Køkkenholdet på Maddag 2024 på Svendborg Friplejehjem bestod af 11 elever fra den nærliggende Ida Holsts Skole. Et af de store øjeblikke under netop denne middag på Svendborg Friplejehjem er, at beboeren Jens Christian spontant slår på glasset for at holde tale. Han er kommet i tanker om noget, og det handler om kartoflen omdrejningspunktet for både middagen og årets maddag. Det skal gæsterne de 11 elever fra 6. klasse på den nærliggende Ida Holsts Skole, som har været med i plejehjemmets køkken hele formiddagen høre. Jens Christian er nemlig vokset op på landet i Sønderjylland, og her holdt man kartoffelferie i efteråret, da han gik i skole. Men ikke nødvendigvis i uge 42, hvor efterårsferien ligger i dag. Den største kartoffelbonde i området ringede til skolen og sagde, at nu var det tid til at høste kartofler, og så fik vi to ugers fri, fortæller Jens Christian, som forvandler sig til en 20-30 år yngre udgave af sig selv, mens han taler. 18 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 4 Så tjente vi seks kroner for en eftermiddags arbejde med at samle kartofler. Jens Christian smiler og skåler i det glas hvidvin, han har fået skænket. Normalt er maddagen, som arrangeres af FOA og Kost- og Ernæringsforbundet, forbeholdt daginstitutioner, men i år har man for første gang valgt at invitere landets ældste og deres køkkener og plejepersonale med Svendborg Friplejehjem var blandt de 130, der takkede ja. Allerede længe før de ældre beboere støder til, møder de 11 skoleelever Mette, Frederikke, Sofia, Frida, Julie, My, Sofie, Margrethe, Sanjay, Alexander og Elliot sammen med deres lærer Niels Junge, som har valgt at rykke de ugentlige madkundskabstimer til plejehjemmets industrikøkken. Køkkenleder Johanne Hansen sætter eleverne i gang med det samme. Først skal alle 11 ind på en række og vaske hænder, og så bliver de delt i tre grupper: Team Forret, Team Hovedret og Team Dessert, som skal lave henholdsvis Kartoffel Rösti, flødekartofler med spinat og kartoffelmazarinkage. Lynhurtigt er de i gang med at skylle brombær og blåbær, skille æggeblommer fra æggehvider, snitte purløg og ikke mindst skrælle en masse kartofler. Imens fortæller Johanne Hansen, hvorfor det er så vigtigt at tilberede maden godt og flot. Mange af de ældre spiser nemlig i første omgang med øjnene og næsen, så hvis det er anrettet appetitligt og dufter spændende, kan det være, at også de, som normalt ikke kan få så meget ned, også spiser. Og så bliver de friskere og mindre syge. Klokken 10 er alle klar til at rykke op i spisesalen på 3. sal, hvor der er udsigt til både plejehjemmets frodige have, alle byens kirketårne og det idylliske Svendborgsund. N R . 5 O K T O B E R 2 0 2 4 M I N S T Y R K E V O R E S V E L FÆ R D BRUGT UDSTYR FAR NYT LIV I UKRAINE SIDE 26 HER ER DE BEDSTE ARBEJDSSKO SIDE 36 HELLE OG YVONNE INSPIRERER BØRNEFAMILIER TIL KLIMAVENLIG MAD: KUNNE DU TÆNKE DIG DADDEL-NUTELLA PA BØNNE-BOLLEN? SIDE 24 KOST & SERVICE Stor FOTO: JACOB NIELSEN KOM MED I Hver tredje uge tager et panel af kloge FOA-medlemmer kærlig hånd om de problemer, andre medlemmer har fra arbejdslivet og privatlivet og alt det midt imellem. Det sker i Fagbladet FOAs nye podcast Dilemmaklubben med Malin. Det vrimler med både store og små dilemmaer N R . 