LINSEFRIKADELLER MED REMOULADE MAD PÅ FARTEN Savner du inspiration til en velsmagende madpakke, der kan holde energien oppe, så kig med her. Linsefrikadeller er et godt smagfuldt vegetarisk alternativ til fisk og kød. A F K AT R I N E K L I N K E N F OTO : L I N E FA LC K TIP! Snack stykker af frugt. Skær den ud hjemmefra Linsefrikadeller ca. 20 stk. 200 g tørrede grønne linser 1 mellemstor squash, 300 g 100 g kartoffelmel 2 tsk. karry 1 løg 12 fennikel, 150 g 3 spsk. hakket persille, 30 g 3 æg 1 spsk. salt og friskkværnet peber ca. 3 dl olie til stegning Tilbehør Remoulade, frisk estragon og dild Citronbåde Groft rugbrød Sådan gør du Linser: Skyl og kog de tørrede linser i rigeligt letsaltet vand i 20-25 min., til de er helt møre. Lad dem dryppe godt af og afkøl dem. Frikadellefars: Riv squash på den grove side af rivejernet. Bland squash med kartoffelmel og karry. Riv løg og hak fennikel meget fint. Rør det sammen med hakket persille, sammenpisket æg og de afkølede linser. Krydr med salt og peber. Linsefrikadeller: Form farsen til frikadeller med ske og steg dem i meget varm olie på en pande, indtil de er gyldenbrune. Skru ned og steg dem færdige 3-4 min. på hver side. Tag linsefrikadellerne af panden, så de ikke suger for meget olie. TIP! Linsefrikadeller kan spises varme med kartoffelsalat eller kolde i en burger i madpakken Spis linsefrikadeller med re moulade, citron og rugbrød. Drys med estragon og dild. Katrine Klinken er kok og ernærings- og husholdnings økonom og arbejder som madskribent. Læs mere instagram.com/katrineklinken 50 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 3 X TINA HAVDEX SYV CHEFER PA TRE AR XXX X FÅ GODE RÅDX TIL GRATINKOST Ledere skiftes ud på stribe SIDE XX SIDE 28 SIDE XX SIDE 17 VI XX KNOKLER HELE DØGNET BETTINA LYNGE OG KOLLEGERNE HOLDER SAMMEN PÅ OPERATIONSGANGEN: XXXX SIDE XX SIDE 20 KOST & SERVICE N R . 5 N O V E M B E R 2 0 2 3 M LYT TIL FAGBLADET FOA UNDGÅ AT BRÆNDE UD SEX OG HUDSULT VÆKKE ELLER EJ? Bare tre minutters pause kan gøre en kæmpe forskel Det kan være svært at finde tid til pauser i et hektisk arbejdsliv. Men de er enormt vigtige. Mange taler først om borgernes seksualitet, når den er blevet et problem Hvad s N R . 5 N O V E M B E R 2 0 2 3 M I N S T Y R K E V O R E S V E L FÆ R D 4 Chefredaktørens leder INDHOLD 6 Fag og fremtid Mandlige serviceassistenter får mere i lokalløn end kvinder 8 FOKUS Privat pleje Tilsyn viser problemer med kvaliteten på friplejehjem 14 Interview KL-formand Martin Damm: VELKOMMEN Mange FOA-medlemmer oplever, at der alt for ofte skiftes ud på ledelses posterne på deres arbejdsplads. To ud af fem medlemmer fortæller i en ny undersøgelse fra FOA, at de har haft tre eller flere ledere på fem år. Det tyder på, at en del chefer ikke når at blive fortrolige med deres nye 8 5 5 5 5 5 5 3 n e on f e l e T g Fa Sparring og rådgivning om stort og småt helt gratis og anonymt Den pædagogiske praksis kan være dilemmafyldt FAG OG FREMTID Mænd scorer mest i lokalløn I de fleste velfærdsjob scorer mænd flere lokale lønkroner end kvinderne. Sådan er det også for serviceassistenter, men ikke husassistenter. A F R A S M U S H A N D B E RG F OTO : R A S M U S B R E U M SÅDAN