ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 19 Små tricks gør dine julesmåkager helt sublime Henriette Brøndum Neimann Vaniljekranse, pebernødder og brunkager. Juletiden er fyldt med lækre julesmåkager, som vi kan smæske os i. Vil du gøre dine småkager ekstra gode, giver to bagekyndige dig tips til, hvordan du for eksempel gør smagen mere intens og kagerne dejligt sprøde. Ikke for meget gluten Ved julesmåkager bør du kigge på melpakken og se på glutenindholdet, siger konditor Peter Kofod, som er indehaver af specialbageriet Marenco. - Mel, der har et højt glutenindhold, er godt til brød, men det modsatte er godt til småkager, for så bliver de sprøde og fine, siger Peter Kofod, som også er medstifter af Cakevision, der blandt andet tilbyder kurser inden for det søde køkken. Smelt smørret til vaniljekransene på panden Vil du gøre dine vaniljekranse lidt ekstra sprøde, kan du smelte smørret på panden. Det skal gerne blive helt flydende, men ikke brunt, for så Hvis dine pebernødder flader ud inde i ovnen, er det formentlig, fordi du har sparet for meget på melet eller har bearbejdet dejen for voldsomt, siger overlærer på Syddansk Erhvervsskole Niels Ingemann Steffensen. Arkivfoto: Signe Goldmann/Ritzau Scanpix smager det ikke godt, siger Peter Kofod. - Smeltningen ændrer fedtstoffet, så vandprocenten i smørret forsvinder, siger han. Vælg den rigtige kardemomme Dette krydderi kan være en stor del af julebagningen. Men du bør benytte dig af ren kardemomme, hvor der altså ikke er tilsat andre krydderier, foreslår Peter Kofod. - Ellers smager kagerne mystisk, siger han og forklarer også, at du bør vælge at bruge stødt kardemomme. Brug hele vaniljestangen Når du giver dig i kast med vaniljekransene, bør du ud over kornene fra vaniljestangen også bruge selve stangen. Det er nemlig denne, som smager af vanilje. Det siger Niels Ingemann Steffensen, som er overlærer på bagerog konditoruddannelsen på Syddansk Erhvervsskole. - Køb lækre vaniljestænger, skrab kornene ud, og brug kornene, men tør stængerne i ovnen, knus dem, og put dem i dejen, siger han. Synes du, at vaniljestænger er for dyre, kan du alternativt bruge vaniljesukker, siger overlæreren. Rist nødderne Niels Ingemann Steffensen anbefaler også, at du rister nødderne på en tør pande. - Det fjerner eventuelle uønskede bakterier, giver småkagerne en mere gylden farve og dermed også en mere intens smag, siger han. Overlæreren understreger, at du skal lade dem køle af, inden du putter dem i dejen, da den høje temperatur under ristningen kan ødelægge smørret. Bag kagerne igennem, og husk varmen Du skal bage kagerne ordentligt og ikke tage dem ud, når de begynder at få farve, siger Niels Ingemann Steffensen. Ellers bliver kagerne bløde. - Prøv at kigge på bagetiden i opskriften, og se, om den ikke godt kan passe, for kagerne skal gerne have farve over det hele, siger han. Når det kommer til varmen, opfordrer Niels Ingemann Steffensen til, at du skaber noget masse i ovnen for at holde på varmen. For eksempel kan du sætte to tomme bageplader ind på de to nederste hylder ud over den plade, du har med julesmåkager. - Jeg tror, at de fleste hjemmeovne bager bedst med én plade, ellers skal man bytte om på dem halvvejs, og så mister man varmen, siger han. /ritzau fokus/ Glaskunst af Nielsen og Wöldike. Foto: Marie Wöldike. Jul, kunst og håndværk udstilling med kunst og kunsthåndværk LANGELAND: Unikke julegaver hitter, og værker af langelandske kunstnere og kunsthåndværkere er i høj kurs. Nowhuset åbner årets sidste udstilling torsdag den 24. november og frem til 11. december. I de tre advents-weekender bemander lokale kunstnere deres markedsboder, som bugner med julegave-forslag. 