10
SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020
På Sophieskolen fejrer 7. og 8. klasserne
det danske æble med alt fra teknik og opskriftlæsning til kokkerering og tilsmagning
Hvad er det egentlig, der er så særligt ved de danske æbler? Er det smagen, teksturen, sødmen, syren, mulighederne eller noget helt sjette? Dét og
meget mere er der lige nu 1900 skoleelever i Guldborgsund, der er ved at undersøge på tætteste vis, når de, og knap 150.000 andre skoleelever i resten af
landet sammen med GoCook går på opdagelse i æblets muligheder.
Drengene, Victor og Ronaldo også fra 8. årgang, har gang i panderne i køkkenet på Sophieskolen.
Rose Mary Jørgensen fra 8. årgang siger thumbs up til æbleretterne.
H
enover efteråret går
de nemlig på æblerov i
skolekøkkenet, og selvom de
fleste nok vil forbinde det med
en klassisk æbletærte, æblekage eller måske som indmad
til julestegen, oplever børnene
i disse dage helt nye smagskombinationer i både det salte
og det søde køkken.
Dog med én enkelt ting til
fælles, nemlig æblet.
- Vi oplever, at mange børn
aldrig har været på æblerov,
selvom Danmark bugner af
æbler her i efteråret, og de er
heller ikke helt klar over, hvor
meget man kan bruge et dansk
æble til, siger Bente Svane
Nielsen, der er projektchef for
GoCook, Coops madprogram
for børn og unge.
- De kender bedst de søde,
udenlandske æbler, men de
danske æbler har meget mere
knald på smagen, så de er fortrinlige i alt fra morgenmad
til aftensmad - og naturligvis
dessert.
Børnene kan derfor blive
mad-reddere, da de lærer at
bruge de mange danske æbler
lige nu. Og så skal de naturligvis også smage æblerne og
opleve, hvordan de kommer
fra jord til bord.
Rundt om æblet: Fra jord til bord
Dét er en opgave, Helle Jacobsen, der er lærer på Sophieskolen i Nykøbing, har taget
op sammen med sine to hold
i madkundskab, nemlig de to
klasser på 7. og 8. årgang.
- Madkundskab er ikke et
sted, hvor børnene bare skal
fodres af og så videre i dagen
skoleskema. Her skal man
lære noget om en grøntsag, en
frugt eller en anden råvarer.
I år er det så æblet, der er i
fokus, og med vores store
æbleproduktion herhjemme
i Danmark skal børnene da
også vide noget om netop
æblet, fortæller Helle Jacobsen og fortsætter:
- Vi har smagstest, tester forskellige teknikker, snakker om
frugters indhold af pektin, så
de kan undersøge, hvordan
man får æblegelen til at sætte
sig, og samtidig dykker vi ned i
forskellige opgaver, som giver
børnene en forståelse af, hvordan æblets forløb fra jord til
bord egentlig er.
Helle og børnene fra 7. og 8.
årgang på Sophieskolen er da
også vant til at eksperimentere. Faktisk er det en af de nye
måder, man i folkeskolen går
til undervisningen på, nemlig
mere innovativt.
Og det synes børnene
bestemt, der er spændende
især, når det efterlader dem
med en portion dejligt bagværk, der smager ekstra sødt,
fordi æblerne tilfører de ellers
så blege boller både sødme og
fylde.
- Det er jo ikke fordi, at æblet
i sig selv er noget nyt og innovativt, for de fleste kender jo
æbler ret godt og har spist
rigtig mange af dem. Så som
udgangspunkt var det ikke
overvældende for børnene
at arbejde med, men der
var da nogle børn, der ikke
havde opdaget, at der var et
kernehus inde midt i æblet,
fortæller Helle grinende og
forklarer, at så lærte de også
noget nyt den dag.
Med dette smagekassetiltag
fra GoCook har skaberne bag
nemlig også en mission om at
skabe den første generation,
der er bedre til at lave med
end deres forældre.
