Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

30 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Claus med udstrakte arme midt i den tidligere vaskerihal, der nu forvandles til et multi-funktionelt køkken. Klar primo juni. FiO køkken til glæde for alle Odsherreds unikke fødevarer skal bruges af gastronomer, skoleelever, producenter og mange andre og om lidt er køkkenet klar. Af Henrik Uhre-Prahl I det gamle vaskeri på Anneberg arbejdes der i disse dage på højtryk for at få etableret et nyt multi-funktionelt køkken. Et ganske særligt køkken, der endda skal drives af en forening, der aldrig har prøvet det før. Foreningen er FiO Fødevareproducenter i Odsherred. - Det har vi aldrig gjort før i vores forening, siger formanden, Claus Marcussen, der også er indehaver/direktør for firmaet Dansk Tang, der har til huse i Anneberg Kulturpark. Og han fortsætter: - Vi har hidtil med 35 delta- gende virksomheder være en normal forening, der betalte kontingent til de fælles aktiviteter, men her skal vi rent faktisk drive et køkken med alt, hvad det indebærer. Køkkenet skal være en kombination af et udstillingsvindue for Odsherreds unikke produkter og et sted, hvor alle interesserede skoleelever, private, restauratører, producenter, iværksætter og mange flere kan komme i nærkontakt med produkterne og se hvad de kan. Her bliver også plads til eksperimenter for kokkene. Og vi indretter det også sådan, at der kan laves tv -optagelser fra stedet måske til eksternt brug, hvem ved? Her en skitse på standardopstilling, når køkkenbordene skal i brug. Jo ideerne står i kø og producenterne har fået en god aftale i stand med Anneberg Kulturpark, så økonomien bag det nye køk- ken gør det muligt at komme i gang. Inden premieren skal der side 32 TURISTMAGASIN APRIL 2025 MIT ODSHERRED Gårdbutikken Arvtager søges til Sidinge Gårdbutik Michelin Stjernedrys i Odsherred medio juni Jazz 3 dages fest ved sommerens jazzfestival 2 MIT ODSHERRED APRIL 2025 2 TURISTMAGASIN APRIL 2025 MIT ODSHERRED MIT OKTOBER 2023 ODSHERRED INDHOLD Sommerland Sjælland fylder 40 år en succes, der 4 trækker tusinder til Odsherred. INDHOLD 10 Odsherred er centrum for årets uddeling af 4 Michelin Nordic stjerne. Ideen blev født i Stav MIT ODSHERRED APRIL 2025 3 4 MIT ODSHERRED APRIL 2025 40 års succes og det skal fortsætte Det var jo ikke en selvfølge, at det ville gå godt. Men det gjorde det, og Sommerland Sjælland er i dag en succes med et stadig større publikum. Af Henrik Uhre-Prahl Da Kåre og hans kone Mette i 2007 overtog Sommerland Sjælland efter MIT ODSHERRED APRIL 2025 5 6 MIT ODSHERRED APRIL 2025 side 4 Den nye store vandrutsjebane er et godt eksempel på bestræbelserne på løbende at forny parken med nye og bedre forlystelser. for at være sammen som familie, forstod Filip Vestergaards idé for den nu aldrende grusgrav i Odsherred. Idéen kom på plads og det kunne MIT ODSHERRED APRIL 2025 7 8 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Familien Danmark er Sommerland Sjællands største kundegruppe og de kommer langvejs fra for at besøge parken. side 6 kom der igen rigtig mange gæster ind og indtil nu kan man konstatere ikke mindre end fem sæsoner med over 200.000 besøgende. Sommerland Sjælland har f 10 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Sådan landede Michelin-festen i Odsherred Når de ypperste kokke til juni flokkes i Odsherred til uddelingen af Michelin-stjerner, er det resultatet af et effektivt samarbejde på tværs af organisationer og kommuner. Det begyndte i Stavanger. Af Pipaluk Balslev Da kok Cl MIT ODSHERRED APRIL 2025 11 12 MIT ODSHERRED APRIL 2025 I 2022 blev Michelin Nordic holdt i Turku i Finland. Her var en delegation fra Odsherred med for at blive inspireret. Her er det (f.v.) ejer af Dragsholm slot Mads Bøttger, turistchef Claus Rex, projektleder i VisitOdsherred Ole Jacobsen og Gitte Klausen fra Anneberg Ku 14 MIT ODSHERRED APRIL 2025 side 12 deltage og få et indblik i den lokale gastronomi. Ceremonien bliver transmitteret, og man vil kunne bestille måltidskasser, så man kan sidde hjemme i sofaen og være en del af festen. I løbet af 2025 vil der også være 25 arrangementer rundt omkring i Odsherred, MIT ODSHERRED APRIL 2025 15 16 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Rikke og