Unsere Lieblingsrezepte Von Hobbyköchen für Hobbyköche Cookie-Variationen für Ofen & Pfanne Leckere Kekse mit Marmelade, Marzipan oder deftigen Zutaten Nussecken-Variationen OS Nov. 2021 4,95 € Verschiedene Nüsse, Konfitüren und ein Schuss Aroma Unsere Lieblingsrezepte Von Hobbyköchen für Hobbyköche Cookie-Variationen für Ofen & Pfanne Leckere Kekse mit Marmelade, Marzipan oder deftigen Zutaten Nussecken-Variationen OS Nov. 2021 4,95 € Verschiedene Nüsse, Konfitüren und ein Schuss Aroma Entdecken Sie unsere Magazinvielfalt. Lieblingsrezepte Lieb li ngsrezepte Liebli lingsrezepte Von Hobbyköchen für Hobbyköche DIE PERFEKTE GANS 4 192564 604957 4,95 € LECKERE MENÜS & MEHR Süß, salzig, superlecker. Das Beste aus 10 Jahren Unsere Lieblingsrezepte! In unserer Jubiläumsausgabe feie Editorial Ohne Keks keinen Kaffee... Am Samstagnachmittag wollte eine Bekannte ihre Tante besuchen. Auf die Frage, ob sie Zeit und Lust habe, kam prompt die Antwort: Klar darfst du zum Kaffee kommen, ich habe aber keine Kekse im Haus. Ein Keks oder Plätzchen dient in ihrer Welt als Eintrittskarte z Inhalt 10 11 12 13 14 15 Schoko-Brezel-Karamell-Cookies Cranberry-Cookies American Cookies Walnuss-Cookies Macadamia-Cranberry-Cookies Schnelle Cookies 16 Riesenkekse aus der Pfanne Festliches Gebäck 18 19 20 21 22 22 23 Zimtkipferl Weihnachtshappen Stutenkerle Glücksschweine Gefüllte Plätzche ... Nüssen & Mandeln 41 Krümelmonsters Lieblingskracher 42 43 Bremer Brot Schweizer Nusstaler 44 Nussecken-Variationen Über kurz oder lang Käsetaler Kürbis-Kekse Knusperstangen Blitzrezept Kartoffelplätzchen süß/sauer Muffins Nu Var isaseckentione n Sei te 44 Sei te 26 52 56 56 57 5 ANZEIGE Wir machen Küchenträume wahr! Das von Senior-Chef Willy Meyer und seiner Ehefrau Gertrud im Jahre 1950 gegründete Einrichtungshaus Meyer befindet sich bereits in der dritten Generation im Familienbesitz. Bereits 1982 wurden Einbauküchen zur größten Warengruppe des Einrichtungshauses. 1998 Der StutenKerl DER STUTENKERL Vielleicht hilf t e u ch diese Schablo n e be i m Backen 7 ABWIEGEN, BACKEN, FOTOGRAFIEREN, PROBIEREN Landfrauen Schledehausen zaubern Kunstwerke im Ofen Der Messbecher füllt sich langsam mit Öl. 50 ml sollen es sein. Almut Detert schaut ganz genau hin und passt den Moment perfekt ab. Sie setzt die Flasche ab, füllt das Öl in eine Tasse und stellt es an die NACHKOCHEN lang mit den Rezepten beschäftigt haben müssen. Einige sind von Hand aufgeschrieben, teils fotografiert oder mit einer eigenen Note versehen. Die Landfrauen freuen sich über so viel Einsatz und Ideenreichtum. Auch sie mögen es alle lieber selbst gemacht, natürlich und nicht verschwender SCHOKO-BREZELKaramell-Cookies EITUNGSZ ER T EI ZUB Rezept eingereicht von Maari Becker, Osnabrück 10 min COOKIES Menge: 2-3 Backbleche Backzeit: 15-20 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUBEREITUNG ZUTATEN 110 g 50 g 70 g 1 Pck. 1 1 Prise 180 g 12 TL 35 g 50 g 50 g Marga Cookies