Side 4 Lisses ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Madlækkerier AF MADSKRIBENT LISSE TRADS Glæd dig til Lisse Trads madlækkerier her i avisen. Her bliver der bragt spændende og inspirerende opskrifter med årstidens råvarer. Lisse har altid været aktiv i køkkenet, arrangeret flere madkurser og været madskribent på flere aviser og ugeblade. Lisse tænker ofte lidt anderledes, med et lille twist! En rigtig festret Kylling saltimbocca INGREDIENSER 2 kyllingebryst 4 skiver serranoskinke 20 salvieblade Mel salt og peber 12 l bouillon af vand og hønsetern 3 dl mælk Sovsejævner Tilbehør: Nudler og bønner Musikken, Nibe og skoven har drevet Mr. Skal Bogtryk . Offset . Digital 4 pers. FREMGANGSMÅDE Halvér kyllingebryst og bank hver del godt med en kødhammer. Læg serranoskinke på kødet, dernæst 2 salvieblade og sæt det fast med tandstikkere eller kødnåle. Bland mel med salt og peber på en tallerken og vend kyllingen heri. Steg først 2 min. på siden med skinke og så 2-3 min. på den anden side. Læg til side. Kog panden af med bouillon og mælk og jævn med sovsejævner. Har du ikke mulighed for at spise and til Mortensaften i næste uge, så kunne dette være en mulighed. Saltimbocca (eller saltinbocca) betyder hopper ind i munden og er oprindelig en italiensk kødret af kalvekød, italiensk skinke og salvie. Saltimbocca alla romana er en typisk ret for Rom, men varianter findes i andre italienske regioner og i Schweiz, Spanien og Grækenland. Et tyndt stykke skinke og et salvieblad rulles ind i en tynd skive kalvekød og steges. Retten serveres med en lys sovs. Min ret er en variant af dette: dels er det kylling, jeg bruger, og jeg vikler skinken omkring kødet i stedet for at putte det indeni. Hver mand/kvinde sin smag! Oftest serverer jeg den UDEN sovs, men det kommer selvfølgelig an på tilbehøret. I denne sommer har jeg brugt rigtig mange tomater som tilbehør. Venlige mennesker har foræret mig tomater, og da jeg elsker tomater, kom de det rigtige sted. Jeg har en eneste niece, som er god til at lave mad. Hun og jeg udveksler mange ideer, og mange af dem er med kylling, da vi elsker KYLLING. For nylig fejrede vi her i huset en begivenhed, hvor hun og hendes familie kom med en meget opfindsom gave: et meget fint fad med godt 100 små poser med forskellige krydderier til både salt og sød madlavning. Det er rigtig sjovt at udtænke en ret, hvor der skal bruges noget fra dette fad, sende billede af retten til hende, og få hendes reaktion. Hun siger sin ærlige mening, og det passer os begge storartet, da vi ligner hinanden også på dette punkt. Restauratør Aksel Jensen, Nibe, kan på mandag den 9. november fejre 80 års fødselsdag. Dagen oprinder i lyset af, at han i denne tid også kan notere sig 65 år som musiker og 50 år som restauratør i den navnkundige Skal Pavillonen. Som en række andre senere musikere i Nibes mangfoldige liv af orkestre i 1960erne startede Aksel Jensen sin musikalske karriere i Nibes FDF-orkester. Instrumentet var trompeten, som dog med tidens lyd blev vekslet til hammond orglet. Sammen med jævnaldrende kammerater stiftede Aksel Jensen hen over vinteren 1961-62 det navnkundige orkester The Bongoes til en start med navnet Bongo Boys, men som bekendt blev navnet ret hurtigt ændret. Nok var der startet en musikalsk løbebane, men en håndværksmæssig uddannelse blev det også til som snedker og med navnkundige S. Eriksen som læremester. Meget betegnende for Aksels fremtid blev ét af de første jobs som snedkerlærling at nedrive den tidligere danseestrade, der lå ved Skal Pavillonen, og som tidligere blev anvendt til bl.a. søndagsmatiné med udendørs dans. Jobbet som snedker nu hos B. Mogensen, der havde efterfulgt S. Eriksen gav grundlag for at interessere sig for et andet fritidsjob, nemlig som restauratør i Skal Pavillonen, da dette blev ledigt i 1976. En musikalsk karriere på fuldt blus og med spillejobs i det meste af Nordjylland, uge efter uge, blev så lagt på hylden, og efter få år blev dette job til fuldtids beskæftigelse. Lejlighedsvis har fødselaren dog spillet med, når det populære Bongoes har jubileret, hvilket ikke mindst er sket i Skal Pavillonen. Ligeledes har dele af det oprindelige Bongoes incl. fødselaren siden spillet som Bongoes 62. Gennem 1970erne og 1980erne blev der fortsat holdt fredags- og lørdags bal i den gamle pavillon og store navne var på