E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 FOKUS PÅ FAVRSKOV videre til et nyt projekt. Men vi har at gøre med et fantastisk produkt, der gør alle glade, og som alle har en favorit iblandt samtidig med, at der er en kæmpe innovation på området, fortæller Jakob Skovgaard, der ikke har planer om at forlade firmaet lige foreløbigt. FAKTA HISTORIEN BAG VIRKSOMHEDEN Chokoladefabrikantens historie går mere end 100 år tilbage, hvor den unge, ugifte Kathrine Andersen i 1898 etablerede et af de første chokoladeværksteder i Danmark, der til at starte med foregik i Kathrine Andersens hjem i Aarhus, hvor hun var begyndt at lave chokolade og bagværk i sin stue. Den rette vej at gå Jakob Skovgaard hjælper en sjælden gang imellem til i produktionen, men han har for længst indset, at hans kompetencer er bedre brugt i ledelsen af firmaet. Fotos: Laura Uldahl Aggernæs win situation for firmaet, der i november landede en ordre på en million bøtter småkager fra en stor grossist. En ordre, som har sikret firmaet en fantastisk start på 2021, og som har givet dem råd til at investere 500.000 kroner i nyt bageriudstyr og en yderligere automatisering af pakkeriet. Det glæder selvsagt Jakob Skovgaard, der som uddannet produktionsingeniør har en anden baggrund end størstedelen af de ansatte på stedet. For selvom han tilbage i 2007, da han overtog fabrikken, kun havde planer om at gøre chokoladefabrikken til et kort stop på vej op ad karrierestigen, er fabrikken i dag mere end et levebrød for Jakob Skovgaard. - Dengang jeg gik ind i det, var det min tanke at være her i to til fire år og så bevæge mig Da Jakob Skovgaard for 13 år siden trådte ind ad døren til chokoladefabrikken, der dengang lå i Vitten, havde han aldrig før haft noget med chokolade at gøre. Det blev derfor den daværende ejer af fabrikken, Henrik Larsen, som fik til opgave at lære den uerfarne nye ejer op. Gennem et år lærte han alt fra sig, han kunne. Og det blev på mange måder et clash mellem to verdener. - Det er klart, at det kan føre til mange drøftelser, når en ældre mand, der har haft virksomheden i mange år, sælger til en fyr uden kendskab til chokolade, siger Jakob Skovgaard, der ikke lægger skjul på, at virksomheden i dag drives på en helt anden måde end den gjorde, dengang han i sin tid overtog firmaet. - Da jeg trådte ind i virksomheden for 13 år siden, foregik fremstillingen af chokolade uden handsker på træborde, og i et produktionslokale, som posten vadede igennem, når han skulle aflevere breve og slå en sludder af med direktøren over en kop kaffe, fortæller Jakob Skovgaard. - Derfor var det heller ikke fra dag ét, at jeg indførte regler om hårnet og rygning forbudt. Men da jeg kom til det punkt, hvor jeg kunne sprøjte en flødebolle uden fejl, så blev det lettere at sige; nu er det mig, der bestemmer. Så i dag har vi krav om hårnet, handsker og ordnede hygiejneforhold, fortæller Jakob Skovgaard, som samtidig understreger, at han udelukkende har oplevet overdragelsen af virksomheden som fredsommelig. En oplevelse, der også understøttes af, at den tidligere ejer stadig den dag i dag kigger forbi fabrikken i ny og næ for at hjælpe til. - Han kan jo godt se, at det, vi gør, bærer frugt. Og på mange måder er virksomheden i dag jo en helt anden, end den var dengang, han var her, siger Jakob Skovgaard. Han har i løbet af sine 13 år på stedet foruden at ændre på alt fra logo og skrifttyper til produkter og processen også har formået at omdanne den enkeltmandsvirksomhed med røde tal på bundlinjen, som han overtog i 2007, til en 28 mand stor virksomhed med organisk vækst og sorte tal på bundlinjen. Farvel til flødeboller Også er den anderledes baggrund både