Fagbladet FOA - Kost/Service - 2

Min styrke vores velfærd N r 02 16 fokus: OVERVÆGTIGE DISKRIMINERES SIDE 8 MADSPIL SKABER TVÆRFAGLIGHED Køkkenansatte indgår i det pædagogiske måltid SIDE 6 5 VEJE TIL AT UNDGÅ HOVEDPINE SIDE 42 MINDRE MADSPILD PÅ SYGEHUSET Serverer maden når det passer patienten SIDE 16 900 færre lederstillinger F

indhold leder Respekt for en truet race Ledelsesguruerne har i de seneste år set skævt til de faglige ledere, der er kende- tegnet ved at være uddannet inden for det område, de leder. De faglige ledere udmærker sig ellers ved at kende kerneydelsen og være tæt på medarbejderne. Men de er blevet talt

MIND RE D L I P S Slip for hoved- pine I løbet af et år er det lykkedes at reduce- re madspildet med 90 procent i akut- modtagelsen på sygehuset i Esbjerg. Side 16 5 trin til at undgå smerterne. Side 42 Fra kost til måltid Nyt madspil frem- mer samarbejdet på tværs om det pædagogiske måltid. Side 6

nyt 42 procent. Så me- get er antallet af trussels- og volds- anmeldelser mod personer i offentlig tjeneste steget fra 2009 til 2015. Kilde: Danmarks Statistik Løngabet vokser Mænd tjener i snit 2.418 kroner mere om måneden end kvinder i den kommu- nale sektor. Hvor kvinders løn tidligere udgjorde 9

Ældre dropper privat pleje Borgere i konkursramte kommuner vil ikke risikere den utryghed, konkurserne skaber. Af Rasmus Handberg H arkivfoto: Jørgen True Konkurser har skabt utryghed for både de ældre og pårørende. Karen Stæhr, sektorformand Tryghed og nær- vær er vigtigt for de plejekrævende ældre

Måltidet er en fælles opgave I Kolding har et nyt madspil til børne- institutioner sat fokus på alt det, et måltid kan lære børnene. Af Karen Greve Kolding Kommune har udviklet et madspil, Vores Måltid, der gør måltidet til en fælles sundhedsfaglig og pædago- gisk opgave. Spillet integrerer køkken-

Sakset fra fagbladet- foa.dk 03.03. Se, hvem der er steget mest i løn Få et overblik over, hvordan lønnen har udviklet sig. 25.02. Nok er nok: Stigende oprør mod kommu- nale besparelser Kommunerne skal spare milliarder de kommende tre år. Det vil en række fagforeninger og kommu- ner sætte en stopper

Tidligere dagplejer Karsten Kaltoft kæmper stadig for retfærdighed, efter at han i 2010 blev fyret på grund af sin overvægt. Billedet her er fra 2013. 8 Fagbladet FOA Nr. 02 2016

fokus diskrimination Forsker: Flere overvægtige diskrimineres Fordomme over for overvægtige er blevet mere udbredt de senere år, vurderer forsker. Flere FOA-medlemmer har oplevet det på egen krop. Af Stine Mørkeberg H arkivfoto: Jørgen True Chefer, der beder medarbejdere om at tabe Det kan være fint

Efter en livslang kamp mod vægten lykkedes det Karsten Kaltoft at tabe sig 60 kilo, da han i 2014 forsøgte fedme- operation for anden gang. Trods vægttabet er han stadig svært overvægtig. Kæmper på 6. år for retfærdighed Mere fokus på kvalifikationer og mindre på kropsstørrelse, efterlyser Karsten K

Sandras leder: Tab dig! Sandra er blevet kaldt fede ko og har fået besked af chefen om at tabe sig. Overvægtige bør sige fra, mener hun. Af Stine Mørkeberg H foto: Jørgen True 32-årige social- og sundheds- assistent Sandra Lykke Möller byder inden for i sin stue til friske jordbær, appelsinbåde og g

groft sagt Hvor bliver ligelønnen af? Forskellen mellem kommunalt ansatte mænd og kvinders løn er blevet større. Men det kan ændres, hvis kvinderne til lønforhandlingerne har styr på argu- menterne og tør åbne munden ... Illustration: Gitte Skov snuden fremme At stikke snuden frem og sige sin mening

