• 
  Der er travlt i restauranten om aftenen, og parret laver al maden fra bunden af.
• 
  Marianne Staal og Louis Aarmink i den fine lille have ved hotellets terrasse. Fotos: Rene Hollmann

Det er praktisk nok, at ægteparret Marianne Staal og Louis Aarmink bor i en lejlighed på Hotel Outrup, for de har rigtigt travlt med både den daglige servering i restauranten samt de mange fester og selskaber, store som små, som fylder hotellets flotte nyrenoverede lokaler.

– I snit har vi to fester hver weekend, og i denne konfirmationsweekend med Store Bededag har vi syv, fortæller Marianne Staal.

Ud over konfirmationer er der også mange barnedåb, bryllupper, runde fødselsdage og svendegilder.

– Og så er vi begyndt at have mange kobberbryllupper igen. Det er typisk folk, der er blevet gift anden gang, og som er nået til kobberbrylluppet. Så fejrer man det stort, for man ved jo ikke, om man når sølvbrylluppet, fortæller Marianne Staal og smiler til Louis Aarmink.

De to blev gift sidste år, og festen blev naturligvis holdt på Hotel Outrup.

Ønskemenu

– Når man holder festen her, så kan man få menuen lige, som man ønsker. Vi har en menu med forslag og kommer med råd og vejledning. Vi kan lave alt, forklarer Marianne Staal, der selv laver mad i køkkenet.

Borddækningen er også et vigtigt element til festen, og her står hotellet for at dække flot op med matchende blomster i de ønskede farver.

Hotel Outrup har ud over restaurant-lokalet både en stor festsal og flere hyggelige lokaler, hvor der er plads til de mindre selskaber.

– I salen kan vi have 150 mennesker, hvis der også skal være plads til at danse til den lyse morgen, og 200 til reception, fortæller Marianne Staal.

Hotel Outrup leverer også varm frokost til 320 pensionister i hele kommunen.

Mad ud af huset

– Det er 365 dage om året, maden er lavet frisk samme dag, og det skal leveres indenfor to timer, så vi har seks biler, der dagligt kører rundt, forklarer hotelejeren.

Også i restauranten er der dagligt mange gæster til a la carte servering:

– Det er virkeligt accelereret i den seneste tid, vi har haft mange hverdagsaftener i de første par måneder af året, hvor restauranten har været helt fuld, fortæller Marianne Staal.

Da hotellet også leverer diner transportable, især til sommerhusområderne, og i højsæsonen har mange turister, anbefaler hun, at man reserverer bord på forhånd:

– Hvis man ved, at hele selskabet vil have wienerschnitzel, så kan man lige så godt også forudbestille maden. Vi laver maden frisk fra bunden, og det giver selvfølgelig noget ventetid, hvis der er mange i restauranten, forklarer hun.