plakaten, og den musikalske underholdning blev efterhånden udvidet med diskotek, når orkestrene holdt pause. I påsken 1987 skete det så, at der efter ballet udbrød brand i den indre del af den gamle pavillon, og der kunne så ikke længere holdes bal mv. Pavillonen var i Nibe Kommunes eje, og en forsikringssum kunne ikke dække en reparation, endsige en ny-opbygning. Sammen med sin hustru Karen, med hvem han har børnene Malene og Michael, tog Aksel Jensen så springet og sammen med Nibe Kommune investerede de både penge, uddannelse og masser af tid i en helt ny pavillon, som er dén, der står i dag. Driften blev omlagt, og Skal Pavillonen blev derfra drevet som selskabslokaler lejlighedsvis suppleret med påske- og / eller julebal, julefrokoster og masser af familiefester. Fødselaren har gennem tiden arbejdet intenst med at udvikle Skal Pavillonen, der gennem tiden og den dag i dag står som det lokale mødested, når der holdes større eller mindre familie sammenkomster. En periode, hvor Nibe fortsat havde flere hoteller og restaurationer, var Aksel Jensen formand for Nibe Restauratørforening. For år tilbage supplerede Aksel Jensen med købet af det tidligere Nibe Missionshus, der i dag er døbt Kulturhuset. Dette sted fungerer i dag mere på forsamlingshus-manér, og også her holdes lokale ar- rangementer, bl.a. bankospil og senest under den nyligt afholdte Kulturnat i Nibe havde publikum lejlighed til at opleve Kulturhuset indefra. Aksel Jensen havde i 2005 den store sorg at miste sin hustru Karen til kræften, hvilket naturligt tog hårdt på ham. Han besluttede imidlertid at fortsætte driften, hvilket fortsat sker, og med gode folk omkring sig. Fødselaren er Nibenit om en hals, og han er altid god for en Nibe-snak. I den forbindelse er han også et forbillede for den nye ordning, hvor Nibe Avis kan afhentes på lokale destinationer. Det har han nemlig gjort gennem adskillige år, hvor den daglige tur onsdag morgen som altid går fra hjemmet i Mellemgade til Skalskoven. Den runde dag fejres ved et indbudt arrangement. / JS Aksel Jensen stiftede i vinteren 1961-62 orkesteret Bongo Boys sammen med jævnaldrende kammerater. Senere ændrede orkesteret navn til det gennem tiderne kendte Bongoes. Her er de fra den spæde start fra venstre: Keld Nielsen, Karsten Nøhr, Preben Mikkelsen, Peter Holm og Aksel Jensen. Aksel Jensen fejrer sin fødselsdag mens Skalskoven står med efterårsløv. NUMMER 45 - ÅRGANG 108 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 WWW.NIBEAVIS.DK Halloween bredte sig til kirken Halloween indtog igen i år Nibes gader og butikker. Børn i alle aldre havde fundet de uhyggelige kostumer frem, og selvfølgelig havde de taget både forældre og bedsteforældre med til en brag af en h VE LK Side 2 ONSDAG DEN 4. NOVEMBBER 2026 OM N ME TIL Bogtryk . Offset . Digital 10 års jubilæum skal fejres! Gælder til og med 15. november 2026, så længe lager haves. GUG PLANTESKOLE BARRODSSÆSONEN ER I GANG Tiden går stærkt! - og det kører derudaf... Det er nu 10 år siden jeg åbnede R sætter pris på Nibe ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 3 Bogtryk . Offset . Digital RETTELSE: Kloakarbejde i samarbejde med kloakmester Belægningsarbejde Gravearbejde Træfældning Udlejning af slush ice maskine Indstillet blandt tre Nibe Avis kom i sidste uges trykte udgave for skade at oply Side 4 Lisses ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Madlækkerier AF MADSKRIBENT LISSE TRADS Glæd dig til Lisse Trads madlækkerier her i avisen. Her bliver der bragt spændende og inspirerende opskrifter med årstidens råvarer. Lisse har altid været aktiv i køkkenet, arrangeret flere madkurser og været madsk ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Sparekassen Danmark Fonden Godt Himmerland fejrer 20 år med tilbud på apoteket million-uddeling Bogtryk . Offset . Digital I 2026 markerer Sparekassen Danmark Fonden Himmerland sit 20-års jubilæum. Gennem 20 år har fonden støttet lokale initiativer, der skaber aktivitet Side 6 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Ta-selv stationer på plads til Nibe Avis Bogtryk . Offset . Digital BOLIGER FOR ALLE I de første dage af denne uge har Nibe Avis opsat 39 stationer på lokale steder, hvor læserne færdes og nemt kan tage den frisktrykte udgave af Nibe Avis. Aviserne vil hver ons ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 