Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

34 I Uge 27 I Juli 2026 Med familien Fjeldal bag disken genåbnede Vaffelhjørnet fredag eftermiddag. Og de blev lagt ned i weekenden: - Vi har solgt mere end 1700 isvafler og dertil adskillige bægre med is henover weekenden, fortæller de nye indehavere Foto: Privat Peter spiste en isvaffel med 37 kugler - nu overtager familien ishuset Hundested: I Fredags åbnede Vaffelhjørnet igen. Bag disken står nye ejere med respekt for historien, kærlighed til håndværket og ambitioner om at skabe byens samlingspunkt. Af Thomas Quvang thomas.quvang@sn.dk - Vi kunne måske nok lige have brugt en uges tid mere, til at få det hele gjort klar og ligeledes til at øve os lidt på det hele, men med udsigt til en meget varm weekend forude, så åbner vi altså nu. Vaffelhjørnet - det ikoniske ishus i Hundested - har stået med lukkede døre, siden der blev lukket ned for sæsonen sidste efterår. Men fredag over middag blev dørene åbnet igen. Og det er med helt nye indehavere, at det populære ishus byder indenfor til den savnede dunst af hjemmebagte vafler og med køledisken fyldt af spændende isvarianter. - Det er simpelthen et familieforetagende, der involverer vores børn og svigerbørn, fortæller direktør Bettina Fjeldal Tonsdal, der sammen med sin mand Peter Fjeldal, nu springer ud som ishusejere: Mangeårig drøm - For mange kommer det nok som en stor overraskelse, at vi overtager Vaffelhjørnet. Men det er faktisk en idé og en drøm der har ulmet i mange år, lige siden ungerne var små. Vi har også tidligere leget med tanken om at blive caféejere i Frederiksværk, det blev dog ikke til noget dengang, siger Bettina Fjeldal Tonsdal. Hun fortsætter: - I starten af maj bød muligheden sig og siden er det gået rigtigt stærkt. Det er kun 14 dage siden den endelige beslutning blev taget. Vi ser det som et nyt kapitel, der er åbnet op som et fedt familieforetagende, som vores børn også skal være en del af. Unik historie Nu går den drøm, som har været der i årevis i opfyldelse, og det er med stor respekt for Vaffelhjørnets unikke historie, at der igen skal bages vafler og langes is og andre lækkerier over disken: - Forhåbningen og ambitionen er at Vaffelhjørnet igen skal være et fedt samlingspunkt i Hundested og et bindeled mellem strand, havn og gaden. Og det er med en videreførelse af Vaffelhjørnets traditioner med brug af de fineste råvarer og selvfølgelig de hjemmebagte vafler, der simpelthen er hjertet i Vaffelhjørnet, siger Peter Fjeldal. Den bedste læremester Den nye indehaver er efterhånden selv blevet ganske ferm ved vaffeljernet: - Jeg har haft den bedste læremester af dem alle, nemlig den tidligere indehaver Vagn, der sammen med sin ægtefælle Trunte i starten af 1980'erne satte Vaffelhjørnet på Danmarkskortet som et af landets bedste og mest respekterede ishuse, fortæller Peter Fjeldal. Netop Vaffelhjørnets traditioner og den store respekt og kærlighed til de tidligere indehavere betyder meget for Bettina og Peter: - De har været en meget stor hjælp i denne hektiske fase. Det er en hjælp vi sætter meget stor pris på. Ligesom hos os er der fra de tidligere indehavere et stort hjerte for, at Vaffelhjørnet skal leve videre, siger Bettina og Peter. Rekord Peter Fjeldal er i øvrigt indehaver af en særlig rekord hos Vaffelhjørnet - han har sat en gammeldaws isvaffel med 37 kugler til livs på bænken i forretningen foran indehaverne. Det er den største is, der nogensinde er spist hos Vaffelhjørnet, lyder det fra Peter Fjeldal: - Jeg gik på gymnasiet og hvis jeg ikke spiste det hele, var den ikke gratis, griner Peter Fjeldal. Havgus Da