ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N 11 Klumme Klimafolkemødet. De unge vil gerne lave maden grønnere vil du spise den? KLUMME Christian Fentz, projektleder på Hotel- og Restaurantskolen i Valby Der er noget paradoksalt over vores forhold til den grønne omstilling. Vi taler som aldrig før om miljø, dyrevelfærd og rent drikkevand, og vi bekymrer os om klima og de ekstreme vejrforhold, som vi hører og ser, og endda selv oplever, når stormfloden skyller ind over de sydlige danske kystområder. Vi har brug for kokke og madprofessionelle, der kan lave mad med sæsonens lokale grøntsager og bæredygtige råvarer. Grønne proteiner fra bælgfrugter, korn og svampe skal i fremtiden være med til at danne grundlag for velsmag på vores tallerkner, som et grønt alternativ til kød fra vores firbenede landbrugsdyr. Produktionen af mad står for cirka 30 procent af klodens samlede udledninger af drivhusgasser, og produktionen af kød er en af de helt store udfordringer for både klima og miljø vi ser samtidig ind i en tid, hvor klima- og miljøudfordringer kun bliver mere omfangsrige. Men heldigvis er der håb i sigte: en ny generation af madprofessionelle er ved at blive til. I sommeren 2025 kom der et nyt grønt speciale på kokkeuddannelsen, og i 2024 slog Hotel- og Restaurantskolen i Valby dørene op for en ny vegetarisk kokkeuddannelse, Grøn Madhåndværker. Disse uddannelser er skræddersyet til elever, der ønsker at kombinere kulinarisk kreativitet med bæredygtighed og sundhed. Mange unge drømmer om at skabe positive forandringer i verden med handling og gennem madlavning. De ønsker at arbejde med plantebaserede råvarer og sundhed på en måde, der tilgodeser klima og dyrevelfærd. Og interessen for de nye grønne uddannelser er overvældende. I Valby oplever vi, at der ved hvert optag er en stigende interesse blandt de unge for at blive kok med speciale i Grøn gastronomi eller Grøn Madhåndvær- Christian Fentz er projektleder på Hotel- og Restaurantskolen i Valby og skal deltage i et debatarrangement på Klimafolkemødet om mere grønt og økologisk mad. Privatfoto ker, og ligeledes er interessen blandt de uddannede madprofessionelle for at tage efteruddannelsen til Green Chef støt voksende. Så hvis slaget om den grønne omstilling ikke skal drukne i kødsovs og krebinetter, er det vigtigt, at vi tager for os af de grønne retter og vælger de måltider til, hvor det grønne fylder mere end kødet og mejerivarerne. Men den grønne omstilling er ikke bare et spørgsmål om at skifte kødet ud med korn, bælgfrugter og grøntsager. Det er et smagshåndværk, vi alle skal lære. Det kræver teknik og erfaring at få måltider, der overvejende er grønne, til at smage af noget, som folk har lyst til at spise igen og igen, og som vi i sidste ende alle har lyst til at servere for vores familier og venner. Derfor er det enormt vigtigt, at vi får ud- dannet flere madprofessionelle til den grønne omstilling, som kan gå foran og vise os andre klimabekymrede, hvordan vi tager gaflen i hånden og spiser os til en bedre fremtid med lækre retter lavet af grønne og mere bæredygtige råvarer. Mangler du inspiration, er Madscenen på Klimafolkemødet et godt sted at starte. Virksomheder kæmper om stor klimapris i "Løvens Hule"-koncept Publikum får en aktiv rolle, når Årets Klimaiværksætter skal kåres på Klimafolkemødet. Ud over hovedpræmien på 250.000 kroner uddeles for første gang i år en publikumspris på 75.000 kroner. Mille Tindal Thomsen mitth@fyens.dk MIDDELFART: I år uddeler Middelfart Sparekasse Klimaiværksætterprisen på 250.000 kroner for syvende gang til Klimafolkemødet i Middelfart. Blandt næsten 50 ansøgere er der nu fundet tre finalister, som skal kæmpe om prisen i et Løvens Hule-koncept, hvor deltagerne på 10 minutter skal forklare deres idé for dommerne og publikum. - Vi har - som altid - set et tårnhøjt niveau blandt ansøgerne, og vi bliver hvert år overraskede over de idéer, der er født, udtaler Bjarne Jacobsen, kommunikationsdirektør i Middelfart Sparekasse, i en pressemeddelelse. Han har bidraget til at udvælge de tre finalister. - Et af de kriterier, vi vægter