Andreas Nielsen på kajen til ære fotografen for dagene er travle. Alt skal være på plads til premieredagen 28. marts. Sæsonstart på Rørvig havn Rørvig Fisk & Røgeri slår dørene op 28. marts. Af Henrik Uhre-Prahl - Vi glæder os til at slå dørene op igen. Kan n MIT ODSHERRED APRIL 2025 17 18 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Jette Aalling og Mogens Bentsen driver Sidinge Gårdbutik og Frugtplantage. Der er mange smagsvarianter fra Sidinge Gårdbutik og Frugtplantage, der ejes af Mogens Bentsen og Jette Aaling. En god forretning, men gårdbutikken står uden arvtagere Sidinge Gårdbutik og Frug MIT ODSHERRED APRIL 2025 19 20 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Mogens Bentsen og hans medarbejder Winnie Rasmussen har gennem årene udviklet opskrifterne på Sidinges safter og andre produkter. side 18 dressing. Vi har i dag fået 12 tromler ahornsirup hjem fra Canada, vi bruger 12 tromler om året á 275 kilo. Og så laver vi sennep MIT ODSHERRED APRIL 2025 21 22 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Jette Aalling driver Sidinge Gårdbutik som er en blandet landhandel med lokalt producerede produkter. side 20 på gårdens ostelager. Gårdbutikken er i dag en stor og velassorteret blandet landhandel, hvor de ud over egne produkter har et stort udvalg af oste, vine, and MIT ODSHERRED APRIL 2025 23 24 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Her i gammel kostald skal Michelin-uddelingen finde sted i juni. Al murværk skal renoveres og det hele males i stedets karakteristiske røde farve. Gammel kostald indrettes til Michelin-uddeling Den tidligere kostald på en Annebjergård i Odsherred er ved at blive bygg MIT ODSHERRED APRIL 2025 25 26 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Nye deltagere med i Kunstdage i Odsherred Det er 27 år siden Kunstdage i Odsherred begyndte. Der er kunstnere, som har været med alle årene og nye kommer til og gæster som troligt kommer år efter år. Hvert år sker der en lille udskiftning i nogle af kunstnerne i Kunstd MIT ODSHERRED APRIL 2025 27 28 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Kunstdage i Odsherreds plakat og nye visuelle identitet, som trækker på referencer til den oprindelige Kunstdageplakat af Gunnar Palander. side 26 I dag har HUSET 25 medlemmer og 8 årlige udstillinger. Nina Nørgaard En anden ny deltager er Nina Nørgaard, som er uddann MIT ODSHERRED APRIL 2025 29 30 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Claus med udstrakte arme midt i den tidligere vaskerihal, der nu forvandles til et multi-funktionelt køkken. Klar primo juni. FiO køkken til glæde for alle Odsherreds unikke fødevarer skal bruges af gastronomer, skoleelever, producenter og mange andre og om lidt er kø MIT ODSHERRED APRIL 2025 31 32 MIT ODSHERRED APRIL 2025 I den kommende FiO cafe/butik vil Claus Marcussen og alle øvrige medlemmer af FiO præsenterer deres produkter for besøgende. side 30 også findes en huskok, der kan stå for det daglige i det nye køkken. Vindue til verden Men inden da skal køkkenet bygges og indrettes: MIT ODSHERRED APRIL 2025 33 34 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Marineservice har allieret sig med den svenske producent Linder og i dag er forretningen i Højby Danmarks største Linder Center. Så til søs i Højby Odsherred Marine Service har et ekstraordinært stort udvalg og nyder godt at sine placering midt i Odsherred. Af Henrik MIT ODSHERRED APRIL 2025 35 36 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Det er et stort arbejde og kræver både en tommestok og tålmodighed, når hallen skal pakkes med både. I den netop overståede vinter rummede hallen omkring 160 enheder. side 34 egenskaber i vandet kursstabil og let at ro. Vægt kun75 kg, så den er let at sætte i vandet MIT ODSHERRED APRIL 2025 37 38 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Jazzfestival fejrer ti år med flere koncerter Nykøbing/Rørvig Jazzfestival udvider med en ekstra dag. Publikum kan se frem til et brag af en åbningskoncert og en forrygende afslutning med et legendarisk band. Af Stefan Andreasen Sommerens jazz-højdepunkt i Odsherred - MIT ODSHERRED APRIL 2025 39 40 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Hule gamle popler får nyt liv 200 år gamle, fredede træer dør ud - men vokser