg vil fortsætte med at producere mine kager her på Koustedvej, men jeg har en drøm om at åbne en butik i nogle lejede lokaler et andet sted, helst i Aalborg, siger hun. - Udover at jeg godt kan lide byen, er Aalborg en by, hvor der er nogle sindssyg dygtige konkurrenter, særligt indenfor chokolade. Jeg har nemlig ikke noget imod konkurrenter, for det er bare med til at presse og udfordre mig til at udvikle mig, så jeg bliver endnu bedre. - Der er også rigtig mange bagere i Randers, men det er mere en brød-by, og det er ikke det, jeg interesserer mig for, fortsætter Stefanie Katja Becker Jørgensen. Kager er forskellige fra land til land Med sin passion for kager har Stefanie Katja Becker Jørgensen flere gange haft lyst til at melde sig til tv-programmet Bagedysten, men da man ikke må deltage som uddannet bager eller konditor, er det ikke en mulighed. - I stedet for har jeg overvejet at stille op i konkurrencen om Danmarks bedste kager og tørkager, for jeg kan godt lide at konkurrere, siger hun og tilføjer, at før der blev etableret et officielt dansk bagerlandshold, deltog hun i flere internationale konkurrencer som repræsentant for Danmark. - Det var ret vildt at deltage i den slags konkurrencer, for kager er meget forskellige alt efter, hvilket land man kommer fra, siger Stefanie Katja Becker Jørgensen. Som eksempel siger hun, at hvis hun tog sine kager med til Tyskland, ville tyskerne undre sig over, hvad det dog var for noget, hun kom med. Ifølge Stefanie Katja Becker Jørgensen foretrækker tyskerne nemlig kager, der er mere søde i det end vi danskere, og så bruger de ikke så mange smagskompositioner, som man finder i danske kager. Derudover er de tyske kager meget ens uanset hvem, der laver dem. - Og tager man endnu længere væk fra Danmark, bliver kagerne som oftest mere fine i det, men har ikke særlig meget smag, siger hun. Pas på med basilikum og timian i kagen Stefanie Katja Becker Jørgensen fortæller, at det er med baggrund i basisopskrifter, at hun eksperimenterer med ingredienser, smage og konsistens, når hun udvikler sine egne opskrifter. - Jeg bruger meget tid på at teste, til jeg finder noget, der virker, og opskriften ryger ned på papiret, siger hun og tilføjer, at det af og til hænder, at disse eksperimenter går galt. Et eksempel på dette var for nylig, hvor en kunde gerne ville have en bryllupslag- kage, og den kommende brud havde et ønske om, at fyldet skulle bestå af jordbær blandet sammen med en masse krydderurter. - Der vil jeg bare sige, at med sådan noget som basilikum og timian, skal man virkelig passe på ikke at bruge særlig meget. Det smager afskyeligt, hvis man kommer til det, lyder Stefanie Katja Becker Jørgensens erfaring. - Da jeg havde fundet en kombination, jeg selv syntes smagte meget godt, sendte jeg en smagsprøve til bruden. Tilbagemeldingen var, at hun godt kunne lide den, men det kunne kæresten absolut ikke, så vi endte med at køre med en bryllupskage med rent jordbær, fortsætter hun og ler. Det er muligt at købe kager i Konditorkunstens selvbetjening torsdag og fredag klokken 11-20 samt lørdag og søndag 7-20. 82-årige Magda blev bestjålet af kvinde fra lokalområdet UGE 21 2 4 Populære vandreture i Mariager får smuk lillesøster TIRSDAG DEN 23. MAJ 2023 På mission mod støjplage: Lokale jægere gør livet surt for rågerne 8 Sluk for varmen: Derfor er det ikke nok at skrue radiatoren i bund MARIAGER-A 2 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Dømt for stribevis af indbrud, mens efterladte var til begravelse Ved at tjekke dødsannoncer fandt en lokal 38-årig kvinde frem til en række private ejendomme, hvor hun planlagde og gennemførte indbrud, mens efterladte var samlet til begravelse. Nu er kvinden d TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS Mens Magda Dahl og familien 9. marts 2022 afholdt bisættelse af hendes afdøde ægtemand, blev der begået indbrud i enkefruens hjem i Lyne ved Tarm. Ifølge anklageskriftet blev der blandt andet stjålet bestik, smykker og porcelænsfigurer til en samlet værdi på godt 4 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Vores kommune rummer spændende historie og en særdeles rig og varieret natur, som vi gerne vil vise frem til borgere og besøgende JØRGEN HAMMER SØRENSEN Formand for Frydensbjerg Grundejerforening Anna Marie Pedersen viser udvalgsformand Jørgen Hammer Sørensen TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS www.ommersysseløstrepastorat.dk Dalbyneder Kirke KORDEGNKONTOR: Ommersyssel Østre Pastorat Tønagervej 11, 8983 Gjerlev J. Eva B. Madsen Tlf. 52 16 76 00. Mail: ebma@km.dk træffes telefonisk alle hverdage mellem kl. 9 og 13. Cecilia Bach Søgaard Tlf. 52 16 7 6 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Skal du også på festival? Husk forsikring og hængelås FAKTA GODE RÅD TIL FESTIVALGÆSTER Tag kun det mest nødvendige med. Lad nye og dyre ting blive derhjemme. Tag dine værdier med dig, når du forlader dit telt. Sæt hængelås på dit telt. Forsikring er nok ikke TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS Ta på PINSETUR i ME PLANTECENTER Hadsund Stort udvalg i STAUDER Store udvalgte TRÆER 50% 2 - 8 meter PRISER FRA 65,- Rhododendron Norma lp SPAR r7is 135,0,- Lauerbær Novita Pr. stk. 65,- Tilbudene gælder fra 24.