17 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Kokkens Umami Kalvø Badehotel Restaurant bruger også navnet Kokkens Umami i forbindelse med deres buffetbus. Umami beskrives som den femte grundsmag, vores smagssans kan registrere: surt, sødt, salt, bittert og umami. Ifølge Peter Michael Jørgensen fra Kalvø Badehotel Restaurant kan umami imidlertid også beskrives som et begreb, der dækker over det der særlige krydderi, kokken tilsætter for et skabe en helt særlig smagsoplevelse, uden at komme nærmere ind på præcis hvilket krydderi det er. Det er kokkens hemmelighed. Kokkens umami. - For os handler det selvfølgelig også om at vise flaget, og hvad vi kan. Det er klart. Men samtidig er det også bare vigtigt for os at signalere, at vi som lokal aktør bakker op om et godt, lokalt arrangement, forklarer han og afslører, at der måske også er en helt fjerde årsag til, at han så gerne vil til dyrskue i Aabenraa hvert år. Peter Michael Jørgensen har selv en fortid som landmand og kender måske ikke Gud og hver mand på skuet men i hvert fald en hel del, som han skal besøge. - Jeg nyder at komme rundt på de forskellige stande og hilse på folk. Der er jo både studiekammerater fra landbrugsskolen og gamle kontakter fra branchen. Det er hyggeligt, konstaterer han. LANDMAND I FEMTEN ÅR Peter Michael Jørgensen var ikke meget mere end tyve år, da han sprang ud som selvstændig landmand i Løjt med både køer, svin og markbrug. I femten år knoklede han i stald og mark, inden han besluttede sig for at lægge den karriere på hylden og prøve noget helt andet, men interessen for branchen er stadig intakt, og sådan et par dage på dyrskuet bringer ham upto-date med, hvad der rører sig. Han savner det ikke, konstaterer han, for en helt anden interesse slog rod i unge Peter for mange år siden. Samtidig med landmandslivet havde han og hans kone Conny Jørgensen nemlig en pølsevogn i Aabenraa, og det skulle vise sig at blive lidt af en livsbane. - Den havde åbent om natten fredag og lørdag, når de unge mennesker var i byen. Så stod jeg der frem til klokken fem om morgenen, hvor jeg så skulle hjem og være landmand, fortæller han med et skævt smil, der måske signalerer en form for erkendelse af, at det nok var lidt meget. Klap en robothund hos SOSU-SYD Intet dyrskue uden dyr og selvom det ikke rigtig er dyr, det handler om på social- og sundhedsskolens stand, kan man alligevel møde en hund. Ikke en rigtig hund men en robothund. Det fortæller uddannelseskonsulent og underviser på skolen Anne Søgaard. Hunden bruges blandt andet i plejen af mennesker med demens. Hunden er meget virkelighedstro og kan bjæffe, vrikke med halen, blinke med øjnene og så meget andet. På den måde kan den fungere som en ven, næsten som hvis det var en levende hund. Hvis man kigger ind i teltet hos SOSU-SYD for at hilse på robothunden, kan man også få sig en snak om de uddannelsesmuligheder, der findes indenfor både social- og sundhedsområdet og det pædagogiske område. Ifølge Anne Søgaard er der mange muligheder for at blive faglært, uanset hvor gammel du er. Som voksen over 25 år endda med voksen-elevløn. Kom og få en snak på Det Sønderjy ske Fællesdyrsk ue stand D6 Vi søger rågylle og dybstrøelse på kontrakt Hvorfor vælge os? God indhold af næringsstoffer til dine marker Gratis flytning af den afgasset gylle indenfor en aftalt afstand. Garanti for god service og afhentningssikkerhed. kontakt os gerne, hvis du har kapacitet Interesseret? Ring eller skriv: Mads Petersen 24 47 00 19 www.tbg.dk - Telefon 73 21 21 21 Det mobile hønsehus som lever op til De Danske regler. Kom nem i gang med