19 LA MARINE OG NOIRMOUTIER Øen Noirmoutier ud for Frankrigs vestkyst nær Nantes er et stille og stemningsfuldt feriested, hvor natur, gastronomi og hav spiller hovedrollerne. Strandene er kendt for deres fine sand, rolige bølger og brede vidder, som ved lavvande kan virke næsten uendelige. detaljerne og mere perfektionistisk i forhold til mine opgaver endnu mere, end jeg allerede er. Og så håber jeg at tage med mig, at man skal møde verden med åbne arme, for den er fuld af søde mennesker. tingene, hvis jeg er i tvivl om, hvad der skal ske. med Bornholm. Men jeg kan mærke, at jeg vokser med opgaven for hver dag, jeg er på arbejde, og jeg synes, det er virkelig fedt at prøve sig selv af på en anden type restaurant. Vi arbejder fire dage om ugen onsdag til lørdag og de andre dage er restauranten lukket. Hvad håber du at tage med hjem til Bornholm? Jeg håber at tage med mig, at man kan mere, end man måske tror, og at man selv når tingene ikke altid er lige sjove skal kæmpe videre og komme stærkere ud på den anden side. Jeg håber også at lære mig selv bedre at kende og blive mere sikker på, hvilken retning inden for kokkefaget jeg vil gå, især fordi jeg snart er færdig med uddannelsen og skal finde ud af, hvad mit næste skridt skal være. Jeg vil også gerne blive endnu skarpere på Taler du fransk, eller går det med engelsk? Jeg taler ikke fransk, men jeg prøver at lære lidt hver dag. Det går ikke supergodt endnu, men lidt har også ret. Heldigvis er der nogle, der taler engelsk, men selve arbejdet foregår på fransk. Heldigvis får jeg hjælp til at forstå Hvad er drømmen på den lange bane? Jeg har ikke én bestemt slutdrøm, jeg vil opnå. Lige nu er jeg et sted, hvor jeg bare gerne vil give den maksimalt gas og udvikle mig som kok og lære så meget som muligt i køkkenet. Jeg er sikker på, at drømmen nok skal komme med tiden. Men jeg ved, at jeg en dag gerne vil være min egen chef. Noirmoutier er samtidig en gastronomisk destination. Havet leverer en stor del af råvarerne, og lokale restauranter serverer østers, muslinger, fisk og skaldyr, ofte fanget samme dag. Øen er især berømt for sit håndhøstede havsalt og for den eksklusive kartoffelsort La Bonnotte, som dyrkes i sandet jord beriget med tang og regnes blandt verdens mest eftertragtede kartofler. Køkkenet er enkelt, råvarefokuseret og præget af det lokale terroir, hvor smagen af hav og salt er gennemgående. Adgangen til øen er i sig selv en oplevelse. Ud over en fast bro findes den berømte Passage du Gois en flere kilometer lang stenbelagt vej over havbunden, der kun er farbar ved lavvande og ellers forsvinder under vand. Leverandør af varme- og ventilationsløsninger til Tænk fremad. det Bornholmske DanmarksPumpen rvsliv e Det gør vi. v h r E Vi kan hjælpe dig med at finde den rigtige. 10 hvad du har brug for Den rigtige VARMEPUMPE kan både opvarme og afkøle dit sommerhus IN AL ST TIO LA 5 ÅRS N GAR AN TO AU Underskrift: Fabrikat: n sPumpe Stempel: Type: rk Danma r epumpe luft varm Luft til Klima Kontrol ........................................... omfattet af 5 års garanti E IN AL LA T IO ER T N ANT IP Å ØV RI G ............................ n for autoriseret installatio og GARANTI på DanmarksPumpen Installatør: Underskrift: Stempel: RESSO ÅRS KOMP 17 8 7 00 NTI2. SERVICEBESØG I GARA PERIODEN EFTER 4 ÅR: K IN N AN . D K 5 86 T L F. +4 Installatør: Underskrift: Stempel: Dato: / / 20 SE RI AL ST TIO LA N 10 5 ÅRS .dk Kinnan BORNHOLMS AGRO & VENTILATION KINNAN.DK 7 TLF. +45 861 AN 9(5;0 9:26479,::69.( r Vølund ServicePartne Underskrift: GAR TI PÅ BIDRAG TIL ET BEDR ØV R LE måneder fra installationsda toen. 98 måneder fra installationsda R IN DE Installatør: to A ranti fra af en Stempel: RE KLIM ressorga g Stempel: L ET BED med 10 års koatmpskabe en udviklin ellige RAG TI Dato: r i forsk umpe d til ID pe sP B me r ark um ep væ Dato: rm i en Danm / rd20en og til luft va Investér te brands/ i ve m 5 luft n er foretaget af / / 20 ds dele,er detVæ at samtlige serviceeftersy lg me, lle en BETINGELSE gangs installation. Det af de be på øvrige fra årsdatoerne for første RGARANTI og 5 ÅRS GARANTI g skov. +/- 2 måneder fra 46 til 50 Servicebesøgene skal ligge For at opnå 10 ÅRS KOMPRESSO skal foretages i perioden dygti toen, 2. serviceeftersyn 2, 4, 6 og 8 år efter installationsda fra 94 til bæfrare22toen. til 26 måneder autoriseret installatør ca. n skal foretages i perioden ser.fra installationsda måneder og 4. serviceeftersy n skal foretages i perioden las i perioden fra 70 til 74 gik betyder at 1. serviceeftersy foretages skaler n serviceeftersy 3. en toen, Underskrift: ET E NTI4. SERVICEBESØG I GARA PERIODEN EFTER 8 ÅR: IG NTI3. SERVICEBESØG I GARA PERIODEN EFTER 6 ÅR: TO 20 AU Dato: Installatør: på øvrige dele) NTI1. SERVICEBESØG I GARA PERIODEN EFTER 2 ÅR: / 7 TLF. +45 861 LE (Ekstraudstyr er IKKE 10 5 ÅR S G AR ST MELCloud................................... RGARANTI DE ..... .................... Indeskjuler ........................................ ...................................... Intesis Home ................... Kinnan E ......................................... Udeskjuler ................... IS EKSTRAUDSTYR: OR Indedel: AUT Udedel: PÅ ØV Uanset eller hvad problemet er 51 49 så er du så ring til Mikkel på 56 96 ing. meget tættere på en løsn LE Installatør: Post nr./By: / CERTIFIKAT 20 / / Dato: Gade: KINNAN.DK INSTALLATØR: SE: INSTALLATIONSADRES ÅRS KOMPRESSORGARANTI DE TI E RI ET IG R R SE Luft til luft varmepumper 8700 TREDOBBELT KOMFORT Ser! Multi Yutampo er enVieksklusiv 3-i-1-løsning, som giver søger en VV iliedrevet fam e lill en l af en debrugsvand være både køling, opvarmning varmt med kun Vil duog , hvor vi kender lm ho rn Bo på d he om ks vir én udedel. Med det energieffektive anlæg sparern du påer og giv den, har humor i hverdage an hin strømmen, samtidig med at un komforten er helt i top. der ansvar? E KLIMA sorgaranti fra to umpe med 10 års kompres g af en Investér i en DanmarksP med til at skabe en udviklin vær og en verd i ds r i forskellige af de bedste bran luft til luft varmepumpe 5 lem mel g Væl . skov bæredygtig energiklasser. 8700 Kinnan.dk dig frihed r mere om Så ring 56 96 51 49 og hø e kom forbi og tag jobbet - eller endnu bedr rne en kop kaffe. en snak med os.Vi giver ge RING PÅ 56 96 51 49 vi er til at tale med Din varmepumpeleverandør Bornholms Agro og Ventilation Borrelyngvej 7C 3790 Hasle Tlf. 5696 5149 Email: info@bh-agro.dk www.bh-agro.dk VARMEPUMPEINSTALLATØR AUT.AUT. VARMEPUMPEINSTALLATØR ERHVERV / MARTS 2026 MARTS 2026 ERHVERV TEMA: NYE TIDER FOR ERHVERVSLIVET DI BORNHOLM FORVENTER EFFEKT AF ENERGIØEN PLE SÆTTER STRØM TIL BILFLÅDEN