Cranberry-Cookies REITUNG BE EIT SZ ZU Rezept eingereicht von Katja Schraut, Hausen 10 min Menge: 1-2 Backbleche Backzeit: ca. 15 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUTATEN 100 g 50 g 100 g 100 g 75 g 1 14 TL 175 g 75 g 34 TL Cranberrys, getrocknet Walnüsse Butter, Cookies American Cookies Rezept eingereicht von Angela Heidkamp, Geeste Zubereitungszeit: 15 Minuten Menge: 1-2 Backbleche Backzeit: 10-12 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUTATEN 75 g 1 Prise 90 g 1 100 g 12 TL 200 g 50 g Zucker Salz Butter/Margarine Ei Mehl Backpulver Bloc Cookies WALNUSS- Cookies Rezept eingereicht von Irmgard Fritze, Meppen Zubereitungszeit: 10 Minuten Menge: 2 Backbleche Backzeit: 20-25 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUTATEN 300 g Walnusskerne, gemahlen 125 g Butter/Margarine 150 g brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 RIESENKEKSE aus der Pfanne Ideal für den Camping-Urlaub oder einen deftigen Nachtisch n e g -Cook n a r O i es r e f mi a t H Außen knusprig, innen weich, schokoladig: Unter dem typisch amerikanischen Chocolate Chip Cookie kann sich fast jeder etwas vorstellen. Deutlich unbekannter ist sein große Cookiesanne: Pf aus der ne Backofen ZUTATEN ALLE ZUSAMMEN IN DER PFANNE VERRÜHREN Der Pfannen-Cookie ist fix zubereitet bei einigen Rezepten werden die Zutaten sogar direkt in der Pfanne verrührt, wobei ein einfacher Holzlöffel ausreicht. Nicht nur die Optik, auch in der Konsistenz ist der Skillet FESTLICHES GEBÄCK Zimtkipferl Rezept eingereicht von Walburga Berentzen, Geeste Zubereitungszeit: 30 Minuten Menge: ca. 2 Backbleche Backzeit: 10-15 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUTATEN FÜR DEN TEIG 100 g 200 g 175 g 1 Prise 1 TL Mandeln, gemahlen Mehl Butter Salz Backpul Festliches Gebäck Weihnachtshappen Rezept eingereicht von Hilde Ruter, Hilter a.T.W. Zubereitungszeit: 20 Minuten Menge: 1 Backblech Backzeit: 15-20 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUTATEN FÜR DEN TEIG 200 g 200 g 2 1 TL 1 Msp 250 g 1 TL 100 g 125 g Butter Farinzucker Eier Festliches Gebäck STUTENKERLE Rezept eingereicht von Anna Bohlen, Westoverledingen Zubereitungszeit: 40 Minuten Menge: 2 Backbleche Backzeit: 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: 30 Minuten ZUTATEN FÜR DEN HEFETEIG 500 g Weizenmehl 1 Pck. Trockenhefe 1 abgeriebene Schale von Bio-Zitr Mit Schuss MOKKAKÜSSCHEN FEUERRÄDER Rezept eingereicht von Anna Bohlen, Westoverledingen Rezept eingereicht von Kerstin Schraut, Klumbach Menge: 2 Backbleche Backzeit: 10-12 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: 1 Stunde EITUNGS ER 20 min ZUBEREITUNG TEIG ZUTATEN FÜR DEN TEIG 3 Eie Über kurz oder lang Nuss-Pangani Rezept eingereicht von Anne Knemeyer, Hopsten HEZEIT RU 12 h ZUTATEN FÜR DEN TEIG Zubereitungszeit: 1 Stunde Menge: 3 Backbleche Backzeit: 15 Minuten bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 200 g Butter/Margarine 100 g brauner