din ægproduktion Kom til dyrskue og mød os i Åbenrå på stand G 31 Kom og se vores nye Mobile Hønsehus Og i Roskilde på stand nr. 130 ÅRTIERS ERFARING MED MAD Men det tog ikke pippet fra ham og Conny. Tværtimod. Siden da har de blandt andet drevet pølsevogn og grill i Bolderslev, Kruså og Løjt, og i dag går de, som de selv siger, til hånde på Kalvø Badehotel Restaurant, som bliver drevet af deres svigersøn Patrick Rasta Jørgensen. - Jeg har nok bare altid haft en interesse for madlavning og restaurationsbranchen, konstaterer Peter Michael Jørgensen. Og det er jo måske meget godt for de gæster, der kommer til Det Sønderjyske Fællesdyrskue og skal have sulten stillet, for så kan de lukrere på årtiers erfaring med at skabe gode madoplevelser. De seneste år har han serveret landskinke og frikadeller med det rette tilbehør, men hvad menuen bliver i år, holder han for sig selv indtil videre. Det kan man opleve, når Menubussen slår dørene op og inviterer indenfor 22. og 23. maj. Måske med den helt særlige stemning af fortid, nutid og ro, der hænger så uløseligt sammen med Kalvø Badehotel Restaurant, som en usynlig del af menukortet. WWW.Haugaarden.dk Det gode valg når det gælder græsæg Kom og få en snak med din FENDT specialist på stand E6 Vi er også din dæk specialist! Menubussen fra Kalvø Badehotel Restaurant ruller endnu en gang ind i madområdet på årets dyrskue. Tlf. 2148 9598 Mail.: F@haugaarden.dk ANNONCETILLÆG Det Sønderjyske Fællesdyrskue Vi ses 22. og 23. maj 2026 SE HELE PROGRAMMET SIDE 7 Tidligere landmand serverer gode madoplevelser 16 Familie på seks tager til dyrskue hvert år 4 Den nyeste teknologi er i høj kurs 12 2 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Dyrskuet skal samle og skabe fælles forståelse Efter en valgkamp med en hård retorik om landbruget kan Det Sønderjyske Fællesdyrskue bidrage til at nuancere debatten og vise landbruget fra en anden side, hvor dygtighed, stolthed og kærl Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 mere end bare ... ... budgetter, markplaner, jura, HR, lønsedler, klima eller strategi og miljø og alt det andet, vi plejer at nørde. Det kan godt vente lidt. På dyrskuet handler det mere om mennesker og en god snak over en kop kaffe eller 4 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Elise på syv år er vant til dyr, og derfor er det heller ikke noget problem at være tæt på dem, når hun er på dyrskue. Foto: Tina Lorenzen Som Søren Sørensen siger: - Man har ikke været på dyrskue, hvis man ikke har fået en grillpølse. 5 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Brødr. Ewers har leveret kvalitetsløsninger til dansk landbrug siden 1848 Kvalitet gennem generationer Velkommen g A15 o 4 1 A d n a t S å p Kom ind og mød vores engagerede medarbejdere, som tilbyder faglig rådgivning og valg af kval 6 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 STARK vil vise flere sider af sig selv Kæden tilbyder blandt andet udlejning af materiel til byggeog anlægsprojekter og råder over en afdeling med stor erfaring indenfor eksempelvis dræn og markvanding. Det er der måske en del, der ikke 7 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 PROGRAM 2026 Fredag den 22. maj Kl. 08.00 Kl. 09.00 Kl. 09.00 Kl. 09.00 Kl. 09.00 Kl. 09.30 Kl. 09.30 Kl. 12.00 Kl. 12.15 Kl. 13.00 Kl. 13.15 Kl. 13.15 Kl. 14.00 Kl. 14.30 Kl. 15.00 Kl. 17.00 Kvæg, får, kaniner og høns er ankommet. Ud 8 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Er man ihærdig og måske også lidt heldig, kan man finde guld her i korncontaineren. Selv små maskiner kan virke meget store, når man kun lige har lært at gå. Der er et stykke vej, fra kornet høstes på marken, til det bliver til det br Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Mød din professionelle landbrugsmægler 23.