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Samstag, 30. Mai 2026
SERVICE
Denkzettel für schlechte Ernährung
Männer entwickeln häufiger eine Fettleber als Frauen
Tendenz steigend: Rund ein Drittel
aller Erwachsenen in Deutschland
leidet an einer nichtalkoholischen
Fettlebererkrankung (NAFLD).
Diese aktuellen Zahlen der Deutschen Leberstiftung schrecken auf.
Männer sind häufiger von dieser
Erkrankung betroffen als Frauen.
Auch bereits jedes dritte übergewichtige Kind hat eine NAFLD.
Eine krankhafte Fettleber entsteht häufig durch falsche Ernährung Bewegungsmangel, Übergewicht oder durch eine Diabetes-Erkrankung. Neben der Änderung
des eigenen Lebensstils können
zuckerarme Obstsorten zu einer
Entgiftung und Heilung der Leber
beitragen, sagt AOK-Serviceregionsleiter Jörg Kock. Eine Fettleber
bleibt meist lange unentdeckt, da
sie zunächst keine Beschwerden
verursacht. Erst eine Routineuntersuchung des Bluts und per Ultraschall bringt den Befund häufig
zufällig ans Licht. Hierzulande haben rund ein Drittel der Erwachsenen eine durch Fetteinlagerung
vergrößerte Leber.
Eine NAFLD geht häufig einher
mit weiteren Erkrankungen wie
Übergewicht, Diabetes mellitus
Typ 2, Bluthochdruck und Fettstoffwechselstörungen. Die Entstehung der NAFLD ist in vielen Fäl-
Neben der Änderung des eigenen Lebensstils können zuckerarme Obstsorten wie zum Beispiel Grapefruit, Heidelbeeren oder Granatäpfel zu einer
Entgiftung und Heilung der Leber beitragen.
AOK/Colourbox/hfr
len auf eine ungesunde Ernährung
zurückzuführen. Aber auch genetische Faktoren können eine Rolle
spielen. Zum Gesundheitsrisiko
sagt Dr. med. Katja Schwarzenhölzer von der AOK NordWest: Eine
Fettleber bringt durchaus schwerwiegende Risiken mit sich. Neben
Schäden an der Leber wie Entzündungen und Fibrosen besteht eine
erhöhte Wahrscheinlichkeit, einen
durch die Fettleber mitbedingten
Herzinfarkt, Schlaganfall oder eine Herzinsuffizienz zu erleiden.
Außerdem erkranken Betroffene
wesentlich häufiger an einem Diabetes. Das hängt mit Botenstoffen
zusammen, die vom schädlichen
Leberfett gebildet werden. Diese
verschlechtern die Insulinempfindlichkeit und lassen die Blutgefäße schneller verkalken.
Aber es bleibt nicht nur bei einer
Verfettung der Leber, sondern bei
einem Teil der Betroffenen entzündet sich die Leber mit der Folge einer Fettleber-Hepatitis. Am Ende
kann die Leber vernarben, was zur
sogenannten Zirrhose führt. Die
Fettleber mit einer möglichen Zirrhose darf nicht mit der allgemeinhin besser bekannten alkoholischen Fettleber verwechselt werden, die im Zusammenhang mit
Alkoholkonsum erworben wurde.
Die NAFL ist die wesentlich häufigere Variante, so Schwarzenhölzer. Zu deren Behandlung gibt es
aktuell keine Medikamente. Die
gute Nachricht: Eine Fettleber oh-
ne Entzündung oder Fibrose kann
sich meist wieder in wenigen Wochen bis Monaten zurückbilden,
sobald die Ursache des Schadens
wegfällt. Die einzige Therapie ist
daher die Änderung des Lebensstils und die Behandlung von Begleiterkrankungen. Übergewicht
sollte durch eine Ernährungsumstellung abgebaut werden, unbedingt mehr Bewegung bei Verzicht
auf Alkohol und Zigaretten, rät
die AOK-Medizinerin.
Geeignete Obstsorten
enthalten wenig Zucker
Obstsorten, die einen besonders
niedrigen Zuckergehalt haben,
können zusätzlich zur Entgiftung
und Heilung der Leber beitragen.
Dies sind insbesondere Grapefruit,
Heidelbeeren, Zitronen, Avocado,
Brombeeren, Äpfel, Granatäpfel
und Orangen. Viel Zucker hingegen enthalten Früchte wie Trauben, Ananas, Bananen, Mangos
oder Kirschen, weswegen sie bei
einer Fettleber nur bedingt zu
empfehlen sind. Gezuckerte Obstkonserven und Trockenfrüchte,
kandierte Früchte oder Obstmus
sind im Hinblick auf eine Lebergesundheit gar nicht geeignet und
sollten gemieden werden.