GJORDE VI Fagbladet FOAs opgørelse er lavet på Husassistent Pia Niemann Vennike, der er tillidsrepræsentant for kollegerne i køkkenet på Hvidovre Hospital, er glad for, at mandlige og kvindelige husassistenter stort set får det samme i lokalløn. og forskellene afspejlede sig i en ind placering med forskellig størrelse på lokallønstillæg. Den fo FOKUS PRIVAT PLEJE UNDER LUP PRIVAT ÆLDREPLEJE FÅR OFTERE KRITIK END KOMMUNALE TILBUD Næsten hver tredje tilsynsbesøg hos en privat plejeaktør viser større eller kritiske problemer. F O KU S S I D E R N E E R S K R E V E T A F R A S M U S H A N D B E R G , R A H B N @ F OA . D K F OTO : R A S M U FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 3 9 FOKUS PRIVAT PLEJE UNDER LUP blemer for patientsikkerheden et midlertidigt forbud mod at lade nye beboere flytte ind. Professor Tine Rostgaard, der forsker i ældrepleje ved Roskilde Universitet, kalder den høje andel af påbud til friplejehjem for interessant. I den politiske debat bliver friplejeh Bente Christensen (i midten) er som lokalformand for Ældre Sagen jævnligt i kontakt med beboere på friplejehjemmet Attendo Lærkevej og deres pårørende her Bente Pagh (tv.) og Anita Jørgensen, som til Fagbladet FOA fortæller om svigt og stor udskiftning i personalet. SÅDAN ARBEJDER TILSYNET Hvis FOKUS PRIVAT PLEJE UNDER LUP ninger, stedet har fået efter tilsynsbesøg, siger Bente Christensen, der som lokalformand for Ældre Sagen løbende bliver kontaktet af bekymrede beboere og pårørende. To af de pårørende Anita Jørgensen og Bente Pagh og én beboer, der ikke ønsker at stå frem med navn, ATTENDO: VI FØLER, AT VI ER PÅ RETTE VEJ Fra Attendos side er der ingen erkendelse af, at der er massive problemer, siger Bente Pagh og fortsætter: Hvis det havde været et kommunalt plejehjem, kunne vi have bedt kommunen om at gøre noget. Her løber man bare panden mod en mur. Pårørende klager til INTERVIEW KL-boss: Ja, det kan gøres mere simpelt Midt i en sparetid er kommunernes formand, Martin Damm, bekymret. Han håber, at der snart for alvor bliver gjort noget ved afbureaukratiseringen. A F M O RT E N B R U U N F OTO : R A S M U S H A R G A A R D B R E U M andet over fra Frederiksberg Ifølge KL-formand Martin Damm har alle kommunalpolitikere en interesse i, at de kan udføre det, rege ringen og resten af Folketinget lover. VELFÆRD PÅ SKRUMP Siden 2015 er velfærden ifølge en analyse fra Arbejderbevægelsens Erhvervsråd blevet underfinansieret med 22,5 milliarder kroner. I samme p GROFT SAGT DET STØVER Borgere, der er visiteret til rengøring, har i løbet af det seneste årti måttet affinde sig med, at der går længere og længere tid mellem, at der bliver støvsuget og vasket gulv. Og den udvikling ser ud til at fortsætte. Hver tredje kommune foreslår, at rengøring hos ældre bor D Y S FA G I MAD SPISES FØRST MED ØJNENE A F U L L A A B I L DT R U P Præsentationen af maden er altafgørende for borgere med dysfagi, forklarer seniorforsker på Aalborg Universitetshospital Dorte Melgaard, der også er formand for Dansk Selskab for Dysfagi. Mennesker med dysfagi fejlsynker, så ma VI HAR BRUG FOR AT FÅ ALLE MED OMBORD STRIIBEN OK24 er lige på trapperne og allerførst tak til alle jer, der har deltaget