Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

16 Efteråret er fuldt af saft og kraft Efteråret er kommet, og sommerens varme er forsvundet. Tiden med dejlig hvid- og rosévin på terrassen er bag os, og i stedet for de lette vine står efteråret traditionelt for mere robuste vine Af Pernille Borenhoff De seneste 20 år har Steen Asmussen fra Virum læst alt, hvad der findes på markedet af vinbøger om italienske vine. Jeg blev tiltrukket af det italienske vinkaos. Jeg ville gerne sætte struktur på kaosset. Det er dét, jeg er god til, og det drager mig, både i mit professionelle arbejde med tal og it og i mit forhold til vine. Det er inspirerende, at det er svært tilgængeligt og at jeg så skal prøve at finde systemet, siger han. Han har foreløbig skrevet to bøger om italienske vine. Bøger, der gør én klogere på regionerne, vingårdene og vinproduktionen. Generelt har han det svært med vinsnobberi, hvor man skal overgå hinanden i at finde de mest specielle vine til priser, der på ingen måde harmonerer med indholdet. Men hvad er det egentligt man skal se efter? Vi har bedt ham om at komme med sit bud på tre gode efterårsvine, der passer godt til simremad og gæster. Vin i 300 år Første vin hedder Quona og er lavet udelukkende på druesorten Sangiovese, der er mest kendt for at lægge druer til berømte vine såsom Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Men med Quona er her tale om en vin fra en af Chianti-områdes mindre vindistrikter. Området hedder Chianti Rufina og er beliggende i højdedragene omkring byen Firenze i regionen Toscana i Italien. Vinen er lavet af vingården I Veroni, som har produceret vin i mere end 300 år og således også er den ældste vingård i vindistriktet. Vinen har fået navn efter vinmarken, der ligger omkring den gamle kirke San Martino a Quona. Vinens fulde navn er Chianti Rufina Riserva Quona og er lavet på økologisk dyrkede druer, der stammer fra vingårdens ældste vinstokke. Vinen fremstår med en dejlig duft af brombær, modne røde frugter, krydderier og et blidt strejf af vanilje, der stammer fra lagring på store franske egetræsfade. På tungen og ganen er vinen fyldig og blød med flotte balancerede tanniner og en langvarig eftersmag. Alkoholstyrken er forholdsvis høj på omkring 14,5%, men den er pakket flot ind og vil passe glimrende til fyldige simreretter med f.eks. kalve- og oksekød. Vinen kan blandt andet købes hos vinhandlerne Carlo Merolli og Sorgenfri Vin, der begge er beliggende indenfor Det Grønne Område. Steen Asmussens bud på tre gode efterårsvine: Old school vin Den anden anbefalede vin er måske lidt mere kendt, da her er tale om en Amarone della Valpolicella Classico. Vinen stammer fra vingården Le Ragose, der er beliggende midt i Valpolicella-vindistriktet lidt nord for byen Verona i regionen Veneto i Italien. Vingården Le Ragose har produceret vin siden 1969 og er beliggende med udsigt over Negra-dalen i hjertet af vindistriktet. Med vingårdens Amarone della Valpolicella Classico er her tale om en traditionel vin tenderende til det, som nogle ville kalde old school vin. Vinmarkerne er beliggende i omkring 300 meters højde, hvilket er med til at sikre et forholdsvist lavt udbytte og en fremragende struktur i vinen. Le Ragose Amarone della Valpolicella Classico fremstår med dejlige aromaer af tørret kirsebær og blomme sammen med strejf af tørret ribs og bitter chokolade. På tungen og