5 O K T O B E R 2 0 2 4 M I N S T Y R K E V O R E S V E L FÆ R D 4 Chefredaktørens leder SNAPSHOT INDHOLD HELDIGE KARTOFLER I ALLE ALDRE 6 TEMA Mødet mellem kulturer Sådan håndterer I jeres forskelle på arbejdspladsen 8 INTERVIEW Carolyne Kaddu Rasmussen Der er stor forskel på livet i D VELKOMMEN Vi har alle vores blinde sider. En af mine er, at jeg stort set er født uden stedsans. Før i tiden førte det ofte til eksotiske oplevelser. For eksempel når jeg kørte den helt gale vej hjem fra en ven og havnede et utroligt mørkt og øde sted i en københavnsk forstad i stedet for Vesterbro SPARETIPS TIL DIN HVERDAG A F A M A L I E W I N DA H L 1 2 3 4 5 6 APP GØR BRUG AF RESTERNE I KØLESKABET TOILETPAPIR KAN KØBES I BYGGEMARKED GÅ TIL GRØNTHANDLEREN I STEDET FOR GØR DIN TILBUDSJAGT EFFEKTIV NÅR MADEN ER FOR GOD TIL AT SMIDE UD HUSK AT KIGGE EFTER KILOPRISEN Står du ofte m TEMA MØDET MELLEM KULTURER Derfor knaser det, når forskelle mødes på jobbet Når en personalegruppe består af kolleger med forskellige etniske baggrunde, kan det føre til misforståelser og konflikter. Men der er altid en god forklaring, siger Nadia El-Gendi, der er ekspert i mødet mellem kulturer. GUIDE 6 GODE RÅD: TAG GODT IMOD FLERSPROGEDE ELEVER Fagbladet FOA besøgte sidste år SOSU Esbjerg en af de skoler i landet, hvor man arbejder målrettet med at hjælpe migranter og flygtninge til et job i plejesektoren. som mangel på omsorg. Derfor kræver det noget ekstra læring i, hvordan rehabilit SKAL JEG IKKE OGSÅ TYGGE SMÅKAGEN FOR DIG, HR. JENSEN? 8 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 4 INTERVIEW CAROLYNE KADDU RASMUSSEN FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 4 9 MØD CAROLYNE KADDU RASMUSSEN SKAL JEG IKKE OGSÅ TYGGE SMÅKAGEN FOR DIG, HR. JENSEN? Der er det, vi taler om. Og der er det, vi bestemt ikke taler om. Danmark er på mange måder et svært land at knække koden på, hvis man ikke er født med et dannebrogsflag i hånden. Det kan Carolyne Kaddu Rasmussen t CHOKERENDE: DØDEN FINDES IKKE I DANMARK TÆNK DIG DA LIGE A LITTLE ABOUT! Under min første praktik som socialog sundhedshjælper oplevede jeg, at mange svarede tilbage på engelsk, når jeg talte dansk til dem. Det var frustrerende. Især fordi jeg fik at vide, at det var vigtigt at lære sproget, når je SKAL DET NU OGSÅ VÆRE HYGGELIGT? Ordet hyggeracisme er efterhånden blevet ret almindeligt. Jeg forstår ikke, hvordan man kan sætte hygge og racisme sammen. Det er jo to modsætninger? Selv er jeg blevet bedre til at italesætte det, når nogen siger noget, som gør mig ondt: Når du kommer med denne her HVORDAN GÅR DET? AD HELVEDES TIL, TAK! HVAD MED DIG? Jeg kan huske, at jeg studsede meget over måden, man hilser på i Danmark: Hvordan går det? Det går godt, svarer man. Og det er så det. Når jeg møder nogen i Uganda, spørger jeg: Har du noget nyt? Og så forventer jeg faktisk, at du fortæller mig, h NY STRUKTUR ER LANGTFRA ET QUICKFIX STRIIBEN Så kom det længe ventede udspil til fremtidens sundhedsstruktur. Jeg er glad for at se, at der fokuseres på at skabe lige adgang til sundhed i alle landsdele. Der er også gode takter til at få det nære sundhedsvæsen bedre i spil, så en del af sygehusindl GROFT SAGT HOT HOT HOT I Storbritannien kan kvinder, der er ansat i sundhedsvæsnet, få temperaturregulering på arbejdspladsen, hvis de har mange gener i forbindelse med overgangsalderen. Læs mere på side 34. I L LU S T R AT I O N : G I T T E S KOV FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 4 15 16 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 4 SNAPSHOT MADDAG 2024 28 heldige kartofler i alle aldre spiste sammen til maddagen Hvad får man, når man blander 11 skoleelever med en gruppe ældre borgere på et plejehjem og tilsætter en masse kartofler? En meget vellykket maddag. A F A L L A N WA H L E R S F OTO : TO B I A S S T I D S E N FA G Køkkenholdet på Maddag 2024 på Svendborg Friplejehjem bestod af 11 elever fra den nærliggende Ida Holsts Skole. Et af de store øjeblikke under netop denne middag på Svendborg Friplejehjem er, at beboeren Jens Christian spontant slår på glasset for at holde tale. Han er kommet i tanker om noget, og Først skal salen arrangeres med opstilling af borde og borddækning under supervision af nogle af plejehjemmets