Side 6 LigeHer.nu Thy Mors Laura Rannje har åbnet sin kaffebar og risteri. Onsdag 22. juli 2026 Foto: Louise Gregersen Laura vil have dig til at tænke over smagen, når du vælger kaffe Men det er en helt anden Af Louise Gregersen oplevelse, end den man kunlokalmedier@dnmh.dk VORUPØR: Bygningen har ligget der, længe før noget hed flat white eller cappuccino på de her kanter. Vi er nemlig ved den gamle tankstation på Vesterhavsgade, hvor man siden 1920 har kunnet tanke bilen op. Senere hen var der en kiosk tilknyttet, hvor man muligvis har kunnet købe sig en kop sort filterkaffe fra den daggamle kande. Det er her i den gamle kiosk, at Laura Rannje nu har åbnet sin kaffebar og risteri. ne få engang, som hun gerne vil have os med på. Og det står klart, allerede inden man træder indenfor. Specialty coffee står der på ruden, og det er noget, man inden for kaffekender-verden kun kalder kaffe af højeste kvalitet. Når man træder indenfor står den store, dybgrønne maskine midt i det åbne rum og fanger hurtigt opmærksomheden med sin støj. For risteriet er i fuld gang, og Laura Rannje overvåger ristningen nøje. - Jeg overvåger bønnerne, kigger efter farve og lytter efter første knæk, som er Foto: Foto: Louise Gregersen starten på udviklingen (læs: smagsudvikling). Det lyder lidt som popcorn, der popper, så det lytter jeg efter, siger hun. Det er særligt udvalgte bønner fra Rwanda, som er i fuld gang med at blive ristet, til den helt rigtige smagsnuance træder frem. - Man kan ikke riste noget frem i bønnen, der ikke findes i forvejen, forklarer hun. Laura Rannjes passion for kaffe er ikke til at tage fejl af. Den begyndte at spire, da hun gik i gymnasiet, fortæller hun. - Mit første job på en kaffebar i København gjorde, at jeg fik øjnene op for, at kaffe kan smage og dufte af frugt og blomster, lyder det. Lige siden har hun været interesseret i kaffe, smage og ristning. Og da hun i 2023 flyttede til Thy, besluttede hun sig for at jagte den passion. - Jeg havde lyst til at riste kaffe på baggrund af de jobs, jeg har haft som barista i en del år ved siden af studierne, fortæller hun. Med en kandidat i innovation og entrepreneurship og efterfølgende job hos et kaffefirma - kunne hun kombinere sin faglighed med passionen. - Jeg synes, Thy manglede en kaffebar, og jeg manglede et job, og så tænkte jeg, at jeg ville skabe det selv, lyder det. Og det var ikke hvilken som helst kaffe, som Laura Rannje havde idé om at sende ud fra risteriet i Thy. Omni-kaffe hedder hendes produkt, og det vender vi tilbage til, for det er nemlig anderledes end de fleste kaffebønner, du kan købe i supermarkedet. Laura Rannje startede i det små med en lille kafferistemaskine med begrænset plads hos Surf & Work i Vorupør, hvorfra hun ristede og pakkede poser med bønner, som hun har solgt og leveret til hele Thy. - I 2024 havde jeg mit travleste år, og jeg havde svært ved at følge med, når jeg kun havde den lille ristemaskine. Der kom flere kunder til, og det gik op for mig, at jeg var nødt til at skalere op, hvis jeg skulle følge med, fortæller hun. - Jeg søgte LAG-midler (en regional udviklingspulje red.) og blev bevilget dem i 2025. Tanken er, at jeg vil skabe en kaffeoplevelse i Thy, hvor jeg kan præsentere hele processen fra råvarer til at servere en kop kaffe, lyder det. Og her kommer Laura Rannjes idé om at sende anden