ganen er vinen mellemfyldig med lette støvede tanniner og en krydret undertone, der byder på en frisk blanding af tørret kirsebær, espresso og røgfyldte OH SIMPLE Følg os på Instagram // Strandvejen 136 B // 2900 Hellerup // Tlf. 31 22 21 71 // Efterårsavisen 2021 UGE 41 OKTOBER GYS EFTERÅRSFERIE KULTUR ARKITEKTUR KONKURRENCE 4 Tør du kaste dig ud i efteråret? Det er lige nu, man i skovbunden kan finde de blanke brune kastanjer, der med deres glatte overflader er gode at have i lommen eller bygge små kastanjedyr af. Men lige i år er den traditionelle aktivitet måske knap så hyggelig. Søren Sveistrup modtog i 2019 Debuta 5 Foto: Signe Steffensen Den dejlige Dyrehave Efteråret er en skøn årstid at tage i skoven. I den kommende uge er der også mulighed for at besøge Dyrehavens prægtige jagtslot Fra dramatiske jagtridt på svedskummende heste til kongelige middage i pragtfulde omgivelser; Eremitageslottet fortæller de 6 Jeg har altid stillet store krav til mig selv om, at det, jeg skrev, skulle ikke bare være godt, men rigtig godt, siger han, som i dag prøver at lægge afstand til sit indre pres og stole mere på sin egen værdi. Kastanjemandens far står et bedre sted i livet Krimiserien Kastanjemanden fik præmier 7 CASHMERE eller BOMULD Efixelle t-shirt i 100% bomuld. Rund hals, lange ærmer og dobbelt forstykke. Turtleneck strik i 100% cashmere. 499,- 1499,- Rundhals cabel strik i 100% cashmere. 1499,- Rullekrave cabel strik i 100% cashmere. 1499,- Rundhals strik i 100% cashmere. 1499,- Efixelle t 8 ekstremt dygtige til at få det til at se godt ud. Det er en utrolig dygtig flok, og det er i det samspil, at det i sidste ende bliver så godt, siger Søren Sveistrup. Træt og desillusioneret Første frø til Kastanjemanden blev lagt, da Sveistrup så sin yngste søn lave kastanjemand i børnehaven. D 9 IFØ KAMPAGNE Så længe lager haves At serien har premiere, idet efteråret springer ud, er ikke en tilfældighed. Seriens farver er ligesom årstiden i røde, brune og gule nuancer, fortæller Søren Sveistrup, som selv er utrolig glad for efteråret. Jeg elsker farverne på træet. Især de næste tre uger 10 Udvalgte udstillinger i oktober Gang i Sophienholm I epidemiens skygge Hele Sophienholm sættes i spil på udstillingen Gå, hvor historiske kunstværker og en række af tidens stærkeste samtidskunstnere forholder sig til fænomenet at gå. Hver tirsdag eftermiddag vil der være kuraterede gåture, se 11 Banebrydende modernister Sveriges største maler på Ordrupgaard Kunst i kirkerne Gl. Holtegaards store efterårsudstilling MÉCANIQUE MODERNE præsenterer tre banebrydende modernister: svenske Gösta Adrian-Nilsson, også kaldet GAN (1884-1965), danske Franciska Clausen (1899-1986) og franske Ferna 12 SE MERE PÅ OPLEVRUDERSDAL.DK EFTERÅRS -SJOV FOR BØRN BRUG OPLEVRUDERSDAL.DK Chokolade FRISK LUFT OG FALDENDE BLADE De seneste to lørdage har børn og voksne siddet klar ved skærmen for at følge med i den 10. sæson af Den Store Bagedyst. Blandt deltagerne er Sarah Moore, der bor i Rudersdal N 13 kage er altid et hit Det er et meget godt billede på 32-årige Sarah Moores tilgang til det at bage. Legende og improviserende. Det er sjældent, at hun bager den samme kage to gange. At begå sig i et køkken er noget, hun er vokset op med. Hendes mor lider af gigt, så derfor var det helt normalt, 14 forløbet var hyggeligt, fordi hun mødte så mange andre ligesindede, der delte hendes passion