højt, er, at idéen skal være skalérbar det skal kunne rykke noget på den store klinge. Og så går vi meget efter at FAKTA ÅRETS KLIMAIVÆRKSÆTTER 2026 Prisen som Årets Klimaiværksætter uddeles i år for syvende gang. Middelfart Sparekasse og GF Forsikring står bag kåringen. Hovedpræmien er på 250.000 kroner og i år uddeles for første gang en publikumspris, hvor publikummerne får mulighed for at stemme på deres favorit. Publikumsprisen er på 75.000 kroner. Arrangementet finder sted på Fællesscenen på Klimafolkemødet i Middelfart fredag 28. august klokken 1112.30. Finalisterne er valgt blandt cirka 50 ansøgere fra hele landet. Kriterierne for at komme i betragtning er, at virksomheden maksimalt er fem år gammel, og at forretningsmodellen understøtter den grønne omstilling. Middelfart Sparekasse tog initiativ til prisen i 2020. ramme en virksomhed, hvor præmien på 250.000 kroner kan gøre en reel forskel i virk- somhedens udvikling, siger han. Årets tre finalister er: Insu- tex, som vil omdanne udtjent tekstilaffald til isoleringsprodukter, Circrete, som arbejder for genbrug af betonelementer i nybyggeri, og GreenGuard Automation, som vil udvikle en robot-styret laser, som uden brug af sprøjtemidler kan fjerne ukrudt på marker. Ny publikumspris For de tre finalister er der i år ikke kun én mulighed for at få en kontant gevinst med hjem. Ud over, at dommerpanelet skal finde vinderen af hovedpræmien, får publikum også noget at skulle have sagt. Arrangørerne har nemlig valgt at indstifte en publikumspris på 75.000 kroner. - Der står to demokratisk funderede virksomheder bag kåringen, og vi synes, det er helt naturligt også at engagere publikummerne, siger Martin Høj fra GF Forsikring, der for første gang er med som partner på iværksætterprisen. Dommerpanelet, der skal finde vinderen af prisen, udgøres af Martin Høj fra GF Forsikring, Martin Baltser, administrerende direktør i Middelfart Sparekasse, Anders Morgenthaler, debattør og klimaaktivist, samt Frederikke Dahl, medstifter af virksomheden Mewalii, der blev kåret som Årets Klimaiværksætter i 2021. Årets Klimaiværksætter og publikumsprisen bliver uddelt på Fællesscenen på Klimafolkemødet fredag den 28. august klokken 11. Michaela Borgqvist Køberrådgivning Få eksperthjælp når du skal købe bolig Ejendomsmægler, MDE Køberrådgiver med DEs Tryghedsmærke Tlf.: 7199 5502 Mail: mbo@mailreal.dk RealMæglerne Middelfart, Østergade 16, 5500 Middelfart UGE 30 ONSDAG DEN 22. JULI 2026 Middelfart - Strib www.melfarposten.d 2 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Simones helbred tvinger hende til at stoppe som frisør en, siger Simone Riis Nissen, som bor en cykeltur fra salonen med sin mand og deres nu to sønner på 17- og 10 år. Hun håber at kunne udskyde en stor operation så længe som muligt. Derfor stopper 3 ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N Fyens hyggeligste familie kræmmermarked! GRATIS ADGANG R DRIKKEVARE E K IK MÅ MEDBRINGES PÅ PLADSEN til pladsen og til musik i teltene ISNING DAGSustSP TORSden kl. 18.00 13. aug MARKEDSSPISNING Lørdag den 15. august kl. 19.00 Menu: Porchetta/flæske 4 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Stine sagde sit job op, købte en båd og sejlede i Caribien Stine Cecilie Sandager Pedersen har levet uden fast indkomst i flere år, krydset Caribien som kaptajn og nægtet at lade modgangen stoppe sig. Nu er hun hjemme i Strib og planlægger sit næste st Sange til tiden En fællessang- og samtaleeftermiddag M E L FA R P O S T E N b us VI HENTER DIG LOKALT fra t lfar /r t dd e Inkl. SK JO LD SK JO LD ONSDAG 22. JULI 2026 Mi thavnen il luf - OG TAGER OS AF RESTEN t Sangkoret Skjold inviterer til en hyggelig syng-sammen eftermiddag, hvor p 6 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 28-årige Mikkel Lund plejer at arbejde på dagbeskæftigelsen på Perronen. I dag er han på Gården i Ejby, hvor han skal bore et hul i jorden til den kommende flagstang. Flagstangen skal bruges til et kamera, der skal lave timelapses af årets gang og arbe ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N Portrætter er rykket ind på