GRØN OMSTILLING I KØKKENET CHARMEOFFENSIV I HOLLAND OP TIL 10 ÅRS SERVICEAKTIVERET GARANTI* * Toyota Relax er en garanti, som automatisk bliver aktiveret efter hvert serv 2 ERHVERVSLIVET ER KLAR TIL ET NYT ÅR S neen er væk, kulden slipper sit tag og foråret vågner. I mere end en forstand. Bornholms erhvervsliv er i bevægelse. Store virksomheder holder hjulene i gang med investeringer, eksport og nye projekter, mens små iværksættere skyder op med idéer, mod og vilje 3 BORNHOLM STYRKER SIN ERHVERVSPOSITION Grøn energi, global opmærksomhed og kamp om arbejdskraften. Der venter en ny og spændende rolle for det bornholmske erhvervsliv ifølge Dansk Industri. D ventes at skabe efterspørgsel efter lokale leverancer inden for alt fra byggeri og installation til serv 4 PLE SÆT TER STRØM TIL FL ÅDEN B O R N H O L M S S T Ø R S T E E N T R E P R E N Ø R H A R FÅ E T S I N F Ø R S T E E L - VA R E V O G N . DERMED ER BEOF KL AR MED L ADELØSNINGER TIL ERHVERV SKUNDER . B ornholms største entreprenør, PLE sætter nu strøm til en grøn nyhed. PLE byder velkommen til TOYOTA C-HR+ INKLUSIV 3 ÅRS OPLADNING MED OPLAD 25 FRA NORLYS TOYOTA C-HR+ FÅS FRA 299.990 KR. Toyota C-HR+: Elektrisk forbrug: 134-157 Wh/km. Elektrisk Norlys rækkevidde: 501-607 km. Batterikapacitet (brutto/netto): arende 77/72 kWh. Forbrug og rækkevidde påvirkes bl.a. af kørelaftale stil, vejr 6 FLERE JOBS I VENTE I TURISMEER HVERVET I mange af Europas populære feriedestinationer vokser utilfredsheden med turisterne. I storbyer som Barcelona og på flere græske øer protesterer lokale borgere mod overturisme og de konsekvenser, den kan have for hverdagslivet. På Bornholm er billedet et and 7 Ejendomsadministration HOL N R BO S M Vi administrerer alle typer ejendomme og boligformer FO G Ring for en nærmere drøftelse, og få et fast tilbud på jeres administration Vi er ansvarsforsikret og medlem af Ejendomsforeningen Danmark HO RN L N I N FO RV V A LT N I G S M BO 8 Svaneke Bryghus er en institution i Svanekes restaurationsliv. VI ER RYKKET TÆTTERE SAMMEN Svaneke er en af Bornholms store restaurations-byer. Her er spisestedernes slagmark markant ændret før højsæsonen. B ornholms madscene spiller en hovedrolle indenfor turismeerhvervet. Derfor var det også Bliv en del af vores team Jensen Denmark A/S SØGER Indkøber Som indkøber vil du have medansvar for at drive vores indkøbsaktiviteter. Du vil være en vigtig medspiller i at sikre, at vores produktion og forsyningskæde fungere problemfrit. Kontaktperson: Kurt Røn Pedersen 20 41 00 50 I december sid 10 TR AN SPORTBR ANC HE N K ALDE R PÅ NÆ STE G E NE R ATION EN AF DE VIGTIGSTE AK TØRER I DET BORNHOLMSKE ERHVERVSLIV ER TR ANSPORTBR ANCHEN . E N B R A N C H E D E R O F TE OV E R S E S A F D E U N G E , M E N S O M H A R STO R E M U LI G H E D E R O G O P LE V E L S E R Foto: Valnes Logistics Be 11 D Det er et meget internationalt miljø, hvor man har en stor kontaktflade med mange forskellige mennesker gennem sin dagligdag og støder på forskellige udfordringer dagligt. Men samtidig et meget lokalt miljø, hvor vi er i kontakt med de lokale erhvervsdrivende, mens vi støtter op om deres virk 12 FORBEREDELSE ER NØGLEN TIL SALG Går man med tanker om salg af erhvervsejendom, så læs her. Markedet for erhvervsejendomme på Bornholm er i bevægelse. Aktiviteten er stabil, og