Side 14 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Heidi og Heinrich byggede forretningen op fra nul: - Jeg synes faktisk, der er for få, der prøver ukritiske, og det er skræmmende og deprimerende i et land, hvor man er så oplyst. Alle går tilsyneladende op i økologi og dyrevelfærd, men køber det bare ikke. Det ændrer dog ikke noget for Heidi og Henrich, der står tydeligt fast på deres værdier, og vil kæmpe til det sidste. - Vi vil gerne overleve på at lave tingene fagligt forsvarligt og købe ærlige og gode råvarer, der har den kvalitet, som folk fortjener. Samtidig lægger vi vægt på at give kunderne en god og professionel betjening. Det er fagfolk, man møder i butikken, forklarer Heinrich. Af Jørgen Ingvardsen lokalmedier@dnmh.dk ASAA: De vandt ikke, men de var tæt på, kan man sige om ægteparret Heidi Folden og Heinrich Christiansen, der for tre år siden etablerede en slagterbutik med tilhørende restaurant i en nyrenoveret bygning midt i Asaa. Madhåndværk kalder de deres virksomhed. Det har de klaret så flot, at Landbrug & Fødevarer i foråret nominerede ægteparret til en pris, hvor man hylder Danmarks dygtigste fagfolk inden for slagter- og delikatesseområdet. Det hele kulminerede for nylig ved et stort awardshow på Hindsgavl Slot, hvor der blev uddelt priser i kategorierne super- og hypermarked samt privatslagter. Det var i sidstnævnte kategori, Heidi og Heinrich var nomineret sammen med to andre butikker. Begrundelsen for, at netop de blev valgt, var, at de på fornemste vis repræsenterer fremtiden og ambitionerne for slagterfaget med fokus på nytænkning, innovation og nye måder at møde kunderne på. Heidi og Heinrich vandt ikke, men alene det at blive nomineret var en sejr. - Vi er da pavestolte, fortæller Heinrich. - Det var uvirkeligt, at vores lille og ret nye butik kunne komme i spil til denne pris. Jeg følte faktisk ikke, vi var klar til det, for vi er jo ikke færdige med at udvikle butikken. Det bliver vi nok heller aldrig, for vi kan altid blive bedre. Det var virkelig en anerkendelse at blive Heidi Folden og Heinrich Christiansen foran deres virksomhed midt i Asaa. nomineret. Der gik faktisk lidt tid, før det gik op for os. Vi er så stolte, fortæller Heinrich. Startede helt forfra Da Heidi og Henrich startede op, startede de fra bunden med en tom ordrebog. En "satsning" kalder de det selv. - Det krævede masser af arbejde, og det gør det sta- I "Madhåndværk" laver de alt fra grunden. Her er Heinrich ved at lave spegepølser. Foto: Jørgen Ingvardsen dig. Vi kommer nemt op på 60 til 70 timer om ugen, og jeg skal da også være ærlig og sige, at vi tit har voldsomt travlt, men for os er det ikke bare arbejde. Det er også en hobby. For os ligger motivationen i at gøre folk glade med de ting, vi laver, og få lidt ros og anerkendelse, fortæller Heinrich. - Vi synes, vi går nogle ekstra meter, for vi laver det hele selv og er dedikerede fagfolk, der ikke stiller os tilfredse med middelmådighed og ligegyldighed. Belønningen ligger i, at folk kommer og køber vores varer. Det giver virkelig tilfredsstillelse, fortæller Heinrich. Voldsom udvikling Med sine mange år i faget Heinrich Christiansen har sammen med sin hustru opbygget en af Danmarks bedste slagterbutikker. Foto: Privat foto Foto: Privat foto har Heinrich fulgt udviklingen på allertætteste hold. I dag er der ikke mange slagtere tilbage, og ifølge Heinrich er forklaringen, at forbrugerne ikke længere vil betale for kvalitetsvare. - Vi er så rige, men