slags kaffe ud fra risteriet i Thy, end den man finder på hylderne i supermarkedet. For udover at være af højeste kvalitet så er ristningen også speciel. Og det er hele den proces, som Laura Rannje gerne vil fortælle om, når man lægger vejen forbi den gamle tankstation. Omni betyder alt eller alle steder, og det er fordi, bønnerne bliver ristet på en måde, så de kan benyttes til både filter og espresso samt alle andre bryggemetoder. Det tvinger både Laura Rannje til at bruge alle sine færdigheder og være omhyggelig med udvælgelse af bønner og ristningen, men det tvinger også kunderne til noget, som ligger hende på sinde. - Jeg vil rigtig gerne have folk til at fokusere mere på smag end på bryggemetode. Hvis man låser sig fast på en kaffe, der udelukkende kan bruges til espresso eller til filterkaffe, så er man også ofte låst på en bestemt karakter i smagen, og så går man glip af alle de andre facetter, som kaffe har at byde på, som for eksempel florale og frugtige noter, og hvordan kaffe egentlig kan smage, forklarer hun. - Det giver en anden ople- velse af at drikke kaffe, hvis man fokuserer på smagen og nuancerne, lyder det. Bønner udvælger hun ikke kun ud fra smagsnuancerne. De er også fra plantager, som hun enten besøger, eller hvor hun har en relation til ejerne. - Det er vigtigt for mig at vide, hvilke råvarer jeg arbejder med, og så er det et mere personligt produkt, jeg kan tilbyde, når jeg ved mere om det, siger hun. Det betyder, at man i den tidligere tankstationskiosk nu kan følge kaffebønnerne og få viden om dem lige fra udvælgelsen til ristningen og til sidst få serveret en flat white på disken. - Der er en del private kunder, der bestiller online, som jeg håber vil komme forbi og opleve risteriet. Jeg har også planer om at lave events, workshops og kaffesmagninger, fortæller hun. Men der er også plads til de kunder, der bare gerne vil gribe til en hurtig kop kaffe. - Det er oplagt for mig at tilbyde to go-kaffe til dem, der holder ind og tanker på tankstationen, så det gør jeg selvfølgelig, lyder det. Omni har åbent i juli måned onsdag til lørdag. Onsdag 22. juli 2026 3. årgang Uge 30 VI TAGER der dur PASFOTO PÅ 5 MIN Thy-Mors Hurup Nykøbing Mors Thisted PhotoCare - Vestergade - Thisted - 97921288 Hele byen holdt strandfest TRYG IT HJÆLP I THY OG MORS Hos Din IT partner møder du tålmodig og forståelig hjælp. Vi tager os god tid og f Side 2 LigeHer.nu Ugens læserbillede Thy Mors Onsdag 22. juli 2026 Skal vi bringe dit foto? Send det til lokalfoto@dnmh.dk og beskriv, hvornår og hvor det er taget. Det kræver, at du har ophavsretten til det foto, som du sender. Lørdag 4. juli var 14 hold samlet til beachvolleystævne i Bedsted LigeHer.nu Thy Mors Side 3 Onsdag 22. juli 2026 139,- 149,- 299,- Stormkøkken, 9 dele Insektfanger LED, 2 x 4,5 watt Kasseroller, stegepande, tallerken, kande med låg, håndtag, justerbar brænder med skruelåg og en rem medfølger. 