ANNONCE Bengt Burg tager et dagligt tilskud af Movizin. MOVIZIN COMPLEX EN EFFEKTIV COCKTAIL Sådan holder han ledproblemerne fra døren. Sådan slap jeg af med mine ømme og stive led Produktet har givet mig smidighed og bevægeligheden tilbage, og er dermed en medvirkende årsag til, at jeg stadig kan

dennis k SKAT burde stå som forsvar for velfærden Skelletterne er myldret ud af skabene hos SKAT. Jeg kan ikke få ind i mit hoved, at skiftende skatteministre af snart sagt alle farver ikke har kunnet få styr på den vigtigste økonomiske forud- sætning for det danske velfærdssamfund nemlig opkrævnin

Færre FOA- ledere Jeg har besluttet, at jeg ikke skal tilbage til sundhedsfaget efter at have arbejdet der i 28 år. Antallet af ledere på FOA-området er faldet med 900 på bare tre et halvt år. Tema side 26-33 Tove Dam Frederiksmose Hvad mener du? Her bringer vi uddrag af debatten på FOAs Facebook-si

1

madspild Køkkenet på Sydvestjysk Sygehus i Esbjerg produ- cerer mad til 500 patien- ter. De 110 ansatte i køk- kenet laver desuden mad til cirka 400 medarbejdere. I løbet af et år er det lyk- kedes at reducere mad- spildet med 20 procent på hele hospitalet. 3 2 Kilovis. Omkring 20 kilo om dagen er

4 4 5 6 5 Ønsker. Patienter- ne i akutmodtagel- sen kan vælge mel- lem et begrænset antal kolde og var- me retter. De er som regel kun kort tid højst 48 timer på afdelingen, og nogle af dem møder fastende. De er til gengæld sultne, når undersøgelsen eller behandlingen er overstået. 6 Hurtig. Socia

8 7 7 Frisklavet. Tre gan- ge om dagen bliver der leveret friske forsyninger til akut- modtagelsen. Der er et begrænset ud- valg af kolde og varme anretninger, men ingen faste spisetider. 8 Datomærkning. En pakke pålæg må højst være åben i tre dage. Derfor skriver medarbej- derne dato på, når de luk

fagligt talt nyt Madspildsjægerne rykker ud Det bedste ved den historie er, at patienterne i akutmodtagel sen ikke får dårligere mad end før tvært imod. Faktisk har vi i dette nummer en idé, der er lige til at kopiere. Akutmodta- gelsen på Sydvestjysk Sygehus i Esbjerg har reduceret madspildet med

Vinderkartoffel Forskere på Aalborg Universi- tet har fået penge til at forske i kartofler, fordi kartoflen er en vigtig afgrøde for effektiv ud- nyttelse af landbrugsarealet. Når verden i 2070 har 12 milli- arder mennesker, kan kartoflen få større betydning, fordi der kan produceres dobbelt så mang

foa hjælper Tidslinje 2013 Oktober En kræftsyg kvin- de får stoppet sine sygedagpenge af kommunen. 2014 Juni Kommunen træf- fer den endelige afgørelse om at stoppe for udbeta- ling af sygedag penge pr. 24. okto- ber 2013. 2015 Februar Kvinden får til- kendt et fleksjob og kan få ledigheds- ydelse. S

første afgørelse, når hun først er blevet lovet at få pengene tilbage. Håber på retfærdighed Den tidligere sosu-hjælper er lettet over, at hun nu alligevel kan se frem til at få de sygedagpenge, som hun hele tiden har haft ret til. Samtidig er hun dybt frustreret over det forløb, hun har været igenn

spørg løs Send os et spørgsmål, og vi skaffer dig svar fra en ekspert. Jeg får ondt i maven af mit arbejde ? Jeg er 45 år og pædagog- medhjælper i en børnehave, hvor jeg har arbejdet siden 2014. Jeg er meget glad for mit job, men har fået problemer, jeg gerne vil have hjælp til. I starten gik det ri

det virker Hver måned præsenterer et FOA-medlem sin yndlingsingrediens Et præsenterer et og medlem fortæller, hvordan det arbejds- eller kan bruges til legered- at løfte skab, som er retter, en gevinst smagen i de de for dagogikken eller en tilb pæ ereder på jobbet. Har lettelse i det du lyst til at

tema ledelse Kommuner skærer på de faglige ledere Lederne tættest på medarbejderne beskæres drastisk. Prisen kan være dårligere arbejdsmiljø og forringet kvalitet af ydelserne, mener ekspert. Af Finn Danielsen På bare tre et halvt år er antallet af lederstillinger på FOAs overenskomster mindsket med