Die grüne Stadt
Urban Gardening bringt Kräuter, Blumen und Gemüse mitten in die Stadt
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Es muss nicht immer der große
Garten sein. Manchmal reicht nur
ein luftiges Plätzchen und ein wenig Erde, um sich lebendiges Grün
ins Leben zu holen. Urban Gardening ist längst mehr als nur ein
Trend Blumen, Gemüse und
Kräuter gehören für viele selbstverständlich in die Stadt, denn mit
den richtigen Ideen lässt sich ganz
problemlos auf dem Balkon, im
Hinterhof oder sogar an der Hauswand gärtnern.
Die Pflanzenprofis der Initiative
Blumen 1000 gute Gründe haben dazu einige Tipps parat. Dabei
geht es natürlich um mehr als nur
ein neues Blümchen im Topf. Urban Gardening ist auch eine Haltung: hin zum Selbstgemachten
statt zum Fertigen, zur bienenfreundlichen Blumenmischung
statt zur Schotterfläche, zum guten Gefühl etwas wachsen zu sehen. Schöner Nebeneffekt: Urban
Gardening wirkt im hektischen
Alltag entschleunigend, es erdet
im wahrsten Sinne des Wortes.
Vor allem seine Niedrigschwelligkeit macht Urban Gardening so
beliebt. Denn dafür muss man weder viel Geld noch übermäßig Zeit
aufwenden. Das Gärtnern in der
Stadt lebt von Improvisation,
Kreativität und einem gewissen
Charme des Unfertigen.
Worauf es ankommt, ist eine gute Idee, wie man die eigene Umgebung grüner machen kann: Alte
Holzkisten werden zu Hochbeeten
im Innenhof, leere Konservendosen zu Kräutertöpfen auf dem
Fensterbrett, Obststeigen zu kleinen Regalen, Paletten zu vertikalen Beeten. Es muss nicht alles geschniegelt und durchdesignt sein.
Im Gegenteil: Gerade die Mischung aus Funktion, Wiederverwendung und lebendigem Grün
macht den Reiz aus. Wichtig bei
diesem Upcycling: Die Gefäße
brauchen auf jeden Fall Löcher
oder einen durchlässigen Boden,
damit überschüssiges Wasser abfließen kann.
Eine Sonderform, die vor allem
Urban Gardening: Auf diesem Balkon eines Mehrfamilienhauses wachsen bald
schmackhafte Tomaten heran.
Martin Poche
bei engeren Wohnbedingungen in
der Innenstadt groß rauskommt,
ist das vertikale Gärtnern. Dabei
wachsen die Pflanzen nicht nur in
die Fläche, sondern auch an Wänden, Gittern, Geländern oder hängend von oben. Ampeln mit Erdbeeren, Kräutertaschen an der
Wand, Rankhilfen für Erbsen oder
Kletterbohnen all das nutzt die
Höhe und schafft Struktur. So wird
selbst ein schmaler Balkon plötzlich zum Mini-Garten.
Auf kleinem Raum sollte der Mini-Garten mehrere Funktionen
übernehmen: Er liefert duftende
Kräuter für die Küche ebenso wie
frische Früchte zum Snacken, und
gut aussehen sollte er auch noch.
Deshalb geht es beim Urban Gardening oft um clevere Kombinationen oder Pflanzen mit Mehrfachnutzen.
Wer gerade erst einsteigt, kann
gut mit Kräutern beginnen: Sie liefern schnell Erfolgserlebnisse,
denn man kann sie sofort für die
Küche schneiden, sie sind pflegeleicht und oft auch noch hübsch
anzusehen. Für vollsonnige, trockene Plätze eignen sich zum Beispiel mediterrane Sorten wie Thy-
mian, Salbei, Rosmarin oder auch
Basilikum, wenn man ausreichend
gießen kann. Schnittlauch, Petersilie oder Minze mögen es etwas frischer. Dazu kommen pflückbare
Salate, Radieschen oder Rucola
alles Kulturen, die wenig Platz
brauchen und relativ unkompliziert sind. Zudem gibt es heute tolle Beeren- und Gemüsepflanzen
für den Kübel oder Balkonkasten:
Die Familie Velmans zieht in ihrem
Unternehmen bereits seit Jahren
verschiedene dieser Pflanzen im
Topf. Andrea Velmans empfiehlt
zum Beispiel gerne die Rosen-Erdbeeren: Dabei handelt es sich um
Sorten mit besonders großen, oft
pink- oder rosafarbenen Blüten.
Sie bieten nicht nur köstliche
Früchte zum Naschen, sondern sehen im Balkonkasten auch noch attraktiv aus. Die Sorte Toscana
zum Beispiel zeigt von Mai bis Oktober immer wieder hübsche dunkelrosa Blüten und trägt die ganze
Zeit leckere Früchte, die dekorativ
nach unten hängen. Auch klassische Gemüse wie Tomate oder Paprika kann man laut dem Pflanzenprofi Stephan Velmans gut auf
engem Raum pflanzen.
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