14 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Siljes sabbatår er blevet vekslet til en uddannelse Roskilde: Gymnasiet var slet ikke en mulighed for skoletrætte Silje. Efter folkeskolen valgte hun at arbejde på fuld tid, men nu uddanner hun sig imens. Af Kristian Thomas Jørgensen kristian.joergensen@sn.dk D a Silje Højme gik ud af 10. klasse, var hun så skoletræt, at hun slet ikke orkede at starte på en ungdomsuddannelse - og slet ikke på gymnasiet, som var det "man skulle". Derfor tog hun et sabbatår, og det kunne nemt være blevet til flere. - Jeg havde planer om et sabbatår mere, fordi jeg virkelig var skoletræt og altid har vidst, at jeg ikke skulle gå i gymnasiet. Så blev jeg tilbudt at tage denne her uddannelse, og det sagde jeg ja til, siger 17-årige Silje Højme. Hun startede på McDonald's i Roskilde for tre år siden, mens hun gik i folkeskolen. Hun startede i lobbyen, men fik alle arbejdsopgaver ind under huden i sit første sabbatår. Efter sabbatåret er hun fortsat i arbejdet, men i efteråret begyndte hun også på en uddannelse Der manglede noget Silje Højme er med på det første hold af en helt ny uddannelse, "Food & service", som kun er for McDonald's, og som restaurantkæden har været gennem en lang godkendelsesproces i Undervisningsministeriet for at stable på benene. De første 20 uger af uddannelsen er et grundforløb på erhvervsskolen UCE i Nykøbing Falster, hvor de otte elever på første hold både har været på skolebænken og i køkkenet. Herefter er det tilbage til arbejdet i restauranten, hvor de skal nå nogle læringsmål, og derefter følger i alt otte korte skoleforløb på de to et halvt år, uddannelsen varer. Det er ikke burgerkædens første uddannelse. I mange år har McDonald's haft to uddannelser, hvor ledere kan dygtiggøre sig i handelsøkonomi og ledelse, samtidig med at de arbejder. Et springbræt videre Det har været en succes, men de to uddannelser kræver en gymnasial uddannelse. Derfor manglede der et led i uddannelseskæden, for Silje Højme er langt fra den eneste skoletrætte, der er gået fra folkeskolen til McDonalds. For Christian Juel Glem, der ejer de to McDonald's- Silje Højme var så skoletræt, at det sagtens kunne være blevet til flere sabbatår efter folkeskolen, men nu tager hun sin uddannelse på McDonald's. Foto: Kristian Jørgensen restauranter i Roskilde, er det en klar gevinst at få medarbejdere på den nye uddannelse. Det giver dem nogle kompetencer i deres arbejde og muligheden for at fortsætte på en af de andre uddannelser i McDonald'sregi. Der er selvfølgelig også den mulighed, at medarbejderen bruger uddannelsen som et springbræt videre til en helt anden uddannelse eller et nyt skridt i karrieren i en anden virksomhed. - Det har jeg det helt fint med. Vi er klar over, at de færreste er hos os hele livet, men det giver en masse til vores arbejdsplads, at folk løbende uddanner sig, siger Christian Juel Glem. Han kan godt se Silje Højme nå langt inden for McDonald's. Det kan også godt være, at det ender sådan, men lige nu er hun mest fokuseret på, hvad hun er i gang med. - Jeg tænker ikke over, hvad jeg skal, før jeg er færdig med uddannelsen, for det har jeg været presset over. Det er planen at bruge det til at komme videre, men om det er inden for eller uden for McDonalds, det ved jeg ikke, siger Silje Højme. Et "rigtigt" arbejde? Silje Højme har oplevet fordomme om det at arbejde og uddanne sig på McDonald's. Det er i manges øjne ikke noget særligt, men hun oplever at få en masse ansvar, og at hun udvikler sig. Christian Juel Glem startede selv i McDonalds, da restauranten på Københavnsvej åbnede i 1994, og han blev ansat som leder. Han måtte også sidde til middagsselskaber og høre på, om han ikke snart skulle have et rigtigt arbejde - den snak er dog forstummet, efter han er blevet ejer af to restauranter. - Jeg har faktisk ikke nogen uddannelse. Jeg har en handelsskole, og så er det gået slag i slag med livets uddannelse, siger Christian Juel Glem. SIlje Højme og restaurantejer Christian Juel Glem. Foto: Kristian Jørgensen Midtsjælland Fredag 15. maj 2026 Scan QR-koden og tilmeld dig nyhedsoverblikket Rockwool opjusterer efter dyk i overskuddet Side 2 7,3% Får nej i banken mikrokreditter kan blive en løsning Side 6 Foto: Ulla Oppermann Blankholm 21-årige Lukas skifter spor: Fra student til tømreruddannelse Tæt 2 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Højere salgspriser får Rockwool til at hæve forventninger Erhverv: Rockwool omsatte for 906 millioner euro i første kvartal, hvilket svarer til 6,8 milliarder kroner Af Ritzau Af Rane von Benzon rane.benzon@sn.dk R ockwool, der leverer stenuldsløsninger til blandt a 4 Erhverv Fredag 15. maj 2026 En udvikling i stampe: - Det skal ikke være mine hænder Erhvervsuddannelse: Udviklingen i optaget på erhvervsuddannelserne ligger stendød. Skal den vækkes til live, skal vi ændre, hvordan vi taler om problemet. Af Rane von Benzon rane.benzon@sn.dk E n pige i 8. klas Erhverv 5 Fredag 15. maj 2026 Hovedstaden må kigge mod vest Andelen af unge fra 9. og 10. klasse, der har søgt ind på en erhvervsuddannelse i 2026. 