2 Fødselsdag. Jørn Lund fylder 70 år. Han er i køkkenet sammen med ernæringsassistent Tina Godsk for at lave gode madder med laks. De skal serveres til fro- kost for beboerne i hus 2, hvor fødselaren bor. 2 3 4 5 med historie I Beboernes kogebog fortæller de 51 beboere på Ældrecentret Bronze- aldervej i Odder om deres livretter og personlige livshistorier. Personalet bruger bogen til at lave mad efter et par gange om ugen og til fødselsdage. Desuden inviterer bogen til hygge- stunder med højtlæsning. Af Birgit Søes Rasmussen N foto: Steffen T. Nielsen beboernes kogebog 3 Beboerne på Ældre- centret Bronzealdervej i Odder fortæller i Beboernes kogebog om deres opvækst, familiære bånd, inter- esser, værdier, arbejds- liv og livretter. Bogen er skrevet af kommu- nikationskonsulent Jeanette Tikøb. Borddækning. Serviet- ter foldet i vifteform, lys på bordet, den pæneste dug lagt på, og i dagens anledning er der er vin til maden. 4 Prikken over i et. Den hjemmegravede laks fuldendes med rigelige mængder finthakket dild. 5 Gode minder. Jørn Lund pynter med citron, tomat og agurk, og imens fortæller han Tina Godsk, om alle de gange han har serveret laksemadder, når han og konen havde gæster i hjemmet i Beder. Læs mere på madmed historie.dk FOA.dk 17 kosT& serviCe Min styrke vores velfærd 5 gode råd om rygeregler SIDE 30 fokus: Polske ansaTTe snydT af firma Risikerer at gå glip af løn og pension SIDE 8-11 anja fik 130.000 i invalidesum Henvendelse til FOA gav kontant udbytte i sidste øjeblik SIDE 22 Tvivlsom virksomHed overTager kaserne-job 300 indhold leder Flid, fusk og snyd Skumle arbejdsgivere, der snyder deres udenlandske ansatte, har vi hørt om før, men normalt plejer det at foregå tilpas langt fra FOAs verden f.eks. inden for byggeri og bærplukning. Fagbladet FOA kan nu afsløre, at syste- matisk spekulation i billig arbejdskraft ha r e t t e r liv og r e i r o t s i h livs På Ældrecentret Bronzealdervej i Odder bruges beboernes kogebog flittigt. Side 16 tramp i peda- lerne Cykling forlænger livet. Side 32 Udlicitering skaber usikkerhed På Høvelte Kaserne er rengøringen overtaget af et privat firma med et blakket ry. Side 6 I h nyt procent af kommunal- politikerne tror, at frivillighed kommer til at spille en større eller en meget stor rolle i fremtiden. Uddannelse til alle Efter 2-3 års ansættelse som ufaglært i den offent- lige sektor, skal man have ret til uddannelse. Det er et af de krav, FOA stil- ler op til trepartsf foa anker fyring af kræftsyg på barsel Thisted Kommune fyrede en pædagogmedhjælper, der blev syg af kræft under sin barsel. Nu vil FOA have dommen prøvet i landsretten. Af Finn Danielsen H foto: Ole Mortensen Jeg er glad for, at FOA anker, for kommunen skal ikke have lov til det her, siger pædagogme Privat firma overtager job på kaserne Virksomhed med blakket ry vinder udbuddet på kasernerne på Sjælland og Bornholm. Af Ingrid Pedersen 1. april overtager firmaet Forenede Service A/S kantinedriften, rengøringen og pasnin- gen af udendørsarealerne på kasernerne på Sjælland og Bornholm. Senere skal sakset fra foa.dk 13.03 Din løn steg lidt for lidt Den lønregulering, du fik 1. januar som ansat i en kom- mune eller region, har vist sig at være lidt for lille. Det skyldes en fejl i noget af det datamateriale, der lå til grund for reguleringen. Nu har Danmarks Statistik rettet fejlen, og det vise Jeg var bange for at miste mit job, siger polske Anna Maria Otocka, der blev snydt for 40.802 kr. af sin tidligere arbejdsgiver, Peter Kessel. 