Zucker 1 Ei 2 EL Rum 280 g Mehl 12 TL Kardamon Über kurz oder lang PLÄTZCHEN WIE BLÄTTERTEIG Rezept eingereicht von Britta Heidkamp, Geeste Zubereitungszeit: 30 Minuten Menge: 4 Backbleche Backzeit: 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ZUTATEN FÜR DEN TEIG HEZEIT RU 12 h ZUTATEN FÜR DIE GLASUR 500 g Mehl 1 Becher saure Sahne 350 g But ZU B Rezept eingereicht von Irmgard Hölscher, Voltlage Menge: ca. 3 Backbleche Backzeit: 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: 30 Minuten ZUTATEN 150 g Mehl 150 g Käse, herzhaft 150 g Butter 1 Eigelb Käse oder Sesam zum Bestreuen EITUNGS ER 15 min einarbeiten, bis ein krümeliger Deftige Zutaten KÜRBIS-KEKSE Rezept eingereicht von Christiane Obrock, Bissendorf Zubereitungszeit: 30 Minuten Menge: ca. 2 Backbleche Backzeit: 15-20 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUTATEN 125 g Butter, zimmerwarm 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 300 g Mehl 1 TL Back Muffins PORREE-SCHINKEN-KÄSE-MUFFINS EITUNGS ER IT ZE ZU B Rezept eingereicht von Almut Detert, Bissendorf 10 min Menge: 12 Stück Backzeit: 15-20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze Ruhezeit: keine ZUBEREITUNG ZUTATEN 1 Stange Porree, klein 1 Ei 90 ml Öl 150 g Naturjoghurt 240 g Mehl 2 T Muffins Blaubeer-Muffins Rezept eingereicht von Erika Winterbur, Osnabrück Zubereitungszeit: 30 Minuten Menge: 12 Stück Backzeit: 20-25 Minuten bei 170 Grad Umluft Ruhezeit: keine ZUBEREITUNG ZUTATEN 2 Tassen 12 Tasse 2 TL 8 EL 1 34 Tasse 1 2 Tassen Weizen- oder Dinkelmehl Zucker Backpulver 20 TIPPS RUND UM LEBENSMITTEL, HALTBARKEIT UND AUFBEWAHRUNG Wer kennt es nicht: An einem Nachmittag überwiegt die Lust, mal wieder einen Teig anzurühren, um zu backen oder die Schränke müssen wieder dringend ausgeputzt werden und dabei sortiert man die Lebensmittel aus. Doch was landet im Mülleimer REZEPTVERZEICHNIS A M B N Adventsgebäck ....................................................23 American Cookies ................................................12 Apfel-Zimt-Muffins ..............................................56 Apfel-Zimt-Schnecken...........................................2 Unsere Lieblingsrezepte Die nächste Ausgabe UNSERE LIEBLINGSREZEPTE erscheint im Frühjahr! WOR AUF IHR RF T? EUCH FR EUEN DÜ , DI E HE ÜC SK FRÜHLI NG CK ER LE D UN SATT MACH T TE N TA ZU T MI SCHM ECKT. RE N EE DB ER L, W IE SPARGE R BE AR AB ODER RH Weitere Informationen zu Unsere Lieblingsrezep Leidenschaftlich lokal. Unsere Liebe zur Region und ihren Menschen hört nicht bei Energie themen auf. Deswegen engagieren wir uns direkt vor Ort und sind Ihr starker regionaler Partner. westenergie.de www.kuechen-meyer.de GEORGSMARIENHÜTTE Küchen Meyer GmbH Oeseder Feld 20 49124 Georgsmarienhütte Telefon: 0 54 01 8 46-0 OLDENBURG Küchen Meyer Nord GmbH & Co.KG Werrastraße 5 (Direkt neben IKEA) 26135 Oldenburg Telefon: 04 41 20 54 68-0 BRAMSCHE Küchen Meyer GmbH Hasestraße 2 (Nähe Rathaus) 49