Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

15. marts 2018 Overrumplende interesse for plantefars Plantefars er blevet revet væk i årets første måneder. Danskerne er på vild flugt fra kød, vurderer ekspert i forbrugeradfærd Af Niels Philip Kjeldsen kødflugt Det ligner klassisk hakkekød, men består i virkeligheden af soja, vand, mel og grøntsager. Siden plantefars ramte butikshylderne i starten af året, har forbrugerne i overraskende stor stil forsøgt sig med plantehakkebøffer og plantekødsovs. 18 procent af danskerne har smagt plantefars siden årets start, viser en rundspørge, som YouGov har foretaget for Søndagsavisen. Danskerne har været på vild flugt fra kød de seneste år. Rigtig mange har et ønske om at skære ned på deres kødforbrug. Nogle er motiveret af FAKTA Hvem har smagt plantefars? Aldersgrupper: 18-29 år 30-39 år 40-49 år 50-59 år 60+ år 24% 29% 18% 13% 11% Sjællænderne er gladest for plantefars: Hovedstaden 21% Sjælland 21% Nordjylland 18% Syddanmark 14% Midtjylland 13% Kilde: YouGov for Søndagsavisen, 1.011 svar sundhed, nogle af bæredygtighed, andre af dyrevelfærd, siger Flemming Birch, ekspert i forbrugeradfærd hos Birch og Birch, og uddyber: Overrumplet af kunderne Men så kommer spørgsmålet: Hvad skal vi så spise i stedet? I Danmark tænker vi kødet først, når vi skal lave mad. Så når vi fjerner frikadellerne, sætter fantasiløsheden ind, og så giver vi op. Men plantefarsen opfører sig som frikadellen. Man kan købe og bruge den som almindelig fars. Det er nemt. Man kan gøre, som man plejer, og det har rigtig stor betydning. Supermarkederne har haft svært ved at følge med kundernes appetit på plantefars. Både Coop og Dansk Supermarked, der driver henholdsvis Fakta, Kvickly, Irma, Brugsen og Bilka, Føtex og Netto, har været overraskede over den store efterspørgsel. Vi vidste, at nyhedsinteressen ville være stor, og vi forventede, at vi ville sælge en del i starten. Men at vi skulle gå udsolgt i det omfang, vi gjorde, havde vi ikke forventet, for så havde vi selvfølgelig bestilt mere hjem. Vi blev overrumplet af den store efterspørgsel, siger Kasper Reggelsen, der er kommunikationskonsulent hos Dansk Supermarked. Nogenlunde samme udlægning har Lars Aarup, der er analysechef i Coop. Begge kæder fortæller, at salget fortsat er så godt, at det er over forventning. Det er helt normalt, at der er en stor nyhedsinteresse, og at salget så falder stille 5 Især den yngre del af befolkningen har smagt plantefars, som er blevet revet væk fra kølediskene i supermarkederne. Foto: Martin Sørensen og roligt og finder et niveau. Men her har vi set, at salget har lagt sig på et niveau, der næsten er det samme som de første to uger, og det er ikke normalt, siger Lars Aarup. Han er sikker på, at der kommer meget mere plantekød på butikshylderne. Vi ser her et mellemhop, hvor vi kommer til at se en del produkter ligesom plantefars, hvor man laver noget plantebaseret, der ligner kød. Det er nemt for forbrugeren at forstå, hvad det er, og hvad det kan bruges til. Så på sigt vil vi se en plantesteg og alle mulige produkter, som ligner, men ikke er kød, vurderer Lars Aarup. Hos Dansk Supermarked har man bedt producenten af plantefars om at opjustere produktionen, så der kommer mere på hylderne. Det er jo ikke, fordi det her skal udrydde klassisk hakket oksekød, men det flugter godt med tiden. Folk vil gerne det her, så det er noget, vi vil forsøge at udvikle og tilbyde mere af, siger Kasper Reggelsen. npk@sondagsavisen.dk 5 Derfor køber danskerne plantefars 2 M. Sørensen 12 Bager bageren bedre brød end supermarkedet? Nye beboere rykker ind på politistationen M. Sørensen 15. marts 2018 Uge 11 . 