alligevel videre. Nyt liv i Annebjerg Stræde. Af Pipaluk Balslev Kalenderen viste 1798 - eller måske 1802 - men det var i de år, træerne blev plantet. For over 200 år siden. Træerne er for læ MIT ODSHERRED APRIL 2025 41 42 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Der er beskåret kraftigt i begge sider af strædet, så der er mere lys og luft til nye og til dem, der får lov at stå lidt endnu. Gamle stendiger, som har fungeret som fægang, hvor man i tidligere tider drev kvæget igennem, kommer til syne, når der bliver ryddet ud i b MIT ODSHERRED APRIL 2025 43 44 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Trine Pallesen i lydstudiet på Odsherred Teater i Nykøbing. Mei Oulund spiller journalisten Esther, der selv er ved at blive et vrag i jagten på sandheden om det gamle skibsvrag ved Yderby Lyng. Tæt ved stranden på Yderby Lyng ved Lumsås ligger det mystiske vrag efter MIT ODSHERRED APRIL 2025 45 46 1 MIT ODSHERRED APRIL 2025 GNIBEN 27 Odsherred Zoo Rescue. Zoo have med en bred samling af dyr fra hele verden. Ponyridning og cafe. Sjæl land sO 28 Asnæs. Centrum af Odsherred med bl.a. stort (55mdde-Eb indkøbscenter, bibliotek, cafeer og restauranter in) eltoft og svømmehal. Sjællan d s O dd 47 MIT ODSHERRED APRIL 2025 FERIEGUIDE HESSELØ BUGT KORSHAGE Overby 17 13 Ebbeløkke 21 SJÆLLANDS ODDE Lumsås Mølle DYREHØJ 53m 15 Stenstrup Lyng Tengslemark Højby Lyng Hønsinge Lyng Skamlebæk Strand Ordrup Strand 24 Veddinge ESTERHØJ 89m NEKSELØ 26 231 Stubbe- Vesterlyng Føll 48 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Quiet Sonia i Pakhuset Lørdag den 29. marts inviterer Pakhuset på Vesterbro Torv i Nykøbing til en helt særlig musikoplevelse, når Quiet Sonia fylder salen med en stemningsfuld og eksperimenterende blanding af indie-rock, kammer-folk og alternative toner. Quiet Sonia be MIT ODSHERRED APRIL 2025 49 50 MIT ODSHERRED APRIL 2025 De første kartofler på Lammefjorden er lagt. Og de skal bruges til noget helt særligt. De tidlige kartofler skal dækkes med fiberdug for at holde på varmen. Vil være først med de nye danske kartofler Kartoffelavler: - Det er lige som Le Mans - det gælder om at komme fø MIT ODSHERRED APRIL 2025 51 52 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Det er også vores bestræbelse på at kunne levere kartofler fra vores virksomhed størstedelen af året. Jo tidligere er vi i gang, jo før kommer vi ind på markedet. side 50 - Det en Solist-kartoffel kan, det er, at den er hurtig, og kan være der sidst i maj og først i j MIT ODSHERRED APRIL 2025 53 54 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Det ser goldt ud, når kartoflerne på Lammefjorden lægges. Men inden længe spirer de, så de kan høstes i slutningen af maj hvis vi undgår nattefrost. side 52 res, når årets uddeling af Michelin-stjernerne finder sted i Anneberg Kulturpark den 16. juni 2025. Kartoflern MIT ODSHERRED APRIL 2025 55 56 MIT ODSHERRED APRIL 2025 ARTA 22 blev åbnet i maj 2015, så i år fejrer man 10-års jubilæum med flere ekstra arrangementer. Galleri ARTA 22 udfordrer og pirrer stadig Det charmerende kunstgalleri ligger i hjertet af Nykøbing Sjælland nu på 10. år. Det var Methea Gravesen, der i 2015 tog initiat MIT ODSHERRED APRIL 2025 57 58 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Methea og Henrik to af de faste gallerister i lokalerne på Algade. side 56 giver besøgende mulighed for at opleve en bred vifte af kunstneriske udtryk. 10-års jubilæum Her i 2025 fejrer Galleri ARTA 22 sit 10-års jubilæum, hvilket markeres med særlige udstillinger MIT ODSHERRED APRIL 2025 59 60 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Når bagermester Jørgen Pilegaard har fået sin formiddagslur, ekspederer han selv kunderne i butikken. Jørgens gammeldags sigtebrød Bageren i Grevinge har bevaret traditionerne i over 50 år, og bager stadig klassiske sigtebrød, som folk kører langt for at smage. Af Pipa MIT ODSHERRED APRIL 2025 61 62 MIT ODSHERRED APRIL 2025 Bagersvend Henri Sørensen har været ansat i Grevinge Bageri i 31 år. side 60 overleve det, siger bagermesteren om omfartsvejen, der blev anlagt i 2011. Men bageriet er her endnu. Og det har stort set ikke forandret sig, siden forældrene drev det. - Det er de samme op MIT ODSHERRED APRIL 2025 63 64 MIT ODSHERRED APRIL 2025