en fordel og en 5 I 1909 åbnede hun sin første butik, der siden voksede til flere butikker i Aarhus, som Kathrine Andersens datter Marie videreførte, efter Kathrine Andersens død i 1942. Vaniljekranse er en ud af flere småkager, der i øjeblikket produceres hos Kathrine Andersen Chokolade. Chokoladeimperiet blev siden solgt fra i 1966. I 2007 overtog den nuværende indehaver af både bygninger og forretningen, Jakob Skovsgaard, chokoladefabrikken, der i 2018 tog nybyggede produktionsfaciliteter i Søften i brug - en ny stor produktionshal designet og indrettet af medarbejderne. KATHRINEANDERSEN.COM MFL. FAKTA KATHRINE ANDERSEN CHOKOLADE Jakob Skovgaard har væ- ret administrerende direktør og ejer af Kathrine Andersen Chokolade siden 2007. Selvom firmaet nu er begyndt at tage flere ordrer på bagværk ind, er og bliver chokolade en væsentlig del af forretningen hos Kathrine Andersen Chokolade. CC Jeg er jo ikke i familie med Kathrine Andersen. Jeg købte stedet her med forretning for øje. Og derfor er det lettere for mig at se benhårdt på tallene. JAKOB SKOVSGAARD, ADMINISTRERENDE DIREKTØR OG EJER AF KATHRINE ANDERSEN CHOKOLADE hæmsko for direktøren. På den ene side er hans baggrund netop årsagen til, at Kathrine Andersen Chokolade i dag befinder sig et helt andet sted, end det gjorde, da Jakob Skovgaard tilbage i 2007 overtog fabrikken. For med sit blik for økonomi snarere end nostalgi har det været forholdsvist let for direktøren at luge ud i de stænger og chokolader, der sælger knap så godt. - Jeg er jo ikke i familie med Kathrine Andersen. Jeg købte stedet her med forretning for øje. Og derfor er det lettere for mig at se benhårdt på tallene, som jeg gennemgår to gange årligt, hvor jeg ser på, hvad der sælger, og hvad der ikke gør. Og performer produktet ikke, så ryger det ud, siger Jakob Skovgaard, som senest i starten af 2020 lukkede ned for firmaets flødebolleproduktion - en produktion med rødder tilbage til 1898, hvor Kathrine Andersen åbnede Danmarks første chokoladeværksted. På den anden side har hans baggrund betydet, at han har været nødt til at alliere sig med fagfolk på området for at kunne leve op til den kvalitet, der forventes af et mærke som Kathrine Andersen Chokolade. For med blot et års oplæring i produktionen erkender han blankt, at chokoladeproduktionen såvel som den nye kageproduktion ikke er hans stærkeste kort. - Alle herude vil sige, at jeg ikke kan faget. Og det kan jeg heller ikke, siger Jakob Skovgaard. - Så jeg har lært, at det er vigtigt at have gode folk bag sig. En fagperson, der ikke går på kompromis, og som kan sige: Den går ikke, tilføjer han. For særligt når kvaliteten af den færdige chokolade skal vejes op mod ekstra råvarer eller lønkroner, er det ifølge Jakob Skovgaard essentielt, at den faglige ekspertise får forrang i produktionen. - For eksempel, når det kommer til kvaliteten af chokolade, kan det være meget svært at afgøre. Man kan jo ikke måle det i et mikroskop. Så det er øjet, som ser, der afgør kvaliteten, og derfor er kvaliteten også afhængig af øjet, der ser. Er chokoladen for eksempel mat eller grå, er der bobler i eller for få bær på? spørger han retorisk. Virksomheden har haft sorte tal på bundlinjen alle år siden 2007, hvor Jakob Skovgaard trådte ind i firmaet. I 2019/2020 lå virksomhedens bruttofortjeneste på godt seks millioner kroner, en smule højere end i 2018/2019, hvor bruttofortjenesten lå på 5,5 millioner kroner. Nettoresultatet i 2019/2020 endte på 303.000 kroner, hvilket er en smule lavere end året før, i 2018/2019, hvor nettoresultatet lå på 333.000 kroner. Kathrine Andersen Chokolade har i øjeblikket 18 fuldtidsmedarbejdere og 10 ungarbejdere