Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

24 I Uge 35 I August 2026 Flødebolle-favorit bygger ny fabriksbutik Roskilde: Det er en langvarig drøm, Frellsen nu er ved at gøre til virkelighed ved fabrikken på Københavnsvej. Af Kristian Thomas Jørgensen kristian.joergensen@sn.dk Det er 25 år siden, de første stregskitser til projektet blev tegnet, men nu er Frellsen endelig i gang med byggeriet af en ny fabriksbutik vendt ud mod Københavnsvej. Som kunder og forbipasserende kan se, er arbejdet i gang, og går alt efter planen, står den nye butik klar til indvielse til marts. - Påsken ligger rigtig tidligt næste år, og påsken er rigtig vigtig for chokoladebranchen, så det kunne være fedt, hvis vi kan nå det, siger Peter Frellsen, der er fjerde generation i den familieejede virksomhed og direktør for Frellsens chokoladedel, mens hans fætter Henrik står i spidsen for kaffedelen. Trin for trin Han har om nogen gået og holdt liv i håbet om om en større fabriksbutik med chokolade, flødeboller og kaffe vendt ud mod Københavnsvej. Der var bare lige nogle ting, der skulle falde på plads først. For det første er sådan et byggeri ikke helt billigt, så der skal sælges en del mundgodt for at få råd til det. Det gør Frellsen skam også med en ugentlig produktion på op mod 100.000 flødeboller, men der var andre planer, der måtte realiseres først, inden turen kom til den nye butik. Frellsens nuværende fa- briksbutik åbnede tilbage i 2017 med indkørsel fra Industrivej. Samme år åbnede den nuværende Ilva på nabogrunden ud mod Københavnsvej. Dengang var der hegn mellem de to butikker, men personalet oplevede, at folk ofte kravlede over hegnet, fordi de for eksempel skulle i Frellsen, men havde parkeret på Ilva-siden. Det lavede de to butikker om på for fire år siden, da de rev hegnet ned og lavede et fælles ankomstområde. Farfars mursten går igen På det tidspunkt var Frellsen-planerne om en ny butik færdigbagte, men de måtte vente lidt endnu. Først måtte de udvide lageret med en ny bygning ud mod parkeringspladsen. Ifølge Peter Frellsen var det afgørende at have styr på logistik og arbejdsgange, inden man gjorde alvor af butikken. Det spiller også en vigtig rolle for helhedsindtrykket af Frellsenfabrikken, der i modsætning til tidligere er blevet helt synlig fra Københavnsvej, da butikken bliver bygget i forlængelse af lageret, og hele herligheden er opført i røde mursten. - Jeg synes, at Roskilde er de røde murstens by, og jeg forstår ikke, at nogen vil bygge i et andet materiale, siger Peter Frellsen, hvis farfar også brugte røde mursten lagt på samme måde, da han i Peter Frellsen på trappen, der blev anlagt for flere år siden med tanke på den kommende hovedindgang til fabrikken og butik. Foto: Kristian Jørgensen 1958 byggede den første fabriksbygning på stedet. Tættere på Lageret stod klar i 2024, og nu er turen endelig kommet til den nye fabriksbutik. Som nævnt har Frellsen allerede en fabriksbutik, men den er for lille og lever ikke op til alt det, Frellsen gerne vil gøre for sine kunder og ansatte. Det nye byggeri omfatter ikke kun en større butik, som kommer til at ligge i stueplan i byggeriets østlige del. Den mest synlige del af nybyggeriet bliver en ny ho- vedindgang for både medarbejdere og kunder. Her vil man i stueplan kunne se direkte ind i fabrikken, hvor medarbejderne laver chokolade og flødeboller. Tanken er i endnu højere grad at gøre chokoladefabrikken til et oplevelseshus, hvor man ikke bare kan købe lækkerier med hjem, men også følge produktionen og selv prøve kræfter med chokohåndværket. De øvre etager af den nye bygning skal derfor blandt andet huse lokaler til de populære flødebolle- og chokoladekurser, som Frellsen ger- ne vil gøre mere ud af. En uventet succes Frellsen har i dag 40 chokoladebutikker rundt om i landet, men udvidelsen af hjemmebasen i Roskilde er også et resultat af, at fabriksbutikken er blevet en stor succes. Også større end Frellsenfamilien havde regnet med, for kunderne kommer til fra nær og fjern. - Folk vil gerne komme her - det troede vi jo ikke. Vi troede, at vi skulle ligge inde i gågaden, og at chokolade