BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 8 NATUR Den makabre danske ingefær Netop nu står dansk ingefær med sine flotte orangerøde, men giftige bær. Den har en ejendommelig og makaber bestøvningsmetode, der går ud på at holde insekter fanget i flere dage, mens de i en beruset tilstand bestøver dens blomster. Søren Olsen Ritzau På skyggefulde steder i skov, krat og på kirkegårde finder man sommetider nogle sjove stilke med skinnende, orangerøde bær, som stikker op af jorden. Man ser dem typisk fra august og frem til den første nattefrost. Det er de smukke frøstande fra planten med det gamle, folkelige navn dansk ingefær. Til trods for navnet har dansk ingefær ikke noget som helst at gøre med den ægte ingefær, som stammer fra Asien. Navnet kommer af, at plantens rødder kan have en ingefæragtig duft. Dens rigtige botaniske navn er dansk arum. Kærmysse, der også får flotte, rødlige bær, hører også til arumfamilien. Men selv om dansk ingefær står og strutter med sine bær, skal man ikke tro, at de hører til de spiselige, vilde bær, man kan indsamle og bruge i køkkenet! Den må bestemt ikke bruges som erstatning for ægte ingefær, for hele planten, og især dens jordstængel og de flotte bær, indeholder en stærkt irriterende plantesaft. Smager man på dem - og det skal man ikke gøre - smager de sødt, så de virker indbydende, hvis børn får fat i dem. Spiser man bærrene, kan der opstå en brændende fornemmelse i mund og svælg samt opkastning, mavesmerter og diarré. Kommer saften på huden, kan den give hudirritation. Dansk ingefær vokser på frodig, fugtig muldjord i skove og krat, især tæt på kysten, men findes også fra gammel tid på kirkegårde og i klosterhaver. Foto: Søren Olsen/Ritzau Scanpix Når dansk ingefær begynder sin blomstring, åbner den øverste del af hylsteret sig, og toppen af blomsterstanden stikker frem. Foto: Søren Olsen/ Ritzau Scanpix Medicin mod syge maver Men selv om planten er giftig, blev den anvendt som lægeplante i gamle dage. Den indeholdt jo nogle kraftige stoffer og har siden oldtiden været brugt mod en række vidt forskellige lidelser. Helt frem til 1850 stod den på de danske apotekers officielle råvarelister over de lægemidler, som et apotek skulle have på lager. Det var rødderne fra dansk ingefær, som apotekerne indtil da brugte som medicin. Den skulle dog omgås med forsigtighed, for den friske rod er ekstremt giftig. Så man tørrede rødderne grundigt eller kogte dem, da udtørring og varme ødelægger giftstofferne. Når giften var fjernet, stod man tilbage med en ren stivelse, som blev brugt mod syge maver. I dag bruges dansk ingefær ikke i konventionel medicin, men i mindre omfang inden for alternativ behandling. Det er dog ikke noget, man selv skal begynde at eksperimentere med. Men netop det, at dansk ingefær tidligere blev brugt som lægeplante, gør, at den i dag findes på nogle kirkegårde. Den har nemlig tidligere stået i præstegårdshavernes urtebed med lægeplanter. I middelalderen var planten en del af de lægeurter, som fandtes i klosterhaverne, og som munkene brugte i deres lægegerning. Nogle landbohaver og herregårdshaver havde også dansk ingefær som lægeplante. Berusede insekter Der findes næppe nogen anden dansk blomst, der har en mere ejendommelig be- støvningsbiologi end dansk ingefær. Den holder insekter fanget i flere dage, mens de i en beruset tilstand bestøver dens blomster. Først på sommeren står planten med sine grønne blade og sin aksformede blomsterstand, der sidder skjult i et stort, hvidgrønt, kræmmerhusformet hylsterblad. Når blomstringen begynder, åbner den øverste del af hylsteret sig, og toppen af blomsterstanden stikker frem. Denne blomsterstand udsender en lugt, som minder om sur mælk eller råddent kød, en lugt, som masser af insekter elsker. Men når de lander på hylsterbladet, glider de ned i kræmmerhusets indre. På grund af nogle nedadrettede børstehår og nogle vorter, der er forsynet med et glat olielag, kan de ikke komme op igen. Insekterne