7 Bogtryk . Offset . Digital - sådan finder du den forening DU vil være medlem af! BISLEV KULTUR- & IDRÆTSFORENING Kontakt: Martin Tlf.: 27 77 01 74 Email: mail@martin-c.dk Hjemmeside: Find os på Facebook DCH NIBE Høje Nibe 42, 9240 Nibe Kontakt: Susanne Thorlun Side 8 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 BEKENDTGØRELSER LEGATER FRA IPA-FONDEN Bogtryk . Offset . Digital annoncer@nibeavis.dk FÅ SYNET DIN BIL HOS DIN LOKALE SYNSHAL Åben: Mandag Tirsdag kl. 8 16 Onsdag kl. 8 17 / Torsdag kl. 8 16 Fredag kl. 8 15 / 1. lørdag i måneden kl. 9 13 Skal du ha bil ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 9 BEKENDTGØRELSER Bogtryk . Offset . Digital Vores altid kække veninde Sonja Svane Andersen Nibe Vokslev Farstrup Lundby St. Ajstrup Sebber Bislev Ejdrup Sønderholm-Frejlev Nørholm * 19. maj 1948 er stille sovet ind Nibe, den 24. oktober 2026. Altid els Side 10 Nibe Avis l i t d u r e m m ko . . . e d å r m o l a k dit lo ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Bogtryk . Offset . Digital Find den nærmes BARMER Barmer Forsamlingshus Nymøllevej 29, 9240 Nibe BISLEV Infotavle ved cykelskur Halkærvej 46, 9240 Nibe BLÆRE Blære Multicenter Gl. Blærevej 58, Bl ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 11 Bogtryk . Offset . Digital ste ta'-selv stander her: s o p l æ j H Har du forslag til en placering af en ta-selv-station i dit lokalområde? Skriv til: mail@nibeavis.dk Nørholm Klitgård Sønderholm Frejlev Nibe armer Valsted Svenstup Vokslev Sebbersund G Side 12 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Nibes fremtid til debat: Flere boliger men hvad med naturen, trafikken og midtbyen? Bogtryk . Offset . Digital Der var bred opbakning til fortsat udvikling af Nibe, da Nibe Rotary inviterede til debat om byens kommende byudviklingsplan. Men diskussionen viste ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 VIND tre bøger om kvinder, af kvinder og for kvinder Side 13 Bogtryk . Offset . Digital I november måned er der én præmie i vores SUDOKU konkurrence: En hel bogpakke, bestående af tre interessante bøger fra BOGHANDLEREN i Nibe: Ailias sang af IIlka Tampke Handling: Side 14 Boglancering på Nibe Bibliotek: - En ny start Mange fandt onsdag eftermiddag vejen til biblioteket hvor Michael Sørensen lancerede sin nye bog En Ny Start- Livet efter en voldsom hjerneskade. En bog hvor han fortæller hvordan livet for ham og familien for alvor tager en ny drejning den aug ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 15 Bogtryk . Offset . Digital Forventningerne til årets marked i Gigantium særdeles høje: Kræmmere fra hele Danmark mødes i weekenden Gigantium i Aalborg bliver i weekenden den 7.8. november fyldt med kræmmere fra hele Danmark, når JH Arrangementer igen inviterer Side 16 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 LOKAL SPORTEN Bogtryk . Offset . Digital sport@nibeavis.dk Kampens spiller udnævnt blandt Nibe HKs ungdom Weekendens hjemmekampe for Nibe HKs ungdomshold blev alle indledt med det såkaldte BRAG, som er indløb inden kampen i mørke, tilsat kulørt lys og musik. ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 17 LOKAL SPORTEN Fortjent nederlag til Nibe HKs herrer Nibe HKs herrer Bogtryk . Offset . Digital sport@nibeavis.dk HÅNDBOLD: 3. division, herrer Nibe HK Aalestrup IF: 24-33 (14-18) Mål for Nibe: Frederik Skoda 6, Henrik Jensen og Gustav Hess begge 5, Frederik Side 18 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Bogtryk . Offset . Digital Der blev givet et intenst blik fra et lille skelet, der var til Slik og ballade. Kino Nibe sørgede for både uhygge og varme popcorn for hvad er et godt gys uden lidt at gumle på? Aya, Sofie, Alba og Josefine går i 4. klasse på Nibe ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Side 19 Bogtryk . Offset . Digital Ugens Hjørring Frederikshavn X-ord finder du hver uge her i Nibe Avis - og sponsoreres af: Brønderslev Aalborg Aars Hobro Spring ventetiden over... Vi tilbyder Høreapparater fra 0 kr! (med offentligt tilskud) www.hoereapparatet. Side 20 ONSDAG DEN 4. NOVEMBER 2026 Bogtryk . Offset . Digital Den lokale fagmand er altid i nærheden, og der står fagligt dygtige og kvalificerede med arbejdere klar til at løse opgaverne for dig: Din lokale TØMRER / SNEDKER Quick-guide PORSHEDEN PORSHEDENS VOGNMANDSFORRETNING Porshedevej 33, 9