i medlemsmøder rundt om i landet. Jeres fortællinger og ønsker til overenskomst forbedringer er det grundlag, vi står på, når vi går ind i forhandlingerne. Her op imod OK24 er d LÆR AF HINANDEN Skal plejer dø eller skal plejer have lov til at leve under kontrollerede forhold? Da Fagbladet FOAs podcast om mødet mellem generationerne blev sendt ud i sensommeren, satte det ild til debatten på Facebook. Find afsnittet på Fagbladetfoa.dk/podcast eller der, hvor du plejer at l 20 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 3 SNAPSHOT OPERATIONSGANGEN Hospitalets superlim Bettina Lynge er en af dem, man oftest møder på hospitalets lange gange. Alle medarbejdere, uanset funktion, hilser på hende med navn, når hun kommer rullende med en sygeseng, en rengøringsvogn eller som her en røntgenmaskine. Jeg kan bedst lide at væ Faste. Arbejdstøjet er praktisk, men Bettina Lynge går stadig med livrem og seler. Morgenens første patient fortæller, at hun har spist en smule under sin faste. Bettina reagerer og ringer til en anæstesilæge. Du må al drig mere spise, inden du skal opereres siger Bettina kontant, men med et kærligt Kejsersnit. Der er fem kej sersnit på programmet i dag. Bettina er klar med gulvmoppen, så snart ope rationen er udført. Den næste mor venter allerede udenfor lokalet. Efter et kejsersnit ligger der blod fra operationen på gulvet, som vi skal tørre op. Lige i dag er der ikke så meget, men det kan va PÅ TIDE AT SIGE FARVEL TIL MADVALG FAGLIGT TALT Hvert andet år skal forældre stemme om, hvorvidt der skal være madordninger eller ej i deres børns daginstitution. Sådan har det været i 13 år, siden det i dagtilbudsloven blev besluttet, at alle kommuner er forpligtet til, at de med de såkaldte madva FOTO: THORLEIF RAVNBAK/KOST OG ERNÆRINGSFORBUNDET TAK FOR MAD MEGET MAD Sparer på børnemad Stadig flere af de kommuner, der har haft frokostmåltidet som en fast del af ydelsen i deres dagtilbud, dropper nu den mulighed. I stedet kører de med den model, hvor forældrene betaler separat for børnene BRUG FOA Scorede både penge og fastansættelse En sag om løn under sygdom udviklede sig til at handle om både løntjek og ansættelsesforhold. Betina Christensen har i alt fået 130.000 kroner og er blevet fastansat. A F M O RT E N B R U U N F OTO : M I C H A E L B O R A S M U S S E N 54 % af alle u Som fastansat og nyuddannet nyder jeg, at jeg nu både får en højere løn og har mere indflydelse på mit arbejde. B E T I N A C H R I ST E N S E N S O C I A L- O G S U N D H E D S H JÆ L P E R viduelle vurderinger, men her fik vi altså medhold, siger Gitte Christensen. Efter der er kommet styr på de LEDER PÅ LEDER SVINGDØREN TIL LEDELSESKONTORET STÅR SJÆLDENT STILLE Mange af FOAs medlemmer oplever, at der ofte bliver skiftet ud på ledel sesposterne på deres arbejdsplads. Det går ud over både ansatte og borgere og det tyder på, at lederne heller ikke altid har optimale forhold. Knap hvert fj INDBLIK LEDER PÅ LEDER SÅ MANGE SVARER, AT DE HAR EN GOD RELATION TIL NÆRMESTE LEDER Jo flere ledere inden for fem år, jo dårligere opleves relationen. 