To af frontløberne og
ambassadørerne for Smagekassen er TV- og kendiskok,
Gorm Wisweh, men også
tidligere deltager i Den Store
Bagedyst, Micki Cheng.
De er ovenud begejstrerede og støtter i stor stil op om
det, eleverne på blandt andet
Sophieskolen i Nykøbing har
gang i i skolekøkkenerne:
- Børnene kender allerede
æbler som en snack i madpakken eller fra kager, men vi vil
gerne have dem til at opleve
og reflektere over danske
æblers mange smage, siger
kokken Gorm Wisweh, mens
Micki Cheng følger op med
følgende:
- Og mon ikke de ligesom
jeg bliver overrasket over,
at det næsten kræver et helt
års arbejde at bringe danske
æbler fra jord til bord.
Givtigt tiltag for eleverne
såvel som læreren
Selvom børnene i Helle
Jacobsens klasser har mod-
taget disse Smagekasser fra
GoCook i mange år, elsker de
at være med.
De får nye og anderledes
råvarer og teknikker afprøvet,
men lærerinden er bestemt
også glad for at melde sig til
sammen med klasserne.
- Som lærer er det da også et
kærkomment afbræk i forhold til, at man ikke selv skal
opfinde den dybe tallerken
hver gang, vi går i køkkenet.
Her vi får tilsendt alt. Råvarer
og opskrifter, og samtidig ved
jeg som underviser, at det er
opskrifter, der er afprøvede,
hvilket betyder, at jeg kan
være sikker på, det hele virker. Og når det hele virker, så
virker det også for børnene,
hvorfor de får allermest ud af
undervisningen, siger Helle
og tilføjer:
- Der er masser af ting med,
man kan bruge i undervisningen. Videoer, hvor man ser,
hvordan man skræller et æble,
hvordan laver man lige store
løgtern, og samtidig ligger der
en masse digitalt materiale,
som gør, at det er lidt mere
spændende og en ny måde at
tilgå madlavning på.
Helle Jacobsen forklarer
også, at der endvidere kunne
Æbler udfordrer
børnenes madmod
Helle og børnene gennemgik
og afprøv i praksis, hvordan
man mest hensigtsmæssigt
river et æble, eksempelvis.
For hvordan gør man
egentlig for at få mest ud af
æblet, hvordan passer man
bedst på fingrene og så videre. Og det er ikke kun Helle
Jacobsens mission at klæde
eleverne bedre på i sine madkundskabstimer.
8. årgang prøvede blandt andet kræfter med en frittata med bacon
og æbler - et sikkert hit blandt alle klassens elever.
være mening i at planlægge
resten af sin undervisning
ud fra, at de får tilsendt disse
brugbare materialer til madkundskabstimerne.
- I forhold til æblet kunne vi
sagtens bruge opskrifterne
i vores danskundervisning.
Her kunne vi gennemgå og
øve os i at læse en opskrift,
da dette i sig selv kan være en
svær disciplin at læse en fagtekst, men en disciplin, der er
væsentlig for eleverne at lære.
Både i forhold til madkundskab, men også ude i det virkelige liv, siger hun og tilføjer
afsluttende:
- Man kunne også bruge det
som et udgangspunkt eller
omdrejningspunkt i historie,
hvor vi eksempelvis kigger på,
hvordan man overlevede efter
krigstiden, hvor man ikke
havde penge eller mad. I år er
krigstid og madspild nemlig
et tema, og her ville det give
god mening at kigge lidt nærmere på, hvordan man bruge
det, man havde, eksempelvis
æbler og mel, for at undgå
madspild og få størst udbytte
af vores råvarer.