21-årige Lukas blev først student, nu uddanner han sig til tømrer Erhvervsuddannelse: Da Lukas Gabs Lysegaard som 16-årig valgte gymnasiet, var det f 6 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Sjælland bliver første indsatsområde for sociale mikrokreditter Erhverv: Danmarks velfærdssystem har hidtil overflødiggjort sociale mikrokreditter, men Marie Birna Olafsdottir vil et skridt videre end passiv forsørgelse - hun vil investere i mennesker og deres drømme. 8 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Universitet har opbygget et unikt miljø i iværksætterrugekassen på Risø Erhverv: På ottende år udklækker DTU Link flyvefærdige forskningsbaserede virksomheder. Af Nikolai Steensgaard erhverv@sn.dk D et offentlige har i årtier forsøgt at få flere nyetablerede og tekn Fredag 15. maj 2026 ter, at der i 2030 vil være op imod 3-400 studerende. Det er skelsættende. Det vil sætte gang i alle mulige ting og påvirke forskning, faciliteter og meget mere, siger hun og tilføjer: - Erhvervsområdet har potentiale til at blive unikt. Man kan gøre ting her, som vil være umul 10 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Da min designer overhalede udviklerne indenom - og hvad det betyder for os andre Klumme Af Werner Valeur, Serieiværksætter, CEO Appelsin.dk Verden gennemgår i disse år en transformation så vild, at det kan være fristende at stikke hovedet i busken og håbe på, at stø Erhverv 11 Fredag 15. maj 2026 Når København smitter af på resten af Sjælland Klumme Af Jes Asmussen, Cheføkonom i SJF Bank De seneste års markante prisstigninger i København, hvor lejligheder er steget med mere end 40 procent i pris på bare to år, har ikke blot ændret hovedstaden, men har også s 14 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Siljes sabbatår er blevet vekslet til en uddannelse Roskilde: Gymnasiet var slet ikke en mulighed for skoletrætte Silje. Efter folkeskolen valgte hun at arbejde på fuld tid, men nu uddanner hun sig imens. Af Kristian Thomas Jørgensen kristian.joergensen@sn.dk D a S 16 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Juice for madnørder på børsen: Sælger til dem, der ønsker det bedste Slagelse: Juicen er en bartenderfavorit, sælges frossent og er inspireret af Noma. Af Søren Schaadt Larsen D a Sjællandske fanger juiceentreprenøren Daniel Szylit, som står bag Bar Djus, står han Erhverv 17 Fredag 15. maj 2026 AI i mindre og mellemstore virksomheder - der er behov for hjælp! Klumme Af Kennet Mayland, Stifter og CEO, KENMAY Ledernetværk. De store virksomheder er i fuld gang, tech-giganterne investerer enorme summer og alverdens nye og såkaldte AI eksperter står frem i medi 18 Erhverv Fredag 15. maj 2026 Han blev selvstændig og har aldrig fortrudt Frederikssund: Sommeren, hvor jordbær, kartofler og ærter modnes, er højsæson på Græse Frugtplantage, der igennem 32 år har været drevet af samme ejer. Af Anne Lønstrup anne.loenstrup@sn.dk S om uddannet agronom fra Landb 2. sektion Fredag 15. maj 2026 Tæt på Faxe-Stevns Foto: Royal Unibrew De store virksomheder og turismen sætter sit præg på Faxe Kommune Tæt på Faxe-Stevns: Turismen vokser i Faxe og Stevns, men industrien og byggebranchen er stadig de største sektorer - og manglen på kvalificeret arbejdskraft fyld 2 Tæt på Faxe-Stevns Fredag 15. maj 2026 Turismen og de store virksomheder sætter sit præg på Faxe Faxe Kommune: Udfordringen for det lokale erhvervsliv er først og fremmest at få kvalificeret arbejdskraft. Af Helle Hansen helle.hansen@sn.dk T urismen er den branche, som vokser mest, men det er Tæt på Faxe-Stevns 3 Fredag 15. maj 2026 Skovtårnet trækker mange turister til kommunen. ret afhængige af udenlandsk arbejdskraft. Foto: Anders Ole Olsen ste DI-undersøgelse nummer 32. Plusserne var her den stigende turisme, som nævnt ovenfor, og en forbedret erhvervsservice. Kommunen har korte 6 Tæt på Faxe-Stevns Fredag 15. maj 2026 Erhvervslivet får glæde af turister - hvis de gør sig umage Stevns: Turisterne strømmer til Stevns, og det er gode nyheder for de erhvervsdrivende, men hvis man vil høste frugterne af opmærksomheden udefra, så skal man arbejde målrettet for det. Stevns Klin Fredag 15. maj 2026 Kom bag facaden på erhvervslivet