8 Fagbladet FOA april 2012 fokus Snydt for løn Polakker snydt af hjemmeplejefirma Firma snød otte udenlandske FOA-medlemmer for løn og tillæg. Frygt for at miste jobbet og manglende kendskab til reglerne afholdt dem i lang tid fra at brokke sig. Af Stine Mørkeberg H foto: Lizette Kabré Anna Marias historie Polske Anna Maria O De lovede en god løn, men vir- keligheden var en anden, siger polske Agnieszka Gramera. Hun blev snydt for halvanden måneds løn og diverse tillæg af Dansk HjemmePlejeService. Løn: Nul kroner Polske Agnieszka Gramera startede sit nye liv i Danmark med at arbejde gratis for privat hjemmeplejefirma. Af fokus Snydt for løn en dag korset på og posere- de foran vinduet. Det var kæresten hjemme i Polen ikke glad for, smiler Agni- eszka Gramera. 3 skarpe til Furesø Kommune Agnieszka får nok Efter halvanden måned fik hun endelig sin kontrakt og blev derefter lønnet for sit arbejde. Men hun fik ingen fer groft sagt Det rene pis Mens regeringens nye handlingsplan for ligestilling ikke nævner ligeløn med et ord, spiller SF i København ud med et forslag om, at der skal opstilles missoirs i byen, så også kvinder kan tisse stående. Tegning: Gitte Skov snuden fremme Ceveas direktør, Kristian Weise, vil ha Vi har løsningen du har valget I dag er det naturligt for kvinder at tage ansvar for deres egen sundhed. Derfor vælger stadig fl ere at bruge Menofl ora, som mindsker eller helt stopper generne i overgangs- alderen - helt naturligt. Overgangsalder uden hede og svedeture Når man først er kommet i ov dennis k Dårlig timing fra s facebook Velfærden er for alvor sat til debat under den økonomiske krise. Det betyder ikke alene, at vi oplever besparelser, nedskæringer, serviceforringelser og afskedigelser. Det betyder også, at vi får debat om, hvad vi skal have ansvar for som individer og hvad, vi s rygeregler skaber debat Giv de arbejdsskadede fuld løn i behandlingsperioden, så bliver perioden garanteret kort! E IGIL H ANSEN hvad mener du? Her bringer vi uddrag af debatten på foa.dk og på FOAs Facebookside. nedsat. De bliver nu voldsomt ramt på økonomien, såfremt reformen om førtidspension og Mad m 1 16 Fagbladet FOA april 2012 1 Kendskab. Bogen har lært mig meget om be- boerne i de andre huse også. Nu kan jeg sætte navn på flere, siger social- og sundheds - assistent Hanne Ras- mussen, som her blader i kogebogen sammen med Ulla Justesen. 2 Fødselsdag. Jørn Lund fylder 70 år. Han er i køkkenet sammen med ernæringsassistent Tina Godsk for at lave gode madder med laks. De skal serveres til fro- kost for beboerne i hus 2, hvor fødselaren bor. 2 3 4 5 med historie I Beboernes kogebog fortæller de 51 beboere på Ældrecentret Bronze- alderv 6 8 6 Medhjælp. Christian Henningsen ses ofte bag gryderne. I dag ste- ger han frikadeller til af- tenens lune ret i hus 12. Christian Henningsen har rejst verden rundt som orgelbygger. Han spiste fin mad på hotel- lerne, men hans livret er stuvede bønner. 7 Travlhed. I hus 12 står menuen på Max liv det virker Hver måned præsenterer et FOA- medlem sin yndlingsingrediens og fortæller, hvordan det kan bruges til at løfte smagen i de retter, de tilbereder på jobbet. Har du lyst til at fortælle om dit så skriv til: ingridmediehusetrubrik.dk Sennep laves af pulveriserede sennepsfrø tilsat forskellig nyt fagligt talt en underlig belønning Der er ærgerligt, at kasernerne ikke får lov at beholde rengøring, madlavning og pleje af udenomsarealer i eget regi. Medarbejderne har gennem de seneste år uddannet sig for at blive mere effek- tive og konkurrencedygtige. Derfor overrasker det, at