Jeg er en af deres egne Rosa Demuth er sosu-assistent og leder. Dermed har hun samme faglige baggrund som sine medarbejdere, og det betragter hun som en stor fordel. Af Finn Danielsen H foto: foto: Jørgen True Læs videre på næste side fagbladetfoa.dk 27

tema ledelse Plejehjemslederen Rosa Demuth , 50 år, er afdelingsleder for 30 med arbejdere på plejecentret Blomstergården i Slagelse Kommune. Hun har været leder i 14 år og tidligere del- tidsleder i 4 år. Hun er ud- dannet social- og sundheds- assistent og har taget den kommunale lederuddannelse. D

Vi føler os som en slags familie, er omsorgsfulde for hinanden og lytter til hinanden. Rosa Demuth, Plejehjemsleder Da jeg startede som leder, var det ved at æde mig op, at jeg ville behage alle. I dag kan jeg bedre sige til og fra, siger Rosa Demuth (i midten). Jeg har hørt fra nogle af medarbejder

Om nogle år vil jeg gerne være leder for et større felt, men lige nu passer det fint med 12 medarbejdere, siger Eskild Mortensen, her sammen med én af dem, Jessie Winther, pædakok (kostansvarlig) i skolens kantine. Jeg vil gerne gå forrest Man skal tage lederrollen på sig og ønske at være leder. Det

tema Den gode leder ledelse Top 5-egenskaber set med FOA-medlemmers øjne: 60 Lederen ved, hvad der rører sig blandt medarbejderne 52 Lederen lytter til medarbejderne 41 Lederen er fagligt dygtig 34 Lederen støtter medarbejderne 33 Lederen kan træffe beslutninger Hver deltager i undersøgelsen ha

Vuggestuens dna er min ledetråd Den højere mening med dagligdagens opgaver er blevet omdrejningspunkt for vuggestueleder Trine Hermansen. Af Finn Danielsen H Jørgen True Hvad er meningen? Svaret på det spørgsmål har vuggestue- leder Trine Hermansen gjort til fundament for sin ledelse. Og svaret har

tema Pædagogisk leder Trine Hermansen mellem to vigtige arbejdsredska- ber, computeren og vuggestuens dna i glas og ramme: Det admini- strative skal hurtigt overstås, så vi kan komme til sjove, siger hun. af et netop afsluttet projekt, hvor MeningsMetoden eller Ledelse med mening er blevet afprøvet.

EFTERUDDANNELSE Vil du gøre en forskel ? SUNDHED, OMSORG OG PÆDAGOGIK KURSUSOVERSIGT APRIL JUNI 2016 PÆDAGOGISK ARBEJDE MED BØRN OG UNGE Opstart Ansøgning 18. april 29. marts Arbejdet med børnemiljø i dagtilbud 6. juni 13. maj Leg og læring med digitale medier 13. juni 20. maj Børn og natur (med fj

Har du mistet dit job, er det vigtigt at kende reglerne. 7 skridt Hvis du bliver fyret 1 Hvis du mener, at du er blevet uretmæssigt fyret, så kontakt din fagforening for en snak. 3 Inden to uger efter du har meldt dig ledig på jobnet. dk, skal du oprette et cv på jobnet.dk. Cvet skal godkendes af a-

dine penge Lær din teenager om privat- økonomi Griber børnene forskelligt an Helle Christensen Reher er dag- plejer i Aarhus med egne tvillinge- piger på 15 år samt to bonusbørn på 11 og 16. Tvillingerne har fri- tidsjob og skal hver spare 5.000 kroner op til lommepenge inden august, hvor de skal på

4 tips til at gøre din teenager flyvefærdig 1 Du er en god rollemodel Penge kan være et tabu, især hvis de er knappe. Du behøver dog hverken være økonomisk dydsmønster eller ekspert. Det vigtigste er at komme i gang med dialogen og få grundlagt nogle gode økonomiske vaner tidligt hos dit barn. Grati

a-kassen Dagpengeregler / Satser Husk 20. marts kan du udfylde dit dagpenge- eller efterlønskort på foa.dk. Se oversigt over alle datoer på foa.dk/udbetalingsperioder På efterløn og halvårs- erklæring? Hvis du er på efterløn og er på ordningen, hvor du kun skal indsende dit ydelseskort hvert halve å

FOAs hjemmeside holder altid åbent. Her kan du finde nyttig viden og få et hurtigt overblik over de fordele, du har som medlem af FOA. foa.dk Værdighed i ældreplejen FOA kæmper for en politisk værdig- hedsgaranti. Læs mere foa.dk/værdighed Styrk din faglighed Tag på et kursus eller en efter- uddanne

gæt et job FOAs medlemmer er en broget flok. Her fortæller Laurids Børsting Nielsen om sit job. Kan du gætte, hvad han laver? Humor og selvironi er vigtigst Min arbejdsplads er en usikker arbejdsplads. Jeg har også en opdragende rolle i jobbet. Jeg skal kunne løse alle mulige praktiske problemer. Tå