-29. maj - eller så længe lager haves M 8 MARIAGER AVIS TIRSDAG 23. MAJ 2023 Jagtansvarlig hos Hadsund Jagtklub Allan Pedersen (tv.) og Morten Overgaard (th.) fra Mariagerfjord Kommune er blot et par af de jægere, der har taget fat på årets rågejagt i Hadsund. Pressefoto Nu går den vilde rågejagt Lokale jægere i Hadsund gør livet surt TIRSDAG 23. MAJ 2023 MARIAGER AVIS DYBDERENS KIG ENDELIG FORBI VI ELSKER GÆSTER! 695,- V AF IP P E R O G B R YN R E T O G FA R VE Dybderensende ansigtsbehandling inkl. gratis hudanalyse. 150,BEAUTÉ PACIFIQUE AMBULATORIET HUDDIAGNOSTIK & KOSMETISK BEHANDLING SMEDEVÆNGET 12 9560 HADSUND 10 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Stefanie trodsede alle fordomme og blev konditor I Konditorkunsten holder konditor Stefanie Katja Becker Jørgensen kurser og sælger sine konditorkager fra selvbetjeningsmontrer i butikken lidt uden for Asferg. Gennem hele sin opvækst og skolegang har TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 11 Stefanie Katja Becker Jørgensen fortæller, at det, hun i øjeblikket sælger mest af i Konditorkunstens selvbetjeningsmontrer, er hendes jordbærtærte. I det hele taget er alt med jordbær populært for tiden. Det er sæson, og lige så snart solen skinner, 12 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Vi kender din næste medarbejder Skal vi skabe kontakten? Vi er i kontakt med over halvdelen af alle danskere hver uge. Gennem vores dagblade, ugeaviser, radiospots, nyhedssites og via Sociale Medier er vi sikre på, vi finder din næste vigtige medarbe TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 13 TORSDAG 25. MAJ TIL MANDAG 29. MAJ ÅBENT ALLE DAGE I PINSEN TORSDAG - FREDAG - LØRDAG - SØNDAG - MANDAG GORI 605/606 DÆKKENDE TRÆBESKYTTELSE Til træfacader, hegn mv. Kan tones i tusindvis af farver. GÆLDER KUN LØRDAG 27/5 KOSAN GAS 10 kg. Ekskl. 14 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Ugens bolig Skønt rækkehus med fantastisk udsigt. Pr-foto Skønt rækkehus med fantastisk udsigt Nu kan disse historiske rammer blive rammen om din nye hverdag. Med den friske, salte duft af Mariager Fjord i næseborene og det smukke, gråblå vand i sy TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 15 JOHN FRANDSEN MARIAGER DIN LOKALE OG AKTIVE EJENDOMSMÆGLER Mariager - Klostergade 36 Havndal - Lærkebakken 4 KØBSAFTALE UNDERSKREVET NYHED KØBSAFTALE UNDERSKREVET! Vi har fået underskriften på købsaftalen og derfor lukker vi for fremvisningerne. 16 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 Derfor er det ikke nok at skrue radiatoren i bund På få minutter og med en minimal indsats kan du skære flere hundrede kroner af varmeregningen i sommermånederne. Signe Haahr Pedersen Sommeren luner dejligt på energiregningen. Især hvis du slukker he TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 17 GUDSTJENESTER I PINSEN PINSEDAG RANDERS Når det er lykkes dig at dreje på den rigtige kontakt, råder hun dig til at skrue termostaterne helt op på alle hjemmets radiatorer. Skru helt op - Når termostaten er skruet helt ned, risikerer du, at den sæ 18 M A R I A G E R A V I S TIRSDAG 23. MAJ 2023 VIND deal ugens Se hvordan længere nede... Blomster kan presses året rundt, og på den måde kan du lave din egen kalender over sæsonerne. Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix Forevig forårets morgenfruer og forglemmigejs Blomsterdesigner og bi TIRSDAG 23. MAJ 2023 M A R I A G E R A V I S 19 'Mænd & Golf' i Mariagerfjord Golfklub MARIAGERFJORD: Mariagerfjord Golfklub ville gerne prøve et nyt koncept med navnet 'Mænd & Golf' for vejen ind i golfsporten. initiativet er en kopi af Kvinder og Golf, der i 2022 viste at være et særdeles bæredy 20 M A R I A G E R A V I S ID. Buzz med attraktiv privatleasing Privatleasingpriser fra kr. 4.999,-/md Det har sjældent været lettere at blive godt kørende i en ID. Buzz. Du kan nemlig privatlease den futuristiske og rummelige rugbrød fra kr. 4.999,-/md og en førstegangsydelse på kr. 14.995,-, når