for at bage. Det har både været megasjovt, sygt hårdt, udfordrende og stressende at være med. Men de ansatte på programmet er virkelig søde. Det var tydeligt, at vi skulle have en god oplevelse, siger hu 15 16 Efteråret er fuldt af saft og kraft Efteråret er kommet, og sommerens varme er forsvundet. Tiden med dejlig hvid- og rosévin på terrassen er bag os, og i stedet for de lette vine står efteråret traditionelt for mere robuste vine Af Pernille Borenhoff De seneste 20 år har Steen Asmussen fra Viru 17 mineralske elementer, der afslører en lidt krydret afslutning. Her er ikke tale om en nymodens portvins-amarone, men i stedet en mere traditionel vin, der er lagret på 50 hektoliters fade af slavonsk eg, og som passer rigtig fint sammen med efterårets madvarer i form af svampe og jordskokker ell 18 På besøg i arkitekternes egne huse Har du øjnene med dig, når du bevæger dig rundt i lokalområdet, kan du flere steder opleve et stykke arkitektonisk kulturarv Når man søger rådgivning hos en arkitekt for at få bygget et nyt hus eller lavet en tilbygning til et eksisterende hus, så er det arkite 19 FIORINI ER FLYTTET ... men kun nogle meter - til hjørnet Holte Stationsvej / Rønnebærvej Følg os på fioriniholte Holte Stationsvej 10 2840 Holte Tlf. 4542 0048 Email: bl@fiorini-holte.dk www.fiorini-holte.dk 20 ... På besøg i arkitekternes egne huse - GENTOFTE Husets facade set fra haven Mike Syke. Karen og Ebbe Clemmensen Arkitektparret Karen og Ebbe Clemmensen eget hus fra 1953 markerer sig blandt efterkrigsårenes villaarkitektur som et eksperimenterende og stærkt personligt bud på et moderne enfam 21 ... LYNGBY-TAARBÆK Borrekrattet 7, 2800 Kongens Lyngby Byggeår: 1939 Fredet: Nej Erhvervet af: Realdania By & Byg: 2019 Indviet: 2021 Anvendelse i dag: Udlejet til privat bolig Husets haveface med espalier og grønne vinduer Kim Høltermand Viggo Møller-Jensen Arkitekt Viggo Møller-Jensens eget 22 ... VIRUM Husets gule murværk springer i øjnene på beskueren Kira Ursem Edvard Heiberg Det hus, som arkitekten Edvard Heiberg opførte i Virum i 1924, blev siden kaldt Nordens første funkisvilla og var stærkt inspireret af internationale arkitekturstrømninger fra Tyskland og Frankrig. I tråd me 23 24 Der er også masser af arkitektur i den her genre i Vangede og Gentofte, bl.a. Arne Jacobsen, men jeg kan jo ikke bare gå rundt om huset og tage billeder, men folk er velkomne til at henvende sig, hvis de vil have portrætteret deres hus, siger Gitte Valentiner-Branth Et sted mellem virkelighed o 25 T JEM Y N JEH ET E N PL ÅB I FR ER EN M M O LK VE Vil du bo på Fribo Holte? Fribo Holte er et friplejehjem i lyse, trygge rammer tæt på naturen. Her er den gode tid, nærværende omsorg og frihed til at vælge altid i centrum. Du bestemmer selv, hvordan din hverdag ser ud. 72 lyse lejligheder 26 Det kræver gode nerver at besøge Frilandsmuseet, når mørket falder på. Foto: Joakim Züger, Nationalmuseet. Skræmmende nattevandring på Frilandsmuseet I år skruer Frilandsmuseet endnu mere op for skræk og rædsel i anledningen af Halloween med deres nye horror-oplevelse Den sorte død I forbindels 27 Efterårstilbud hos LØBEREN Bliv klar til efteråret med gode tilbud gælder frem til den 31. oktober. Craft ADV Charge Warm Jacket Herre + dame Nu kr. 500,- Normalpris kr. 1000,- KariTraa Tirill Jacket adidas Dame Nu kr. SolarCharge 600,- Herre + dame Normalpris kr. 1199,- Nu kr. 6 