8
I Uge 19 I Maj 2026
Renoveret restaurant åbner
med nyt navn og koncept
Rørvig: En gammel fransk kending fra Frederiksberg trækker i sommerklæderne
med bistro og stemningsfuld lounge i Rørvig.
Af Pipaluk Balslev
pipaluk.balslev@sn.dk
Det er næsten ikke til at kende. Det stråtækte hus, der ligger midt på Tolbodvej i Rørvig, og som gennem mange år
husede Restaurant Perlen.
For ejendommen er blevet
renoveret fra fundament til
kvist. Et nyt stråtag står
skarpt i forårssolen. Vinduerne er gjort større, og stort
set al indmaden er udskiftet. Håndværkerne har travlt
med at sætte nyt køkken op,
og nu løfter den nye ejer Jesper Helbrandt sløret for, hvad
der skal være i den nyrenoverede bygning.
- Vi har indgået en samarbejdsaftale med en restaurant på Frederiksberg, som
hedder Sans Souci. De rykker store dele af deres forretning herud, da de oplever, at
der i store dele af sommerperioden er mindre aktivitet på
Frederiksberg, fordi Frederiksberg-borgerne rykker i
sommerhus. Så de rykker
med deres kunder og deres
gæster i sommerlandet, fortæller Jesper Helbrandt.
Mange kender det stråtækte hus under navnet Perlen, men frem over vil stedet
hedde Villa Rørvig. Og når
restauranten rykker ind,
kommer det til at hedde Sans
Souci x Villa Rørvig.
- Vi er nødt til at lægge lidt
afstand til det gamle for at få
en ny begyndelse. Vi kom på
navnet en aften, vi sad i familien og kom frem til at Villa
Rørvig klinger meget godt,
fortæller Jesper Helbrandt,
der selv har haft sommerhus
i Rørvig i mere end 35 år.
Topkok bag komfuret
Restaurant Sans Souci server
fransk bistromad og har ligget på Frederiksberg siden
1902, men nu flytter restauranten også ud i sommerlandet. I spidsen for køkkenet
står køkkenchef Christoffer
Brink.
Brink har blandt andet
været ansat på velrenomme-
Jesper Helbrandt er ejer af
Villa Rørvig, hvor
håndværkerne knokler for at
blive klar til åbníngen.
Foto: Pipaluk Balslev
rede restauranter som Geranium, Gemyse, Restaurant
Frank og Alberto K. Han var
i 2013 en del af kokkeholdet,
som vandt sølv ved Bocuse
dOr. Så sommergæster og
lokale i Rørvig kan se frem til
kvalitet på tallerkenen.
- Sans Souci tager deres
køkken fra Frederiksberg og
giver det et sommertvist. Der
vil være masser af det, man
kender fra Frederiksberg,
men menuen vil hen over
sommeren afhænge af hvilke
råvarer, der er i sæson. Der
bliver både a la carte og menu. Og de planlægger også at
køre skaldyrstårne om tirsdagen i skolesommerferien,
afslører Jesper Helbrandt.
Køkkenchefen tager personale med fra københavn,
men at der er brug for flere
hænder. Restauranten søger
derfor også lokalt personale,
som har lyst til at være en del
af den teamet bag byens nye
restaurant.
Lounge og gårdbutik
Der vil være plads til 70-75
spisende gæster indendørs.
Udenfor vil der være plads til
100-150 spisende gæster.
Derudover vil der være en
udendørs bar og lounge med
50-60 gæster ved normal opdækning, men op imod 350
gæster ved arrangementer.
For Villa Rørvig har også
planer om at lave arrangementer. Det kan være musik,
foredrag eller gæstekokke,
der besøger Rørvigs nye restaurant.
- Vi håber på og forventer
at have travlt. Det gør vi
blandt andet, fordi det er noget nyt, vi fører til byen. Det
er et frisk pust, og vi håber, at
Villa Rørvig udover at være
et sted, hvor folk kommer og
spiser, også er et sted, hvor
de har lyst til at komme i loungen og få en drink, en cocktail, et glas vin eller en kop
kaffe, siger Jesper Helbrandt.
Udover restaurant og bar
åbner der også en gårdbutik
på stedet. I Villaens Gårdbutik kan man købe vin, øl og
specialiteter.
Åbner i pinsen
Sans Souci x Villa Rørvig åbner dørene i pinsen. De første
uger holder stedet åbent fra
torsdag aften til søndag til
frokost.
- Vi laver en "soft launch"
den 22 maj, og så laver vi et
større arrangement den 13.
juni, hvor vi officielt åbner.
Teamet skal lige lære rammerne at kende og lære flow
og hvordan køkkenet fungerer.
Fra uge 25 holder Sans
Souci x Villa Rørvig åbent alle ugens syv dage. Og selvom
stedet endnu ikke har åbent,
er interessen stor.
