Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

Boligmagasin Læs Boligmagasin på sydkysten.dk Lokale boliger - Tillæg uge 46 / 2018 Inspiration til desserten Hindbærroulade, som jeg kan li den. Foto: David Bering/Montgomery Claus Holm har kastet sig ud i dessert-kunsten med en række opskrifter i bogen Holms desserter Mad: Det er det salte køkken, der har været min profession i mange år og har bragt mig spændende og store oplevelser i både ind- og udland. Men desserterne og det søde - det er de sidste mange år mest foregået halvhemmeligt i mit lille hjem i det sydfynske. Jeg er jo ikke Blomsterberg eller Gert Sørensen, den største konditor, der har været. Næ du, jeg er Holm. Men Holm kan noget med kager og søde sager på sin egen måde. Jeg er til det rustikke og det smagsfulde, det behøver ikke nødvendigvis ligne et kunstværk ved første øjekast. Det skal det først være, når du sætter tænderne i det - hvis alt klapper. Mine opskrifter er til dig, som tør og vil, som elsker at fejle og skabe og tænker som Holm. Vi prøver nemlig. Vi tør godt, ikke? For man skal turde for at få smagen frem. Smag er magisk og forførende, smag er alle steder, nogle gange for meget, andre gange for lidt. Men smag på alt, og alt smager på dig. Det sure, det søde, det salte, det bitre - det er som selve livet og årstiderne. Man skal smage på det hele, og denne gang står det søde først for. PS. Alt det bedste i din retning, når du finder sukker og smør frem. Og husk: Dem, som ikke fejler, laver aldrig en skid. PPS. Når Holm kan, så kan du også. Men et godt råd: Hav det hele klar, når FØR du skal lave dessert. Reng jorte redskaber, gryder, potter, skåle - alt sat op, og så går vi i gang. Hvis du skal rende rundt som en anden Thorkild i dit køkken undervejs, kan du ikke engang bage en sandkage. Det har jeg lært. På den hårde måde. Chokoladeis med hvid chokoladecreme, brombær og chokolademandler Mørk chokoladeis: 450 g mørk chokolade 150 g usaltet smør 15 æggeblommer 1 l fløde 100 g mørk chokolade, hakket Smelt smør og chokolade over vandbad. Når det er smeltet, legeres æggeblommerne heri. Lad massen afkøle, og vend så den piskede fløde i og til sidst den hakkede chokolade. Stil på frost. Når der skal kugles, skal isen lige tages ud lidt før, så den tempereres. Hvid chokoladecreme: 450 g hvid chokolade 3 dl fløde 180 g cremefraiche 38 procent 3 blade husblas Kom husblassen i en skål med koldt vand. Kom hvid chokolade i en skål. Kog fløden op, hæld den over den hvide chokolade, og kør det med en stavblender. Tilsæt cremefraiche, og kom husblassen i til sidst. Inden den hvide chokoladecreme kan bruges, skal den være helt kold. Ellers vil den falde sammen, når den sprøjtes ud på tallerkenen. Mandler i chokolade: 200 g mandler med skal 3 spsk. rørsukker 3 spsk. mørk chokolade, hakket 1 spsk. honning Saft af 1 lime Smelt rørsukkeret på en pande, og kom mandlerne i. Tilsæt chokolade, honning og limesaft, og lad det lige snurre på panden i 3 minutter. Rør rundt konstant. Hæld mandlerne ud på bagepapir, og lad dem køle af. Anretning: 1 bakke brombær til at pynte med 1 pose brændte kokosflager. Du skal bare bruge 4 spsk., 1 pr. næse Træk den hvide chokoladecreme på tallerknen. Placér 2 flotte chokoladeiskugler i den ene ende, drys med hakket hvid chokolade og lidt mørk chokolade - du har sikkert noget til overs - pynt med brombær og kokosf lager, og læg mandler rundt om - hvor det lige ser godt ud. Blåbærtærter i hvid chokoladecreme Linsedej 375 g mel 250 g smør ER DU TRÆT AF DIN GAMLE OG TUNGE VIPPEPORT? 