er nu fanget, men i et behageligt fængsel. For blomsten udskiller en sukkerholdig saft, så der er nok at spise af. Plantens blomster sidder nede i bunden af fængslet, og mens insekterne kravler rundt i nogle dage, bliver blomsterne grundigt bestøvet. Herefter åbner hanblomsterne sine støvknapper og drysser støv ud over insekterne. Børstehårene og de glatte vorter skrumper ind, og vejen ud er nu åben for insekterne. Om efteråret visner blomsterhylsteret væk, og stænglen står tilbage med de flotte bær, der holder frem til den første nattefrost. Selv om planten er giftig og har en makaber bestøvningsmetode, så er den meget smuk, og derfor har mange den også i deres have. Bærrene er kun giftige for mennesker. De mange fugle og pattedyr, som spiser dem, tager ingen skade. Og da frøenes spiringsevne bevares gennem dyrenes tarmsystem, finder planten på den måde nye steder at vokse. BOLIG & LIVSSTIL. Tag en bid af Grækenland 16-17 SØNDAG 30. AUGUST 2026 UGE 35 MAD OG VIN DESIGN HAVE Peter A.G.: Jeg vil slutte Gnags på toppen Sidste omgang 10-15 Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix 5 dages højskolekurser for voksne og seniorer i 2026 Kultur- & idrætshøjskole i sk BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 2 VELKOMMEN Redaktionen. EKSPERTEN SKRIV TIL OS PÅ: magasiner@jfm.dk LISE NYTOFT BERGMANN CHEFANALYTIKER OG BOLIGØKONOM HOS NORDEA ANSVARSHAVENDE CHEFREDAKTØR Karl Erik Stougaard WEEKENDREDAKTØR Henrik Anderson heran@jfm.dk, 6545 5731 LIVSSTILSREDAKTØR BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 4 SHOPPING Det er ved at være sofatid Tydelige syninger og betræk overalt er nogle af tendenserne, og det samme er sofaer uden ben. Lige nu er det stadig sommerlunt, men aftenerne er blevet køligere, og efteråret banker på inden længe. Det betyder, at vi tr Scan Nordtyskland, Wendtorf Slowdown Bottsand Hotel & Spa Nær Kiel, lige ved kysten 739,- 1 x overnatninger m. morgenmad 1 x 3-retters menu/buffet 2 dage fra. 939,Spar 1 x 1 fl. bobler på værelset (pr. vær.) Spar 1 x Fri adgang til pool og wellness op til 1 x 1 velkomstdrink 284,- BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 6 STREAMING Glen Powell er tilbage i sin besynderligt komplekse rolle i Chad Powers. Foto: Disney+/Ritzau Scanpix Et af de mere underfundige filmbranche-satirestykker får sin egen film med Call My Agent! The Movie. Foto: Christophe Brachet/Netflix/Ritzau S BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 STREAMING En ny mordgåde skal opklares i After the Flood. Foto: Britbox/Ritzau Scanpix ley en naturlig forlængelse af Reacheruniverset. Kan streames på Prime Video fra 16. september. The Love Hypothesis Man skal ikke forvente for meget af romantiske komed BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 8 NATUR Den makabre danske ingefær Netop nu står dansk ingefær med sine flotte orangerøde, men giftige bær. Den har en ejendommelig og makaber bestøvningsmetode, der går ud på at holde insekter fanget i flere dage, mens de i en beruset tilstand bestøver den TRIFALLA Styrker fordøjelsen og sikrer regelmæssig afføring. Naturlige antioxidanter styrker immunforsvaret og beskytter celler og organer. Modvirker oppustethed samt både hård og tynd mave. Ekstrakt af Amla, haritaki og bibhitaki. TRIFALLA SPECIAL Modvirker hård og træg mave samt neutraliserer luf BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 10 INTERVIEW - Fremover vil jeg ligge i vandkanten og skvulpe Da DR for nylig bad danskerne lave en top-100 over de bedste danske sange, blev Gnags-sangen Mr. Swing King stemt ind på plads nr. 77. Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 INTERVIEW 11 En mand med elektricitet nok i sit korpus til at lynoplade fem elbiler blev han kaldt af Berlingskes anmelder efter den seneste koncert på Smukfest. Men selv en mand med så meget strøm i kroppen og lyst til at sætte farver på verden kan blive t BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 12 INTERVIEW Peter Andreas Gjerluf Nielsen Peter A.G. Nielsen er født i 1952 i Skjern. Som 13-årig var han med til at stifte Gnags og ud over at være sangskriver, komponist og forsanger spiller han bas, guitar, klaver og keyboards. Ved siden af Gnags har han Essence Premium LED lukket 400x300cm. Sort/antracitgrå Førpris 8.999,- Essence markise Essence Premium LED lukket 450x300cm. Sort/antracitgrå Førpris 9.999,- Farve: Hvid eller antracitgrå aluminiumskassette med en akryldug i creme, antracitgrå eller sort. Bredde: 2,5 til 7 m. Elektrisk markise l BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 14 INTERVIEW Peter A.G. var i topform, lød det blandt andet i anmeldelserne efter Gnags sidste festivalkoncert, som blev spillet på Smukfest. Arkivfoto: Mikkel Berg Pedersen/Ritzau Scanpix FORTSAT FRA SIDE 12 musik. Dem, der spiller den i radioen. Dem, d BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 INTERVIEW 15 På sine fridage foretrækker Peter A.G. at gå ud og lede efter inspiration til nye sange, og ofte finder han den i mødet med andre mennesker. Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix Afskedsturnéen i 2027 2. april: Aarhus Congress Center. 9. apr BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 16 MAD OG VIN På mange måder minder den græske musaka om en klassisk lasagne med opbygningen i lag, kødsovs og cremet bechamel på toppen. Foto: Martin E. Seymour Mættende musaka med agiorgitiko Musaka er et hit i mange danske hjem. Med sit lag af kartoffel, BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 MAD OG VIN 17 Urchina Design: Jette Scheib 14 tsk. stød allehånde 1 nip sukker Salt og peber Bechamelsauce 40 g smør 40 g hvedemel 12 liter mælk 1 æggeblomme 60 g revet parmesan/pecorino 1 nip friskrevet muskatnød Salt og hvid peber Sådan gør du Skær au BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 18 VIN Ude godt, hjemme knap så godt Har du nogensinde købt en flaske vin med hjem fra en ferie eller en god restaurant og oplevet, at den ikke helt levede op til mindet? Forklaringen findes ikke kun i selve vinen. Temperatur, glas, mad, omgivelser og forven DANSKE HOTELLER A/S - 27 HOTELLER OG KROER I DANMARK SOMMEROPHOLD CHECK IND TIL REN SOMMERFORKÆLELSE Hotel Hjalle eru up Kro Dronniinglund Hotel Hotel Søparken n Hotel Limfjjorden BOOK DIT OPHOLD NU MED RABAT! FIND DIN FAVORIT BLANDT 7 UDVALGTE HOTELLER! Hotel Vildbjerg Hotel Falken Hotel Ringkø BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 EN 20 SPØRG ADVOKATE Illustration: Julie Gry Sveistrup FAMILIERET Monica Kromann er advokat med møderet for Højesteret og indehaver af Kromann advokatfirma i Aarhus, www.advokatkromann.dk Speciale i familie- og arveret med særlig fokus på børnesager. Gift o BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 MIG OG KULTUREN 21 Anders Kofoed Er født i 1978 og er evolutionsbiolog og zoolog. Som naturekspert medvirker han ofte i Go morgen Danmark på TV 2, og nogle vil huske ham fra TV 2-serien Vores vilde vej. Har skrevet flere bøger. Blandt andet Meningen med livet BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 22 KORT NYT Spiseplads på mindre plads Nye møbler skal også passe til lejligheder. Møbler, der ikke kræver for meget plads og møbler, som kan bruges i flere rum eller livsfaser. Det har været nogle af de hensyn, som det københavnske designstudio Atelier Axo BOLIG & LIVSSTIL SØNDAG 30. AUGUST 2026 KORT NYT 23 Et bud på bedre klap Ny stol vil gerne løse problem. Hvis den fungerer godt, går det ud over komforten eller udseendet. Det er udfordringen ved klapstole, mener den islandske designer Gudmundur Ludvik. Hans eget bud på, hvordan man løser den udfo JULEFROKOST 2026 DEN 4. & 5. DECEMBER Vi tilbyder en traditionel dansk julefrokost med kolde, lune og varme retter fra buffet i restauranterne. Efter maden spiller Night Affair Party Band op til fest og dans. Der er DJ fra 20.00 02.00, når bandet ikke er på scenen. Kl. 01.00 natmad. Kl. 02.00 baren