28 Gys i den gamle have Når Tivoli for 16. gang tager hul på Danmarks største Halloweenfejring, bliver det med over 22.000 græskar og Danmarks største permanente scaryhouse Igen i år er der Halloween i Tivoli fra 14. oktober til og med 7. november. Alle forlystelserne kører for fulde omdrejninger, 29 Lars Zola-Honoré Ejendomsmægler, valuar, MDE Søllerødvej 45, 2840 Holte Tlf. 45 80 50 43 edc.dk 40 år med EDC på Søllerødvej vvv INVITATION TIL RECEPTION EDC Lars Zola-Honoré fejrer butikkens 40 års jubilæum på Søllerødvej og inviterer i den forbindelse til Halloween-reception søndag den 31 30 TRE FUNFACTS om VILDHEKS 1. Uglen Ullu spiller Uglen Tutu i forestillingen. Om natten efter forestillingen sover uglen i nærheden af teatret til næste morgen. Han har sin egen udendørs ét-værelses lejlighed. Vilde uhyggelige heksedage På Bellevue Teatret spiller den anmelderroste forestilling V 31 Kom forbi og få en uforpligtende snak med vores dedikerede sælgere og en god pris på din brugte bil! Vi har også en række attraktive varebiler på lager til hurtig levering! Gladsaxevej 340, 2860 Søborg Tlf. 36 93 18 00 32 Kunst med Kartofler Gode historier ved bålet Siden tidernes morgen har mennesket fortalt hinanden historier omkring bålet. Den tradition tages op igen, når børnebiblioteket inviterer til Bålhistorier for børn. Det foregår på bibliotekets fine terrasse ud mod Mølledammen. Stadsbiblioteket sørger 33 sa 2% på setsy * * Gælder kogegrej, bålgrej, brændere, service, mad, drikke, lygter & pandelamper. Kampagnen løber fra tirsdag d. 12/10 til og med mandag d. 18/10. Rabatten kan ikke kombineres med andre tilbud og rabataftaler, og gælder ikke i forvejen nedsatte varer. Besøg os i København, Fi 34 Til tjeneste på Garderhøjfortet Prøv kræfter med en soldaterbog fyldt med missioner, se dig omkring i den interaktive udstilling eller gå med på en familievenlig rundvisning i det store Tokanon-tårn. I efterårsferien byder Garderhøjfortet på aktiviteter til børn og barnlige sjæle. Gæsterne udsty 35 Hvem taler du med, når det skal gå stærkt? Få direkte adgang til en handlekraftig private banker Ring 76 249 550 Book et uforpligtende formuetjek eller... Stig Haldan Maj-Britt Kjær Cecilie Rytter Henriette Lene Lindbock Kristina Stark Lohmann Lars Butler Lene Haaning Mortensen Line Ho 36 Gå på jagt efter edderkopper de er helt ufarlige Det og mange andre naturfænomener kan de voksne blive meget klogere på, hvis de allierer sig med nogle kvikke børn Tekst og foto Signe Steffensen Der findes ikke dårligt vejr kun forkert påklædning... Det er den slags vendinger, som nævenyttig 37 38 EFTERÅR 2021 PÅ MANTZIUSLIVE UDPLUK SE DET FULDE PROGRAM PÅ MANTZIUSLIVE.DK 28.10 28.10 30.10 03.11 04.11 05.11 06.11 11.11 12.11 13.11 17.11 18.11 18.11 21.11 24.11 25.11 26.11 02.12 03.12 04.12 09.12 11.12 16.12 17.12 18.12 PLUS 1: OLE KIBSGAARD & LISBETH SAGEN PÅ KULTURCENTER MARIEHØJ KELD 39 GRATIS ENTRÉ e r t å f r E k a k B e å n p 16. - 24. oktober 2021 Oplevelser for store og små Halmballelabyrint Onkel Reje Rædselsskoven SMAG på Bakken 5-kamp Øltour Spil Forlystelser bakken.dk/efteraar PEUGEOT 508 NY PEUGEOT 3008 299.990 KR. 324.990 KR. Drive plug-in hybrid 225 EAT8 Allure plug-in hybrid 225 EAT8 - Parkeringssensorer - 17 alufælge - Automatgear, EAT8 - ECO LED-forlygter - Aut. klimaanlæg - Peugeot i-Cockpit - Peugeot iCockpit og meget mere - Hybrid digital instrumenteri