13. årgang www.ugebladet.dk Til alle husstande Vi gider ikke købe mad på nettet Foto: Claus Sletting Læs, hvorfor 2 15. MARTS 2018 NYHEDER Nyt udvalg skal lave ældrepolitik Mercedes tømt på havnen ÆLDREPOLITIK Byrådet i Hørsholm skal mandag beslutte, om der skal dannes et særligt udvalg, der skal udarbejde en ny ældrepolitik - Hørsholm hele livet. Udvalget skal bestå af op til ti personer fra blandt andet H 15. MARTS 2018 NYHEDER Vandretur med hop fra skov til skov NATUR Dansk Vandrelaug inviterer på lang vandretur søndag 18. marts, hvor man mødes på Rungsted Kyst Station kl. 9.29, og turleder Bernd Disselmann vil gå i spidsen for en 18-22 km lang vandretur. fra den ene skov til den næste. Det bliver 4 15. marts 2018 Vi gider ikke madvarer fra netbutikker E-handel buldrer frem i Danmark, men vi er fortsat tilbageholdende med at købe dagligvarer på nettet. Overraskende, mener brancheforening Af Niels Philip Kjeldsen dagligvarer Når Stine Højrup trænger til nyt tøj eller nye sko, sætter hun si 15. marts 2018 Overrumplende interesse for plantefars Plantefars er blevet revet væk i årets første måneder. Danskerne er på vild flugt fra kød, vurderer ekspert i forbrugeradfærd Af Niels Philip Kjeldsen kødflugt Det ligner klassisk hakkekød, men består i virkeligheden af soja, vand, mel og grøn 6 15. marts 2018 Næste uge: Her sælges der aller flest boliger Uge 12 er den uge på året, hvor de fleste danske huse bliver sat til salg salg Året starter i uge 1. I uge 7 eller 8 holdes der vinterferie. Og når kalenderen så i midten af marts siger uge 12, er der igen tale om en uge, der har et he 15. marts 2018 7 8 15. marts 2018 Sportskrig lægger Hård konkurrence om sportsfans rykker over på streamingtjenester. Det her er kun begyndelsen, siger analytiker Af Niels Philip Kjeldsen tv Muligheden for at se alverdens sport og især fodbold har de seneste år været et af de sidste våben, tv-udbyderne har brugt 15. marts 2018 nyt pres på tv-pakker Eurosport Player viser blandt andet kampe fra Superligaen, Premier League og Primera Division. Foto: Ritzau Scanpix kerne, når det gælder sport. Det her er startskuddet til en kraftig konkurrence om sportsseerne. Vi har egentlig bare gået og ventet på det. De s 10 15. MARTS 2018 Aldi vil have flere ferskvarer, skriver Fødevarewatch. Foto: Ritzau Scanpix. Aldi sætter skub i storstilet offensiv Lukkede 30 butikker sidste år Af Niels Philip Kjeldsen DAGLIGVARER Aldi har siden 2010 haft et dundrende underskud på godt 1,2 milliarder kroner i Danmark, og det 15. marts 2018 Helen Mirren har været nomineret til fire Oscars og 13 Golden Globes. Foto: Scanbox Fra sexsymbol til respekteret Oscar-vinder Dame Helen Mirren er biografakutel i Vores livs rejse Af Daniel Bentien kino.dk UGENS FILM John og Ella har været sammen i 50 år og er nu ved vejs ende. El 12 15. marts 2018 K. BRASEN K. BRASEN TESTEN FIND DET BEDSTE RUGBRØD FRA SUPERMARKEDET FIND DET BEDSTE RUGBRØD FRA SUPERMARKEDET Det bedste supermarkeds Det supermarkedsbrød harbedste en mørk farve og en brød har en mørk farve og enog tæt kernestruktur. God duft tæt kernestruktur. Godbittert du NAVNE 15. marts 2018 Mindeord om Ivan den aktive Gudstjenester Søndag 18. marts Egedal Kirke kl. 10.30: Ved Jørgen Jensen Sejergaard Humlebæk Kirke kl. 10.00: Ved Hans-Henrik Ross Hørsholm Kirke kl. 10.00: Ved Per Melhof Kokkedal Kirke kl. 10.00: Ved Kristian Von Späth Nivå Kirke kl. 16.00: Ved F 14 Kultur 15. marts 2018 Peter Pan på flyvetur i Trommen teater Lørdag 24. marts kl. 16 kan man i Trommen opleve Folketeatrets version af den klassiske børnebog Peter Pan som musikalsk familieforestilling. Den nye fortolkning af historien om drengen, der ikke vil være voksen, byder på sang, dans Kultur 15. marts 2018 Kræftpatienters rettigheder og vilkår foredrag Kræftens Bekæmpelses lokalforening i Hørsholm inviterer til foredrag mandag 19. marts kl. 16.30 om kræftpatienters rettigheder og vilkår på Louiselund. Når et menneske får konstateret en kræftsygdom, medfører det ofte et længere 16 15. marts 2018