bare er impuls. Men vi kunne se, da vi åbnede her, at folk gerne vil køre efter et godt stykke chokolade, siger Peter Frellsen. Går det godt med den kommende butik, kan han allerede pege på, hvad næste skridt skal være. I dag er Frellsens kafferisteri, der producerer et par tusinde ton kaffe om året til virksomheder og restaurationsbranchen, ikke rigtig en del af oplevelsen for de besøgende, men håbet er at gøre det til en større del af rundvisningerne og kurserne på stedet. Havneområdet kan blive et vandløb rigere Vinfestival inviterer til smagsoplevelser i bymidte Side 4 Open by Night side 8-13 Uge 35 August 2026 Foto: Christian Valsted Interesse er eksploderet - butik skal have større lokaler Rabalder Festival har program klar Roskilde: Mens historier om but 4 I Uge 35 I August 2026 Havneområdet kan blive et vandløb rigere begynder i Folkeparken Roskilde: Et nyt vandløb centralt i Roskilde er på trapperne. I dag har Roskilde Havn ét vandløb, som løber til havnen via Byparken, men yderligere et er på trapperne. Det skal komme ned til havnen fra Folkep Uge 35 I August 2026 I 5 6 I Uge 35 I August 2026 2025 var et effektivt år for socialbedragernes skræk Roskilde: I gennemsnit afslører kommunens kontrolteamet en socialbedrager hver uge. Af Steen Østbjerg steen.oestbjerg@sn.dk Når en borger tipper kommunen om en anden person, som muligvis begår socialt bedrageri, er der Uge 35 I August 2026 I 7 8 I Uge 35 I August 2026 Små købmænd skaber liv i Roskildes gågader Roskilde: Børn kan prøve kræfter med handel i Roskildes gågader lørdag den 29. august. Lørdag den 29. august bliver Algade og Skomagergade fyldt med små købmænd. Foto: Roskilde Handel & Erhverv Af sn.dk sndk@sn.dk Børn i alle al Uge 35 I August 2026 I 9 10 I Uge 35 I August 2026 Kelz0r har vokset sig for store i de nuværende lokaler på Algade 36 i Roskilde Foto: Christian Valsted Roskilde-butik vokser så hurtigt, at den må flytte Af Christian Valsted christian.valsted@sn.dk Det går godt for specialbutikken Kelz0r på Algade 36. Faktisk går det s Uge 35 I August 2026 I 11 12 I Uge 35 I August 2026 Vinfestival inviterer til smagsoplevelser i Roskilde bymidte Roskilde: Vinfestival i Roskilde bymidte byder på vin, handel og sensommerstemning. Af sn.dk sndk@sn.dk Fredag den 28. august inviterer Roskilde Handel & Erhverv til Vinfestival i Roskilde bymidte. Med vinsmag Uge 35 I August 2026 I 13 14 I Uge 35 I August 2026 Roskilde Fællesbageri får ny direktør Roskilde: Efter snart ni år som direktør for Roskilde Fællesbageri giver Henrik Vincents Johansen 31. oktober stafetten videre til Morten Jensen. - Det bliver dermed både et farvel og et goddag. En stor tak til Henrik for en markant i Uge 35 I August 2026 I 15 16 I Uge 35 I August 2026 Mislykkede sammenlægninger: - Vores børn fortjener skoler der virker Debat Af Nanna Paludan Feld, Viby Det er meget positivt, hvis Roskilde Kommune nu vil rette op på beslutninger, der blev truffet for otte år siden. Men det rejser også et vigtigt spørgsmål. Hvorfor nedl Uge 35 I August 2026 I 17 Enhedslisten: Endeløse besparelser fører til afmagt Debat Af Danny Nielsen Af Birgitte Baktoft Af Anna Bondo Nielsen, Enhedslistens byrådsgruppe i Roskilde Debat: - Far, jeg er styrtet... Min søn går til landevejscykling. Da jeg nåede frem til ham, var underbenet smurt 18 I Uge 35 I August 2026 Bibliotekschef deler tips: - Det skal du læse til International Læsedag? Lokal klumme Af Christian Lauersen, Biblioteks- og Borgerservicechef Roskilde: Den 8. september er det FNs Internationale Læsedag en dag der over hele verdenen markerer vigtigheden af læsning. Hos Uge 35 I August 2026 I 19 20 I Uge 35 I August 2026 Uge 35 I August 2026 I 21 By gør klar til årlig festdag Viby: Årets høstfest i Viby løber af stabelen lørdag 29. august, og Viby City- og Borgerforening er gået i gang med forberedelserne, og de lover en festlig dag med aktiviteter, oplevelser og underholdning for både børn, unge, voksne og ældre 22 I Uge 35 I August 2026 Gullanden har fået ny ejer - velkendt ansigt vender tilbage Værtshus skal tilbage til sit gamle jeg, lyder det fra den nye ejer. Af Lars Ahn