beboere, som med jævne mellemrum ankommer med elevatoren i enten kørestol eller gående med rollator. Alle 28 middagsgæster bliver placeret ved ét langt bord, og snakken går under og efter b Alle retter blev portionsanrettet efter alle kunstens regler, så de blev så appetitlige som muligt. MADDAG I år var det 11. gang, der blev arrangeret Maddag i hele landet. Maddag 2024 var den første, hvor plejehjem også kunne deltage. Normalt er dagen forbeholdt daginstitutioner og dagplejere. I Til sidst synger hele bordet Nu falmer skoven trindt om land. Men minderne om middagen får næppe lov til at falme lige med det samme. Det var en helt perfekt dag. Jeg smeltede fuldstændig, da en af eleverne stillede sig hen foran en af vores mest parkinson-ramte ældre og sagde tak for i dag, og at d STOR SUCCES AT FÅ ÆLDRE MED TIL MADDAG FAGLIGT TALT Hvor er det både opmuntrende og rørende at opleve børn og ældre nyde et sundt og bæredygtigt fælles måltid. Det var der mulighed for på Maddag 2024, som var 25. september, hvor mere end 41.000 ældre og børn mødtes på hundredvis af daginstitutioner FOTO: MORTEN BRUUN 1 UD AF 4 BØRN Gulddronningen mødte kongen Nina Olskær, rengøringsassistent i vuggestuen Duetten i Vanløse, er kendt blandt sine kolleger som guldklumpen. Nu kalder de hende gulddronningen, efter hun modtog Kongens Fortjenstmedalje for 40 års tro tjeneste i Københavns Kommune. T TEMA KLIMAKAMP Klimakampen går gennem børnenes maver Et måltid kan både være lækkert og klimavenligt på samme tid. Det beviste to køkkenassistenter på årets klimafolkemøde. A F A L L A N WA H L E R S F OTO : R O B E RT W E N G L E R ejen til at få flere plantebaserede og klimavenlige fødevarer i GUIDE 5 GODE RÅD: SÅDAN BLIVER DU MERE KLIMAVENLIG I KØKKENET Fagbladet FOA bad Yvonne Herold og Helle Maintz om at komme med 5 gode råd til de børnefamilier, der gerne vil skrue op for de klimavenlige alternativer i husholdningen og ned for det dyre og ressourcekrævende kød. Andre kan også læse me TEMA KLIMAKAMP Støvlerne og de andre ting i gittervognen fejler 'absolut ingenting', siger hospitalsserviceassistent Mona Fonnesbæk. 26 FA G B L A D E T F O A N R . 5 2 0 2 4 Brugte støvler og armslynger får nyt liv i Ukraine Hver anden uge sender Regionshospitalet Gødstrup kasser med udstyr til krigsramte Ukraine. Det er hospitalsserviceassistenter, der sørger for, at en masse brugbart hospitalsudstyr ikke bliver smidt ud, men kan komme krigsskadede til gode. A F M A RT FAG OG FREMTID KUNSTIG INTELLIGENS (AI) Leilas robotkollega tager de tunge løft Overskriften på dette års topmøde for lønmodtagere var integrering af kunstig intelligens (AI) på arbejdspladser. FOA-medlemmet Leila Nymann Vorm var blandt fortalerne. A F A M A L I E W I N DA H L F OTO : F H oresti Paneldebat om kunstig intelligens i den offentlige sektor fra venstre: Kasper Lorentzen, socialpædagog (SL), Rasmus Emil Hjort, madbud (3F), Leila Nymann Vorm, hospitalsserviceassistent (FOA) og David Bateson, Dansk Skuespillerforbund. piccoliner sig af opgaven med at levere blodprøver, medicin og BRUG FOA HAVDE UDDANNELSE FRA TYSKLAND: Britta blev lønnet som medhjælper i årevis ved en fejl Britta Jensen har taget sin uddannelse til pædagogisk assistent i Tyskland. Mange år senere opdagede FOA-tillidsrepræsentant, at hun var blevet aflønnet som medhjælper ved en fejl. Nu har hun fået knap 1 medmindre der fandtes bevis for, at Britta Jensen havde fået sin uddannelse godkendt i Danmark. Via Britta Jensens sagsmappe fandt Jette Bang Jensen ud af, at den var god nok. Hun kontaktede Britta Jensens chef, som i første omgang tilbød en godtgørelse for de seneste seks måneder. Men det ville Jet P -VA G T N I KO L A J L A N G -J E N S E N : MIT MÅL ER, AT FOLK TAGER AFGIFTEN MED ET SMIL MIN VEJ A F