125 g flormelis Reven skal af 1 citron Lidt groft lakrids 1 æg Skær smørret i tern, og tilsæt flormelis, mel, citronskal, lakrids og til sidst ægget. Rør hurtigt dejen sammen, og sæt den på køl 1 time. Rul herefter dejen ud i lidt flormelis - brug ikke mel, da det tørrer dejen ud. Rul ud, og skær i runde former. Stik med en gaffel, og tryk i passende form. Bag ved 170 grader i ca. 12-14 minutter. De må gerne være lidt gyldne. Hvid chokolade-creme: 450 g hvid chokolade 3 dl fløde 180 g cremefraiche 38 procent 3 blade husblas Kom husblassen i en skål med koldt vand. Kom hvid chokolade i en skål. Kog fløden op, hæld den over den hvide chokolade, og kør det med en stavblender. Tilsæt cremefraiche, og kom husblassen i til sidst. Anretning: 250 g blåbær, friske 2 lime 2 spsk. sukker Riv lange strimler af limeskal (julienne), og vend dem med sukker. Lad dem trække i 30 minutter. Fordel blå- bærrene i de små kageskåle, kom chokoladecremen over, til det dækker, og sæt kagerne på køl, til de stivner. Når de har sat sig, så kom lidt ekstra bær på toppen, limestrimler ovenpå og gerne lidt mynte. Tænker, man godt kan spise to hver. Overskydende creme kan gemmes, og linsedej kan fryses. Hindbærroulade, som jeg kan li den 7 æg 250 g flormelis 200 g mel 4 spsk. kartoffelmel 1 tsk. vaniljesukker 2 tsk. bagepulver 500 g hindbær Saft og skal af 2 appelsiner 3 spsk. akaciehonning 1 knivspids kanel 1 knivspids kardemomme 3 spsk. ymerdrys eller rugbrødsrasp 2 spsk. kakaonips 4 æggehvider 200 g flormelis Pisk æg, sukker og vaniljesukker tykt og luftigt. Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver i, og vend forsigtigt rundt. Kom bagepapir på en bradepande, og hæld dejen ud herpå. Bag i ovnen i ca. 10 minutter ved 220 grader varmluft. Mens kagen står i ovnen, tager du næsten alle hindbærrene og kommer dem i en gryde med honning, appelsinsaft og -skal, kardemomme og kanel. Det koges godt ind under opsyn - ligesom når man holder øje med børn: Når du vender dem ryggen, brænder det. Smør hindbærmassen på den kølige bund, og rul den. Lige når den er rullet, drysses med ymerdrys og kakaonips. Det giver lige det ekstra. Pisk marengs af æggehvider og flormelis, og kom små toppe på rouladen, som du lige brænder med en gasbrænder og pynter med friske hindbær og lavendel. Så skæres der fine skiver, der kræver en mand og en kop kaffe. Tip: Husk altid at aftørre skål og piskeris med frugtsyre, når du har med marengs at gøre. Tekst, opskrifter og fotos er fra Holms desserter af Claus Holm (Turbine) Claus Holm: Holms desserter. Foto: Turbine EFTER ... så lad os levere en ny port med automatik. Vores porte produceres på mål, som passer til alle garager. VI HJÆLPER DIG TRYGT GENNEM BOLIGHANDLEN Vi kan rådgive dig om købsaftalen, finansiering, tinglysning og de mange andre forhold, du skal være opmærksom på når du handler bolig. Kontakt advokat Birgitte Harring-Lund hos Alliance Advokater Ishøj på tlf. 43 53 60 80 for en uforpligtende snak. VALPORT - DIN PORT - DIT DESIGN RING FOR ET GODT TILBUD TLF. 70605242 www.valport.dk Afd. Sjælland, Kollerupvej 7, 2665 Vallensbæk Strand Afd. Jylland & Fyn, Teglværksvej 87, 8766 Nørre Snede Alliance Advokater Ishøj Advokatfirmaet Harring-Lund Ishøj Strandvej 87 DK-2635 Ishøj www.allianceadvokater-ishøj.dk Find vej i DIN lokalavis ... Uge 46 torsdag den 15. november 2018 52. årgang 2 Fik dusør af politiet Solrød: En 59-årig mand fra Havdrup blev hædret med en dusør for at have hjulpet politiet med oplysninger. MASSER AF GODE 7 Side 44 - Oplevelser PYRUS JULESHOW I CENTRETS BUTIKKER FREDAG ÅBENT TIL 22.00 Det blir en god dag H&M BLACK 20% OFF EVERYTHING FRIDAY AND SATURDAY *Gælder ikke fødevarer 25% 20% på alle mærkevarer i butikken 20% på hele butikken* KIOSK NIKI Spar 25% på alle reparationer af telefoner, sko samt kopi af nøgler. SPAR 50% GÆLDER KL. 16-22 IMERCO CO Find vej i DIN lokalavis ... Uge 46 52. årgang 2 Fik dusør af politiet Solrød: En 59-årig mand fra Havdrup blev hædret med en dusør for at have hjulpet politiet med oplysninger. torsdag den 15. november 2018 WEEKEND Side 04 - Navne Side 06 - Politi Side 42 - Sport 7 Side 44 - Oplevelser 3 2 Sydkysten WEEKEND - en del af Fyldt med lokale impulser Greve Strandvej 24, 2670 Greve Tlf. 4390 4422 Fax: 4390 4429 Man.