- Folk har fulgt os på sociale medier, hvor vi har lagt
teasere ud. Vi åbnede for bordreservationer i sidste uge,
og på 24 timer havde vi knap
100 reservationer. Det var
overvældende, siger Jesper
Helbrandt, der glæder sig til
at åbne dørene for sommerens gæster.
Sans Souci
tager deres køkken
fra Frederiksberg
og giver det et sommertvist. Der vil
være masser af det,
man kender fra
Frederiksberg, men
menuen vil hen
over sommeren
afhænge af hvilke
råvarer, der er i
sæson.
Jesper Helbrandt, Sans
Souci x Villa Rørvig
Diætist deler viden om mads indflydelse på hjertet Fællesskabets Basar samler Odsherred Side 4 Side 13 Ugeavisen Uge 19 Maj 2026 Foto: Pipaluk Balslev Frederiksberg flytter til Rørvig Rørvig: Der venter franske bistrooplevelser og loungestemning i nyrenoverede omgivelser, når restauranten Sa
2 I Uge 19 I Maj 2026 Campingkaravane fejrer 100 år med festligt optog Odsherred: Campingentusiaster får mulighed for at opleve en festlig campingkaravane, når den kører gennem Danmark som led i Dansk Camping Unions 100-års jubilæum. Optoget med cirka 65 til 70 vogntog, der spænder fra klassiske c
Uge 19 I Maj 2026 I 3
4 I Uge 19 I Maj 2026 Diætist deler viden om kostens indflydelse på hjertet Nykøbing Sjælland: Hjerteforeningen i Odsherred inviterer til et inspirerende foredrag med fokus på hjertesund kost. Arrangementet finder sted onsdag 20. maj fra klokken 17.30 til 20.00 i Pakhuset på Vesterbro Torv i Nykøb
Uge 19 I Maj 2026 I 5
6 I Uge 19 I Maj 2026 Flytningen betyder blandt andet, at butikken nu ligger i jordhøjde, så alle kan komme direkte ind fra gaden. Dette giver en nemmere adgang for en stor del af butikkens kunder, som ofte sætter pris på lettere og mere rolig adgang. Foto: Presse Din Optiker åbner i nye lokaler
Uge 19 I Maj 2026 I 7
8 I Uge 19 I Maj 2026 Renoveret restaurant åbner med nyt navn og koncept Rørvig: En gammel fransk kending fra Frederiksberg trækker i sommerklæderne med bistro og stemningsfuld lounge i Rørvig. Af Pipaluk Balslev pipaluk.balslev@sn.dk Det er næsten ikke til at kende. Det stråtækte hus, der ligger
Uge 19 I Maj 2026 I 9
10 I Uge 19 I Maj 2026 Bofællesskabet Gaias Have åbner dørene Odsherred: Hvordan er hverdagen i bofællesskabet Gaias Have, tæt på Annebergparken? Det kan du få svar på 9. maj, når der er åbent hus fra klokken 11 til 15. - Vi er ikke et seniorbofællesskab, men størstedelen af os er 60+. Et særkende
Uge 19 Nye tal: Ligger højt med folkesygdom Odsherred: Odsherred er blandt de hårdest ramte, når det handler om en udbredt folkesygdom. Over hver tiende voksen har type 2-diabetes. Det placerer kommunen som den med den tredjehøjeste andel af voksne. Nye tal fra Diabetesforeningen viser, at 10,3 pro
12 I Uge 19 I Maj 2026 Oplev Swane-familiens historie på Malergården Odsherred: Malergården på Plejerupvej 10 i Grevinge slår torsdag 14. maj klokken 13.00 dørene op for en rundvisning, der tager gæsterne tæt på kunstnerfamilien Swanes liv og historie. Agnete og Sigurd Swane flyttede sammen med de
Uge 19 sn.dk Sjællandske Nyheder Alt det, vi taler om Lokale nyheder. Din ugeavis, dit Sjælland. Først med lokale nyheder Asnæs: Bays Café i Asnæs inviterer til sæsonens sidste foredrag om transportfirmaet DSV 12. maj klokken 19.00 på SuperBrugsens første sal. Erik Skovgaard holder oplæg om DSVs
14 I Uge 19 I Maj 2026 Er kristendom eventyr eller videnskab eller hvad? Præstens ord Af Niels Peter Brøgger Egebo, Sognepræst i Egebjerg Sogn I uge 17 bragte avisen her et debatindlæg, hvor skribenten, Sigurd Andersen, kom ind på spørgsmålet om forholdet mellem kristendom og sandhed. Det er et g
Uge 19 I Maj 2026 I 15 Markante handler præger boligmarkedet på grunden. Hvis du gik glip af sidste uges handler, kan du læse dem på vores hjemmeside. Denne tekst er AI-genere- Af sn.dk sndk@sn.dk Odsherred Kommune har denne gang budt på en stribe handler, hvor både fritidshuse og helårshuse ha
Ugeavisen Odsherred