der handles både detail, produktion og udlejning men som sælger kræver det rettidig omhu og realistiske forventninger a ANNONCE Digital suverænitet: Fra teori til forretningsvilkår Verdens uro har effekt på bornholmske virksomheders digitale suverænitet. Geopolitik er ikke længere kun noget, der diskuteres i Bruxelles og Washington. Det er rykket helt ind i serverrummet og ind i bestyrelseslokalet og direktionsgang 14 Work in Denmark DER ER BRUG FOR UDENLANDSK ARBEJDSKRAFT Bornholms Tilflytterservice skal repræsentere Bornholm på en stor hollandsk jobmesse, så handler det ikke kun om natur og strande. Erhvervslivet har ganske enkelt hårdt brug for hænder udefra. F ra 21. til 26. marts tager Bornholms Tilfl +45 52 17 52 48 valneslogistics.dk 16 NY T KRE ATIV T REKL AMEBURE AU VIL LØF TE BORNHOLMSKE VIRK SOMHEDER M ed Born Identity har Bornholm fået et nyt bureau på landkortet, der mestrer balancen mellem lokalt kendskab og nationalt udsyn. Ambitionen er at rykke barren for, hvad virksomheder på øen kan forvente af kreativ rådgivning Tjek vores hjemmeside: Martin Kofoed Ejendomsmægler Steffen Lorentzen Ejendomsmægler www.reh.dk Jesper O. Kofoed Salg og vurdering Rønne: Stålegade 8 Rønne: Store Torvegade 1 Rønne: Store Torvegade 96 NY PRIS ERHVERV/BOLIG Charmerende byhus med tilhørende udhusbygning DEPOTET og lukket gård 18 FRA BORNHOLM TIL STJERNERNE En bornholmsk kokkeelev står dette forår i køkkenet på en af verdens bedste restauranter M athias Vammen bliver til sommer udlært kok. Den 24-årige kokkeelev er oprindeligt fra Jylland, har boet i København, men flyttede i 2023 til Bornholm. Nu har han for et par må 19 LA MARINE OG NOIRMOUTIER Øen Noirmoutier ud for Frankrigs vestkyst nær Nantes er et stille og stemningsfuldt feriested, hvor natur, gastronomi og hav spiller hovedrollerne. Strandene er kendt for deres fine sand, rolige bølger og brede vidder, som ved lavvande kan virke næsten uendelige. detalj 20 G RØNNE KLIMA SPY DSPIDSER SK AL FOR ANDRE FRE MTIDE N S KØKKE NE R Fødevarebranchens faglærte klædes nu på til at håndtere den grønne omstilling. D Mattias Landberg-Krarup, uddannelsesleder på MAD-uddannelserne. en grønne omstilling er rykket ind i de professionelle køkkener og nu også ind ͷ9LOOD1RYDͷ'HW WLGOLJHUHGDQVHVWHG 7,/6$/* +RWHORJ5HVWDXUDQW $UHDO 3ULV 3ULVSUPt +DVOHYHM 5oQQH 6DJVQU 7HOHIRQ Pt NU NU 9LOOD1RYD/LGWKLVWRULH (MHQGRPPHQHU RSULQGHOLJRSIoUWVRPHW WUDNWoUVWHGRJGHUKDURJV§ Y UHWJDQJLHQVYLQJRPHOOHUWR GD9LOOD1RYDIUDvHUQHWLO vHUQHIXQJHUHGHVRPGDQVHVWHG ,QGHKROGHU(QWUH J 22 EKKODALENS UDBUD FIK KUN ÉT BUD G R Æ S N I N G A F E K K O D A L E N H A R VÆ R E T I U D B U D , M E N K U N E T E N K E LT B U D L Ø B I N D . D E R F O R F O R T S Æ T T E R N U VÆ R E N D E F O R PA G T E R . N aturstyrelsen Bornholm må foreløbig sætte planerne om en ny forpagtningsaftale LAD TIDENDE LEVERE DIN VIRKSOMHEDS BREVE OG PAKKER Omdeling 363 dage om året på hele Bornholm Besøg tidende.dk/distribution eller kontakt os på 56 90 30 00 abonnement@tidende.dk Sammen om Bornholm KOM MED TIL VORES ARRANGEMENTER GÅ IKKE GLIP AF FORÅRETS WORKSHOPS, INFOMØDER OG NETVÆRKSMØDER BOOK ET MØDE MED VORES ERHVERVSKONSULENTER OG FÅ KVALIFICERET SPARRING OM DIN VIRKSOMHED GRATIS VIDEN OG INSPIRATION, KLAR TIL DIG OG DIN VIRKSOMHED LÆS MERE OG TILMELD DIG HER: www.businesscenterbornh