1 leder Personer: 797 2 ledere Personer: 868 3 ledere Personer: 580 4 ledere Personer: 242 5 ledere Personer: 140 +5 ledere Personer: INDBLIK LEDER PÅ LEDER God relation særlig vigtig i FOA-fag Undersøgelsen viser, at jo flere ledere, man har haft, des værre vurderer man kvaliteten af ledelsen. Det gælder både relationen til ens leder, om man oplever lederen som synlig, og man føler, at lederen udviser tillid. Det er ikke så mær ROBERT WENGLER 55 I SNIT I gennemsnit har en leder i ældreplejen personaleansvar for 55 medarbejdere, viser en undersøgelse fra VIVE fra juni 2023. Og ifølge konsulent Malene Friis Andersen viser forskning, at der er en direkte sammenhæng mellem ledelsesspænd og en leders stressniveau, som er årsa INDBLIK LEDER PÅ LEDER Syv chefer på tre år Usikkerhed, stress og et fald i fagligheden er blot nogle af de konsekvenser, socialog sundhedsassistent Tina Westerholm Jensen og hendes kolleger har mærket, når de har skiftet chef. Hej, og velkommen til. Den sætning har social- og sundhedsassistent T LEDER: ÆRGERLIGT OG BEKLAGELIGT Blandt de forholdsvis nye ledere er Kristian Dall, som er øverste leder af Generationernes Hus. Han kalder syge meldingerne dybt ærgerlige og be klagelige. Jeg er oprigtigt ked af og det er hele organisationen at nogen har oplevet at blive syge af de mange ledel se TÆT PÅ HÅNDEKSEM PAS PÅ DINE 10 HÆNDER GODE RÅD Håndeksem kan være meget generende, så det gælder om at forebygge. A F R E DA K T I O N E N @ F OA . D K 1. Brug altid beskyttelses handsker, når du har vådt eller snavset arbejde. 2. Brug handsker, når det er nødvendigt, men i så kort tid som mul HVAD ER VÅDT ARBEJDE? Hyppig håndvask: Mindst 20 gange dagligt Våde hænder: Mindst 2 timer dagligt. OVER 2.000 SAGER ANMELDES De seneste år er der blevet anmeldt mellem 2.100 og 2.500 tilfælde af håndeksem om året til Arbejdsmarkedets Erhvervssikring (AES). Af de sager, der bliver sendt til AES, er TÆNK, HVIS MAN I SKOLEN LÆRER, AT ANGST ER NORMALT 36 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 3 INTERVIEW MIA KRISTINA HANSEN MØD MIA KRISTINA HANSEN Mia Kristina Hansen oprettede i 2015 Foreningen for børn med angst, efter hendes egen søn blev ramt af det. Året efter skete den tragedie, som i FOAs verden gjorde hende kendt som Mia fra Lindegården. Det blev en vej ind i psykiatrien, som hun ikke har forladt siden. A F A Jeg endte med at måtte sygemelde mig i et halvt års tid for at være hjemme hos ham. M I A K R I ST I N A H A N S E N MOR OG FORMAND FOR SIND Mia Kristina Hansen blev kendt som Mia fra Lindegården, da hun i 2016 blandt andet var afsender på en underskriftsindsamling med et opråb til landets politike Vi fik bare en masse vikarer. Vi ville jo have flere fastansatte. Så jeg havde hele tiden fornemmelsen af, at der ikke blev gjort det nødvendige for at ændre på tingene. Det er også kort tid efter, FOAs medlemmer lærer Mia Kristina Hansen at kende som Mia fra Lindegården. Hun står som afsender på en KOLLEGA KRAM IRMA ANTHONY: ALLAN ER VORES HYGGEONKEL Irma Anthony, køkkenmedhjælper i Københavns Madservice, roser sin kollega Allan Starp. Hvorfor fortjener Allan et kram? Han betyder så utrolig meget for os her i køk kenet. Hver eneste dag er han optaget af, hvor dan vi har det med hinanden og Få hjælp til at finde dit næste job Jobformidling til FOAs