13 langelandske kunstnere/kunsthåndværkere udstiller og sælger,< fra hver sin bod, deres unikke værker skabt på Langeland. Det foregår inden døre med en fællesudstilling i galleriets store sal og kunstnerboder i de tilstødende rum. - Her er der garanti for varme, herlig julestemning og masser af inspiration til gode unikke kunst julegaver, fortæller arrangøren i en pressemeddelelse. Deltagerne i jule-kunstudstilling og -marked er: Billedkunstnerne Mogens Sjøgård, Jette Søgaard H, Keld Nielsen, Henriette Lorentz, Kamilla Herskind, Ann Kerstina Nielsen, Per Buk og Linea Hansen (Momlis) Keramiker Poul Erik Eliasen, Væver Lene Meinert, Tekstil designer Joan Hansen, Smykke- og billedkunstner Line Kure, Glaskunstnerne Preben Nielsen & Mette Wöldike. Arrangementet finder sted fra 24. november klokken 10.00 og frem til den 11. december. Det foregår på Skolevej 10, 5953. /jfm KOM TIL KÆMPE BLACK FRIDAY FREDAG MELLEM KL. 10.00 - 17.30 100% PRISMATCH STÆRKE PRISER SPAR OP TIL -20 -30 -40% FÅ GRATIS & UFORPLIGTENDE BESØG AF VORES STOLEBUS I EGET HJEM. -50% SPAR OP TIL 50% PÅ DEMO STOLE Der serveres Burger slider og gourmet hotdogs og et glas Ale N 16 FÅ SPECIALTILPASSEDE STOLE FRA FARSTRUP HOS DANBO MØBLER HESSELAGER ÅBNINGSTIDER Tirsdag - Fredag 10.00-17.30 Lørdag - Søndag 10.00-16.00 Mandag LUKKET Tlf. 6225 1633 ANDERS Salg LINDA Salg MØBLER OG SENGE ØSTERGADE 50. 5874 HESSELAGER WWW. DANBOHESSELAGER.DK GRATIS LEVERING VED KØB OVER 5.000,- KR MULIGHED FOR TILKØB MONTERING AF VORES EGET MONTØR TEAM UGE 47 ONSDAG DEN 23. NOVEMBER 2022 LANGELAND / STRYNØ / TAASINGE OEBOEN.DK HER LÆSER DU MERE OM DIT LOKALOMR ÅDE Følg os på Facebook Tømrer - Snedker Murer - Entreprenør - Aut. Kloakmester - Vognmand 20 76 83 68 Vi holder styr på elforbruget 810 De holder jul for ensomme og fattige 16 De 2 UGEAVISEN ØBOEN ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 JOURNALIST Langelands Fysioterapi & Rygklinik Fordi fysisk velvære giver større livskvalitet MICHAEL STRANGE LORENZEN MILO@FAA.DK Husk nu at bruge dine butikker, hvis du vil have dem i fremtiden Her er fysioterapi mere end øvelser og træning! O Spec ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 UGEAVISEN ØBOEN BLACK FRIDAY i SuperBrugsen Rudkøbing Husk vi har åbent til kl. 21 Gælder fredag de n 25. november SLAGTERENS HJEMMELAVEDE MEDISTER Kims Chips Flere varianter 100-180 g kg.pris max 110,00 Frit valg PR. 1/2 KG Pr. pose 11,Royal Øl Alm. eller Class 4 UGEAVISEN ØBOEN ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Mette Guld Pedersen er til daglig driftsleder i logistikken på Svendborg Sygehus for køkken og distribution. Hun er dermed ansvarlig for 30 ansatte. Foto: Michael Lorenzen Mødrehjælpen på vej med god hverdagsmad Der skal også oprettes en babycafé, når mø ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 FAKTA Er man interesseret i at blive frivillig, kan man møde aktivitetsansvarlig Inge Nielsen, Mette Guld Pedersen fra Måltidet og en frivillig fra babycafeen onsdag den 30. november kl. 17-19 i Frivilligcenter Langeland, Fredensvej 1, Rudkøbing. Er man forhindret, men int 6 UGEAVISEN ØBOEN ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Formand tror på tilløbsstykke Uanset krise og inflation vil folk gå på indkøb, og navnlig julegaver på tilbud vil være attraktive, mener formanden for Rudkøbing Handelsstandsforening om black friday. Michael Strange Lorenzen milo@faa.dk RUDKØBING: Meldi ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 UGEAVISEN ØBOEN PROGRAM Andre arrangementer fredag d. 25. nov. De små juletræer tændes. Fra kl. 17.00 gløgg/æbleskiver og lokale småkager, Kl. 17.45 Langelands Museum Jens Winthers Vej. Kl. 18.00 Julemandsoptog Hestevogn med nissepiger og dejlige julemusik følger Jul 8 UGEAVISEN ØBOEN ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 BLACK FRIDAY JULE BY NIGHT Nu bliver strømforbruget kontrolleret grundigt Kunder hos forretning med elektronik, belysning og hårde hvidevarer er meget bevidste om, hvad apparaterne bruger af el. Der er stadig travlhed efter gyldne tider under coronaen. M ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 UGEAVISEN ØBOEN BLACK D A Y S ONSDAG 23/11 - TORSDAG 24/11 FREDAG 25/11 - LØRDAG 26/11 BLACK DAYS -20% PÅ ALLE VARER Gælder ikke på bestillingsvarer, gavekort eller i forvejen nedsatte varer. Østergade 27 Rudkøbing Tlf. 62 51 14 32 Find os på facebook: Mr. Rudkøbing 10 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 BLACK FRIDAY JULE BY NIGHT FORTSAT FRA SIDE 8 tjene kundens indkøbspris ind på en tre-fire år, og som man kan hente en yderligere besparelse på via en såkaldt kalibrering, hvor butikken sørger for, at apparatet er indstillet korrekt med he ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 11 SPAR 20% PÅ TASKER, HANDSKER, PUNGE, BØGER, SPIL, PUSLESPIL OG GODREAM* TORSDAG -LØRDAG *Gælder ikke lokalbøger, i forvejen nedsatte varer og varer markeret med stærk pris. Bog&idé Rudkøbing Østergade 33 - 5900 Rudkøbing Tlf. 6251 1575 12 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 BLACK FRIDAY JULE BY NIGHT Mads Lange vender hjem for en kort stund Forfattere gæster boghandel ved Open by Night i Rudkøbing for at fortælle, og den ene påtager sig rollen som skuespiller og fører Mads Lange tilbage fra Bali. Michael Strange ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 13 BLACK WEEK 21. - 26. NOVEMBER SPAR 20-50% PÅ ALLE VARER I BUTIKKEN OG PÅ WEBSHOPPEN gælder ikke gavekort Jule by N - åbe ight d. 25/1 nt ti 1 l kl. 21 Østergade 40, Rudkøbing TLF.: 62 51 10 14 tøjmanden.dk Landsdækkende bytteservice i 14 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 BLACK FRIDAY JULE BY NIGHT FAKTA NI KAPITLER I ÅRETS UDGAVE AF ØBOER Der er ni kapitler i årets udgave af Øboer, blandt andet et artikel med udgangspunkt i det længst hedengangne værtshus Washington på Torvet i Rudkøbing, dets ejere og forbin ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 15 Hotel Skandinavien Bio Langeland Bo n a n n o Tandlægerne på Torvet Effes Café & Restaurant Kurvebutik Torvet Bo li g se l s k abe t L a n g e la n d v/Peter Hartmann Frisør Katz Langeland Motor Co Rudkøbing Menighedsråd Galleri K 16 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 De samler ensomme og trængte børnefamilier Privatperson har taget initiativet efter selv at have arrangerer jul for trængte i flere år. Borgerforening bakker op, og en række sponsorer bidrager med kontanter, mad og drikke samt gaver. Michael ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 17 Arkitekt blev rasende, men folk vil have ordentligt bymiljø Der lægges op til debataften med manden, der tog initiativ til en dansk udgave af arkitektoprøret. Man skal drøfte, hvordan man kan undgå både beton, glas og stål og ren pastiche LAN 18 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Få haven og krukkerne til at stråle af jul årstiden til. - Her får man også lidt farver i krukkerne, så det ikke kun bliver grønt, siger hun. Hun foreslår også pigeonæbler, som puttes i en skål, der kan pryde havebordet. Henriette Brøndum Ne ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 19 Små tricks gør dine julesmåkager helt sublime Henriette Brøndum Neimann Vaniljekranse, pebernødder og brunkager. Juletiden er fyldt med lækre julesmåkager, som vi kan smæske os i. Vil du gøre dine småkager ekstra gode, giver to bagekyndige di 20 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Septimuskoret. Arkivfoto: Cathrine Drud Kendt kor til adventskoncert i Humble HUMBLE: Septimuskoreter