arbejdet all faggrupperne mødes Praktikant Soheif Alhussein og køkkenmedhjælper Susanne Hes- mark laver mad til børnene i Absa- lons Have. De kan ses på København Madhus hjemmeside, hvor der fore - løbig ligger 600 billeder af de ansatte, der laver mad i kommunens køkke- ner. Men nogle mangler endnu. Madhuset op foa hjælper Anja Margrethe Johnsen var nær gået glip af et engangsbeløb fra PenSam. Men med hjælp fra FOA blev hendes førtidspensionssag hastebehandlet. Anja fik 130.000 i sidste øjeblik Anja Margrethe Johnsen var ikke klar over, hvad hun kunne få ud af at være medlem af FOA, når hun var før- tidsp Min datter skal konfirme- res om to år. Jeg havde tænkt meget på, hvordan jeg mon skulle få råd til det. Det ved jeg nu, siger Anja Margrethe Johnsen. Råd til konfirmation Det lykkes. Kommunen bevilger førtidspension, og Trine Kristensen hjælper Anja Margrethe Johnsen med alt papir arbejdet og brevs spørg løs Hvad feder mest fedt eller sukker? send et spørgsmål til os og vi skaffer et svar fra en ekspert. Skriv til: fagbladet foa Staunings Plads 1-3, 1790 København V. Mrk.: spørg løs Du kan også maile til brevkassefoa.dk eller gå på FOAs hjemmeside foa.dk/brevkasse ønsker du at være anonym, s Mad/sundhed Gitte Gross, bromatolog, afdelingschef i DTU Fødevareinstituttets Afdeling for Ernæring A-kasse Elisabeth Bruun Olesen, sekretariatschef i FOAs A-kasse Pension/Forsikring Susanne List, chefspecialist i PenSam Sociale forhold Anne Dahl Petersen, socialrådgiver i FOA er revalidering tidsbe tema Rygepauser Røg skaber konflikter Ikke-rygere og rygere taler for lidt med hinanden om arbejds- pladsens rygeregler. Det påvirker arbejdsmiljøet. Af Morten Bruun Ikke-rygerne vandt nyt terræn, da Havebæk Plejecenter i Odense for fem måneder siden forbød rygerne at holde deres rygepauser sam- men de (u)retfærdighed Arbejdet kommer altid før rygepauserne, siger Anne Eklund, ryger og sosu-assistent på Havebæk Plejecenter. Læs videre på næste side ... FOA.dk 27 tema Rygepauser Jeg kobler af og planlægger arbejdets videre forløb, mens jeg ryger og det er videnskabeligt bevist, at man ikke kan være til stede og nær- værende i tre timer uden at koble af. Havebæk Plejecenter Havebæk Plejecen- ter har 112 ansatte. Skønsmæssigt er 70 procent ikke-ry- gere og d Hos os mener ikke-rygerne, at de går glip af faglige infor- mationer, hvis der er flere, der står og ryger samtidig. Derfor må vi nu kun ryge enkeltvis. A NNE E KLUND , SOSU - ASSISTENT OG RYGER Sosu-assistent Anne Eklund ærgrer sig over, at rygerne ikke længere må holde deres rygepauser sammen: Der tema Rygepauser krisen øger skuleriet Det er ikke velset, at rygerne holder for mange pauser, og der er ikke langt fra skuleri til mobning og chikane, siger fremtidsforsker Anne-Marie Dahl. gode råd om rygepolitik Rygeloven fast- slår, at ingen ansatte må udsættes for passiv rygning. Der må derfor Forbrugsforeningen Knabrostræde 12 1210 København K Tlf. 33 18 86 00 fbfforbrugsforeningen.dk forbrugsforeningen.dk * 4 15 BONUS BONUS 3 * 20 øre ) 10 9 BONUS pr. liter BONUS BONUS 6 BONUS 7,5 1 5 4,5 BONUS BONUS BONUS BONUS Spar penge på rejser og meget mere! Alle FOAs medlemmer kan blive medlem af din sundhed Jeg får luft til tankerne Man bliver frisk i hovedet, når man begynder dagen med en cykeltur. Og efter en hård arbejdsdag er det rart at få luftet tankerne på vej hjem. Det giver energi, siger Anja Petersen, 35-årig social- og sundhedsassistent fra Langeskov ved Odense. Hvert år i maj de Hvor hurtigt skal du cykle? Ikke forpustet: Du lever ikke længere end andre. Det er oplagt at cykle til arbejde. På den måde bliver motion en del af hverdagen, og efter lidt tid kan de fleste ikke undvære deres cykeltur. P ETER S CHNOHR , HJERTELÆGE Bid den over i to Moderat tempo: Du bliver let for BESPARELSER OG TILBUD MED DIT LO PLUS KORT NYHED! 