995,- ter 3 næt 2. ris for totalp ner o 4 pers med bil rge inkl. fæ Hånd-i-hånd. Kridhvide strande. Knejsende klipper. Smil og kærlighed. Solen skinner. Feriestemning. Frisk luft. Fred. Ro. Idyl. Lækre delikatesser på en café i de små charmerende fi skerlejer. Nyd hinanden. Rundkirker. Middelalderev

din sundhed Få de bedste råd til, hvordan du kommer hovedsmerter i forkøbet. Både spændings- hovedpine og migræne kan forebygges hos de fleste! Sådan slipper du for hovepine Hver tredje af os har hovedpine flere gange hver måned, viser tal fra Dansk Hovedpinecenter på Rigshospitalet Glo- strup. Hove

Kronisk hoved- pine 160.000 danskere har kronisk hovedpine, dvs., at de har hovedpine i mere end 15 dage om måneden hen over tre måneder. Det skyldes formentlig en fejlkodning i smertesyste- met. Kilde: Henrik Schytz, afde- lingslæge, dr. med., Dansk Hovedpinecenter Vidste du, at ... ... hovedpine g

BRUG DIT LO PLUS KORT OG FÅ RABATTER OG GODE TILBUD PRIMERA CLUB DANMARKS DAGBLAD - Ferie, der føles som ferie! PERFEKTE JEANS starter med dig med rødder i arbejderbevægelsen 20 4 15 Spar op til 1.000 kr. pr. voksen på Bravo Tours mest populære hoteller. Abonnér på Danmarks sidste landsdækkende dagb

mad med klinken Opskrifter og gode råd til ordentlig mad i hverdagen. I denne måned handler det om grapefrugt, der er god både på morgenbordet og i det salte køkken. Månedens råvare: Grapefrugt Grapefrugt er en citrusfrugt, der er syrligt sød, frisk og noget bitter i smagen. Grapefrugter i hand- len

Skandinaviens største fagmesse Health & Rehab Scandinavia Invitation til en verden af muligheder på Skandinaviens største fagmesse 10.-12. maj 2016 Bella Center København Health & Rehab Scandinavia er fagmessen for sundheds- og velfærdsteknologi, rehabilitering, hjælpemidler, serviceydelser samt pl

Pædagogisk Assistentuddannelse - uden grundforløb eller praktik (EUV 1) Er du minimum 25 år gammel? Har du 2 års erhvervserfaring fra daginstitution, dagpleje eller anden pædagogisk praksis? Er din erhvervsfaring inden for de seneste 4 år? Så har du mulighed for at tage den pædagogiske ass

det sker FOA/PMF Køben- havn Syd Seniorklub. 7. april kl. 10.30: Vi mødes ved Cirkusmuseet, frokost på Café Hjertetræet. 10. maj kl. 10: Vi mø- des ved Arken og der- efter frokost i Ishøj Havn. 28. juni kl. 15: Vi mødes ved den røde port i Klampenborg. Tilmelding på kirsten lineagmail.com Frederikss

Husk samt Teknik- og Ser- vicesektoren. 29. februar kl. 19: Informa- tionsmøde i afdelingens kælder for medlemmer om sammenlægningen af Kost- og Servicesek- toren og Teknik- og Servicesektoren v. af- delingsformand Bo Vik- tor Jensen. Silkeborg-Skan- derborg Seniorklubben. 28. april kl. 11.30: Vi mø

quizzen Kan du dit fagblad? Vær med i lodtrækningen om et gavekort til Coop Danmark til en værdi af 250 kroner. Vi trækker lod blandt de ind- sendere, der har svaret rigtigt på flest spørgsmål. Du finder alle svar i dette nummer af Fagbladet FOA. Send dit svar til: brevkasse foa.dk senest 4. april.

fra Nyhe Pen d Sam S M S ERV S - ICE Følg med i din opsparing til pension Nu kan du få en SMS hver måned, når vi har modtaget indbetalingerne til din pension. Så er det nemt at tjekke, at indbetalingerne svarer til det beløb, der står på din lønseddel. SMS-servicen er gratis. Tilmeld dig på www.pens

Tee Jays jakker Smarte modeller med perfekt pasform i super kvalitet! Vatterede kabeljakker til helårsbrug Let figursyet pasform i smart design. Isoleret med håndfyldt polyester, der føles som dun. Model 95631 Dame jakke, figursyet Str. S - 3XL Fås også til herrer - model 95630 kr. 499,- Model 98638