ansat. BIQ.DK MFL. - Og der er mit øje ikke så godt kvalitetsmæssigt. Derfor er det vigtigt, at det ikke er mig som ejer, der skal træffe beslutningen. For det er dyre råvarer, vi bruger. Og de kunder, vi har haft, har fulgt os alle årene, så vi taler om langvarige relationer. Så derfor er det godt at have en til to personer, der formår at sortere chokoladen fra, hvis ikke den lever op til den kvalitet, vi gerne vil levere, slår han fast. Private Banking Book et møde Aarhus: 7624 9760 Vejle: 7624 9780 ForbiNder og iNspirerer meNNe sker til at haNdle Godt greb om forretningen: Omsætningsrekord på vej i Hinnerup Side 89 torsdag 10. december 2020 Iværksætter giver nyt liv til gamle byggeklodser på børneværelset ØstJYllaNd Side 10 E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 VELKOMMEN Kommentar. Tak til Ali og alle andre inspiratorer CC Der bliver talt meget om styrken i diversiteten - på gulvet, i direktioner og bestyrelseslokaler. Ali gør noget ved det. Henrik Skov Anhøj hesk@erhvervplus.dk P å forsi Erhverv Ejendoms Centret A/S NYHED A 10 928 kvm i nyere ejendom - med super central beliggenhed TIL LEJE Detail Sankt Helene Vej 2, 8700 Horsens Sagsnr. 87301702 Årlig leje Årlig drift Telefon 70264044 Der er her tale om en erhvervsejerlejlighed på samlet 928 m2, som både kan købes eller lejes E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 4 FOKUS PÅ FAVRSKOV Nu skal også småkager bane vejen frem for Kathrine Andersen Chokolade Selvom Jakob Skovgaard i 13 år har stået i spidsen for Kathrine Andersen Chokolade, er han ikke en ørn til chokolade. Derfor har han alle år allie E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 FOKUS PÅ FAVRSKOV videre til et nyt projekt. Men vi har at gøre med et fantastisk produkt, der gør alle glade, og som alle har en favorit iblandt samtidig med, at der er en kæmpe innovation på området, fortæller Jakob Skovgaard, der ikke E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 8 FOKUS PÅ FAVRSKOV Selv i krisetid har Furnipart godt greb om markedet Design hører ikke kun de store modehuse til. Lidt udenfor Hinnerup har virksomheden Furnipart siden 1977 fremstillet moderne designgreb til køkken- og badeværelser E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 FOKUS PÅ FAVRSKOV 9 Den administrerende direktør Rasmus Byriel har været en del af Furnipart gennem 18 år. Foto: Laura Uldahl Aggernæs han faderens måde at drive virksomhed på. - Udefra ligner vi måske mest af alt en designvirksomhed, E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 10 FOKUS PÅ FAVRSKOV Julen bliver lakmusprøven på succes for Martins klods-koncept Da corona-krisen sendte børnene hjem fra skole, fik softwareingeniøren Martin Mortensen en god idé til at udvide brugen af legetøjet derhjemme. Nu har ivæ E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 FOKUS PÅ FAVRSKOV Martin Mortensen pakker i øjeblikket samtlige afsendelser i hånden i familiens hjem i Vitten. Mens klodsen til venstre er printet på 3D-Printfarm på Sjælland, er klodsen til højre støbt i plastik hos en plastfabrikant E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 12 FOKUS PÅ FAVRSKOV I UNIKKE OMGIVELSER - Vi var blandt de første i løbebranchen til at satse på nettet, og i dag er konkurrencen skarp, siger Jonas Mørkøre Andersen, administrerende direktør i Løbeshop.dk. Pressefoto Løbeshop.dk spee Få det bedste afsæt til e-handel Favrskov har et stærkt e-handelsliv, og vi arbejder aktivt på at styrke mulighederne for virksomheder, der fokuserer på e-handel. Se ledige erhvervsgrunde og mød vores ambassadører fra bl.a. SkatePro på: FlyttilFavrskov.dk/e-handel E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 14 