går efter de billige tilbud. Det er i de fleste tilfælde kød, vi ikke kunne drømme om at føre i vores butik. Folk er for Vigtigt at tage chancer og turde fejle Da de startede butikken for tre år siden, var de enige om at gøre det ordentligt og gøre det helt, ellers kunne de ligeså godt lade være. - Det har været hårdt, men det er jo også sjovt at skabe noget. Jeg synes faktisk, der er for få, der prøver. På den anden side kan jeg godt forstå det, for der er så meget bureaukrati, der godt kan tage modet fra de fleste, siger Heinrich. Ifølge ham skal man først og fremmest være stærk og være god til at regne, læse og forstå. Er man ikke det, har man ikke, så får man det svært. - Det er lykkedes for os, og det er vi da glade for og stolte over. Når kunderne vælter ind, kan jeg da godt blive berørt og få en klump i halsen. Der kommer nogle følelser, og det er jo nok også derfor, vi gør det her, siger Heinrich Christiansen. Der arrangeres mange fester i huset. Heidi er her ved at lave dessert til et større selskab. Foto: Privat foto Onsdag 30. september 2026 3. årgang Uge 40 Vi søger flere boliger til salg! Brønderslev Brønderslev Dronninglund BRØNDERSLEV Heidi og Heinrich byggede forretningen op fra nul Hørelsen er en vigtig del af dit helbred -Lad os h hjælp llpe di dig ig med at passe på den Aalborg, Aars, Brøndersl Side 2 LigeHer.nu Ugens læserbillede Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Skal vi bringe dit foto? Send det til lokalfoto@dnmh.dk og beskriv, hvornår og hvor det er taget. Det kræver, at du har ophavsretten til det foto, som du sender. Formand for styregruppen i Stafet for Livet Brønderslev, LigeHer.nu Brønderslev Side 3 Onsdag 30. september 2026 SIDSTE CHANCE 20 års Jubilæumsfejring Hammershøi Jul vase H: 21 cm. Normalpris 499,95 Jubii pris Jubii pris Cobra lampe mini 299 0,SPAR Jubii pris Embrace brødkurv Sort/ Sort Normalpris 599,95 H: 40,5 cm Brown (Findes også i sort) N Side 4 LigeHer.nu store b m .000 0 1 s ore v søg e B TI U B L olighus mellem Hjørrin g og O F E R T N E SÆT D D 2 Brønderslev Fred erik sha TER Onsdag 30. september 2026 vn GÅ PÅ OPDAGELSE I 1000-VIS AF VARER TIL SKARPE EC-PRISER KAN ADSKILLES OG BRUGES TIL 2 PERSONER PRISFORSKEL PRI LigeHer.nu Brønderslev Side 5 Onsdag 30. september 2026 ng ysni Køkken & bad Gulve & tæp Gar din O F E R T N E S er Æ D D T T E Malin U B g R TIL Bel am r k n Ise ler b Mø per ALTID GRATIS LEVERING VED KØB OVER 499 KR. 25% PÅ AUPING KONTINENTALSENGE Gælder indtil 4. oktober NORDFJ Side 6 LigeHer.nu jul og Forår med dansk rejseleder Påstigndinigg tæt på Hjørring Brønderslev Aalborg Thisted Nykøbing Mors Skive Lemvig julemarkeder Haverslev Struer Viborg Randers Holstebro Ulfborg Herning Silkeborg Aarhus Ringkøbing Skanderborg Skjern BrEmEN Skøn rejse til den flot j LigeHer.nu Brønderslev Side 7 Onsdag 30. september 2026 Kirkesiden Næste Kirkeside udkommer i uge 42 WWW.BROENDERSLEVKIRKE.DK FACEBOOK.COM/BROENDERSLEVKIRKE PULSEN VELKOMMEN TIL Onsdag d. 30. september kl. 17.00: Klub Bindestregen i Sognegården Sogneeftermiddag i Sognegården Torsdag d. 1. Side 8 LigeHer.nu Tuborg eller Tuborg Classic 94 30 x 33 cl + pant Brønderslev Onsdag 30. september 2026 VILD PRIS 95 Max. 3. kasser pr. kunde 9 KUN 95 Max. 6 stk. pr. kunde Coop Nice & Soft toiletpapir eller Soft & Strong køkkenrulle 8 eller 4 ruller FYLDT MED GODE TILBUD Den grønne D LigeHer.nu Brønderslev Side 9 Onsdag 30. september 2026 Karolines Køkken økologisk mornay sauce 15 wineyards