-24. maj 2026 2025. På dyrskuet i Aabenraa den 22.-23. BEMÆRK DØGNVAGT HELE ÅRET! SUNDHEDSEFTERSYN & VACCINATION Hund Kat Ormebehandling HVALPEKURSUS Sammenhold mellem hund og ejer Håndteri 10 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 STANDPLAN 4H AG Electric A/S AG Precision Agrofyn ApS AL Sydbank Landbrug Alsidig Arrild Traktor og Din Hegnsmontør Autohuset Vestergaard Autohuset Vestergaard Autohuset Vestergaard Avant Danmark A/S Avant Danmark A/S Bamseboden Bil&C 11 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 2026 D9 D10 A20 G3 F29 A37 G21 A38 B11 G24 F24 DeLaval A/S DeLaval A/S DTL Dyrskue Teltet Dyrskuet Ejnar Christiansen ELITAG A/S - Solcellepaneler Entreprenør Jens Leth Petersen EUC Syd - Kursuscenter Syd Foreningen for Reduceret jord 12 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Brdr. Holst Sørensen fokuserer på den nyeste teknologi indenfor præcisionslandbrug, som blandt andet sidder i en Case IH Puma som denne, men de benytter også dyrskuet til at slå et slag for Pumaens nye storebror Case IH Optum, der neto 13 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 på Det Sønderjyske Fællesdyrskue med 23.500 gæster, hvilket var et stykke over niveauet i 2024, hvor det ellers også lå rigtig flot med over 21.500 gæster. Det skaber liv og glade dage på både dyrskuet og standen, og god stemning er nu 14 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Det der begyndte med skepsis og rynker i panden er endt som ren win-win Marker så langt øjet rækker. Landmand Niels Martin Krag har afgivet cirka 100 hektar jord til klima- og lavbundsprojektet Sejersbæk Kog, der alt i alt omfatter cir 15 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 efter det, fortæller Niels Martin Krag over en kop kaffe i køkkenet. Men den frygt blev gjort til skamme allerede tidligt i projektet. - Det viste sig jo, når det kom til stykket, at der faktisk var en del lodsejere i området, der var 16 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Kalvø Badehotel Restaurant ligger idyllisk ved Genner Bugt. Udover god mad er det også lidt af den særlige stemning, restauranten gerne vil servere til gæsterne ved Det Sønderjyske Fællesdyrskue. Mange års erfaring med mad og landbrug 17 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Kokkens Umami Kalvø Badehotel Restaurant bruger også navnet Kokkens Umami i forbindelse med deres buffetbus. Umami beskrives som den femte grundsmag, vores smagssans kan registrere: surt, sødt, salt, bittert og umami. Ifølge Peter Mich 18 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Konkurrencerne er stadig rygraden i dyrskuet En konkurrence handler ikke bare om at vise et dyr frem og vinde en præmie, det handler også om stoltheden ved at præsentere, hvad man kan opnå med god pasning og samhørighed med dyret. Inte 19 Vi ses på Det Sønderjyske Fællesdyrskue 22. og 23. maj 2026 Koen er symbolet på det landlige liv Mere end 200 malke- og kødkvæg er tilmeldt en lang række konkurrencer. Uden at forklejne andre dyr må man konstatere, at koen er sjælen på Det Sønderjyske Fællesdyrskue. Koen er således mere end nog Brødr. Ewers har leveret kvalitetsløsninger til dansk landbrug siden 1848 Kvalitet gennem generationer Velkommen A15 g o 4 1 A d n a t S på Kom ind og mød vores engagerede medarbejdere, som tilbyder faglig rådgivning og valg af kvalitetsprodukter, som giver dig den optimale indtjening på din bedr