Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

18 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Det danske hold med kok Christian Wellendorf (med statuette i hånden) i spidsen og Gustav Spurré (th) som commis vandt Bocuse d'Or Europe 2026 i Marseilles. Holdcoach står i midten af de tre. Dragsholm-kok på guldholdet til Bocuse d'Or Kok Christian Wellendorf stod i spidsen for kokkeholdet. Han blev assisteret af Gustav Spurré, som er kok på Michelin-restauranten Dragsholm Slot Gourmet Af Pipaluk Balslev Da den prestigefyldte kokkekonkurrence Bocuse d'Or Europe blev afviklet i den franske by Marseille for nylig var den unge kok Gustav Spurré, som til daglig er kok på Dragsholm Slot Gourmet, med på det danske hold som commis. - Det var neglebidende at se streamingen af konkurrencen, indtil anerkendelsen kom til sidst. Det var meget rørende, også fordi vi har været så utroligt glade for at have Gustav her. Han er om nogen dedikeret, engageret og resultatorienteret. Han er flittig, og samtidig en utroligt vellidt kollega og kok, siger hoteldirektør på Dragsholm Slot, Christina Wejlemann, der er ved at revne af stolthed over den unge kok. Det danske hold var ledet af Christian Wellendorf fra Babette i København og Kenneth Toft-Hansen var holdets coach. Gustav Spurré Gustav Spurré, 22år, har lavet mad siden han var barn og fik som 14-årig sit første job som køkkenhjælper i restaurant Lola. Han er uddannet på Hotel og Restaurationsskolen i 2024 og har stået i lære på Restaurant Uformel i København. Han vandt DM i Skills 2024. Fra maj 2025 har han været kok på Dragsholm Slot Gourmet. Og fra september 2025 har han været tilknyttet Akademiet Bocuse d'Or Danmark og var commis på det danske hold, som vandt Bocuse d'Or Europe 2026. Knurhane og blæksprutte Bocuse dOr er den mest krævende kokkekonkurrence i verden. På fem timer og 35 minutter skal et nationalt hold bestående af en kok, en commis, som er en ung kok, og en coach tilberede en tallerkenservering og en fadservering fra bunden. Retterne bedømmes af 12 side 20 TURISTMAGASIN MAJ 2026 MIT ODSHERRED 2 MIT ODSHERRED MAJ 2026 TURISTMAGASIN MAJ 2026 MIT ODSHERRED 6 INDHOLD Odsherred blomstrer i foråret med masser af nye tilbud, spændende oplevelser indenfor kunst, god mad gjort af ægte råvarer, kultur og interessante personligheder. God læselyst. og hendes team skaber en lun plads til ny hy 4 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Sommer Salonen nyt liv i Nykøbing Havn Pernille og hendes team skaber en lun plads til ny hygge og fællesskab Af Henrik Uhre-Prahl - Navnet Sommer Salonen kom ikke af sig selv. Jeg lå søvnløs mange gange, indtil jeg blev enig med mig selv om, at Sommer Salonen var det ri 6 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 4 Jasper den nye i køkkenet og han tryller blandt andet med friske, lokale råvarer. gæster og dem, der gerne vil hvile benene efter spadsereturen rundt havnen. Dertil en iskiosk, der sætter en ære i at serverer ikke bare en god is, men en supergod italiensk is, so 8 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Terrassen ligger godt i læ og har en fin udsigt over vandet og stierne. Den nyanlagte minigolfbane er blevet en scoop. side 6 trapopulært sted om sommeren. Og et sted, hvor mange unge får deres første erhvervserfaringer bag disken. - Vi har rigtig gode erfaringer med d 10 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Naturguide til Sanddobberne Hvis man vil vide mere om planter og dyr omkring Sanddobberne i Geopark Odsherred, er der nu udgivet en ny naturguide til formålet Naturguiden er et hæfte illustreret af Odsherredkunstneren Ida Trier Dahlkild, og den vil udfordre naturelskere t 12 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Henrik Ipsen spiller rollen som Nordisk Film Kompagnis grundlægger Ole Olsen, der stammer fra Odsherred. Ole Olsen - fra fattigdom til filmkonge Odsherred Teater bringer Ole Olsens fascinerende rejse fra fattigdomtil filmkonge i Nordisk Film Kompagni