-fre.: 9.00-16.00 UDGIVELSESDAG TORSDAG / FREDAG TRYK & SATS Dagbladet Ringsted A/S DISTRIBUTION FK Distribution Ved udeblivelse af Sydkysten kontakt os venligst på tele 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 3 Flere indbrud i Karlstrup Tre indbrud natten til mandag Karlstrup: Mandag klokken 01.26 modtog Midtog Vestsjællands Politi en anmeldelse om et indbrud i en landejendom på Bygaden i Karlstrup. Via en havedør har en eller f lere gerningspersoner rodet f lere r NAVNE 4 Sydkysten Mindeord S ol r ø d / G r e ve : Te d dy Øfeldt, Solrød Strand, afgik ved døden den 13. november. Han blev 80 år. Teddy Øfeldt var frem til sin død direktør for optræningsvirksomheden Øfeldt Centrene ApS, om har afdeling i Karlslunde og Rødovre. Teddy Øfeldt var manden, der, tilb 50,- 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 5 SKAL DU FORKÆLES? BAKER STREET BAKER Hos os erSTREET der ingen DIT BAGERI I KARLSLUNDE & GREVE DITLOKALE LOKALE BAGERI I KARLSLUNDE DIT LOKALE BAGERI I KARLSLUNDE færdigblandinger. Specia Vil nyde Vi du bager alt fra bunden og brød og kager går ik 6 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 Færdselsuheld på motorvejen Solrød: Tirsdag klokken 17 skete der et uheld på Køge Bugt Motorvejen i sydgående retning cirka 600 meter før af kørsel Solrød. En 26-årig mand fra Slagelse kørte sammen med andre bilister i vognbanen yderst til venstre i en vare 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 7 Kun få er på offentlig forsørgelse 1000 gymnaster får ny formand Flere nyvalg i Solrød Gymnastikforening Jobcenter Vallensbæk, der også dækker Ishøj, er blandt de bedste til at få borgerne i job, viser ny undersøgelse fra Beskæftigelsesministeriet Vallensb 8 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 Fuld fart på onlineapotek Enhedslisten og SF i Ishøj inviterer til paneldebat om folkeskolen: Har vi den folkeskole, vi gerne vil have? Tirsdag den 20. november kl. 19.00 21.00 Foreningshuset Jægerbuen 2B, 2635 Ishøj Debatten vil tage udgangspunkt i folke Boligmagasin Læs Boligmagasin på sydkysten.dk Lokale boliger - Tillæg uge 46 / 2018 Inspiration til desserten Hindbærroulade, som jeg kan li den. Foto: David Bering/Montgomery Claus Holm har kastet sig ud i dessert-kunsten med en række opskrifter i bogen Holms desserter Mad: Det er det salte kø ANNONCE Ole Suhrsvej 4 2670 Greve Villa med masser af m og en skøn beliggenhed tæt på stranden 2 Med en af Greves mest attraktive beliggenheder tæt på stranden finder man denne lækre villa med et stilrent og moderne interiører, der skaber en lys og venlig bolig. Murstensvillaen har været en del a NYHED. ÅBENT HUS NYHED. Søndag d. 18-11 kl. 12.40 - 13.00. Tune Villa, 1 fam. Lundegårdshegnet 60 På en rolig vej i Tune ligger dette velholdte rækkehus, som forener en skøn bolig med en attraktiv placering. Herfra er der gå- og cykelafstand til Tune Skole, institutioner, indkøb samt offentlig NYHED. ÅBENT HUS Gadstrup Villa, 1 fam. Nyvej 32 I naturskønne Gadstrup ligger denne pragtfulde etplansvilla i et børnevenligt kvarter - nær skole, pasningstilbud og indkøb. Villaen er løbende vedligeholdt