Kære læser

Udgivelsen kan ikke vises i denne browser

4 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Landbrug forsvinder: - Det er katastrofalt, at afviklingen er sket så hurtigt Sjælland: De seneste ti år er antallet af væksthusgartnerier på Sjælland mere end halveret. Alle dele af branchen kræver handling. Nu. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla.blankholm@sn.dk P å Sjælland forsvinder gartnerierne i et tempo, der får hele branchen til at råbe vagt i gevær. Bag tallene gemmer sig en kamp for overlevelse, hvor både producenter og supermarkeder står over for svære valg. I dag er ni procent af frugterne og 26 procent af grøntsagerne på det danske marked danskproducerede, ifølge vidensorganisationen Madkulturen. Antallet af frugt- og grøntproducenter er faldet markant i hele landet gennem det seneste årti. I 2016 var der 555 væksthus- og frilandsgartnerier i Danmark. I 2025 var antallet faldet til 340, ifølge tal fra Danmarks Statistik. I Region Sjælland og Region Hovedstaden er antallet af væksthus- og frilandsgartnerier faldet fra 167 til 110 siden 2016. Det svarer til, at hvert tredje gartneri er forsvundet. Men når det kommer til det dyrkede areal, er udviklingen ikke entydig i hele landet. På Sjælland har der dog været et drastisk fald. Her er arealet med frugt og grøntsager faldet fra 7109 hektar i 2016 til 3330 hektar i 2025 - et fald på 53 procent. Faldet er sket over en bred linje, men har dog været særlig markant indenfor ærteproduktionen, der stort set er forsvundet, ifølge statistikken fra Danmarks Statistik. 18 forslag Madkulturen nedsatte tidligere i år Forum for dansk frugt og grønt, hvor målsætningen er at vende udviklingen ved at samle interessenter på tværs af værdikæden. Forummet er blandt andet kommet med 18 forslag, der kan øge andelen af danskproduceret frugt og grønt. De forslag skal ses i et sammenhæng med hinanden, understreger Judith Kyst, direktør i Madkulturen. - Det nytter ikke kun at plukke en-to anbefalinger i 215 forsvundet på ti år Antal bedrifter med væksthuse og frilandsgartnerier fra 2016 til 2025. Fordelt på områder. Region Hovedstaden Region Sjælland Region Syddanmark Region Midtjylland Region Nordjylland 250 200 150 136 100 72 67 50 38 27 0 2016 2018 2020 2022 2024 Grafik: Rane von Benzon Kilde: Danmarks Statistik (BDF11) de 18 løsningsforslag, som det nye forum er kommet med, for det her handler blandt andet om rammevilkår, generationsskifte, prissætning, investeringer, forbrugerne og politisk fokus. Det hele hænger sammen, og derfor bliver samtidigheden afgørende, hvis vi skal ændre udviklingen, lyder det fra Judith Kyst. Hun mener, at den animalske produktion i årevis har fået langt mere opmærksomhed end frugt- og grøntproduktionen, selv om sidstnævnte har oplevet en markant tilbagegang. - Vi har vendt det blinde øje til, og imens er det kørt ud over kanten. Det er katastrofalt, at afviklingen er sket så hurtigt, og det er helt nødvendigt, at blødningen stoppes nu, siger hun. Hun vurderer, at vi ser frem mod endnu en halvering af frugt- og grøntavlere de næste 10 år, hvis udviklingen fortsætter. Årsager til tilbagegangen Når hun taler med producenterne rundt omkring i Danmark, hører hun særligt dis- se ting som årsager til tilbagegangen: - De mangler investeringsordninger, for det er tydeligt, at dem, der klarer sig godt, investerer, men det er ikke alle, der kan købe en lugemaskine til ti millioner kroner. De peger også på, at det er administrativt bøvlet, og at det kan være svært at komme ind på markedet og forbi supermarkedernes gatekeepere, siger hun og tilføjer, at når overskudsgraden samtidig ikke er prangende, så kan det være det, der får bægeret til at flyde over og får producenterne til at lukke. Hun erkender, at det er i 11. time, at Madkulturen har oprettet et Forum for dansk frugt og grønt, og at man skulle have gjort det for ti år siden. - Det er en stor opgave, og der skal sættes gedigent ind på alle fronter nu, understreger hun. Én altoverskyggende udfordring Torben Bo Toldam-Andersen er lektor i afgrødevidenskab på Københavns Universitet. Inden han startede sine uni- versitetsstudier, var han under uddannelse som frilandsgartner med fokus på frugt, bær og grøntsagsproduktion. Han er frustreret over, at så mange frugt- og grøntsagsproducenter har været nødsaget til at lukke de senere år. - Det er ikke fordi, vi ikke kan producere frugt og grønt. Jeg har arbejdet med forskning og udvikling i mange år, og de danske producenter har en god viden på området og er enormt produktive. Problemet er udelukkende, at de