37-649 Med udtrækkelig bundbakke for nem rengøring og tømning Side 4 LigeHer.nu Thy Mors Onsdag 22. juli 2026 Tanja og Sanne laver yogafestival for tredje gang Af Lars Bo Nielsen lokalmedier@dnmh.dk SINDRUP: Er du til yoga en hel dag sammen med 14 andre ligesindede, så skal du sætte kryds i din kalender lørdag 5. september, hvor underviserne Tanja Nielsen LigeHer.nu Thy Mors Side 5 Onsdag 22. juli 2026 Hele Vorupør løfter i flok: Succesfyldt strandfest samlede byen for 39. gang salg Af Ole Iversen lokalmedier@dnmh.dk lgte møbler VORUPØR: Fra torsdag til søndag summede Vorupør af liv, da den 39. udgave af Vorupør Strandfest samlede byens borge Side 6 LigeHer.nu Thy Mors Laura Rannje har åbnet sin kaffebar og risteri. Onsdag 22. juli 2026 Foto: Louise Gregersen Laura vil have dig til at tænke over smagen, når du vælger kaffe Men det er en helt anden Af Louise Gregersen oplevelse, end den man kunlokalmedier@dnmh.dk VORUPØR: Bygningen LigeHer.nu Thy Mors Side 7 Onsdag 22. juli 2026 10 års færgefart mellem Mors og Thy med Næssundfærgen - Vi er vældig stolte over, at var det ikke lykkedes, så med at drive vores lille overfarten efter Thisted og det er lykkedes os at drive jubilæumsfesten er ikke bare taxfree. Morsø kommuner, bl Side 8 LigeHer.nu Fredag d. 24. juli I Olsen-Bandens fodspor Kalenderen kl. 11-12.30 Bunkermuseum Hanstholm, Molevej 29, Hanstholm Heltborg Jernalderdage kl. 11-15 Heltborg Museum, Sydthy Kunst- og Kulturcenter, Skårhøjvej 15, Heltborg, Hurup Thy Her kan du finde inspiration til at bruge dit LigeHer.nu Thy Mors Side 9 Onsdag 22. juli 2026 Redaktionsmøde kl. 10-12 Vejerslev Kirke, Kirkebakken 7, Vils Pandekager og vildt syltetøj kl. 11-14 Vorupør Museum, Vesterhavsgade 21, Nørre Vorupør, Thisted Aftensang kl. 20.15 Nykøbing Sankt Clemens Kirke, Kirketorvet 3, Nykøbing M Torsdag d Side 10 LigeHer.nu Dit lokale liv Thy Mors Lokal købmand er kommet godt fra start At Købmandsgruppen ser med fortrøstning på den kommende måneds tegning af anparter, som samles i selskabet Sælnæs Invest ApS, skyldes en lang tradition for, at Sennels står sammen om at bevare og udvikle landsbyen. LigeHer.nu Thy Mors Side 11 Onsdag 22. juli 2026 For små tre år siden,gik Christian Nørgaard, Laurids Husted, Bente Nørgaard og Jan Handberg samt dennes kone, Dorte, sammen om at købe det gamle lægehus i Vestervig. Foto: Lars Bo Nielsen Landsby får lægedækning: Missionen lykkedes for borgerdre Side 12 LigeHer.nu TRÆT AF AT BIDE I GRÆSSET? BLIV BIDT AF BOLD IGEN. Få skarpe analyser og seneste nyt om klubben. Lyt til Ripodsten. Direkte i Nordjyskes app. Thy Mors Onsdag 22. juli 2026 LigeHer.nu Thy Mors Side 13 Onsdag 22. juli 2026 Koordinator ansat: Nu kan børnefamilier på Mors få en familieven Af Lars Bo Nielsen lokalmedier@dnmh.dk NYKØBING: Blot halvandet år efter, afdelingen blev stiftet, kan Home-Start Mors snart tilbyde familievenner til børnefamilier med behov for et Side 14 LigeHer.nu Thy Mors Onsdag 22. juli 2026 Hjernegymnastik Krydsord MØDT FLOD I SAMLE KAPACITETEN PÅ NY UKRAINE SLÆGT Sudoku 1 ATOMBRITISK FØRST I FARTØJ BILLEDE SØHELT GANG DRIK 9 EFTER Q LAVVANDE ENS BUSK MUSIK- MUNDTUDTRYK LIG DE UNGE LEVER GASART FORURENER VÆGTENHED PIGE HANDY LigeHer.nu Thy Mors Side 15 Onsdag 22. juli 2026 Stort navn indtager Kulturmødet til gratis koncert Det er med stor sorg vi har mistet købmand Hans Pedersen Medarbejderne Mollerup Mølle A/S Hjertelig tak Af Ann Kerol lokalmedier@dnmh.dk NYKØBING: Nu kan Kulturmødet endelig løfte sløret for, Side 16 LigeHer.nu Thy Mors Onsdag 22. juli 2026 Månedens fødselsdagstilbud Spar 50%* på Spirit Icons* Find flere varianter i butikken og online PRIS NU: 225 KR. PRIS NU: 175 KR. FØR PRIS: 350 KR. FØR PRIS: 450 KR. Peacock øreringe i sølv PRIS NU: 349 KR. PRIS NU: 449 849 KR. FØR PRIS: 6