havnepromenaden i Middelfart UDVALGTE KAMPE - SE DET FULDE PROGRAM PÅ DIREKTESPORT.DK FREDAG 24. JULI 15:00 Håndbold Skive FH - TTH Holstebro TRÆNINGSKAMP findes mennesker, som nu er blevet en del af vores fælles hverdag, f 8 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Fredericia Venusvej 12A Peberfrugter Åbent Alle dage 8-19 Cheasy Yoghurt Rød, gul, grøn Flere varianter 1 liter Pr. stk. 4 Buko Friskost Pr. Pr.kasse stk. 74 8 9898 98 3 Stjernet Pålæg Flere varianter + pant Pr.ltr. 9,47 Kyllingebrys ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N Fredericia Venusvej 12A Frigodan Jordbær *** DYBFROST 400 gram Alle dage 8-19 Sodavand 10.- 24x33 cl Pr. Pr.kasse stk. 74 7 9898 Pr. kg 25,- Blue Keld + pant 9,47 Pr.Pr.ltr. kg 10,64 Flere varianter Flere varianter 18-20 Dåser Åbent F 10 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Tre veninder fra Middelfart cykler 2.800 kilometer Alberte, Esther og Anna er cyklet fra Aarhus med kurs mod Nordkap. Cyklerne har ingen el, så det er egne kræfter, der skal bære dem de 2.800 kilometer og 27.300 højdemeter. Privatfoto På seks uger s ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N 11 Klumme Klimafolkemødet. De unge vil gerne lave maden grønnere vil du spise den? KLUMME Christian Fentz, projektleder på Hotel- og Restaurantskolen i Valby Der er noget paradoksalt over vores forhold til den grønne omstilling. Vi taler som aldrig fø 12 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Det skal du også læse fra ugen, der gik Mille Tindal Thomsen mitth@fyens.dk MIDDELFART: Her i Melfar Posten præsenterer vi dig for et udvalg af historier fra ugen, der er gået i Middelfart MALERFIRMAET E. NIELSEN Din kompetente malerrådgiver privat ONSDAG 22. JULI 2026 Bolig M E L FA R P O S T E N 13 Nyt Ugens bolig NORGESVEJ 17, 5500 MIDDELFART Smuk og stilren patriciervilla i Landekvarteret Meget er sagt og skrevet om klassisk håndværk og stolte byggetraditioner. Så meget, at man næsten fristes til at tænke, at det er en god historie, 14 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 portræt - Jeg gjorde det ikke let for nogen FAKTA Portræt af Ole Peterson, 79 år, bosiddende på Friplejehjemmet Lillebælt. STEMMER FRA ET PLEJEHJEM Melfar Posten bringer i uge 28, 29 og 30 uddrag af portrætter fra Verner Knudsens bog Stemmer fra et ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N 15 Estate Hjem til livet NYHED NYHED Charmerende byhus Murermestervilla i 1. række til Lillebælt med egen badebro Middelfart Odensevej 65 Middelfart Gl Strandvej 140 Forestil jer et hjem, hvor de originale trægulve stadig fortæller husets histo 16 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Oplev! Musik, teater, udstillinger og foredrag avisen fortæller hver uge om begivenheder, du kan opleve her i området. Alle omtalerne er baseret på arrangørernes egne oplysninger men udvalgt af redaktionen. DET SKER Få dit arrangement på det sker- ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N 17 Juli Festival: Klezmerduo FØNS: Torsdag den 23. juli klokken 20.30 er der koncert med Klezmerduo i Føns kirke. Klezmerduo inviterer på en stemningsfuld musikalsk rejse til Østeuropa og Balkan gennem Ukraine, Polen, Rumænien, Bukovina og Transsylvanie 18 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 KRYDSORD SUDOKU 134 SKRUEUDSTYR BEKLÆDNING BLOT SIDST I AUGUST 9 ROMERTAL FJERNE IMAGINÆRT TAL DANSK SKUESPILLER HØJT BJERG VURDERE LIDELSE SKRYDENDE LET 6 BRØD HONGKONG 2 1 MORE SIG NATUR LØBE 10 FORHOLD Sådan løser du Sudoku: ONSDAG 22. JULI 2026 M E L FA R P O S T E N 19 Sådan undgår du sommerens store energifejl Aircondition er blandt de mest udbredte og største strømslugere om sommeren, advarer energiekspert Bo Halm Andersen. Foto: Michael Errey/Ritzau Scanpix FAKTA LETTE SPARERÅD TIL HYGGEFORBRUGET Sluk for dine 20 M E L FA R P O S T E N ONSDAG 22. JULI 2026 Dream eller Zinfandel Moldova eller Italien Frit valg. Liter-pris 53,33 40,Fra 12 kg 24, 95 Koteletter af Dansk gris Marineret eller fersk. Kg-pris 49,90 7 stk Grillmarked - mix selv 100,- Frit valg. Flere udskæringer . 1 stk 20,- Fra Deli