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Samstag, 9. Mai 2026
SERVICE
Erneute Steigerung
Zahnpflege von Anfang an
NRW-Sportvereine mit Rekordzahl
Stillen verringert das Kariesrisiko
Nochmaliges Wachstum: Der NRWVereinssport freut sich mit rund
5.598.100 Mitgliedschaften in
knapp 17.200 Vereinen über einen
neuen Höchststand.
Gut 122.000 zusätzliche Mitgliedschaften bedeuten gegenüber
dem bisherigen Allzeithoch von
2025 eine weitere Steigerung von
mehr als zwei Prozent. Zugelegt
haben vor allem die Mitgliedschaften von Personen jenseits der 60
Jahre (plus 45.361) und bis 26 Jahre (plus 38.563). Die absolut
stärkste Altersgruppe bilden mit
rund 2,3 Millionen Mitgliedschaf-
Stillen bietet zahlreiche Vorteile
für Baby und Mutter. Gesundheitlich, emotional und praktisch. Ein
oft unterschätzter Pluspunkt: Muttermilch fördert die Zahngesundheit.
Sie enthält reichlich Kalzium,
Phosphat und Magnesium, die das
Zahnwachstum fördern, den Zahnschmelz stärken und die Zähne widerstandsfähiger gegen Karies machen. Natürliche Abwehrstoffe in der
Milch halten schädliche Bakterien in
Schach .Beim Stillen bildet sich weniger Zahnbelag, da die Milch tiefer
im Mund ankommt als bei Flaschennahrung. Die ersten Zähne werden
kaum umspült, da die Muttermilch
direkt in den Rachen fließt. Muttermilch ist nicht nur die beste Ernährung für Säuglinge, sondern legt
auch den Grundstein für gesunde
Zähne, wenn Eltern früh mit der richtigen Pflege beginnen, erklärt Dr. Romy Ermler, Vorstandsvorsitzende der
Initiative proDente und Vizepräsidentin der Bundeszahnärztekammer.
Trotz des Zuckergehalts in Form
von Laktose senkt Stillen das Kariesrisiko. Immunglobuline A und G
wirken als natürliche Antikörper,
während das Enzym Lysozym Bakterien abwehrt. Mineralstoffe und
Spurenelemente in der Mutter-
ten unverändert Kinder und Jugendliche bis 26 Jahre. Der erneute Mitgliederrekord zeigt, wie lebendig und attraktiv die 17.200
Sportvereine in NRW sind.
Das ist mehr als eine Zahl es ist
ein starkes Zeichen für gesellschaftlichen Zusammenhalt, für
freiwilliges Engagement, für Leistung und für ein gesundes Leben
von Kindern, Jugendlichen und
Erwachsenen, sagt LSB-Vorstandsvorsitzender Dr. Christoph
Niessen. Auch die Olympia-Bewerbung setze bereits positive Akzente, fügt der Funktionär hinzu.
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Sushi, Ramen und Tempura sind
Klassiker der japanischen Küche
und schon längst in Deutschland
angekommen. Doch auch Japan
hat sich von europäischen Küchentraditionen inspirieren lassen: Die
Korokke ist Japans Antwort auf
die französische Krokette und ein
Beispiel dafür, wie aus kulinarischem Austausch eigenständige
Klassiker entstehen.
Ende des 19. Jahrhunderts entwickelte sich die Korokke in Japan
zu einer eigenständigen Spezialität. Während die französische Variante häufig aus einer Béchamelsauce oder einer feinen Kartoffelmasse besteht und eher als Beilage
oder Vorspeise serviert wird, setzt
die japanische Korokke auf eine
Mischung aus gestampften Kartoffeln, Hackfleisch, Zwiebeln oder
Gemüse. Die Masse wird in eine
flache, ovale Form gebracht, paniert und goldbraun frittiert. Charakteristisch ist die besonders
knusprige Panko-Panade.
In Japan wird Korokke sowohl
im Restaurant frisch zubereitet als
auch als günstiger Snack im Supermarkt oder an Imbissständen angeboten.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zutaten:
600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
2 EL Butter
100 ml Milch (3,5 % Fett)
1 Prise Muskat
2 Zwiebeln
1 TL Öl
500 g Rinderhack
2 Möhren
100 g Erbsen
Salz und Pfeffer
Panko-Mehl und Weizenmehl (Typ
405)
2 Eier (Gr. M)
Öl zum Frittieren
Tonkatsu- o. Worcestersauce
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, 25 bis 30 Minuten weichkochen und mit Butter,
Milch und Muskatnuss zu einem
Püree stampfen.
Zwiebeln schälen, fein würfeln
und in einer Pfanne mit Öl glasig
andünsten. Hackfleisch dazugeben
und krümelig braten. Möhren raspeln, dazugeben und für zwei Minuten mitbraten. Zwiebeln, Hack,
Erbsen und Möhren zum Kartoffelstampf geben und alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Mehl und Panko-Mehl jeweils in
eine flache Schüssel geben, die Eier in einer flachen Schüssel verquirlen. Aus der Kartoffelmasse mit
feuchten Händen Kroketten formen
und nacheinander zunächst in
Mehl, dann in Ei und zuletzt in Panko wenden. Öl erhitzen und die Korokke portionsweise frittieren, bis
sie goldbraun sind. Auf einem Küchentuch abtropfen und mit Tonkatsu- oder Worcestersoße essen.