medlemmer FOA JobMatch er en gratis og landsdækkende jobformidling til FOAs medlemmer og arbejdsgiverne. Læs mere på foa.dk/jobmatch Følg Fagbladet FOA på Facebook Få nyheder om din faggruppe fra Fagbladet FOA Giv din mening til kende PÆ D A G O G B E N T E H E N R I E T T E RASMUSSEN: HER FÅR JEG UDRETTET NOGET MIN VEJ A F L AU R I T S E R I K S E N F OTO : R A S M U S B R E U M Mange med min uddannelse laver et karriereskift for at stige i løn. Jeg gjorde det stik modsatte. Jeg har en kandidatgrad i kommunikation, men kan A-KASSEN HUSK! 23. november kan du udfylde dit dagpengeeller efterlønskort på foa.dk/ find-blanketter. Se oversigt over alle datoer på foa.dk/ udbetalingsperioder. Skal du i virksomhedspraktik? Få gode råd i vores pjece om virksomhedspraktik, som du finder på foa.dk/skal-du-ivirksomhedspraktik. Alberte Winding på scenen i København, hvor der først i sep tember var debat møde om, hvilke krav FOA skal have til de kommende overens komstforhandlinger. ALBERTE WINDING: I fortjener mere i løn Musikeren mener, at vi må stå sammen i faglige fællesskaber, hvis vi skal gøre os forhåbninger om at a QUIZ 1. Hvilken titel har Allan Starp, der bliver rost af sin kollega Irma Anthony? A. Husassistent og tillidsrepræsentant B. Køkkenmedhjælper og arbejds miljørepræsentant C. Serviceassistent og fællestillids repræsentant 2. Hvilke bøger har Mia Kristina Hansen stående i sin bogreol? A. Superskurk ANNONCE I paradisets have med Ole og Gitte hyppige brugere af PlusKort at der også ryger lidt ekstra tøj i indkøbskurven til deres barnebarn. Eller nye badetøfler til ferien sydpå, som allerede er planlagt. For selvom Ole og Gitte bor i det rene paradis i Danmark, så ynder de at tage på ferier ti DET SKER FREDERIKSSUND Seniorklubben. 15. nov. kl. 13.30: Mit liv i Irak og nu frisør i Danmark Susan fra Den gyldne saks fortæller om sit liv. 6. dec. kl. 12: Julefrokost og lotteri. FOA-medlemmer 250 kr. og gæster 350 kr. Sidste bindende tilmelding 15. nov., som betales til kasserer Anny Lorent Redaktionen sluttet 13. oktober 2023 Indlæg til Det skersendes til Henriette Monrad, hmon@foa.dk Giv os et hjerte, så giver vi dig fortællinger på Instagram. Frist til nummer 1/2024 3. januar Frist til nummer 2 31. januar Annoncer Media-Partners Telefon: 28 57 08 57 jorgen@media-partners.dk Fagb LINSEFRIKADELLER MED REMOULADE MAD PÅ FARTEN Savner du inspiration til en velsmagende madpakke, der kan holde energien oppe, så kig med her. Linsefrikadeller er et godt smagfuldt vegetarisk alternativ til fisk og kød. A F K AT R I N E K L I N K E N F OTO : L I N E FA LC K TIP! Snack stykker a ANNONCE STYRK FAGLIGHEDEN. DET BETALER SIG. Hos VUC ERHVERV får dine medarbejdere præcis det faglige kompetenceløft, der ruster dem til fremtidens arbejdsmarked. Fagligt stærke medarbejdere giver højere kvalitet i opgaveløsningen, og større arbejdsglæde i hverdagen. Kontakt os og lad os lægge en pl Er dine borgere i øget risiko for et alvorligt forløb ved COVID-19?1 Og ved de det selv? Man er i øget risiko, hvis man er 80 år 65-79 år eller derover også selvom man ingen kroniske sygdomme har. ! Risikofaktorer og har én eller flere risikofaktorer. ! ! ! ! ! Alvorlig hjertesygdom Alvorli