Pedersen lars.ahn@sn.dk Roskilde: Efter et par turbulente år har Gullanden fået ny ejer. René Marryat Hartvich er manden, som over Uge 35 I August 2026 I 23 24 I Uge 35 I August 2026 Flødebolle-favorit bygger ny fabriksbutik Roskilde: Det er en langvarig drøm, Frellsen nu er ved at gøre til virkelighed ved fabrikken på Københavnsvej. Af Kristian Thomas Jørgensen kristian.joergensen@sn.dk Det er 25 år siden, de første stregskitser til projektet blev t Uge 35 I August 2026 I 25 Jack og Meretes sexliv forduftede, da hun blev syg: - Alt det, vi var som ægtepar, blev revet fra os Roskilde: Gigtsygdom satte Jack og Meretes parforhold på prøve og ændrede deres sexliv. Det sker for mere end fire ud af ti, der får gigt tæt ind på livet Jack og Merete 26 I Uge 35 I August 2026 Rabalder Festival har programmet klar Roskilde: Karoline Mousing og Lakserytteren vil omdanne Musicon i Roskilde til centrum for kreativitet, musik og fællesskab lørdag 29. august, når Rabalder Festival skyder i gang. Festivalen, som både byder på music, workshops og mado Uge 35 I August 2026 I 27 28 I Uge 35 I August 2026 Roskilde Domkirke forvandles med kunst Roskilde: Fra 1. september til 30. oktober kan besøgende opleve en unik sammensmeltning af kunst og historie i Roskilde Domkirke. Billedkunstner Sophia Kalkau vender tilbage med udstillingen '24 flag fra æsken med forvandlinger' og f Uge 35 I August 2026 I 29 Ro er blevet en eftertragtet ressource Mindfulness, meditation og yoga tiltrækker stadig flere, der ønsker tid til fordybelse og et pusterum fra en travl hverdag. Mange af os kender følelsen af, at dagene flyver afsted. Arbejde, familie, praktiske gøremål og en konstant 30 I Uge 35 I August 2026 Siv sagde sit job op for at forfølge en drøm: - Jeg vil stå op hver dag og være glad Roskilde: For et år siden forlod hun den sikre løncheck for at følge sin kreative drøm. I dag har Siv skabt et værksted i hjertet af Roskilde, hvor fællesskab betyder mere end vækst. Af J Uge 35 I August 2026 I 31 Sivs mange bolde Inden Siv Webb åbnede sit keramikværksted, nåede hun blandt andet at være: For Siv Webb er pengene ikke det vigtigste. Det er hjertet, der driver værket. Foto: Josephine Rentzius Pedersen Skolelærer Danser Vindueskunstner Huskunstner tioner om at udvi 32 I Uge 35 I August 2026 Uge 35 I August 2026 I 33 Hanne blev fejret af kongen og familien Roskilde: Hanne Staal har netop fejret sit 40-års jubilæum som sygeplejerske inden for psykiatrien i Region Sjælland. Hun markerede anledningen med et særligt besøg på Christiansborg Slot, hvor hun tirsdag 17. august var til offent 34 I Uge 35 I August 2026 Uge 35 Lukninger afløst af mangel så må kommunen punge ud Viby: Et nyt børnehus kommer ikke i tide. Det kræver en stor udgift til en lappeløsning. Af Kristian Thomas Jørgensen kristian.joergensen@sn.dk Om to et halvt år skal der efter planen stå et spritnyt børnehus klar i Viby. Men der er allered 36 I Uge 35 I August 2026 Skøre Strømere patruljerer med grin og gys Roskilde: Dansk Rakkerpak præsenterer forestillingen Skøre Strømere lørdag 29. august klokken 15 ved Rabalderfesten på Musicon. Skøre Strømere patruljerer ikke kun i vanlig politistil, men bringer en anderledes blanding af humor Uge 35 I August 2026 I 37 40 år med Solum: - Teknologien har givet os nye muligheder, men grundtanken er den samme Erhverv: Solum fejrer 40 års innovation inden for cirkulær økonomi . Siden grundlæggelsen i 1986 har Solum udviklet sig fra en pioner i kompostering til en af Danmarks førende virkso 38 I Uge 35 I August 2026 To firmaer slår sig sammen på samme adresse i Roskilde Roskilde: Showcar og Pava Roskilde får samme adresse på Håndværkervej Der sker nu et ejerskifte hos Pava Roskilde på Håndværkervej 60C. Den unge iværksætter Zander Albertsen har 1. august overtaget Pava Roskilde efter Uge 35 Koncert i seniorklubben Roskilde: Jakobskirken Seniorklubben indbyder til musikalsk eftermiddag med 'Up Koret' ved Nina Leinum Nørgaard tirsdag 1. september fra klokken 14 - 16. - Vi har været så heldige at få besøg i Jakobskirkens Seniorklub af Roskildekoret 'Up Koret', som er for psykisk s Roskilde Avis