ikke kan sælge deres varer til en pris, de kan leve af, siger Torben Bo Toldam-Andersen. Han tilføjer som eksempel, at der ingen prisudvikling har været på et æble de seneste 40 år. - Det er jo helt absurd, understreger han. Han er med på, at supermarkederne har en forretning de skal drive, men efterspørger mere end det. - De har også et moralsk ansvar, og de har en nøgleposition i forhold til, hvad de lægger på hylderne. Lige så snart producenterne skal ind på supermarkedshylderne, bliver de presset i pris af supermarkederne, som jo næsten har monopol. Ham, der køber for Coop køber for 900 butikker. De er benhårde, og de pressen prisen, siger han og fortsætter: - Det er dybt frustrerende, at de tillader sig at være så kolde og ikke har mere nationalfølelse. De siger ofte, at det er de danske forbrugere, der er årsag til nedgangen, men det er dem, der har et enormt ansvar for, at dansk frugt og grønt har det så dårligt. De snakker udenom Han har tidligere talt med en producent af æbler, som hver uge melder en pris ind, og hvis supermarkederne kan få dem fem øre billigere i Polen, så gør de det. - Næste gang han taler med supermarkedet, så sætter han prisen ned, og sådan Det er katastrofalt, at afviklingen er sket så hurtigt, mener Judith Kyst, der er direktør i Madkulturen. Foto: PR - mew.dk fortsætter prisen nedad. Det kan godt være, at supermarkederne siger, at de ikke kan få de æbler, de efterspørger, men det er da klart. De tager ikke ansvar, og de snakker udenom, siger Torben Bo Toldam-Andersen. Han har svært ved at skjule, at han er meget bekymret for fremtiden for dansk frugt og grønt og mener, vi netop nu skal tage vores forsyningssikkerhed alvorligt, og at det selvsagt involverer den danske frugt og grøntproduktion. Han mener, at den bedste overlevelsesstrategi for frugt og planteavlere særligt på Sjælland er en placering tæt på København, hvor man selv kan sælge grøntsagerne og frugten i en gårdbutik. - Vi har faktisk behov for fairtrade for dansk frugt og grønt, lige som man kender det fra kaffe og kakao. Og så er der et kæmpe potentiale for supermarkederne i forhold til at få frugt og grønt koblet på den gastronomiske bølge. De burde også kunne spinde noget der. Vi skal i det hele taget have talt dansk frugt og grønt op, lyder det fra Torben Bo Toldam-Andersen. Vi har et ansvar Jesper Bjerring er kategoridirektør i Dagrofa, der blandet andet står bag Meny og Spar. I Dagrofa er han den øverste ansvarlige for, hvilke varer der kommer på hylderne, og hvordan kategorierne udvikler sig. - Det er skrækkeligt at forholde sig til, at så stor en del af den danske produktion af frugt og grønt er væk. Den udvikling skal vi have vendt, og vi er nødt til at erkende, at vi har et ansvar, og det har hele værdikæden, siger Jesper Bjerring. Han oplever konkret den efterspørgsel på danske varer, som Madkulturen beretter om nemlig at 78 procent af danskerne foretrækker at købe dansk. - Men der er også det i det, at forbrugeren skal være villig til at betale for danske varer. For et år siden lavede vi en undersøgelse, der viste, at 60 procent af forbrugerne gerne vil betale mere for danske varer, så den villighed har også en grænse. Der ser vi det som vores opgave at gøre forskellen mellem gerne at ville betale ekstra og ikke at betale for meget, så lille som mulig, siger han. Syv år uden æbler Sidste år lancerede Dagrofa initiativet Styrk Rødderne, som har en målsætning om, at andelen af dansk frugt og grønt skal løftes med 20 procent inden 2030. Jesper Bjerring er opmærksom på, at hvis producenterne skal ud og investere i nye maskiner, kræver det, at de ved, hvad de kan afsætte på den længere bane. - Derfor vil vi gerne lave længere aftaler med producenterne, for det er svært at træffe beslutninger om investeringer, hvis man ikke er sikker på, at man har en afsætningskanal, mener Jesper Bjerring. For ham at se har mulighederne for de danske pro- Nordsjælland torsdag den 15. oktober 2026 Grafik: Rane von Benzon Scan QR-koden og tilmeld dig nyhedsoverblikket 33% 67% Frygter nedbrud, men forbereder sig ikke Side 2 36% Så mange udsatte unge er kommet videre Side 6 Foto: Ulla Oppermann Blankholm Succesfuld restauratør vender hjem Tæt på 2 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Virksomheder frygter IT-nedbrud Sjælland: Flere virksomheder frygter IT-nedbrud, men de fleste mangler stadig en beredskabsplan. Af Rane von Benzon rane.benzon@sn.dk N edbrud i internet, telekommunikation og betalingssystemer står øverst på virksomhedernes list Erhverv 3 Torsdag 15. oktober 2026 Ordentlighed eller menneskeligt forfald Klumme Af Jesper Magnusson, Adm. direktør i Makio Jeg hørte for et års tid siden om en dansk mand, der havde mistet kontakten til sin forlovede. Ikke fordi der var sket hende noget alvorligt, og ikke fordi hun var flyttet 4 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Landbrug forsvinder: - Det er katastrofalt, at afviklingen er sket så hurtigt Sjælland: De seneste ti år er antallet af væksthusgartnerier på Sjælland mere end halveret. Alle dele af branchen kræver handling. Nu. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla.blankholm@sn.dk Erhverv 5 Torsdag 15. oktober 2026 Ingen står klar til at tage over Ågerup: Efter 109 år som familieejet gartneri forventer Jacob Søegaard at blive den sidste generation. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla.blankholm@sn.dk S du, at supermarkedskæderne har for, om der findes danske frugt- og grøntav 6 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Så god er din kommune til at få unge udsatte i arbejde Sjælland: 36,4 procent af de udsatte unge i Ungeløftet, der tæller 7.974 unge, er kommet i arbejde eller er startet på en uddannelse. På Sjælland er forskellene store fra kommune til kommune. Af Ulla Opperman 8 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Ingen går fri: Sjællandske virksomheder i hackernes sigtekorn Sjælland: Truslen fra cyberkriminelle fortsætter - derfor inviteres erhvervslivet til øvelse. dere truslen, og man skal kigge på, hvordan man beskytter sig. Men det er ikke nok i sig selv. Trods alle v Torsdag 15. oktober 2026 Erhverv 9 John Henriksen, administrerende direktør for TDC Erhverv, peger på, at truslen fra cyberkriminalitet mod danske virksomheder er stigende. Foto: TDC Erhverv gerne vil have indsigt i, hvordan man håndterer et reelt ondsindet cyberangreb, er Slagelse-virksomheden S 10 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Hørsholm: Som ung undertøjsmodel brugte Nana Rytter Nielsen timer på at skjule et problem, som mange kvinder kender, men få taler højt om. Det blev startskuddet til en opfindelse, som hun brugte 16 år på at udvikle og få ud på markedet. Nu oplever hendes virksom Erhverv 11 Torsdag 15. oktober 2026 Fremtiden skal skabes Klumme Af Anne Skare Nielsen, Fremtidsforsker, Universal Futurist Hvad skal vi leve af fremover? Hvordan kommer arbejdsmarkedet til at se ud i fremtiden? Og hvor er de rigtig fede jobs henne? Det er spørgsmål, man ofte får som fremtidsfors 14 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 - Det jeg har kæmpet et langt liv for er ved at lykkes Hedehusene: Christian Christensen stiftede Solum i Hedehusene for 40 år siden med ét altoverskyggende fokus, som stort set var ukendt dengang: Cirkulære løsninger. Mennesket bag virksomheden Af Ulla Opperma 18 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Fortsat fra side 14. I 2013 udarbejdede Thomas Astrup fra DTU en analyse, hvor det ifølge Christian Christensen fremgik, hvor længe der var råstoffer tilbage at udvinde jern, aluminium, fosfor osv. - Jern var der til 121 år, aluminium til 119 år og fosfor var d Tæt på Halsnæs-Gribskov Foto: Ulla Oppermann Blankholm. - Her kunne jeg godt se mig selv blive gammel Tæt på Halsnæs/Gribskov: Efter årtiers vækst og succes i København har restauratør Jesper Julian Møller vendt blikket mod sin hjemhavn. Med Betty i Gilleleje investerer han ikke bare i et nyt spise 20 Tæt på Torsdag 15. oktober 2026 Fra gammel varevogn til 40 medarbejdere: Nu vælger Christian Hansen med større omhu Hundested: Det begyndte i 2013 med en gammel varevogn og en ambition om at skabe sin egen virksomhed. Siden har Tømrer Hansen udviklet sig til en virksomhed med egen tegnestue og 22 Tæt på Torsdag 15. oktober 2026 - Nogle gange er det en forbandelse, at man ikke skal spørge nogen om lov, for så vil man bare have alt det bedste, siger Jesper Julian Møller, der selv har stået for at få Betty til at se ud præcis, som han ville have det. Der har ikke været nogen arkitekt på. F 24 Tæt på Torsdag 15. oktober 2026 Til sommer er Betty igen klar til at blive indtaget af gæster. Foto: Ulla Oppermann Blankholm. Der er tænkt over hver eneste detalje i Betty. Foto: Ulla Oppermann Blankholm. Fortsat fra side 22 sken, men der lærte han, at man ikke bare springer over. sonen st 26 Erhverv Torsdag 15. oktober 2026 Opråb: Tag nogle flere lærlinge Roskilde: Alt for mange elektrikerlærlinge står uden læreplads, selv om branchen mangler arbejdskraft. Nu lyder opfordringen fra direktør til virksomhederne: Tag flere lærlinge. Af Ulla Oppermann Blankholm ulla.blankholm@sn.dk S