til live på scenen A 14 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 12 Rebekka Bentzen har skabt scenografien og designet kostumerne, blandt andet til Ole Olsens Karavanen. haj, og for at indfri gælden fuppede han med pantsætning af en frakke. Otte dage i spjældet. Anden dom var for bondefangeri. Sammen med sin bror havde han opre 16 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 14 I kammerets indre er væggene udsmykket med mosaikarbejder, der gengiver epokegørende, tekniske fremskridt. Mausoleum for sig selv 5. oktober 1943 døde filmkongen, 80 år gammel, og blev stedt til hvile i gravkammeret, hvor hans hustrus urne var opstillet. Graven 18 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Det danske hold med kok Christian Wellendorf (med statuette i hånden) i spidsen og Gustav Spurré (th) som commis vandt Bocuse d'Or Europe 2026 i Marseilles. Holdcoach står i midten af de tre. Dragsholm-kok på guldholdet til Bocuse d'Or Kok Christian Wellendorf stod i spi 20 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 18 Christian Wellendorf og Gustav Spurré jubler. Man får fri fra sin arbejdsplads, så man kan træne og træne og træne. Det er jo kokkefaget på elite-niveau dommere, som blandt andet giver point for smag, teknik, råvareforståelse, begrænsning af madspild og køkken 22 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Nye smagsoplevelser i FiO's Madkulturhus Konceptet er mere end blot madlavning. Det handler om at smage på Odsherred. Med vejledning fra erfarne kokke, lærer deltagere at forvandle råvarer fra både jord-til-bord og hav-til-mav Af Henrik Uhre-Prahl Vil du lære nye færdig 24 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 22 ret på lokale råvarer. For enden af komfuret stod Lasse og Isabella, begge kokke fra Sand Hansen Food / Vig Forsamlingshus. Køkkenet hos FiO (FiO = Fødevareproducenter i Odsherred) er indrettet med fritstående borde/konturer, og i øvrigt alt hvad et kokkehjerte 26 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Markeder altid overraskelser og store smil Sommerens loppemarkeder i Odsherred er alt fra små private i indkørslen til store markeder med hundredvis af boder Af Henrik Uhre-Prahl At gå på loppemarked er en herlig fornøjelse, som næsten med garanti betyder, at du får nog 28 MIT ODSHERRED MAJ 2026 På opdagelsesrejse i musikken Odsherred Kammermusikfestival præsenterer en stjernekavalkade af musikere 25. 31. juli i Annebergparken ved Nykøbing Sjælland Af Henrik Uhre-Prahl I år inviterer Odsherred Kammermusikfestival på opdagelsesrejse i musikken og dens rødder. Rø MIT ODSHERRED MAJ 2026 29 30 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 28 et midlertidigt økosystem, hvor lyden cirkulerer, påvirkes og forandres. Musikken sker i rummet, ifølge festprogrammet. Og musikerne er på plads årets overflødighedshorn af de bedste kammermusikere i Danmark og udlandet: Alexandra Conunova, Yura Lee, Katrine Gi 32 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Respekt for traditionerne og familiens originale opskrifter Nostro er navnet på et usædvanligt spisested i Nostrup nær Gundestrup, hvor italienske Chloe regerer Af Henrik Uhre-Prahl - Jeg sætter en ære i at lave god mad, mad der respekterer traditionerne og som smager p 34 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 32 staurant indendørs fornemmer man varmen og duftene fra den store stenovn i baggrunden. Det er her Chloe laver sin efterhånden velkendte italienske mad. Hun og hendes nu afdøde mand etablerede sig på stedet, der ligger lige på hjørnet af Nykøbingvej og Grevinge K 36 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Hjemmebagte vafler til isen Nostro Is er klar til sæsonen og bag disken har Belinda og Jessica alt klar. Også de hjemmebagte vafler Belinda, der er leder af den avancerede iskiosk, har længe øvet sig i at lave de mest velsmagende, hjemmegjorte vafler. Det er ikke let og 38 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Pia Raug på Pottegården