Side 3 Side 16 Side 20 Odderen er igen på Lolland-Falster Medieløbet til Guldborgsund i 2021 Christian Søgaard Trio i Dagligstuen UGE 46 2020 FRITIDSNYT OPLAG 41.394 STK. Læs avisen når du har lyst med gratis appen Sjællandske Medier-aviser På Sophieskolen fejrer 7. og 8. klasserne det d
2 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Vi kan stadig holde styr på COVID-19 lokalt, hvis vi strammer op FRITIDSNYT Vestenborg Allé 1 - 3. sal I 4800 Nykøbing F. Tlf. 54 85 90 09 I www.fritidsnyt.dk BLADCHEF Martin Liisborg Ansvarshavende Tlf. 26 78 22 02 martin@fritidsnyt.dk KONSULENT Mikael
3 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Odderen er genindvandret til Lolland-Falster efter omkring 60 års uddøen er den nu tilbage C enter for Teknik & Miljø, Guldborgsund Kommune fik sidste vinter viden om, at der var kommet Odder tilbage til kommunen. De har været uddøde på Lolland-Falster i fl
4 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Børn og unge skal inspireres til nysgerrige samtaler Et nyt sæt samtalekort de såkaldte Dannelseskort skal inspirere børn og unge i Guldborgsund Kommune og hjælpe dem i gang med at reflektere over hverdagens oplevelser for på den måde at blive klogere på l
SUPEREGO hy S be e m lh ere p us å e. dk Nyt udstillingshus! Fredshøj Mark 7, 4623 Lille Skensved Åbent: Søndage kl. 14-16 Bemærk! Det er påkrævet at bære mundbind i alle vores udstillingshuse. Kom forbi og bliv inspireret til at bygge nyt. Her kan du få en snak med en af vores byggerådgivere og
PROFILANNONCE: Servicegården ekspanderer kraftigt Servicegården i Nr. Alslev ekspanderer kraftigt, og i den forbindelse har firmaet netop ansat Kim Nymark som sælger. Kim er kendt fra branchen med knap 15 års erfaring, og ansættelsen sker som et led i firmaets store ekspansionsplaner for fremtiden.
- din lokale robot ekspert! VINTERSERVICE: GRATIS VINTER KAMPA GNE: Køb en ny afhentning og returnering af havemaskiner på din adresse! græsrob og spar mange p ot enge ved køb inden 15.12.2 020 græsrobotter SPAR 2000.Lad os hjælpe dig med at vælge den rigtige græsrobot. Book et gratis havebesøg
8 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Uddannelse til professionel Massør og Sportsmassør Samlet pris for begge uddannelser: KUN 13.500,Efter bestået eksamen udstedes diplom. Kursus-varighed: Ca. 5 mdr. Start: Onsdag d. 20. januar 2021 Forudsætninger: Ingen forudgående uddannelse Tilmelding og
EFTERÅRS TOPKLARGJORTE BRUGTE BILER SOLGT Aut. gear 159.900,Nissan Juke 1,6 Dig-T Tekna 4X4 CVT Årgang: 2020. km 0.000 SPAR 25.000 KUN 330,I HALVÅRLIG AFGIFT 139.900,Årgang: 2020. km 2000 Aut. gear + 180 HK Årgang: 2019. km 13.000 194.900,Nissan Qashqai 1,5 DCi Tekna Årgang: 2017. km 118.00
10 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 På Sophieskolen fejrer 7. og 8. klasserne det danske æble med alt fra teknik og opskriftlæsning til kokkerering og tilsmagning Hvad er det egentlig, der er så særligt ved de danske æbler? Er det smagen, teksturen, sødmen, syren, mulighederne eller noget he
11 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 International skole åbner snart på Lolland Beslutningen om at oprette landets første internationale folkeskole i Lolland Kommune blev endeligt vedtaget med kommunens budgetforlig for 2021. Arbejdet med at gøre skolen klar til åbning i august 2021 er derfo