Vaffelhjørnet åbnede op i fredags så var det med udsigt til en forhåbentlig varm og lang sommer. Og det bliver med mange af de de velkendte isvarianter og så selvfølgelig med nye spændende is i kølemontren: Frederik tester blenderen i Vaffelhjørnets maskinrum Foto: Thomas Quvang - Vi er så heldige at Trunte har været forbi med sine ellers så hemmelige opskrifter, så ja, der bliver atter 'Havgus' i Hundested. Man kan sige at datidens eventyrlige opskrifter bliver med et tvist af nutidens bæredygtighed og økologi, siger Bettina Tonsdal Fjeldal. Ha' lidt tålmodighed Hun slutter med en lille appel: - Vi har allieret os med flere dygtige medarbejdere, der tidligere har arbejdet i Vaffelhjørnet, så vi er klar til sommerens rykind. Men ha' lidt tålmodighed med os alligevel, alt er nyt og vi skal lige lære det. Henover de næste måneder vil Vaffelhjørnet have åbent hver eneste dag i tidsrummet 13.00-21.30. Uge 27 I Juli 2026 I 7 8 I Uge 27 I Juli 2026 Tiden står stille i Kikhavn Kikhavn: Nikolaj Koppel har knyttet sig til Kikhavn, som han kalder delvis uopdaget og ikke særlig københavnersmart. Af Niels Jørgen Larsen Egentlig var det et tilfælde, at Nikolaj Koppel kendt som pianist, musikchef, senere journalist, underdir Uge 27 I Juli 2026 I 9 10 I Uge 27 I Juli 2026 Turister i Frederiksværk gennem 120 år Gennem filmklip og historiske fotografier skildres det gamle Frederiksværk i udstillingen 'Turist i Frederiksværk' Af Nadja Solem Solgaard, Industrimuseet Frederiks Værk For 120 år siden blev Frederiksværk Turistforening stiftet med Uge 27 I Juli 2026 I 11 12 I Uge 27 I Juli 2026 Livredderne er klar til det hele Nordsjælland: Der venter igen mange tyske turister på de nordsjællandske strande. Ellers er der i sommer fokus på bl.a. ældre, børn og hunde. Af Niels Jørgen Larsen Livredderne langs nordkysten er klar til en ny sommer for at gøre det trygt Uge 27 I Juli 2026 I 13 14 I Uge 27 I Juli 2026 Livreddertjenesten er et anker i turismen Nordsjælland: Formand for Livredningsudvalget er stolt over at have den opgave. Formand for Livredningsudvalget Thomas Møller Nielsen er stolt over at have den opgave. Af Niels Jørgen Larsen Sommeren 1969 var varm og usædvanligt b Uge 27 I Juli 2026 I 15 16 I Uge 27 I Juli 2026 Lone og Lasse Koefoed er sammen med holdet af frivillige i fuld gang med forberedelserne til sommerens Kamel Festival Foto: Thomas Quvang Kamelfestival vokser: Barselona, KIDD og kæmpe dansefest på havnen Hundested: Kamelfestivalen i Hundested udvider med flere scener, stø Uge 27 I Juli 2026 I 17 Sommer og sol på Halsnæs Lynæsborgeren, Hoffourer emeritus Knud Momme, giver gode tips til oplevelser for øje og gane i Hundested og Lynæs Af Knud Momme Solen står højt på himlen, børnene leger på stranden og svømmer i vandet ved og på badestrandene ved Lynæs og Hundested 18 I Uge 27 I Juli 2026 Nu er Folkelys musikprogrammet fuldendt Halsnæs: Etablerede stemmer og stærke nye navne på plakaten til sommerens festival. Af Thomas Quvang thomas.quvang@sn.dk Efter måneder med løbende annonceringer kan Folkely Festival nu løfte sløret for det fulde musikprogram til sens Uge 27 I Juli 2026 I 19 20 I Uge 27 I Juli 2026 Da Knud Rasmussen lod dansen gå Hundested: Årets særudstilling i Knud Rasmussens Hus tager udgangspunkt i et maleri af Harald Moltke. Museet i Hundested byder på andre spændende nyheder. Af Niels Jørgen Larsen Knud Rasmussen danser i tømrerværkstedet er titlen på et maleri Uge 27 I Juli 2026 I 21 22 I Uge 27 I Juli 2026 Fredage med musik i Lynæs Af Niels Jørgen Larsen Fem fredage henover sommeren fyldes haven ved Lynæs Surfcenter med skøn livemusik under åben