og byder på 157 velindrettede m2. Indenfor gemmer huset på et bryggers, fire værelser, to Søndag d. 18-11 kl. 14.10-14.30. ÅBENT HUS. NYHED. Solrød Strand Rækkehus Trylleskov Allé 123 Cirka en kilometer fra Solrød Strand ligger dette energivenlige rækkehus fra 2016. Indenfor venter en entré med adgang til et kontor og to værelser med indbyggede skabe. Endvidere er der et stilfuldt b Solgte min lægepraksis på kun én uge til den rigtige pris Efter vi havde besluttet at sælge vores store hus, vurderede Mogens det til den pris, som jeg selv havde forventet. Det tog kun 6 dage, så havde Michael solgt ejendommen. Alt har fungeret fint, så jeg har kun ros tilovers for firmaet. SO LG 26264 home Greve & Karlslunde ÅBENT HUS 18/11 10.15-10.45 Blågårdsparken 19 KfndC Lys og indbydende villa - perfekt til børnefamilien Drømmer du og familien om en lys og velindrettet étplansvilla, hvorfra børnene kan følges i børnehave og skole på få minutter? Hvis ja så er dette dejlige hus i Invitation TIRSDAG DEN 20. NOVEMBER 2018 KL. 17.00 Drømmer du om et helt nyt hus med god beliggenhed i Greve? Men leder forgæves efter en byggegrund det rigtige sted? Så har vi en løsning, der nok vil overraske... Kom med til vores boligmøde, hvor vi sætter fokus på mulighederne for at købe et ældr 47149 home Solrød ÅBENT HUS 18/11 - 11.00-11.30 ÅBENT HUS 18/11 - 11.30-12.00 KfndiF KfndiE VILLA Kontantpris Ejerudgifter pr. md. Udbetaling Brutto/netto ekskl. ejerudgifter Sag: 106B00155 VILLA Kontantpris Ejerudgifter pr. md. Udbetaling Brutto/netto ekskl. ejerudgifter Sag: 106B00180 143 Der er stadig rift om boligerne på Sydkysten. Vi oplever stor efterspørgsel har du boligen, så har vi køberen. Besøg os på danbolig.dk eller kontakt danbolig i Greve eller Solrød på tlf. 4390 0099/5625 3535 og få en gratis og uforpligtende salgsvurdering. danbolig.dk Jim Riel Indehaver, Ejendomsm danbolig Jim Riel er den mægler der sælger * mest i Greve og Solrød. 217 solgte 122 solgte 116 solgte 105 solgte 99 solgte 49 solgte danbolig Jim Riel Anden lokal mægler Anden lokal mægler Anden lokal mægler Anden lokal mægler Anden lokal mægler Alle boligtyper solgt i 2680 Solrød Greve NYHED. ÅBENT HUS Søndag den 18. november kl. 14:00-14:30. Villa, 1 fam. Hedebovej 34 Lækker, ombygget villa i kvalitetsmaterialer i Greve. I kan se frem til 331 etagemeter fordelt på 219 m2 bolig og en 112 m2 yderst anvendelig underetage. Stueetagen prydes af flotte, italienske gulvklinker, Solrød Strand NY PRIS. ÅBENT HUS Søndag den 18. november kl. 13:00-13:30. Villa, 1 fam. Koglevej 2A Den gode plads og den attraktive beliggenhed gør denne villa til et oplagt valg for eksempelvis den aktive børnefamilie. Ejendommen ligger på hjørnet af Solrød Strandvej og Koglevej, og for enden af Salg og information danbolig Jim Riel. Tlf. 43 90 00 99 Poul Erik Bech Ejendomsmæglere Valuarer MDE Her er køberen Her ser du blot en andel af køberønskerne fra vores landsdækkende køberkartotek EDC Poul Erik Bech Landsdækkende Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? 1- PLANS SENIORBOLI Poul Erik Bech Ejendomsmæglere Valuarer MDE til din bolig Matcher ønskerne ikke din bolig, så ring til os måske har vi køberen i kartoteket EDC Poul Erik Bech Landsdækkende Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? Har du boligen? ANDELSBOLIG I GRE Poul Erik Bech Ejendomsmæglere Valuarer MDE ÅBENT HUS ÅBENT HUS Med tilmelding Søndag d. 18/11 kl. 14.00 Med tilmelding Søndag d. 18/11 kl. 12.00 E Bulbrovej 3 - 4622 Havdrup Suveræn lystejendom med plads til heste Ejendommen er gennem årene nænsomt blevet renoveret og moderniseret, så den Poul Erik Bech Ejendomsmæglere Valuarer