TEKNOLOGI CC Der skal digitale kompetencer ind i ledelsen, men særligt i bestyrelsen. Er det tech-nørderne, der skal ind? Muligvis. Klumme. Digitalisering som vej til bedre business i fremtiden get er galt, for eksempel at nettet e ANNONCETILLÆG Det kan vi i HORSENS og omegn ANNONCE Moderne, socialt og trygt boligbyggeri i Lund Et naturskønt område i Lund, lige udenfor Horsens, skal snart danne ramme om 37 topmoderne, arkitekttegnede tryghedsboliger. Direktøren for AAB af 1938 - Horsens, Steffen Møller Borgbjerg fortæller, hvordan man designer et moderne byggeri til at Pr. fl. 119,- 79,- Cuvée Prestige 2019 Roger Perrin Pr. fl. 149,- SPAR294 100,- Et brag af en julevin! Den er fuldfed i stilen og smagen domineres af mørke kirsebær og modne blommer. Simpelthen topkvalitet og et fund til prisen! v/6 fl. San Marco 2018 Toscana Rosso SPAR,240 v/6 fl. vina ANNONCE JH-Trio Vinduer og Døre opfylder kundernes særlige ønsker Snedkeriet i Østbirk producerer døre og vinduer fra bunden med helt særlige mål eller et specifikt udseende L ægger du vejen forbi JH-Trio Vinduer og Døre, så vil du straks opdage, at der ikke er tale om en fabrik. Producenten af d ANNONCE Åbne regnskaber giver tryg nattesøvn under byggeri Da Base Erhverv byggede et nyt domicil for Speedline, indgik de et partnerskab, som gav dem fælles interesser. M avefornemmelsen blev afgørende for valget af entreprenør, da Speedline skulle have et nyt domicil i Skanderborg. - Base Erhve ANNONCE Sikkerhed til arbejdende i højden Mul10 ProSafe i Juelsminde en af landets førende leverandører af kvalitetssikret faldsikring til tagkonstruktioner. Udstyr, som sikrer ansatte, mens de vedligeholder eller reparerer et tag eller en tagkonstruktion H ar du haft adgang til et tag på et stør IC Klima og Energi Et godt og sundt indeklima En ventilationsløsning sikrer dig et godt indeklima med frisk luft døgnet rundt. Drømmer du om et friskere, sundere og langt mere komfortabelt indeklima, er et ventilationsanlæg det oplagte valg. De energivenlige ventilationsanlæg fjerner støvpartikler ANNONCE Ejendomsmæglerfirmaet Riishøj: Landbrugssprog er vores andetsprog Peder Riishøj og Merete Schwartz har specia- liseret sig i salg af gårde og lystejendomme, og så bor de selv på en landbrugsejendom. Det giver dem en ekstra ballast, når de skal rådgive kunder. H vad med jorden, dyrene og &(- /&,!+ !*+).%-#)(, $ ()' &(- /&,!+ /!*+).%-#)( * 0,- $ ()' * &(- /&,!+ * # / + $ ()' * /#( *+).%-#)( )*+).%-#)( !- $ ()' * (+.!,$)+ 0,- $ ()' * 0,- $ ()' * # / + $ ()' * + * !.+ $ ()' * &(- /&,!+ ,- $ ()' ,)&!- * ! &(- /&,!+ . ( (()( +#(! 0,- $ ()' * ANNONCE Ny bydel i Horsens bliver et lille billede på Danmark Til foråret vil beboerne få oplevelsen af at bo i et grønt område midt i Horsens by. Lejlighederne på Lilli Gyldenkildes Torv giver mulighed for at bo i et grønt miljø midt i byen for alle aldre D e er vidt forskellige, de første bebo NY BOLIG I HORSENS? ANNONCE Det er kunderne, der bestemmer Fra 1 til 45 ansatte på 20 år. Egentlig var det slet ikke planen, at Hedensted VVS & Energiservice A/S skulle være andet end en enkeltmandsvirksomhed med en gammel rød servicevogn. Men kunderne ville det anderledes. Kom med på rejsen. D et var meningen, at j ANNONCE Hos os er man alene på den gode måde Fra spøgelseshotel til succeshotel. Det er blot fem år siden, at Hotel Juelsminde Strand slog dørene op efter otte års nedlukning, og besøger man hotellet som konferencegæst, er der store fordele. En af dem er følelsen af at have et helt hotel for sig se ANNONCE Stensballe Trailercenter får ekstra gear i nyt domicil Når Stensballe Trailercenter hægter traileren på krogen og flytter til Hatting til foråret, bliver