15 RABAT PÅ ENTRÉ OG TURPAS I TIVOLI 15 RABAT Nu kan du komme i Tivoli og få LO Plus rabat. Som LO Plus medlem får du nu 15 rabat på entré og Turpas i Tivoli. Tag hele familien med og oplev den fantastiske have og slå dig løs i alle Tivolis forlyst For alle i PenSam og FOA: 2 ÅR UDEN SKADER = INGEN SELVRISIKO RIDSER I LAKKEN? Billige forsikringer uden selvrisiko Det er surt at få ridser i lakken, men hos os slipper du for bøvl og udgifter bagefter. Vi klarer langt det meste over telefonen og du betaler ingen selvrisiko, hvis du ikke har haft s a-kassen Dagpengeregler / Satser / Blanketter / Callcenter / Pjecer / Opdateringer / Service Feriedagpenge fra din a-kasse Feriesæsonen nærmer sig. Den 1. maj begynder et nyt ferieår, og udgangspunktet er, at du højest kan optjene ret til 25 feriedage pr. ferieår. Du optjener kun feriedag- penge på BETALER DU FOR MEGET? Banken du fortjener. Hver dag Det er ikke nemt at være bankkunde i øjeblikket. Især de store banker skruer priserne op. Det ser måske ikke ud af så meget på papiret, men i en almindelig families økonomi bliver det til rigtig mange penge i det lange løb. Heldigvis fi ndes der en Vi har mange dagvagter i hjemmeplejen og søger derfor; 6RVXKM OSHUH Ring til os allerede i dag for at høre mere om dine muligheder. Madmod For børn og voksne ZZZSHUVRQDOHJUXSSHQGN Partistøtte nej tak! FOA går ikke ind for, at medlemmerne skal støtte politiske partier over deres kontingent. Hvis Opskrifter og gode råd til ordentlig mad i hverdagen. I denne måned handler det om røget mad, som man kan nyde i ny og næ. Månedens råvare: røget mad Røgning af mad er en gammel måde at forlænge holdbarheden på især kød og fisk. Røgning giver maden smag. Røgsmagen er markant, lidt læderagtigt, men det sker Frederikshavn Seniorer. Syng sammen med Løjbjerg Harmonika Klub 18. april kl. 14, til- melding senest 11. april. Erik Nielsen fra El- ling kommer 9. maj kl. 14 og fortæller om hans tur med hestevogn ned gennem Nordtyskland, Frankrig, Italien og Østrig og retur via Bren- nerpasset og Østtysk 29(575.68.6(50(')2' 'HWOLOOHEDUQXGHQVNRNDQQX NRPPHRSDIEDUQHYRJQHQ RJQHGSnGHWGXJYnGHJU V HOOHULVDQGHWRJOHJH tale om tidspunkt med PenSam på 44 39 33 31. Djurs Sommerland 17.- 20. maj. Medlemspris pr. billet: 120 kr. Maks. 6 billetter pr. medlem. Bil- letterne kan købes i af- delingen mod kontant beta quizzen Kan du dit fagblad? vær med i lodtræknin- gen om et gavekort til CoopDanmark til en værdi af 250 kroner. vi trækker lod blandt de indsendere, der har svaret rigtigt på flest spørgsmål. Du finder alle svar i dette nummer af Fagbladet FoA. send dit svar til: brevkassefoa.dk senest den 15. apri 5 ØMME PUNKTER De fl este får indimellem ondt i ryg, skulder eller nakke. Her er fem ømme punkter at arbejde med, når I vil skabe god fysisk trivsel på arbejdspladsen. 1 Hold kroppen i gang. Det er ikke farligt at bruge de muskler, der gør ondt. Tværtimod. De får det bedre af at blive brugt. 2 Det n Bliv forårsklar - og spar op til 25! - Smart design i strækkvalitet Letvægts softshell jakker med høj funktionalitet.Tre-lags softshell tech-kvalitet med membran, der er åndbar, vind- og vandafvisende. Et virkeligt kvalitetesprodukt, som lige nu sælges til en pris langt under hvad en tilsvarende ja