MDE ÅBENT HUS ÅBENT HUS Med tilmelding Søndag d. 18/11 kl. 10.15 Med tilmelding Søndag d. 18/11 kl. 10.00 D Kildevænget 10 - 2690 Karlslunde Flot landsbyvilla på lukket vej nær god skole Området bliver simpelthen ikke mere charmerende end dette! Hygge 36 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 Tværhøjgård skal være et sted, hvor naboer mødes Ikano Bolig går efter at bringe naboer sammen, når boligprojektet Tværhøjgård snart skal realiseres Greve: Endnu er der kun en græsmark at se på grunden, hvor Ikano Boligs flag vajer i efterårssolen. Snart bl 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 37 Fakta om boligerne 232 rækkehuse i et eller to plan på mellem 90 og 125 kvadratmeter Med husene følger en forhave, en baghave, en carport og et skur Priserne ligger fra 2,9 mio. kr. og 3,4 mio. kr. Ønsket er at lave et tilhørende bydelshus på 200 kvadra 38 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 KL-rapport: Portalen har handlet efter reglerne KLs konsulenter har undersøgt en række forhold mellem kulturhuset Portalen og Socialdemokratiets gruppeformand. På nær en enkelt uhensigtsmæssig beslutning bakker rapporten op om Portalens økonomiske forvaltni 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 39 KL har udarbejdet en rapport, som har undersøgt Portalens økonomiske forvaltning med udgangspunkt i en række forhold mellem Portalen og byrådspolitiker Niclas Bekker Poulsen (S). Foto: Kenn Thomsen talens Galleri, ligesom han huskede, at forhenværende borgm 40 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 Bekker: Jeg er meget tilfreds Byrådsmedlem Niclas Bekker Poulsen er lettet over KLs rapport, men kalder sagen for trist Greve: Det er en glad og lettet Niclas Bekker Poulsen, som i disse dage har modtaget KLs konklusioner i den rapport, som har undersøgt en 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 41 Årets fantastiske fællesskab vil mere Tune Idrætsforening vandt lørdag titlen som Årets Fantastiske Fællesskab 2018. Det forpligter. Nye tiltag er allerede søsat Greve: Da Tune Idrætsforening lørdag aften fuldendte sin målrettede indsats for at blive årets 42 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 Ældre spillere er helt suveræne Tennis: Greve råder over et særdeles stærkt hold for spillere over 40 år. Holdet er rykket op for fjerde år i træk. Efter en sejr på 8-0 over Roskilde er holdet i 2. division i den nye storregion Tennis Øst, hvor holdet kan 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 43 VIND KONKURRENCE ENTRE & TURPAS FOR 4 PERS. Selskaber JERSIE FORSAMLINGSHUS JERSIE FORÅRET EFTERÅRET 2019 2018 FORSAMLINGSHUS fra 30 tilSelskaber 210 personer fra 30 til 210 personer Hold festen i det over 118 år gamle Jersie Forsamlingshus fyldt med OPLEVELSER 44 Sydkysten WEEKEND / 15. NOVEMBER 2018 Oplev kunst SPAR OP TIL i et abstrakt 40% univers JULESALG Emil Høfler Christiansen har malet de sidste 5 år, har gået på Akademiet For Utæmmet Kreativitet i København og Kunsthøjskolen i Holbæk, oplyser Karlslunde Kirkes kunstgruppe. Pressefo OPLEVELSER 15. NOVEMBER 2018 / WEEKEND Sydkysten 45 Gyldne hits og god stemning Dodo and the Dodos har i dag solgt omkring halvanden million eksemplarer af orkesterets i alt seks studieplader. Pressefoto Dodo and the Dodos optræder i Portalen den 24. november Greve: Sidst i 80erne, nærmest ud a BLACK DAYS 50-70% VI GÅR TOTALT I SORT FRA MANDAG TIL SØNDAG Siena lænestole Spar 2 stk. NU 60% 5.999,- SPAR 8.999 Nexus gulvlampe NU 299,- SPAR 700 Nexus gulvlampe Metallampe i børstet stål. Inkl. 3W LED lyskilde. H 140 cm. Design af Henrik Bønnelycke. Normalpris 999,- GÆLDER FOR VIST