det i nye rammer, der giver trailercenteret bedre plads til at servicere, inspirere og rådgive private og erhvervskunder om valg af trail ANNONCE FOR NYTECH ISOLERING A/S Man kan roligt pudse miljøprofilen med god isolering Den øgede miljøbevidsthed for folk til at køre el- og hybridbiler og skifte til lavenergipærer. Nytech Isolering bidrager med at spare på energien. D er er masser af ide i at udskifte en utidssvarende energislug E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 30 INSPIRATIONSPRISEN Ali Cevik blev forleden overrasket med 007-champagne Bollinger og brunsviger af Emil Overlund, manager i EY, og kollegaen Michael B. Damsgaard, da direktøren er årets vinder af Inspirationsprisen på Fyn. Hos HR-On h E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 INSPIRATIONSPRISEN 31 - Jeg arbejder for at blive inspireret af andre og for selv at inspirere andre. Derfor er jeg rigtig glad for netop denne pris, lød det fra en glad og stolt Ali Cevik, da han fik overrakt Inspirationsprisen af Erhve E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 32 PÅ BESØG Coronakrisen har tvunget Danish Wind Power Academy til at tænke i virtuelle kursusformer, og det giver optimismen hos Middelfart-virksomheden medvind. Ejer og direktør Carsten Lind Andersen forventer, at virksomheden i løbet a E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 PÅ BESØG 33 FAKTA OM DANISH WIND POWER ACADEMY Danish Wind Power Academy er stiftet af Carsten Lind Andersen og Erwin Andersen i 2004. Virksomheden er en operativ træningspartner indenfor drift af vindmøller og laver individuelt tilpa E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 34 RUNDT I REGIONEN Hvordan opnår vi støtte til vores udviklingsprojekt? FAKTA Har I et innovativt udviklingsprojekt med internationalt potentiale liggende i skuffen enten fordi udviklingen er for dyr, eller fordi risikoen for, at produ TILMELD DIG NU START I JAN./FEB. Er du dér, hvor du gerne vil være? Det er aldrig for sent at udfolde dit potentiale Skiftjobellerbranche,ogfåmereafdetdudrømmerom Drømmer du om at lave noget helt andet? Skifte jobfunktion hvor du er nu eller måske arbejde i en anden virksomhed eller i en helt and E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 36 ERHVERVSJURA Lov & ret. Hvordan foregår en ekspropriationsproces? Anette Kusk og Jens Højmark, begge partner og advokat (H), Dahl Advokatfirma Vi forventer dog, at minkavlerne vil have mulighed for at få kompenseret en del af deres u Kom til MAGISK JUL Se mere på www.julebyen.randers.dk // JULEHYGGE I MIDDELALDERBY // PYRUS FOREVER // SKØJTEBANEN I RANDERS CENTRUM Oplev mere end 500.000 julelys, Danmarks ældste gågade og de skæve bindingsværkshuse. Kom i stemning med udstillinger og hyggelig shopping. Besøg også de julepy E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 38 RUNDT I REGIONEN Fem gode råd: Sådan understøtter ledelsen motivationen i krisetider Coronapandemien har haft stor indflydelse på mange danskeres hverdag, og det har ifølge krisepsykolog og chefpsykolog hos forsikringsselskabet Euro A E R H V E R V + Ø S TJ Y L L A N D TORSDAG 10. DECEMBER 2020 NAVNE 39 Mette Hoberg Tønnesen Den udbredte apati under coronakrisen har ifølge krisepsykolog og chefpsykolog hos forsikringsselskabet Euro Accident, Kathrine Marie Elmer, fået motivationen hos mange danskere til at falde drastisk. Press BOOST DIN DIGITALE SYNLIGHED LOKALT! Opnå større lokal synlighed online. Vi kobler relevant redaktionelt indhold sammen med din lokale virksomhed på ét af vores 63 ugeavissites og 14 dagbladssites og styrker samtidig din lokale SEO-værdi på Google! Menu Hjulene ruller igen hos lokal bilforhandler