hvidvin 3 liter i boks Dejlig mild og frisk hvidvin En vin uden fadlagring med tropiske frugtaromaer og nuancer af guava, lime og muskat. Forfriskende og sprød med en langvarig efter r e r j e f i V Side 10 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 EFTERÅRET MED GODE TILBUD - KIG IND I BUTIKKEN 2-BIZ BLUSER FØR 599,- WINDFIELD JAKKE FØR 1299,- NU 299,95 NU 699,95 INFRONT BLUSER FØR 399,- NU 199,95 JUNGE JAKKE FØR 1499,- NU 1199,- INFRONT SKOVHUUS STRIK 6 Brønderslev Side 11 Onsdag 30. september 2026 All ere de å be nt LigeHer.nu Nyhed i føtex Brønderslev Vi kan allerede nu byde dig velkommen i vores nye, betjente køkken. Her står vi klar til at hjælpe dig, uanset om du ønsker at lave maden selv, sætte en ret i ovnen eller stille den lette sult Side 12 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Nu skal det være: René vil være vinterbader terbadeklub lørdag inviterede til åbent hus. Her havde alle mulighed lokalmedier@dnmh.dk for at besøge klubben og på egen krop opleve, hvad det vil sige at være vinterbader. Man kunne bare møde o LigeHer.nu Brønderslev TILLYKKE Side 13 Onsdag 30. september 2026 20 ÅRS JUBILÆUM FAKTA OM JACOB CARLSEN SLAGTERMESTER Udlært i Løkken Brugsforening Slagtersvend i SuperBrugsen Hjallerup Slagtersvend i SuperBrugsen Harlev Slagtersvend i Kvickly Ry Slagtersvend i Kvickly Horsens Slagtermester Side 14 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Heidi og Heinrich byggede forretningen op fra nul: - Jeg synes faktisk, der er for få, der prøver ukritiske, og det er skræmmende og deprimerende i et land, hvor man er så oplyst. Alle går tilsyneladende op i økologi og dyrevelfærd, men kø LigeHer.nu Brønderslev Side 15 Onsdag 30. september 2026 et SÅ ER EFTERÅRSSALGET SALGET HERRE FLOTTE NYE EFTERÅRSFARVER 4 FARVER. SMALL TIL 6XL 1 STK. 500 TÀ 2 STK FRA 800 300 FAST LAV PRIS 10 PAR. SOKKER 200 FØR 300 MARCUS SPAR 200 FAST LAV PRIS 5 PAR. TIGHTS 200 LUNE EFTER Side 16 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Fredag d. 2. oktober Kalenderen Her kan du finde inspiration til at bruge dit lokalområde. Du finder masser af arrangementer, som er med til at binde samfundet sammen. Kalenderen sørger for, at du altid er opdateret på arrangementer i nær LigeHer.nu Brønderslev Side 17 Onsdag 30. september 2026 Tirsdag d. 6. oktober Morgensang kl. 09 Hjallerup Kirke, Hjallerupvej 27 Musikalsk legestue i Asaa kirke kl. 09.30 Aså Kirke, Skippergade 28, Asaa BOB-Klubben kl. 10 Hjallerup Kirke, Hjallerupvej 27 Babysalmesang hold 3 Livestream Side 18 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Nøglen til det næste Nyhed Nyhed Gammel Rønnebjergvej 4 Poulstrup, 9760 Vrå Lundtoftevej 4 9760 Vrå Rummelig villa med stort værksted Renoveret 105 m2 villa i Vrå - lukket vej Kontant: 1.495.000 kr. Ejerudg./md.: 1.402 kr. Villa LigeHer.nu Brønderslev Side 19 Onsdag 30. september 2026 BY NIGHT Møbler Lænestol med fodskammel Oxford Otiumstol. Fantastisk iddekomfort, monteret med slidstærkt antrasit grå møbelstof. Stel i lys lakeret træ. Normalpris 6.999.