Pia Raug gav sin første stuekoncert på Pottegården for 50 år siden. Også Leif Sylvester, Jane & Shane, Allan Olsen, Sko/Torp Trio, Mike Andersen og Søs Fenger er på sommerens program Af Henrik Uhre-Prahl Trubaduren, sangerinden Pia Raug giver igen 40 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Maja Bovin laver en håndtegnet skitse af grundens natur, når der udarbejdes plejeplaner. - Du relaterer godt til det, vi formidler, når du ser en tegning, siger hun. Landskabet ind med modermælken Med fælles rødder i Odsherreds kulturlandskab sætter Mette og Maja Bovin, MIT ODSHERRED MAJ 2026 41 an Jensen har hun derfor oprettet Odsherreds Naturkontor, som skal være en samlende faktor på tværs af lokale interessenter. Rødder i Odsherredskunsten Maja Bovin er datter af Odsherreds-maleren Mette Møller Bovin, der selv er vokset op som kunstnerbarn i 1950-60-ernes ko 42 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 41 Mette Bovin er fortsat aktiv både som udstiller og med salg fra eget atelier i Bjergene ved Fårevejle. Maja Bovin har kastet sig ud i nye udfordringer som landskabskultur-konsuslent. med en dyb forbindelse til natur og landskab i Odsherred. Den dag i dag er hun MIT ODSHERRED MAJ 2026 43 Kunsten har altid været en stærk trang i Troels Triers familie Det var ikke tilfældigt, at multikunstneren Troels Trier, der døde i påsken, 86 år, valgte kunstnervejen. Han nedstammede fra en kendt Vallekilde-kunstnerfamilie. - Kunsten var en arvelig defekt, sagde spasmag 44 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 42 Marstrand. To af deres børn Gudrun Trier og Troels Trier (den ældre) - blev kunstnere. Sidstnævnte blev kendt for landskabsmalerier og fik sammen med hustruen Karen Dal sønnerne Niels Holmer Trier og Ernst Trier, der begge blev kunstmalere. Niels Holmer Trier og MIT ODSHERRED MAJ 2026 45 Trier-familiens stamtavle - med Troels Triers forgrening - hænger på Odsherreds Kunstmuseum i Asnæs. Milli, Lil Johnnys mund og Lil Johnny vender hjem fra krig - er sørgeligt aktuelle. - Det er som om, det er en evigt turnerende cirkusforestilling med al den krig, sagde 46 1 MIT ODSHERRED MAJ 2026 GNIBEN 27 Odsherred Zoo Rescue. Zoo have med en bred samling af dyr fra hele verden. Ponyridning og cafe. Sjæl land sO 28 Asnæs. Centrum af Odsherred med bl.a. stort (55mdde-Eb indkøbscenter, bibliotek, cafeer og restauranter in) eltoft og svømmehal. Sjællan d s O dd 29 47 MIT ODSHERRED MAJ 2026 FERIEGUIDE HESSELØ BUGT KORSHAGE Overby 17 13 Ebbeløkke 21 SJÆLLANDS ODDE Lumsås Mølle DYREHØJ 53m 15 Stenstrup Lyng Tengslemark Højby Lyng Hønsinge Lyng Skamlebæk Strand Ordrup Strand 24 Veddinge ESTERHØJ 89m NEKSELØ 26 231 Stubbe- Vesterlyng Føllen 48 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Det lille galleri på stationen Odsherred-malerne er et begreb i billedkunstens verden. Og for Torben Arendahl er det en passion, der rækker langt, for han jagter konstant malerier til sit særlige galleri i Nørre Asmindrup Af Henrik Uhre-Prahl - Jeg har altid interesseret 50 MIT ODSHERRED MAJ 2026 side 48 man blandt andet se arbejder af Ellen Krause, Gudrun Trier Mørch, Troels Trier, Holmer Trier, Ernst Trier, Kaj Ejstrup, Christian Pedersen, Johannes Britze og John Esborg. I maj vil der være billeder af Kristian Krøger, der udover at dyrke sine egne malerier har MIT ODSHERRED MAJ 2026 51 52 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Af Tine Mynster. Af Stina Westermann ARTA22: Hvad er kunst? Atter en bred udstilling i Galleri Arta i Nykøbing Sjælland Det lille kunstnerdrevne galleri midt på gågaden i Nykøbing Sjælland, ARTA22, er igen aktuel med en udstilling, der viser et bredt bud på kunst i form MIT ODSHERRED MAJ 2026 53 54 MIT ODSHERRED MAJ 2026 Ny kæmpe legeplads med riddertema Sommerland Sjælland har sagt farvel til sit gamle, store legetårn for at give plads til en nyt og endnu større Af Henrik Uhre-Prahl Et velkendt samlingspunkt for mange familier i Odsherred er nu fortid men kun for at give plads til noge