12 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Højskolen Marielyst gør det igen igen Iben Rommes Hammondproject giver koncert på højskolen torsdag 5. november kl. 19.30, og ugen efter - den 16. november - holder Danmarks ubestridte sladder-dronning, Ditte Okman, foredrag på Højskolen Marielyst kl. 19.3
14 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Lolland Kommune sætter attraktiv grund til salg ANNONCE: FORSKUDSOPGØRELSE for 2021 Af Carsten Lund Hvis du ikke gør noget, bliver forskudsopgørelsen dannet automatisk med udgangspunkt i tal fra de foregående år. Fra midten af november kan du se din for
Bevar friheden husk at sikre dig selv i tide Livet som selvstændig kan både gå op og ned Mister du evnen til at arbejde, er det vigtigt med forsikringer, der kan hjælpe dig! Pension for Selvstændige tilbyder forsikringer og pensionsordninger skræddersyet til selvstændige. Læs mere og book et møde
16 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Medieløbet rykker til Guldborgsund i 2021 Når Medieløbet til næste år køres for syvende gang, bliver det i nye rammer, når Guldborgsund Kommune for første gang lægger asfalt til det store motionscykelløb. I seks år har DR Sjælland, TV2 Øst, Folketidende,
UDSALG RULLER FRA GULV TIL LOFT... -OG VI HAR MEGET HØJT TIL LOFTET! -ALTID OVER 200 RULLER TÆPPER/VINYL I BUTIKKEN! LAMINAT TAKETT Sound logic med trindæmper bagside. Mange farver Pr kvm vejl. kr. 240,Pr. kvm. NU KUN 199 LONG BOARDS LAMINATGULV 6 farver. Mål: 2050x245x10 mm. Vejl. pris pr.
18 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Folkeuniversitetet i Nysted, foredrag om Danmark i rummet Søndag den 15. november kl. 13.30 vil astrofysiker Michael Linden-Vørnle fortælle om, hvordan dansk rumforskning bidrager til de internationale rummissioner. M ichael Linden-Vørnle er chefkonsulent
TA TIL RØDBY FRAGTFRI LEVERING - SJÆLLAND - MØN - LOLLAND - FALSTER DANMARKS LAVESTE MØBELPRISER SPAR OP TIL 50% TA TIL RØDBY! VI LEVERER GRATIS OVERALT PÅ SJÆLLAND & LOLLAND FALSTER LUKSUS CONTINENTALSENG DOBBELT TA ANNONCEN MED!! DU FÅR KR. 200,- I RABAT* Med Latex topmadras 140x200 cm. 15 å
20 SØNDAGSAVISEN-FRITIDSNYT UGE 46 2020 Christian Søgaard trio lægger op til de brede smil torsdag den 26. november 2020 i Dagligstuen i Maglebrænde Jazz, viser og verdensmusik med glimt i øjet, når trioen gæster Dagligstuekoncerterne ved årets tredjesidste koncert. C hristian Søgaard Trio har
Velkommen til Danmarks største brugtbilsforretning øst for Lillebælt Audi Q3 1,4 TFSi 150 Sport Limited S-tr. 5 dørs Ford Fiesta 1,0 SCTi 100 Titanium X 5 dørs Ford Fiesta 1,6 TDCi 95 Titanium 5 dørs Ford Focus 1,6 TDCi 115 Business stc. 5 dørs Ford Kuga 2,0 TDCi 150 Titanium+ 5 dørs
Frivillige ildsjæle gør en forskel Arrangementer og lbud om ak viteter for borgerne i Guldborgsund l borgere i Guldborgsund Guldborgsund Frivilligcenter Banegårdspladsen 1A Nykøbing F. tlf.: 54 82 00 55 mobil: 51 28 12 05 Den hurtige vej til nyttig viden ... Cafe Damehat Glædelig Jul & God
FÅ OMRÅDETS STÆRKESTE DIGITALE LØSNINGER Målrettet markedsføring på de STØRSTE danske sites. UNIKKE løsninger der passer til lige netop DIN virksomhed Altid FAST PRIS (feks. min. 1 mdr. med +24.000 brugere) KUNDE UDTALER: MARIELYST Vi sælger sommerhuse ved Danmarks bedste strand 54 13 53 38