M A L I N S C H M I DT F OTO : M A L I N S C H M I DT Mine venner grinede lidt af det, da jeg blev p-vagt, for jeg er gammel BZer. De syntes, det var sjovt, at jeg pludselig var blevet sheri Får du den løn, du har krav på? Det kan godt betale sig at tjekke sin lønseddel. Nogle gange er der fejl i den, der betyder, at du ikke får den løn, du har krav på. FOA kan tjekke din løn og finde ud af, om du har penge til gode. Tjek din løn på: foa.dk/loentjek Foto: iStock Tjek din løn OVERGANGSALDEREN Problemer med overgangsalder bliver overset i Danmark Det engelske sundhedsvæsen har indført forskellige tiltag for at passe på medarbejdere i overgangsalderen. I Danmark er det stadig tabu, siger forsker. A F I DA Ø S T E R LU N D F OTO : C O LO U R B OX ordvifter mod hedeture, Det handler også i Danmark om at turde tage snakken og i bund og grund få brudt et tabu MARIA KLINGSHOLM FA G P O L I T I S K O R D F Ø R E R I F O A være, at hun ikke skal møde ind klokken otte om morgenen. Hvis det er muligt for virksomheden med mere fleksibilitet, kunne det være fint at give pl TÆT PÅ ARBEJDSSKO SÅDAN FINDER DU DE BEDSTE ARBEJDSSKO Har du smerter i led og ryg ovenpå en arbejdsdag, hvor du har gået mange skridt? Så kan det være, at de sko, du har haft på, ikke har været gode nok. Fodterapeut Rie Hovgaard Jensen kommer med sine bedste råd til gode arbejdssko. A F I DA Ø S 6 5 KORRIGER MED INDLÆG LUFT TIL TÆERNE 2 Hvis man vil gå i sandaler, gælder samme principper om, at de skal have en fast bagkappe, sidde ordentligt fast på fødderne og have stødabsorbering. Hvis de ikke sidder ordentlig fast, kan man få problemer. Hvis man går i noget fodtøj, som man holder fast A-KASSEN FÅ 6 UGERS JOBRETTET UDDANNELSE Når du er ledig og modtager dagpenge, har du mulighed for at deltage i 6 ugers jobrettet uddannelse, mens du beholder din ydelse. A F M E T T E W I E D E R H O LT P E D E R S E N HUSK! 24. oktober kan du udfylde dit dagpengeeller efterlønskort på foa.dk/ f Salat med muslinger 2-3 portioner SALAT MED MUSLINGER Savner du inspiration til en velsmagende madpakke, der kan holde energien oppe, så kig med her. Blåmuslinger er velsmagende og bæredygtige. Muslingeproduktionen er den kødproduktion, der udleder markant mindst CO2, og så er den lokal. Friske mu skrive navn på indbetalingen. Vi kan maks. være 50, så først til mølle - bagefter lotteri. DET SKER FREDERIKSSUND Seniorklubben. 13. nov. kl. 13: Matador og modernitet - hvordan blev vi dem, vi er? v. Sognepræst Andreas Christensen fra Hellig Kors Kirke. 4. dec. kl. 12: Julefrokost med lækker mad Redaktionen sluttet 3. oktober 2024 Annoncer Media-Partners Telefon: 28 57 08 57 jorgen@media-partners.dk GÅR DU GLIP AF FAGBLADET FOAs NYHEDSBREV? Annoncefrist Nummer 6 6. november Annoncer og indstik, som er udsendt sammen med Fagbladet FOA, er ikke udtryk for FOAs anbefalinger. Nummer 6 udkomme 3. Mænd kan også komme i overgangsalderen. Hvad bliver den kaldt? A. Tredje halvleg B. 19. hul C. Andropausen QUIZ 1. I hvilket land er Carolyne Kaddu Rasmussen født og opvokset? A. Finland B. Saint Vincent og Grenadinerne C. Uganda 2. Overenskomsterne på det private område skal fornyes næste år Tjek dine forsikringer og få 200 kr. til shopping Hos Alka ved vi godt, at hverdagen kan være lidt kaotisk. Derfor synes vi, at det skal være enkelt at tjekke sine forsikringer. Vi har gjort det let at bestille et forsikringstjek hos os. Så ved du, at du er rigtigt forsikret og ikke betaler for mege Få rabatten her og nu med dit PlusKort n pool i sydens Lej alt fra villaer med ege merhuse med som ske dan sol til skønne havudsigt hos NOVASOL. 6-10 % Hent appen, og se endnu flere gode rabatter og tilbud PlusFitness. ste FitnessfællesPUREGYM er Danmarks stør tre i hele landet. cen 160 end e sk