himmel. Der venter intime udendørskoncerter med livemusik fra jazz til dance med både lokale talenter og kendte topnavne, mens sole Uge 27 I Juli 2026 I 23 Sejl med Arresøens dronning Af Kasper Daugbjerg Dønbo kasper.doenbo@sn.dk Hele sommeren kan man tage daglige ture på Arresø med M/S Frederikke Turbåden Frederikke sejler dagligt på Danmarks største sø og arrangerer igen i sommer særlige oplevelsesture Tænk at gå fra at b 24 I Uge 27 I Juli 2026 Uge 27 I Juli 2026 I 25 26 I Uge 27 I Juli 2026 Sandskulpturfestival 2026: Middelalderlige mesterværker i sandet Hundested: For 15. gang er Sandskulpturfestivalen en stor attraktion på Hundested havn Af Niels J. Larsen Middelalderen - du tror det er løgn. Sådan lyder temaet for 15. udgave af Hundested Sandskulpturfestiv Uge 27 I Juli 2026 I 27 28 I Uge 27 I Juli 2026 Ny folder: Oplev Frederiksværk erhvervs- og kulturliv og bymidtens ejere. I folderen finder man en dato-kalender for Frederiksværk: Oplev Frede- de tre sommermåneder henriksværk et titlen på en fol- tet fra oplevhalsnaes.dk. der, der giver turister og anVidere er der omtale Uge 27 I Juli 2026 I 29 30 I Uge 27 I Juli 2026 Start dagen med yoga i selskab med lyden af bølgeskvulp Foto: Privat Sommer Yoga på Liseleje strand - hver morgen i sommerferien Sommer: Oplev den unikke kombination af yoga og natur på Liseleje strand hver morgen i sommerferien, og lad dig fylde med velvære og indre ro. A Uge 27 Eksplosiv gådejagt og spændende byvandringer Af Kasper Daugbjerg Dønbo kasper.doenbo@sn.dk Frederiksværk: Er du vild med gåder, escape games og gode historier? Så kom til Frederiksværk og prøv gådejagten 'Classens Krudt'! Classens Krudt er en eksplosiv gådejagt i fortidens Frederiksværk. Sa 32 I Uge 27 I Juli 2026 Uge 27 I Juli 2026 I 33 34 I Uge 27 I Juli 2026 Med familien Fjeldal bag disken genåbnede Vaffelhjørnet fredag eftermiddag. Og de blev lagt ned i weekenden: - Vi har solgt mere end 1700 isvafler og dertil adskillige bægre med is henover weekenden, fortæller de nye indehavere Foto: Privat Peter spiste en isvaffel med 37 Uge 27 I Juli 2026 I 35 Sommeroplevelser i særklasse hos Asserbo Golf Club Af Thomas Quvang thomas.quvang@sn.dk Asserbo: Mellem skov, marker og det smukke landskab omkring Arresø ligger Asserbo Golf Club en af Nordsjællands mest naturskønne golfbaner. Her venter en oplevelse, der kombinerer mot 36 I Uge 27 I Juli 2026 Tre dages havnefest med velkendt og nyt Hundested: Ingen havnefest i Hundested uden travaljeroning og sliskeræs. Af Kasper Daugbjerg Dønbo kasper.doenbo@sn.dk Der venter tre dage med fest på Nordmolen, når Hundested Havnefest kører løs fredag, lørdag, søndag 3.-5. juli. Gl Uge 27 I Juli 2026 I 37 38 I Uge 27 I Juli 2026 Markeder, rundvisning og udstilling Af Kasper Daugbjerg Dønbo kasper.doenbo@sn.dk Onsdagsmarked i Frederiksværk Frederiksværk Onsdagsmarked er et nyt initiativ fra Frederiksværk Handel. Et hyggeligt loppemarked på torvet og i Frederiksværk gågade hver onsdag i juli til og Uge 27 I Juli 2026 I 39 40 I Uge 27 I Juli 2026 Seks elever hædret med legater ved årets translokation Af Thomas Quvang thomas.quvang@sn.dk Hele fredagens translokation kørte perfekt lige efter bogen, med velkomst, taler, fine musikalske indslag, overrækkelse af eksamensbeviser og den som altid fantastiske udmarch, til Uge 27 Læge punkterer alkoholmyte, men disse faresignaler skal man være opmærksom på Sjælland: Sommeren har for alvor meldt sin ankomst med temperaturer over 30 grader flere steder i Danmark, og festivalsæsonen er i fuld gang. Med disse høje varmegrader opstår bekymringer omkring alkoholindtagelse 42 I Uge 27 I Juli 2026