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Rezept der Woche: Japans Antwort
auf die französische Krokette
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Die Korokke ist Japans Antwort auf die französische Krokette und ein Beispiel
dafür, wie aus kulinarischem Austausch eigenständige Klassiker entstehen.
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Frische Erdbeeren
In NRW hat die Saison begonnen
Es gibt wieder frische Erdbeeren
aus NRW. Seit Ende April ernten
die Landwirte die Erdbeeren aus
dem geschützten Anbau in Tunneln. Damit hat die Saison ähnlich
früh begonnen wie im vergangenen Jahr, das bereits für viele Betriebe die früheste Erdbeersaison
ihrer Betriebsgeschichte markierte.
Der Hauptgrund für den frühen
Saisonstart liegt insbesondere in
der passenden Witterung. Vor allem die warme und sonnreiche
erste Märzhälfte mit überdurchschnittlich viel Sonnenschein begünstigte das Pflanzenwachstum.
Rund 335 Betriebe bauten im
vergangenen Jahr in NordrheinWestfalen die süße Frucht auf
rund 2.380 Hektar Anbaufläche
an. Damit liegt NRW im bundesweiten Vergleich hinter Niedersachsen und fast gleichauf mit Baden-Württemberg in den Top 3 der
Anbaubaugebiete.
Etwa jede zweite Erdbeere in
NRW wächst vor negativen Witte-
Ein Bett im Kanalrohr
Gastfreundschaftsgeräte am Emscher-Radweg
Nicht im Kornfeld, sondern im Kanalrohr stehen am Emscher-Radweg Betten auf dem Gelände einer ehemaligen Kläranlage. Die
Gastfreundschaftsgeräte, wie der
österreichische Künstler Andreas
Strauss die von ihm umgewandelten Schlafplätze bezeichnet, sind
überraschend großzügig mit breitem Doppelbett und Dachfenster
mit Blick in den Sternenhimmel.
Hugo Horstmann / BVEO
rungseinflüssen geschützt unter
einer Abdeckung in einem Folientunnel oder im Gewächshaus. Diese Anbauweise hat in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen. Während vor etlichen Jahren
besonders die Verfrühungseffekte
dieser Anbauform im Fokus der
Betriebe standen, sind es nun der
allgemeine Schutz der Pflanzen
und Früchte vor Frost, Hagel, zu
viel Regen oder Sonne. In NRW
dauert die Saison in der Regel von
Ende April bis in den Spätsommer,
bei einigen Betrieben auch bis in
den Herbst.
Buchungen sind ab sofort online
und gegen eine Buchungsgebühr
von 20 Euro pro Nacht und Röhre
möglich. Den eigentlichen Übernachtungspreis bestimmen die
Gäste nach dem Aufenthalt selbst.
Sanitäranlagen mit Dusche und
WC sind auf dem Gelände vorhanden. Weitere Informationen unter
https://dasparkhotel.net/location/
hof-emscher-auen.
Notdienste
Apotheken
Die Apothekennotdienste sind tagesaktuell unter www.apothekennotdienst-nrw.de abrufbar.
Ärztlicher Notdienst Tel. 116117
Augenärzte Tel. 116117 für Sprechzeiten in Wohnortnähe
HNO-Notfalldienste Tel. 116117 für
Sprechzeiten in Wohnortnähe
Kinder-/Jugendtelefon Tel. 0800 / 111 0
IMPRESSUM
Die Erdbeersaison hat begonnen.
milch fördern die Remineralisierung der Zähne.
Der Saugvorgang stärkt Lippen,
Zunge, Wangen und Kiefer. Dieses
Training fördert die gesunde Entwicklung der Kiefergelenke und
muskulatur und unterstützt eine
gerade Zahnstellung. Gestillte Kinder haben später ein geringeres Risiko für Fehlstellungen.
Sobald die ersten Zähne durchbrechen, brauchen sie Pflege. Der
Milchzucker in der Muttermilch
kann die Zähne angreifen, besonders bei häufigem nächtlichem Stillen. Eltern sollten früh mit der
Mundpflege beginnen. Schon vor
dem ersten Zahn ist es ratsam, die
Kauleisten abzuwischen. Sobald
der erste Zahn da ist, kommen
Zahnbürste und Zahnpasta zum
Einsatz. Regelmäßige Zahnarztbesuche sind ab dem ersten Zahn
empfehlenswert. Stillen ist uneingeschränkt zu empfehlen für Ernährung, Immunschutz und Zahngesundheit. Die Weltstillwoche betont den Wert der Muttermilch. Sie
unterstützt die Mundgesundheit
von Anfang an. Mit konsequenter
Zahnpflege wird dieser Vorteil voll
wirksam und schafft die Grundlage für ein strahlendes Kinderlachen.
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