er et blandet voksenkor på ca. 50 stemmer, dannet i 1984 af seminarielektor Niels Bystrup. Koret har i sine snart 40 år opført en lang rækk ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 21 Svensk kvindes forvandling efter skilsmisse Filmen Året, jeg begyndte at onanere og stoppede med at præstere. Dansk/svensk komedie indtager Bio Langeland Dorte Anderberg, Bio Langeland Julemandens datter Filmen er blevet kaldte en af året s 22 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Ny bog med oplysende kig ind i naturens univers Karen Mathilde Møller Jørgensen kamjo@jfmedier.dk TÅSINGE: Ian Heilmann udgiver med denne bog den tredje i en serie af små bøger med naturens vilde liv som omdrejningspunkt. Som i de forrige er ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 23 Dødsfald 10.11: Egon Rasmussen, Klavsebøllevej 22, Klavsebølle 83 år. 13.11: Frank Nissen Christensen, Nørrebro 128, Rudkøbing 76 år. 13.11: Mai-Britt Recke Sørensen, Æblehaven 20, Svendborg 57 år. 14.11: Holger Engstrøm, Lønkildevej 29, L 24 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Eleverne skulle blandt andre lære at samarbejde. Her ses Martin Eklander Møller Petersen og Lio Thiago Duda, begge 1. klasse, samt Theo Axel Lindskov Petersen og Sheldon Raun Lehnskov, begge 0. klasse. Foto: Marianne Andersen Baraa Kak fra 0 ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 25 Indvielse af solcellebænk Foredragsholder og forfatter Nils Valdersdorf Jensen, ph.d., Svendborg Museum. Foto: Søren Stidsholt Nielsen Foredrag om søværts smugleri RUDKØBING: Kom og lyt med, når Rudkøbig Sømandsforening får besøg af ph.d. o 26 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Indbydelse til INDEFODBOLDSTÆVNE 2022 60 års æ um jubil 26. - 30. december Fyens Stiftstidende har igen fornøjelsen af at invitere til den store indendørs fodboldturnering i Odense Idrætshal mellem jul og nytår. Pigerækkerne Der kan de ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 27 KUNST OG KUNSTHÅNDVÆRK GALLERIER Galleri 34 Tranekær: Når flaget er ude. Ove Strømberg. Skulpturer og galleri. Slotsgade 34, Tranekær. Tlf. 51 33 23 33. Galleri Be-Gee: Når flaget er ude. Udstilling af egne værker og gæsteudstillere, Bygaden 28 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 Vi elsker at høre fra jer! På Fyns Amts Avis stræber vi efter at lave historier, der betyder noget for dig som læser. Og selv om vi hver dag har antennerne ude mange steder, så har vi brug for dine øjne, ører og tanker. Så er der noget, du u ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 29 Guldbryllup Fredag den 25. november har Margit og Freddy Skjold Sander, Halevejen 2, Ristin- Tak Hjertelig tak for venlig deltagelse ved Kaj Frede Clausens bisættelse Familien Hjertelig tak for den store deltagelse og de mange blomster ve 30 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 HIP HIP HURRA - Vind en kagemand Hver uge trækker vi lod om en kagemand blandt de indsendte børnehilsner. Ugens vinder: Vilmer Gorm-Vallner 8 år Kära Vilmer, Med en vacker tulipan, ett stort grattis på din födelsedag d. 28. november! Stor ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 U G E A V I S E N Ø B O E N 31 Gratis oplæg om konflikthåndtering ved FBU ForældreLANDSforeningen Langelands Brass Band spiller i Magleby Kirke. Foto: Steen Otterstrøm Julekoncert i Magleby Kirke MAGLEBY: Langelands Brass Band inviterer til en forrygende julekoncert i Ma 32 U G E A V I S E N Ø B O E N ONSDAG 23. NOVEMBER 2022 RT * CH PUNKT1 T EHØR B A L I T M T E I BEFAL PR I S NR . 2 E G A D E T R SO S T U L S PU N ALTI%DRABAT PÅ KØRABBAT PÅ ALT A OG 20 GIR VI 20% RT I EXPE IL T E R IND DIN R E K ÆK V R E R , D E KØB E S I R P D M E D D R E GO N OG A 1133