- Fjord 8003 lænestol I EN AF NORDJYLLANDS STØRSTE MØBELBUTIKKER Side 20 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Nusset og striglet: Lokal rideklub inviterede indenfor om hestene, da Dronninglund Rideklub lørdag inviterede til åbent hus. lokalmedier@dnmh.dk Især børnefamilier tog mod invitationen og mødte op for at få mere at vide om DRONNINGLUND: De LigeHer.nu Brønderslev Side 21 Onsdag 30. september 2026 Kom og besøg deltagerne i Kom og besøg deltagerne i BRØNDERSLEV KULTURNAT, BRØNDERSLEV KULTURNAT, ÅBENT HUS ÅBENT HUS FREDAG 2/10: FREDAG 2/10: som holder som holder 6 2 0 2 r e b o t 2. ok - 24.00 kl. 14.00 : M A R PROG Jes Ve Side 22 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 200 gæster kom til rodfrugtsfestival: Så dukkede en sjælden plante op - Vi har dyrket marken økologisk i 36 år, og når det så viser sig, at vi måske har givet plads til en sjælden plante, bliver man glad, fortæller Mette Tolstrup. Hun unde LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Vi søger over 1.000 nye omdelere i Nordjylland skal du være en af dem? Snart starter vi omdeling af reklamer og aviser i hele Nordjylland. Derfor søger vi omdelere i alle aldre til både ruter i byen og på landet. Uanset om du er på udkig efter et Side 24 LigeHer.nu Brønderslev Hele foråret blev der arbejdet med at opsætte solceller på taget af Dronninglund Gymnasium. Onsdag 30. september 2026 Foto: Lars Erik Andersen Lokalt gymnasium bliver snart selvforsynende med strøm med, at man bruger energien klogere. Målet er på sigt at blive lo LigeHer.nu Brønderslev Side 25 Onsdag 30. september 2026 Shop Amok i efterårets nyheder, tilbud og stærke priser Rosenholm 3+2 pers. sofa Spar 7.999,- 49% SPAR 7.595 Stel i lakeret bøg. Boss stof Grå 12. Vælg mellem flere stof- og lædermaterialer samt farver. 3 pers. L: 196 cm. 2 pers. L: Side 26 LigeHer.nu Restauranten sælger både pizza, steak, durum og meget andet. Foto: Simon Stensgaard Pedersen La Bella Caffe åbnede i juni. Foto: Simon Stensgaard Pedersen Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Mehmet Demiraslan har arbejdet 15 år som kok. Foto: Simon Stensgaard Pedersen By LigeHer.nu Brønderslev Side 27 Onsdag 30. september 2026 Viskerdag Meget støjsvag! 3. oktober fra 10-16 Køb nye viskerblade så monterer vi dem og fylder sprinklervæske på HELT GRATIS! 799,- Kompressor, 550 watt Softice Find reservedele til bilen med dit reg.nr. Bærbar og oliefri model me Side 28 LigeHer.nu Jan har dyrket sin drøm siden 2007: Nu kan gæster komme helt tæt på Af Lokalredaktionen lokalmedier@dnmh.dk BRØNDERSLEV: Hvordan er det at drive en økologisk vingård i Nordjylland? Det kan gæster få et indblik i, når Nygårdsminde Vingård ved Brønderslev 15. oktober inviterer ti LigeHer.nu Brønderslev Side 29 Onsdag 30. september 2026 JKE vokser i Brønderslev Af Nikolai Gilkrog Mortensen ngm@dnmh.dk BRØNDERSLEV: Efter godkendelsen af lokalplanen er der 140 kvadratmeter udvidelse på vej til JKE Brønderslev, hvor der er blevet investeret tre millioner kroner i en tilbygn Side 30 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 Hjernegymnastik Krydsord ROM. MØNT BEGRIBER PODIE Sudoku 6 Let HÆLDE BREV UDVIDER MOD BUNDEN SKRÆNT 8 FØR K OST OMRÅDE PLADE BUNDTET SKIMTE 9 VÆSEN TEATER UDLÆNBAGERPRODUKT FORNUFT DINGE FRØ FART ANTYDNINGEN SYGDOM HÆDER S LigeHer.nu Brønderslev Side 31 Onsdag 30. september 2026 Flere end 85.000 gæster lagde vejen forbi Åbent Landbrug Af Lokalredaktionen lokalmedier@dnmh.dk NORDJYLLAND: Mere end 87.000 gæster trodsede det ustadige vejr og besøgte på landsplan en af de 58 gårde og virksomheder, der slog dørene op Side 32 LigeHer.nu Brønderslev Onsdag 30. september 2026 FYLDT MED GODE TILBUD! Gustav landand Fredag & lørdag Fredag & lørdag Fyld kurven med weekendens favoritter. Gælder fredag og lørdag d. 2. og 3. oktober. 2400 g. Kg-pris 28,75. Begrænset parti. Fyld kurven med weekendens favoritter. G